Salade d’endives au bleuchâtel et aux noix

Salade d'endives au bleuchâtel et aux noix

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Temps: Temps de préparation : 25 min. 

Pour: 4

1 poignée de petites feuilles de céleri branche

1 c.c. de moutarde

50 g de crème liquide

16 cerneaux de noix

0.2 dl de vinaigre de cidre

50 g de beurre mou

0,8 dl d'huile de noix

8 grains de poivre vert

Sel et poivre

Recette

Mélangez dans un saladier, la moutarde, le sel et le poivre, le vinaigre. Mélangez puis ajoutez l'huile et mettez de...

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Site : http://www.paysannesvaudoises.ch

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Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry ...

Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry

Suite à mon billet de début de semaine ( ici ) plusieurs d'entre vous m'ont communiqué des recettes à base d'endives.

A mon tour, je vous livre une recette, qui fait partie de mes "basiques". C'est un plat vite fait, qui régale toute la famille !   

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet, coupés en morceaux (pas trop grands)

4...

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EndivesDiva - Les recettes divines - Crème d'endives aux ...

454 g (1 lb) d'endives

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

1 oignon blanc, haché

125 ml (½ tasse) d'amandes entières blanchies

15 ml (1 c. à soupe) de miel

1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes

1 l (4 tasses) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de crème 15 % ou 35 %

Sel et poivre au...

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Pavé de saumon au sésame fondue d'endives | Atelier Poisson

Beurre

Préparation de la recette

Pour la crème de curry: faites réduire la crème liquide avec le curry, salez et poivrez pendant 10 min environ. Pour la fondue d �?endives: découpez finement l'endive et...

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Endives ou Chicons au Bleu d'Auvergne - NUAGE DE LAIT

Cette fois, la Perle du Nord sera cuisinée au Bleu d'Auvergne, mais

 il est tout à fait possible de réaliser cette recette

 avec un autre fromage comme du Maroille par exemple

J'aime réaliser cette recette lors d'un repas du soir

avec deux ou trois Pommes de Terre Vapeur

pour ce qui est de l'ajout de féculent.

Cette recette est une recette Weight-Watchers.

Endives

- 2 cc de Beurre...

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Tartiflette aux Endives - certiferme.com

1 petite barquette de lardons

4 endives

Quelques pommes de terre (de même taille afin d'obtenir une cuisson homogène)

1/2 reblochon

Un peu de vin blanc sec

Lait Gloria ou de la crème fraîche ou de la crème soja

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

Faites cuire quelques pommes de terre au micro-ondes (vous n'avez peut-être pas l'habitude de procéder de la sorte et pourtant, c'est un moyen simple et rapide). Il suffit de les placer dans un sac plastique de congélation, de le fermer, de le percer de quelques trous et de faire cuire au micro-ondes puissance maximale environ 6 à 8 minutes....

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recettes dukan avec faisselle endives au jambon recette

note 3.8

votes 5

Je sais que les endives au jambon c'est meilleur avec de la béchamel mais parfois il faut faire attention à sa ligne. Voilà une recette plus rapide, plus simple et plus légère ! Temps de préparation: ...

piqueetcroque.canalblog.com

note 4.1

votes 7

Une recette de saison avec une nouvelle idée pour faire une petite béchamel version express Pour 4 personnes 5 endives 4...

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Recette: Velouté d'endives au bleu d'Auvergne - Papillon ...

Préparation:

 

Nettoyer les endives, couper un cône à leur base pour éliminer la partie dure puis les couper en rondelles.

Eplucher la pomme de terre et la couper en dés.

 

Dans une cocotte, faire revenir les endives et les pommes...

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Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l ...

Salade d'endives automnale et vinaigrette crémeuse à l'huile de noisette

Les salades ce n'est pas qu'en été ! C'est aussi un accompagnement idéal d'un bon bol de soupe ou velouté en hiver !

Les salades d'endives j'aime beaucoup surtout que cuites ce n'est pas ma tasse de thé (sauf avec cette quiche , ce gratin et éventuellement cette soupe ).

Du coup on les préfère crues ! J'aime beaucoup la salade endives/bleu/noix mais cette fois-ci j'ai eu envie de changer et j'ai choisi de les marier avec des pommes, des raisins, des noisettes et des...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
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Recette 120 : Cyril Lignac, devant et derrière la caméra ...

Noix de saint-jacques de Bretagne, endives caramélisées à l'orange, crème de curry, par Cyril Lignac,  Le Chardenoux , Paris

Pour 4 personnes

- 12 noix de saint-jacques (dont les bardes)

- 20 g de beurre demi-sel

- 20 g de beurre doux

- 1 échalote

- 5 g de curry de Madras

- 5 cl de vin blanc

- 1 litre de crème liquide

- 3 endives de pleine terre

- Le jus d'un citron

- 25 g de sucre...

