Quiche aux endives et aux 2 fromages - Amuses bouche

Quiche aux endives et aux 2 fromages

Publié le

25 mars 2006

par sylvieaa

Je sais que l'on arrive en fin de saison de l'endive mais je ne pouvais pas ne pas vous  faire connaître ma fameuse quiche aux endives.

Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche. Mais un jour, j'avais un reste de roquefort et je l'ai...

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Site : http://www.amusesbouche.fr

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La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

samedi 11 décembre 2010

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan... 

                                                         Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases...

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Date: 2016-08-01 12:56:47
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Tarte au Maroilles, lard et endives - La Cuisine de Carotte

Tarte au Maroilles, lard et endives

Publié le 20 Août 2009

Cette recette vient tout droit du Nord puisqu'elle utilise un fromage provenant de la ville d'Avesnois qui se situe entre les départements du Nord et de l'Aisne. Cette spécialité chti surprend par le contraste entre le Maroilles, doux mais goûtu, et les endives fondantes qui perdent leur amertume. En effet, le fromage est un bon moyen de faire apprécier les...

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Site : http://carottecuisine.over-blog.com

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www.marmiton.org

(avis du 06/11/2016 sur la recette Endive jambon)

Cette recette m'a réconciliée avec les endives au jambon. Ce n'était pas du tout amer.

4/5

CuisinEss

(avis du 03/11/2016 sur la recette Endive jambon)

J'ai bien aimé. J'ai fait 7 roulés en répartissant les endives cuites dans des blancs de poulet. Accompagné d'une salade verte. Dommage que la recette ne soit pas plus précise sur les temps...

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Site : marmiton.org

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Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume ...

Flan d'endives au miel où comment faire aimer ce légume

posté le

60 g de cerneaux de noix

1 brique de crème fraiche (20 cl)

3 cs de miel

1 oeuf entier et 2 jaunes

La recette

Une recette qui va vous réconcilier avec les endives : un flan d'endives au miel.

Le goût amer disparait totalement, à la place une saveur sucrée avec le miel, vraiment bon.

A essayer sans plus attendre, c'est encore...

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Site : http://www.recettes-economiques.com

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Recette - Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son ...

12 noix de St Jacques

Préparation

Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Emincez-les finement,

Emincez l'échalote.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre avec l'échalote, à feu moyen. Ajoutez les endives et le Noilly Prat (cuire à feu doux)

Après cuisson passez au chinois et réservez la sauce et les endives, séparément.

Préparez les St Jacques...

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Site : http://www.750g.com

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Recette d'endives en salade - la sélection du Chef d'une ...

Les endives se consomment crues, finement coupées, en salade (avec les éléments qui peuvent entrer dans la composition des salades d'hiver : betterave, fromage cuit, noix, pommes, quartiers d'orange ou de pamplemousse).

Cuites à l'étouffée (la cuisson à l'eau est à éviter sauf si elle est associée à du vin blanc) puis bien...

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Date: 2016-12-23 22:01:03
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Potage aux endives - Recettes - Femme Actuelle

Ingrédients pour 4 personnes

500 g d'endives

2 cuil. à soupe de farine

1/2 l de lait

1 petit verre de xérès (ou de porto blanc)

1 tablette de bouillon de volaille

2 jaunes d'oeufs

2 cuil. à soupe de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Etapes de préparation

Enlevez les premières feuilles des endives, si elles sont flétries, et ôtez le coeur du trognon, souvent amer, avec la pointe...

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Date: 2016-12-24 00:10:15
Site : http://www.femmeactuelle.fr

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Verrines de mousse de jambon au boursin, salade d'hiver ...

Verrines de mousse de jambon au boursin, salade d'hiver croquante

Publié le

18 mars 2011

par Magalie

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Clémence "Les tentations culinaires de Clémence" et je peux vous dire que c'est un véritable délice très simple à réaliser que je referai sans faute.

(Je n'ai rien changé à la recette de...

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Recette de saison : les endives au jambon

- 12 min au four à 160°C

Les étapes de la recette :

Coupez vos endives en deux.

Ecrasez de l'ail et émincez l'échalote et l'oignon. Faites les revenir dans du beurre, y ajoutez du...

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gratin d'endives au miel et jambon de Bayonne

Pour la petite histoire de la bouilloire bavarde:

Les Wallons l'appellent « chicon », les Flamands « witloof » ou « feuille blanche ». Autant dire que l'endive est un produit du Nord. La légende veut qu'elle ait été découverte au XIXème siècle par monsieur Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles, qui pour payer moins d'impôts sur ces cultures, cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave, les couvrants d'un monticule de terre. Venu les récupérer quelques semaines plus tard, il découvrit que les racines avaient donné une plante blanche, en forme de fuseau.L'endive a besoin de la main de l'homme...

