- Recettes - Dans la peau d'un chef - France 2

 

Réalisation :

Eplucher les endives, séparer le coeur des feuilles, émincer une partie des feuilles pour réaliser une crème d'endives, l'autre servira de décoration.

Crème d'endives : faire revenir les endives émincées dans du beurre, de l'ail, du sel, du poivre, couvrir de crème et laisser fondre...

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Date: 2016-12-24 00:20:20
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Recette Endive Au Jambon | RecetteRecipe!

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Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la...

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Crème d’endives au jambon et parmesan - La Table des Enfants

Accueil  >  Entrées  > Crème d'endives au jambon et parmesan

Crème d'endives au jambon et parmesan

Nombre de personnes : 6

Temps de cuisson : 30 mn

Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients

o 400 g de pommes de terre

   (3 à 4 moyennes)

o 800 g d'endives (4 à 5)

o 60 g de parmesan râpé

o 2 tranches de jambon

o 10 cl de crème fraîche

o 1 aide culinaire bouillon

   de légumes

o 1 cuillerée à café...

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Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Gratin d'endives au jambon et pommes de terre | Recettes ...

Gratin d'endives au jambon et pommes de terre

Accueil » Gratin d'endives au jambon et pommes de terre

Gratin d'endives au jambon et pommes de terre

450 gr d'endives soit 3 bonnes endives

Quelques pommes de terre ( selon votre appétit)

Jambon (une tranche par endive)

Un cube de bouillon dilué dans 40cl d'eau

1 pot Crème fraîche épaisse

2/3 cuillères à soupe de maïzena

Gruyère rapé

Un oignon de petite taille (facultatif)

Instructions

1. Enrouler chaque...

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Date: 2016-12-22 12:09:12
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L 'Endive - mes-recettes-gourmandes-archives.net

Quelle que soit sa couleur, l'endive en salade révèle en bouche tout son croquant.

Famille: Asteracées

Plantation: avril/mai, à la volée ou en poquets

Sol: terre bien ameublie, dépourvue d'amendement

Catégorie: racine

Repiquage/Plantation: lune descendante

Taille, division, récolte: lune descendante

Chicorée, chicon... l'endive porte différents noms selon les régions où elle est...

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Mousseux d'endive au jambon et sa royale à la Tome des Bauges

Mousseux d'endive au jambon et sa royale ? la Tome des Bauges

Mousseux d'endive au jambon et sa royale ? la Tome des Bauges

25 cl de lait entier

80 g de Tome des Bauges

4 oeufs

Pour la crème d'endives : 

2 endives

10 cl de lait entier

10 cl de crème fleurette

100 g de pomme de terre

huile d'olive

1 tranche de jambon blanc

huile d'olive

sel et poivre

 

La royale : préchauffer le four à 120°, tiédir le lait, ajouter la tome, laisser fondre puis...

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Recette de gratin d'endives au haddock. - La cuisine d ...

Recette de gratin d'endives au haddock.

1 898 vues

. 1 Commentaire

Une recette iodée gourmande pour ce gratin d'endives au haddock.  Des endives, du haddock  un soupçon de crème fraîche, voilà une jolie recette terre et mer pour égayer nos repas. Recette très gourmand qui...

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Accord Vin / Endives au jambon et à la crème : Que boire ...

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Endives au jambon et à la crème, la recette facile

Accueil » Recettes » Gratins et purées » Endives au jambon et à la crème

Endives au jambon et à la crème

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Nb de personnes : 6

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :

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150 gr de gruyère rapé

Préparation Endives au jambon et à la crème:

Eplucher les endives et les faire...

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ENDIVES AU JAMBON REVISITEES ... - Balade en cuisine

ENDIVES AU JAMBON REVISITEES ...

OU...POTAGE D'ENDIVES en ESPUMA DE JAMBON BLANC

J'ai toujours aimé le classique gratin d'endives au jambon, avec sa béchamelle onctueuse et son gruyère gratiné...

Cependant ayant d'une part quelques endives au frigo et d'autre part envie de fantaisie et de plaisir, j'ai cherché comment utiliser ces endives dans une présentation plus "sélecte" que mon habituel gratin.

Et voici comment est né ce potage d'endives en espuma de jambon blanc.

Le potage ( pour 4 personnes) :2 endives, 1 oignon rouge, 1 grosse pomme de terre, 1 carotte, 1 cu à soupe de farine, 1 litre de bouillon, 30g de beurre ( ou margarine ou 2 cu...

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Feuilles d’endives, jambon et boursin - "Barbara Chocolat"

Feuilles d'endives, jambon et boursin

lundi 13 mars 2006

Feuilles d'endives, jambon et boursin

Voici une recette simplissime et délicieuse pour un apéro « sain »

Je l'ai réalisée pour « A vos casseroles » porc/fromage d'Ô Délices

Je me suis vraiment régalée, et pour ceux qui serais un peu effrayés par le poivre du boursin on ne sent pas trop le goût poivré, surtout avec la crème...

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Crème d'endives, citron et sauge #détox - amandebasilic.com

Prestations

Crème d'endives, citron et sauge

Après le bouillon de la semaine dernière, poursuivons la détoxification de notre organisme, et principalement de notre foie avec une crème d'endives

Une onctueuse crème d'endives, citron et sauge

.

L'endive est un peu pour moi le légume emblématique (avec les choux ) de l'hiver, même si les supermarchés la proposent toute l'année.

Je l'ai...

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4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...

Publié dans : Les articles Cuisine & Saveurs de C. Dumont

4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...