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Velouté d’endives avec sésame et coriandre - Recette ...

Velouté d'endives avec sésame et coriandre

 

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1.

 

Faire griller le sésame dans une poêle sèche, puis laisser refroidir. Ajouter la coriandre en poudre, mélanger. Parer les endives. Réserver les coeurs et couper le reste grossièrement avec les échalotes, puis faire revenir dans l'huile. Mouiller avec le bouillon et...

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Feuilleté d'endives au jambon et cèpes - lavignac.com

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Feuilleté d'endives au jambon et cèpes

Pour: 4 personnes

4 rectangles de feuilleté de 10 cm sur 5 cm,

4 endives,

4 tranches de jambon à l'os,

500 g de cèpes,

250 dl de crème fleurette,

3 jaunes d'oeuf,

½ l de consommé de volaille,

1 petit...

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Velouté d'endives au Chaumes, œufs de caille et copeaux fromagers

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endive Archives - Le Mag Auchan

Sandrine Dereu Laisser un commentaire

Tomates-Bananes

Des bananes dans une soupe ? L'idée n'a pas fait peur aux Brésiliens, qui nous ont légué cette délicieuse recette. Croyez-nous : ça vaut le détour !

L'idée recette : velouté tomates-bananes

Si vous comptez être 4 autour de ce velouté, munissez-vous de deux oignons, de 240 g de tomates pelées avec leur jus, de 2 bananes, d'une...

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Endives et bleu d'auvergne en gratin (recette gratin ...

Gratin aux endives et au bleu d'auvergne allégé :

1 kg d'endives

8 cc de margarine allégée à 60%

1 tablette de bouillon de volaille dégraissé

1 cc de jus de citron

3 oeufs

12 cc de crème fraîche allégée à 15%

80 g de semoule à couscous

60 g de Bleu d'Auvergne à 45%

Sel, Poivre

Laver et couper les endives en 2. Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson,...

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Recette Salade d'endives et betterave à la crème citronnée ...

- 10 cl de crème fraîche

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

Préparation de la recette :

Préparer d'abord les légumes :

Laver les endives sous l'eau froide, les essuyer, puis ôter les feuilles trop épaisses souvent amères.

Les détailler en fin morceaux, puis...

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Velouté de potiron à l’effilochée d’endives confites au ...

Velouté de potiron à l'effilochée d'endives confites au cidre et gratiné

Soupe

Recette proposée par Benoit Lefebvre dans le cadre du concours Partagez vos secrets culinaires.

Légumes de Picardie Crédits : Anne-Sophie Flament

Ingrédients

800g de chair de potiron des hortillonnages

20cl de bouillon de poule

15cl de crème fraîche épaisse

20g de beurre

de la vergeoise ou de la cassonade

25cl de cidre picard

sel, poivre

Recette

Faites cuire le...

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Date: 2016-12-24 01:47:27
Site : http://encyclopedie.picardie.fr

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SALADE D'ENDIVES SAUCE AU BLEU - Les recettes de Gaëlle

SALADE D'ENDIVES SAUCE AU BLEU

12 août 2012

150 g de bleu de Bresse

60 g de comté

2 cuillères à soupe de crème liquide

3 cuillères à soupe de yaourt nature

1 cuillère à soupe d'huile de...

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Velouté d'endives au Maroilles - Ma p'tite cantine

Velouté d'endives au Maroilles

Ah, ah, vous vous êtes bien creusé la tête pour savoir ce qu'il y avait de caché derrière "l'appellation" de mon velouté Avesnois sur le menu de la semaine publié dimanche dernier! moi aussi... pour trouver ce titre et ne pas dévoiler tout de suite qu'il s'agissait en fait d'une soupe aux endives et au Maroilles.

     

Ce fromage, à l'odeur affirmée, tient son nom d'une petite ville située au coeur du parc naturel régional de l'Avesnois; il est en réalité fabriqué en pays de Thiérache, région située à cheval sur les départements...

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Recette Effilochée d’endives - recette du Guide des ...

2 cuillerées de crème fraîche

un demi citron

sel, poivre.

Préparation :

Lavez les endives, enlevez l'intérieur du trognon qui est amer et coupez les endives en long, de façon à former des bâtonnets assez fins.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les endives. Mélangez bien, arrosez avec le...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

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Pavé de saumon, riz basmati complet et poêlée d'endive ...