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Chti'crumble d'endives au Maroilles - La Cuisine de Quat'Sous

Chti'crumble d'endives au Maroilles

Il me semble que je fais une légère fixation sur le Maroilles. C'est grave, docteur ? Et ce n'est pas aujourd'hui que cette obsession va s'arranger : devant l'autel orangé bricolé dans un coin de ma cuisine avec des emballages de ce fromage de Thiérache, je viens de déposer une cuillerée de ce délicieux chti'crumble d'endives au Maroilles :

Pour rendre...

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Gratin d'endives au miel et jambon de Bayonne - DANS MA ...

Ce gratin est une recette partagée par Christophe Felder sur sa page facebook . ça change des endives au jambon classiques, c'est plus fin, plus savoureux et surtout pas amer. On s'est régalés !

Pour 4 à 6 personnes :

- 1 kg d'endives bien blanches

- 1 citron

- 2 cuillerées à soupe de miel liquide

- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 2 oeufs

- 4 cuillerées à soupe de crème...

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Barquettes d'endives apéritives {recette végétalienne}

1 pot de yaourt de soja

½ citron vert

1 grosse pincée de graines de sésame

1 cuiller à soupe de sauce Tamari

½ cuiller à soupe de sirop d'agave

Coupez la base des endives et gardez les plus jolies feuilles.

Pelez l'avocat, coupez-le en petits cubes et arrosez de jus de citron.

Pelez la mangue, coupez-la en petits cubes.

Coupez les betteraves en petits cubes.

Déposez les feuilles d'endive sur un plat de...

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POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY - Au ...

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POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY

Par Bibiomarcis dans Cuisine le 14 Mars 2012 à 22:10

Voila une recette que je fais régulièrement au cours de l'hiver. Très facile à réaliser, elle permet, même à ceux qui ne sont pas très à l'aise dans l'utilisation des épices de s'y essayer.

Elle est de plus, et par les temps qui courent, ce qui ne gâte rien....bon marché.

Poêlée d'endives au curry:

- Une 1/2 douzaine de...

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Revoir en replay et en streaming "Recette : Tarte fine au ...

Recette : Tarte fine au boudin blanc et endives carame lise es

28/11/2016

Video of 7qlOdNGO6Vk

Pour 8 personnes préparation :45 min Ingrédients : 4 boudins blancs 60g de beurre doux 20cl de lait entier 18cl de crème liquide 500g d'endives 1450g d'oignons rouges 60g de sucre 70g de raifort râpé 3 cl de vinaigre de vin rouge 30 cl de vin rouge 10 cl de jus d'orange 500g de pâte feuilletée surgelée 4 épices sel, poivre Préparation : Détailler 8 rectangles de pâte feuilletée ( 6/12cm) et les piquer avec une fourchette. Pocher doucement les boudins, sans les...

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Date: 2016-12-24 01:52:59
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Gratin d'endives au jambon et raclette - La popotte à lolo

Gratin d'endives au jambon et raclette

Publié le

par la popotte a lolo.over-blog.com

Pour 2 gourmands :

1  morceau de pain rassi,

4 endives,

1 tranche de jambon blanc,

4 tranches de raclette,

  20 cl de crème fraiche liquide.

 

PREPARATION :

1  Faire cuire 10 minutes les endives dans l'eau bouillante.

2  Pendant ce temps, mixer le pain, le jambon, le fromage à raclette, et la crème.

3 ...

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Agneau & ses endives caramélisées au miel et aux noix ...

 

Préparation:

-Epluchez les endives. Dans une poêle, mettez le miel et l'huile. Faites chauffer à feu moyen et versez-y les endives et quelques morceaux de noix. Remuez fréquemment.

-Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide entière avec le roquefort! Poivrez et remuez de temps en temps.

-Dans une deuxième...

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Recette de Crème d'endives - 750 Grammes

Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à...

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avec des endives - L'art d'accompagner les restes

Crumble d'endives au jambon et à la mimolette

Une manière différente pour les endives au jambon Ingrédients pour 6 ou 8 personnes : 12 endives 250 gr de mimolette 150 gr de beurre 200 gr de...

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Crumble d’endives au roquefort et aux noix | Le magazine ...

Crumble d'endives au roquefort et aux noix

par

Après le crumble champignons-roquefort d'Eva, nous vous proposons la version endives-roquefort de Solange. Bon appétit!