- 1 càs de crème fraiche 15%

Préparation :

- mettre la pavé de saumon dans une papillote et le mettre au four

- couper les endives

- éplucher le concombre et le couper en 2, puis en petites demies rondelles

- faire cuire 10min dans un fond d'eau

- faire bouillir de l'eau

- y jeter le riz et laisser cuire

- faire...

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Date: 2016-12-24 00:54:15
Site : http://gourmandescocon.forumactif.org

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / poelee d endives a la creme / recette endive au four creme fraiche

Endives au fromage a grignoter apero dietetique

Endives au fromage a grignoter apero dietetique

#1 : Endives au fromage à grignoter, apéro diététique - Recettes Elle à ...

Peler et découper la pomme en tout petits cubes.Mélanger le fromage, les morceaux de pomme et la crème fraîche.Garnir de ce mélange les feuilles d'end.. .

endives au fromage a grignoter apero dietetique, photo vue sur : elle.fr

#2 : Recette : Endives au fromage à grignoter, apéro diététique - Marmiton

Accueil > Recettes > endives au fromage à grignoter, apéro diététique ... ...

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Millefeuilles saumon fumé, pomme verte et effilochée d'endives

Une petite entrée fraîche et légère qui fait son p'tit effet !

 

 

Ingrédients pour 4 millefeuilles : 6 grandes tranches de saumon fumé ou 8 petites, 3 pommes vertes, 2 à 3 endives, 1 échalote, 1 citron, 20 cl de crème liquide entière très froide, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, ciboulette ou persil, 2 cuil à soupe d'huile, 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

 

Placer la crème liquide au congélateur 10 minutes avant de préparer la sauce. La mettre dans un récipient avec la moutarde, sel, poivre et le jus d'un demi-citron. Fouetter en chantilly. Incorporer...

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Thèmes liés : entree d'endives au saumon fume / entree froide endives saumon fume / entree endives saumon fume / endives saumon fume / sauce effilochee d'endives

Tarte aux endives à l'orange - Claire ose faire

Tarte aux endives à l'orange

17 décembre 2010

Tarte aux endives à l'orange

Je garde un très mauvais souvenir des endives cuites quand j'étais petite. C'était LE repas obligé à avaler en se bouchant le nez 2-3 fois par hiver. Tous les stratagèmes étaient bons pour finir son assiette au plus vite : manger autant de pain que d'endives, boire beaucoup d'eau, essayer d'étirer le petit bout...

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Verrines de mousse d’endives aux crevettes

> 1,5 tasse de crème fraîche

> 2 gousses d' ail hachées

> 200 g de petites de crevette roses décortiquées

> sel

> poivre

Recette

Bien nettoyer les endives et les couper en petits morceaux. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Bien égoutter et réserver.

Préchauffer le...

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Date: 2016-12-24 01:28:00
Site : http://aux-1000passions.forumactif.org

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / endives au four a la creme fraiche / cuisson des endives a l'eau bouillante

Cuisiner, que du bonheur pour Grenouil !: Chiffonade d'endives

1cuil à soupe de crème fraîche

Sel, poivre

Laver, essuyer les endives, les couper en fine lamelle dans le sens de la longueur

Dans une grande casserole faire...

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Date: 2016-12-23 05:41:33
Site : http://grenouil-cuisine-jardin-bonheur.blogspot.c ...

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / faire cuire des endives au beurre / cuire des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives a l'eau bouillante

VELOUTE D'ENDIVES AUX ST JACQUES ET A LA TRUFFE

VELOUTE D'ENDIVES AUX ST JACQUES ET A LA TRUFFE

16 décembre 2007

- 1 grosse pomme de terre

- 20 noix de St Jacques

-10 cl de crème fraiche

- huile de truffe

- sel, poivre

Faire cuire à l'eau la pomme de terre et les endives. Les...

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Recette d'endives -Les recettes sélectionnées

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ENDIVES: 36 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

Légume aux feuilles blanches et serrées appartenant à la famille des chicorées. Les endives sont appelées « chicon » ou « witloof » (« feuille blanche » en flamand) en Belgique, « chicorée de Bruxelles » en Allemagne et « chicorée belge » en Grande-Bretagne. Les racines de chicorée sont d'abord obtenues en plein...

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Date: 2016-12-23 22:01:03
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Recette avec BLEU DE BRESSE sur Recette .com

Le Bleu de Bresse est un fromage confectionné à partir de lait de vache. Il s'agit d'un fromage bleu ou dit à pâte persillée. Les couleurs bleutées de ce fromage sont causées par un champignon microscopique. Le Bleu de Bresse rehaussera le goût de vos sauces pour les viandes. Un pur régal !

Sauce au Bleu de Bresse

5 min

Afin de relever vos plats de viande, nous vous recommandons de réaliser une sauce au bleu de Bresse extrêmement simple et rapide. Il vous suffira de faire dorer de l'oignon et de l'échalote, de faire fondre du bleu de Bresse dans de...

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Ma Cuisine Végétalienne: Endives au jambon (Vegan)

1 belle CàS d'huile d'olive

200 gr de jambon végétal (REDWOOD)

40 cl de crème de soja à cuisiner (CARREFOUR)

35 gr de maïzena

25 gr de beurre végétal

80 gr de fromage végétal (Médium Cheddar Style de BUTE ISLAND)

Sel, poivre

.

Dans une sauteuse, faire légèrement blondir les oignons coupés en lamelles avec une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.

.

Pendant ce temps, laver les endives, les couper en 4 dans le sens de la longueur et retirer le centre pour enlever l'amertume.

.

Dès que les oignons sont prêts,...

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Date: 2016-12-22 02:48:41
Site : http://macuisinevegetalienne.blogspot.com

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Tarte endives et saumon - recette iTerroir

Préparation

1

Faire la fondue d'endives. Laver les endives et les couper en rondelles après avoir enlevé le coeur amer. Les faire cuire 20 minutes, à feu doux, dans une poêle haute, avec un peu d'huile d'olive. Salez.

2

Laver les filets de saumon et les essuyer. Les placer sur...

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Cuisine : coquilles Saint-Jacques, crème d'endives au cidre

Aujourd'hui voici une recette de coquilles St Jacques, qui sont simples et rapides à préparer, comme le précise notre blogueuse reporter : un simple aller-retour dans une poêle bien chaude leur suffit, le tout dans un...

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Recettes pour Salade d'endives aux noix

4 personnes, 5 pp ou flexip. 4 endives de pleine terre 2 pommes 20 g de noix 120 g de roquefort 4 cc d'huile de noix 4 cc de vinaigre de noix 1 cc de moutarde[...]

Source: fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

En entrée, c'est frais, c'est croquant et généralement apprécié.. L'association des endives et des noix est un mariage heureux. Pour 3 : - 2 endives - une[...]

Source:...

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Endives au jambon gratinées – 102 kcal | Cuisine Ophélie

5,06

0,60

Chacune de mes cassolettes en photo ci dessous contiennent: 100g de jambon, 30g de gruyère et 20g de crème allégée.

Pour les endives, le poids varie, l'apport calorique est donc calculé avec 100g d'endives cuites + les aliments cités à la ligne au...

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Tatin d'endives au lard fumé et crème de Maroilles

Une recette de Stievenard

4 disques de 10 cm de diamètre de pâte feuilletée,

4 endives,

Cuire les endives au bouillon.

Sauter les lardons.

Faites bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles.

Emmincer et faire suer les...

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Velouté d'endives, pommes de terre et porto au Momix ...

Velouté d'endives, pommes de terre et porto au Momix.

Un velouté que j'ai adoré, mais que les enfants ont détesté, ils ont tout de même fini leurs asssiettes, mais je pense qu'ils vont m'en vouloir un moment ;-)

Donc un velouté pour les grands uniquement, délicat, subtil, on ne sent pas l'amertume des endives, et le léger parfum de porto le rend très festif.

Je l'ai fait au...

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Croissants au Maroilles et endives - La Cuisine de Quat'Sous

La recette est aussi parfaite pour planquer des endives cuites totalement adoucies par l'onctuosité du fromage et le moelleux de la viennoiserie. Évidemment, si vous ne concevez le croissant que tartiné de nutella, fuyez...

Croissant rassis fourré de Maroilles et endives confites

Pour 1 croissant de la veille ou de l'avant-veille : 1 tranche de Maroilles - 1 endive - 1...

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Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...

Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...

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Comment préparer des endives en salade ? (Ingrédients ...

Voici quelques recettes de salades d'endives, très simples et rapides.

Salade d'endives aux noix

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 endives,

- 1 poignée de noix,

- Du fromage de chèvre (ou mozzarella),

- 2 ou 3 cuillères d'huile d'olive,

- Des épices (basilic, curry, sel, poivre). Préparation : Pour commencer, lavez les endives. Ensuite, découpez-les en deux et enlevez le coeur. Coupez...