Ingrédients :

- 60 g de beurre salé

- 30 g d'emmental râpé

- 15 g de parmesan râpé

- 50 g de noix grossièrement concassées

- un petit peu d'eau (environ 1CS)

La garniture :

- 4 ou 5 endives (de quoi garnir votre plat)

-...

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Claresse à l'éffilochée d'endive et sa petite sauce aux 2 ...

50 ml de vinaigre d'hibiscus

150 ml de crème fraîche à 4%

Poivre

Retirer les 1eres feuilles si elles sont abimées

Couper les endives en lamelles en  ayant retiré la partie centrale dure

Les déposer ds un plat à MO

Poivrer, saupoudrer de fond de volaille

Ajouter 20 ml d'eau et cuire 6 min à couvert...

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Recette du délicieux velouté d'endives et betteraves

1kg de betteraves cuites

    1kg d'endives

    1/2 litre d'eau

    1/2 litre de lait

    1 cuillère à soupe de vergeoise

    1 gousse d'ail

    1 oignon

    1 échalote

    1 noix de beurre

    Sel et poivre

    1 cube de bouillon de légumes

    Une pincée de clou de girofle en poudre

Emincer les endives, éplucher et couper en rondelles les carottes.

Dans...

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Endives au jambon à la crème - four-et-moulin.fr

25cl crème fraîche liquide

1 gousse d'ail

125g gruyère râpé

50g beurre

Préparation

Effeuiller les endives en supprimant la base qui peut être amère ; hacher l'ail.

Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse ; ajouter les endives et cuire à feu...

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Site : http://four-et-moulin.fr

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Vin de Pissenlit: Un Grignotage De Saison, Endives Au ...

Vin de Pissenlit cherche à voyager en France ou à l'étranger au travers de recettes de cuisine. A chaque fois que cela est possible, de petites informations sont communiquées sur l'origine de la recette ou d'un ingrédient. Déjà plus de 700 recettes proposées et archivées ! Un simple clic sur une saison ou un drapeau... et le voyage démarre ! Déjà plus de 200 000 connexions sur ce site, Merci !

jeudi 25 novembre 2010

Un Grignotage De Saison,...

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Date: 2016-11-09 13:03:27
Site : http://vindepissenlit.blogspot.com

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Recette : Endives au jambon et aux lardons (rapide)

>> Recettes / Recette : Endives au jambon et aux lardons (rapide)

Endives au jambon et aux lardons (rapide)

 

Attention, lorsque tu cuisines, tu dois toujours le faire en présence d'un adulte !

 

- 2 cuillères à soupe de lardons

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 100 ml de crème fraîche liquide

- 70 g de gruyère râpé

Passez les endives sous le robinet d'eau froide et essuyez-les avec du sopalin.

Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêlon.

Coupez les...

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Verrines de mousse d endives aux crevettes - recette Un ...

> 1,5 tasse de crème fraîche

> 2 gousses d' ail hachées

> 200 g de petites de crevette roses décortiquées

> sel

> poivre

Recette

Bien nettoyer les endives et les couper en petits morceaux. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Bien égoutter et...

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Site : http://undinerpresqueparfait.m6.fr

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Recette Salade d'endives au pamplemousse - La cuisine ...

Recette Salade d'endives au pamplemousse

Temps

1 part: 138 kCal (552 kJ)

Note

Voici une recette peu calorique pour une salade d'hiver.

Ingrédients

1 poignée de cerneaux de noix

1 brin de persil

1 bol

Préparation

Peler le pamplemousse à vif et le détaller en morceaux. Éplucher et couper la pomme en cubes. Laver et couper les endives en morceaux

Dans un saladier, mélanger les endives, les...

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Site : http://lacuisinedannie.20minutes.fr

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Carnet Gourmand: velouté d'endive aux pommes

2 cubes de bouillon de légumes

1 l d'eau

25 cl de crème fraiche

1 c à soupe de sucre

sel poivre

Dans un faitout faire revenir dans un peu d'huile...

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Date: 2016-12-23 06:00:07
Site : http://stef-romane-recettes.blogspot.com

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Fiche recette | Endives farcies au fromage à la crème ...

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Endives farcies au fromage à la crème

Préparation

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250 ml (1 tasse) de fromage à la crème ramolli

80 ml (1/3 tasse) de figues séchées, hachées finement

10 ml (2 c. à thé) de ciboulette ciselé

10 ml (2 c. à...

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Gratin d'endives au bacon - 300 kcal - Délizioso

10cl de crème fraîche semi épaisse à 4 % MG

5 g de beurre

1cc de fond de veau en poudre

5 g de paremsan râpé

Recette...