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quiche endive et jambon - A table ! C'est moi qui cuisine

Salam alaikum- Bonjour

 

ca fait un moment que j'ai pas mis de recettes j'espere que actuellement cela sera un nouveau depart

donc il vous faut :

Quiche aux endives et au jambon

1 pate feuillete possible avec pate brisee

450 g d'endives (soit 7 petits endives)

2 noisettes de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de sucre

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

½ cuil. à...

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Quiche aux Endives et Champignons - Dans la Cuisine d ...

Quiche aux Endives et Champignons

04 février 2009

Quiche aux Endives et Champignons

Il me reste des Endives, les 3/4 d'une boîte de Champignons... Qu'est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça ? Allez, une petite recherche sur internet, et là, le bonheur ! Elle était faite pour vider mon frigo cette recette ! La Quiche aux Endives et aux Champignons ! Trouvée où ? Bah, sur le site de l' Endive ! ça vous en bouche un coin que l'Endive elle...

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Mes endives au jambon à la moutarde - espace-recettes.fr

Mes endives au jambon à la moutarde

8 endives

1 pot de 20cl crème fraîche light

2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

100 ...

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Tarte endives & saumon fumé | Torchons & Serviettes

2 cuillères à soupe de miel

une pâte feuilletée

2 oeufs

20 cl de crème liquide

100g de saumon fumé

70g de gruyère râpé

Préparation des endives :

Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.

Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement penadnt une dizaine de...

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gratin d'endives au bleu d'Auvergne façon nanou ...

tps de cuisson: 30 mn de précuisson + 20mn au four

 réalisation:**

ustensile: sauteuse et plat à gratin

 

dans mon panier se trouve:

1 kg 1/2 d'endives

1 filet de jus de citron

1\2 c à c  de sucre

100gr environs de cerneaux de noix (zut j'les ai oublié ^^)

2 oeufs entiers

1 pot de crème fraiche épaisse

150gr de bleu de bresse (60 gr de bleu d'Auvergne)

2\3 poignées de rapé 

sel poivre

 

je pratique ainsi:

*coupez les troncs des endives puis creusez les afin d'enlever une partie de l'amertume otez les feuilles vraiment pas belles, puis coupez les en lamelles de 3\4 cm de large, puis faire...

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Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin - Jardiner Malin

1 pincée de cumin en poudre

10 cl de crème liquide

Sel

Poivre

Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin

Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron.

Dans une casserole,

Faire fondre 30 g de beurre, y déposer les endives et saupoudrer de cumin en poudre.

Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Verser la crème liquide et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

Assaisonner avec du sel...

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Recette Velouté d’endives et de pommes de terre pas chère ...

1 cuillère à soupe

1 cuillère à café

Préparation Velouté d'endives et de pommes de terre

Couper les endives en quatre, enlever le coeur (trop amer) puis les couper en rondelles.

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Faire bouillir 3/4 de litre d'eau.

Y plonger les endives, les pommes de terre, la gousse d'ail entière, le jus d'un citron, le sucre et le...

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Endive - fermecadetroussel.org

Les racines sont alors forcées soit en cave ou en terre, recouvertes de paille pendant 21 jours pour produire un chicon bien compact et bien blanc;

Enfin, on casse le chicon proprement dit de la racine à la main; on enlève les premières feuilles pour obtenir une endive serrée.

Propriétés médicinales d’hier et d’aujourd’hui

Digestive

L’amer est essentiel au bon fonctionnement de...

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Date: 2012-08-28 18:56:41
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Fondue d'endives aux lardons - La Cuisine de Cécile

Par La Cuisine de Cécile dans Accompagnements le 20 Novembre 2014 à 08:00

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les endives à toutes les sauces, alors suivez moi en cuisine pour cette recette d'accompagnements

Fondue d'endives aux lardons

100 g de beurre doux 

200 g de crème...

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Effilochée d'endives à l'orange, canard safrané et riz ...

Effilochée d'endives à l'orange, canard safrané et riz oriental.

Prince de Bretagne ou Prince des légumes frais organise,  cette semaine,   une campagne  pour nous faire redécouvrir ou nous réconcilier  avec l'endive, un légume parfois ignoré, ou mal aimé à cause de son amertume.L'endive est souvent présentée en...

  Voir la recette    

Jeudi 22 décembre 2016    lu 13...

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Salade d'endives à la crème de soja et poudre de noisettes ...

3 càs de crème de soja (nommée aussi soja pour la cuisine)

1 càs d'huile de pépin de raisin

1 càs de crème fraîche (facultatif)

2 càs de poudre de noisettes

Une pincée de fleur de sel

Une poignée de noisettes entières (facultatif) 

Préparation

Coupez les endives en...

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Date: 2016-12-24 01:16:40
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