Couper vos endives en tronçons en prenant soin d'enlever la partie amère. Personnellement, le les coupes en 2 dans le sens de la longueur avant d'enlever très facilement la partie centrale.

Faire fondre le beurre dans un wok.

Ajouter les endives, saupoudrer avec le fond de veau et ajouter...

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Site : http://www.delizioso.fr

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette endive au four creme fraiche / endives au four a la creme fraiche / gratin d'endives

recette du velouté d’endives et noix de Saint-Jacques ...

4 novembre 2014

Les endives sont de retour dans les étals, les premières sont particulièrement douces.

 On en profite pour préparer cette soupe élégante agrémentée de noix de Saint-Jacques !

Ingrédients

16 noix de Saint Jacques (+ 2 coraux)

1 oignon et 1 échalote

4 à 6 filaments de safran

75cL à 1L de bouillon de légumes

20 à 25cL de...

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Thèmes liés : veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives safran / saint jacques endives / recette veloute endives noix

Fondue de poireaux, carottes, pommes de terre, endive - Le ...

o 4 blancs de poireaux

o 4 carottes

o 4 pommes de terre

o 1/4 de l d'eau

o crème fraîche

Moi j'ai rajouté un endive  

 

J'accompagne cette recette d'une viande blanche.

 

Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les...

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Quiche sans pâte endives/bacon WW (4.5 pts/pers) - Popote ...

Quiche sans pâte endives/bacon WW (4.5 pts/pers)

Publié le

28 janvier 2012

par petitbohnium

Voici une délicieuse quiche que nous avons mangé ce midi avec une bonne salade verte! Nous avons adoré ce plat! j'étais un peu sceptique quant à l'amertume de cette quiche mais non! absolument aucune amertume! et zhom qui n'aime d'ordinaire pas trop les endives cuites il a adopté...

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Thèmes liés : quiche sans pate endives bacon / quiche aux endives sans pate ww / quiche endives sans pate / creme d'endives / creme d endives

Quiche sans pâte Endives-Bacon ou Weight Watchers me ...

Avec une soupe courgettes-vache qui rit (recette ici) , cela a fait un repas complet pauvre en points mais délicieux!!!!!

Quiche sans pâte Endives-Bacon (pour 4, 4,5pts/pers):

- 60g de farine

- 30cl de crème fraîche 3%

- 1kg d'endives

- 150 g de bacon

- 60g de gruyère allégé

Je commence par braiser mes endives. Je lave les endives,...

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Thèmes liés : quiche sans pate endives bacon / soupe d'endives weight watchers / creme d'endives weight watchers / recette quiche endives sans pate / soupe d'endives a la vache qui rit

Potage d'endives aux lardons - Magicmaman.com

Endive, Pomme de terre, Lardons, Crème fraîche

Ingrédients

5 grosses pommes de terre

2 bouillons de cube de volaille

4 litres d'eau

1 cuillere à soupe de fond de veau

2 cuillères à soupe de sucre

200gr de lardons

2...

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Date: 2016-12-22 09:05:52
Site : http://www.magicmaman.com

Thèmes liés : endives aux lardons et pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / potage aux endives et pommes de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / soupe d'endives au lardons

Recette médaillon de sole au bacon et fondue d’endives ...

La recette Médaillon de sole au bacon et fondue d'endives ,

étape par étape

1. Eliminer les premières feuilles et les 2 extrémités des endives, trancher finement, rincer et égoutter.

2. Cuire sur feu moyen avec l'huile, le curcuma, le paprika, saler, poivrer...

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Site : http://www.pavillonfrance.fr

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Gratin d'endives - Coopération - Le magazine hebdomadaire ...

sel

Préparation

Faire dorer les lardons dans une poêle env. 3 min, retirer, laisser égoutter sur du papier absorbant, laisser refroidir. Mélanger les lardons avec le gruyère, les tomates et la marjolaine dans un récipient, assaisonner. Réserver la moitié.Faire tremper le pain dans le lait chaud, mixer, mettre dans un récipient. Ajouter les jaunes d'oeufs et la demi-crème, bien...

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Site : http://www.cooperation.ch

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Ma recette du crumble d'endives au jambon ou comment je ...

Ma recette du crumble d'endives au jambon ou comment je vais vous faire aimer les endives

11 octobre 2016 - 12 : 09

par Anashoots4fun

Lecteur, la tradition exige que je te souhaite une bonne année et tout le tralala. Alors voilà, tralala ! On n'est que le 6 janvier et je fais déjà une overdose de bons sentiments que me déversent à la gueule, ma famille, mes voisins quand je sors la...

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Site : http://sobusygirls.fr

Thèmes liés : recette crumble d'endives au jambon / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette soupe d'endives au jambon / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon

Quiche sans pâte aux oignons et endives - Christiane ...

200g de lard de jambon

3 oeufs

200g d'étorky râpé

125g de farine

150g de crème végétale à l'avoine (Oaatly)

150ml de lait d'avoine

une pincée de  poivre

Préchauffer le four à 180°. Emincer les oignons et couper finement les endives. Dans une...

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SALADE AVEC RAISIN, NOIX - 44 recettes sur Ptitchef

76 votes, 25 commentaires

Entréemoyen20 minutes5 minutes

Ingrédients: 4 morceaux de Brie (détaillés en triangles) Chapelure 1 oeuf battu Salade (ou mesclun) Grains de raisin noir (coupés en deux) Cerneaux de noix (g...

19 votes, 5 commentaires

Entréefacile256 kcal20 minutes

Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe...

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Mes Délices: Salade d'endives, pommes et poulet au curry

Salade d'endives, pommes et poulet au curry

Voici une recette idéale quand on n'a pas beaucoup de temps et surtout quand on veut faire attention à sa ligne ! Rapide et simple comme on aime !

Ingrédients :

1 petit pot de crème fraiche allégée (je prends toujours de la Bridelight, 3%!!! )

Curry en poudre

Laver et couper les endives en petits morceaux.

Couper les...

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Date: 2016-10-24 10:06:51
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Recette de soupe d'endives, pommes de terre et harengs - L ...

poivre 5 baies du moulin 

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes de terre en dés réguliers.  

2. Portez à ébullition le bouillon et plongez-y les pommes de terre pour 8-12 min en surveillant la cuisson. Elles doivent être fondantes et fermes à la fois. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et réservez-les. 

3. Ôtez le pied des endives et coupez-les grossièrement en morceaux....

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Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Recette Gratin d'endive au jambon pour petit monstre ...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

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1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

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TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Crumble d’endives au roquefort et aux noix | So'Cuisine

Crumble d'endives au roquefort et aux noix

3 février 2013 par SoCuisine | 2 Commentaires

Les endives étant un ingrédient de saison, je vous propose, cette fois-ci, de les cuisiner en crumble.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40-45 min

Difficulté : facile

Crumble d'endives au roquefort et aux noix

So'panier

La pâte à crumble

o 125g de farine

o 60g de beurre salé

o 30g...

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Bouchées apéritives au saumon sur lit d’endive | Recettes ...

Bouchées apéritives au saumon sur lit d'endive

Entrées

Recette proposée par : L'Académie du Goût

Préparation : 15 min

Personnes : 4

Ingrédients

o 2 endives o 20 cl de crème liquide entière o 2 tranches de saumon fumé Casino Délices o 2 brins d'aneth o 1 pincée de sel o Quelques baies roses

Etape...

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Endives au saumon fumé - La recette facile par Toqués 2 ...

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Une excellente recette qui ne date pas d'hier. Elle n'est pas de moi mais de Michel Oliver et je la fait toujours avec autant de plaisir, soit en entrée (il faut diviser les ingrédients par 2) soit comme ici en plat principal.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 6 tranches de saumon fumé

- 6 oeufs

- 40 cl de crème fluide

- 20 gr de beurre

- 4 pincées de piment d'Espelette

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn.    Temps de cuisson : 1 h + 35 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 7 (200°).

- Essuyez les endives sans les...

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Date: 2016-12-23 07:38:23
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Thèmes liés : entree d'endives au saumon fume / recette entree endive saumon fume / recette endive saumon fume / entree endives saumon fume / endives saumon fume

Astuces de Cyril Lignac : comment cuisiner les endives ?

1. Version classique :   Les endives au jambon. Faites cuire des endives dans de l'eau, puis roulez-les dans du bon jambon blanc. Ajoutez de la béchamel additionnée d'un peu de vin jaune et râpez sur le tout du comté avant de mettre au four.

2. Poêlées :  Coupez des endives et faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre et de sucre pour...

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Plein d'endives ... que faire avec - aufeminin.com

28 novembre 2006 à 9h40

Gratin d'endives

tu fais cuire tes endives tu enroules ta tranche de jambon avec ton endive tu mets de la creme et du gruyere et tu enfournes au four le temps que le gruyere fonde

J'aime

28 novembre 2006 à 9h57

Tu peux aussi faire des chicons farcis .

tu prépares du haché porc et veau ou de l'autre si tu préfères, avec de la mie de pain trempée dans du lait, un...

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Date: 2006-11-30 14:48:30
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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