Délicieusement gratinés, découvrez des plats d'endives cuisinés à la pancetta, au jambon cru, au parmesan, à la crème, au gorgonzola, aux fines herbes...

L'endive, nous accompagne durant l'hiver de novembre à mars, une véritable perle du Nord par sa délicate blancheur,...

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Endives au jambon...sans endives ni jambon!! - Sucre & Cel

Endives au jambon...sans endives ni jambon!!

Eh oui, pour aujourd'hui, une recette délicieuse d'endive au jambon, mais...sans endive ni jambon!!

Je m'explique: Perso, je n'aime pas trop les endives cuites et comme mon panier bio contenait un poireau j'ai eu envie de l'utiliser à la place des endives. Et comme j'avais également bien envie d'utiliser les crevettes qui attendaient patiemment dans...

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Gratin d’endives au jambon et à l’érable – Rue Rivard

Gratin d'endives au jambon et à l'érable

3 décembre 2014

Hey dites, vous croyez que je ne vous vois pas en train de grimacer devant l'écran à l'idée de manger des endives ?! Remballez-moi donc cette moue boudeuse et ce petit nez retroussé car j'ai sous la main une recette qui pourrait bien changer vos a-priori.

Non les endives ne sont pas forcément amères. Oui, les endives peuvent être...

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Gratin d'endives au jambon - Aujourdhui.com

Ce gratin d'endives au jambon est une recette facile et délicieuse. Elle est parfaite pour un déjeuner équilibré et raffiné.

Vous aimez ? Alors notez !

proposée par Sybille Montignac

type : salade

Ingrédients pour 4 personnes

4 endives

6 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé

Huile d'olive

30 cl de crème fraîche liquide allégée

200 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Coupez la base des endives. Éliminez les feuilles...

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Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées ...

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recette

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ..., recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez...

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Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la ...

Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la peau d'un chef

Publié il y a 553 jours

Publié le 19 juin 2015 11:00:00

Ecrit par christellecozzi

13

Hier, Philippe Conticini a fait un retour en arrière en revenant sur sa cuisine d'origine : le salé, dans la peau d'un chef. Il a présenté sa version originale de la recette d'endives au jambon.

Deuxième recette pour Philippe...

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Recherche de recettes de cuisine contenant : Crème ...

Gratin d'endives aux 3 chèvres           (Signaler un problème)

Plat. Non végétarien.

10 Ingrédients : Bouillon de légumes, Ciboulette, Crème fraîche, Endive, Fromage de chèvre, Lait, Lardons, Oignon, Poivre, Sel.

Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.

Salade de chicons aux lardons           (Signaler un...

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Feuilletés d'endives au jambon | Recette

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Feuilletés d'endives au jambon

Recette Feuilletés d endives au jambon - 4 endives de taille moyenne - 1 rouleau de pâte feuilletée "prête à cuire" - 4 tranches de jambon cru ou cuit - 1 petit sachet de gruyère râpé (environ 100 g) - 1 oeuf

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Ma Cuisine et Vous | Flan de poireaux, lardons et ch?vre | Pr?paration?: 20 minutes Cuisson?: 35 minutes Ingr?dients (pour 3 personnes)?: 3 poirea...

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poivre, oeuf, crême fraîche, courgette, oignon,...

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The Cook Time: Croque-cake jambon, endives et fourme d'Ambert

Croque-cake jambon, endives et fourme d'Ambert

 

Ma dernière acquisition : le livre des croque-cakes. Au départ, je dois dire que je n'étais pas emballer par le concept mais j'ai été agréablement surprise par le résultat ! J'ai fait un croque-cakes classique pour ma première recette, jambon et gruyère puis un deuxième plus élaboré. Si vous ne savez pas comment cuisiner les endives je vous conseille cette délicieuse recette.

Pour un grand moule à cake :

12 tranches de pain de mie sans croûte

4...

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Date: 2016-12-23 10:49:47
Site : http://thecooktime.blogspot.com

Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / creme d'endives au jambon / recette soupe d'endives au jambon / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon

Recettes d endives jambon creme : Toutes les recettes

15 cl de crème liquide, 2 endives, 1 pâte brisée, 100 g de bleu, thym, 100 g de jambon de paris, sel, poivre, 2 oignons émincés

4 Personne(s)

Crème d'endives au jambon cru

sel, poivre, 50 g de margarine, noix de muscade, 2 jaunes d'oeufs, 1 kg d'endives, 10 cl de crème fraîche, 1 l de bouillon de volaille, 50 g de farine, 1 oignon, 150 g de jambon cru coupé en lanières

8 Personne(s)

30...

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Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / creme d'endives au jambon / recette soupe d'endives au jambon / endives au jambon sans creme fraiche / soupe d'endives au jambon

Ma Cuisine Végétalienne: Endives au jambon (Vegan)

1 belle CàS d'huile d'olive

200 gr de jambon végétal (REDWOOD)

40 cl de crème de soja à cuisiner (CARREFOUR)

35 gr de maïzena

25 gr de beurre végétal

80 gr de fromage végétal (Médium Cheddar Style de BUTE ISLAND)

Sel, poivre

.

Dans une sauteuse, faire légèrement blondir les oignons coupés en lamelles avec une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.

.

Pendant ce temps, laver les endives, les couper en 4 dans le sens de la longueur et retirer le centre pour enlever l'amertume.

.

Dès que les oignons sont prêts,...

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Date: 2016-12-22 02:48:41
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Amuse bouche pour l'apéritif avec endive recette

Choisissez parmi des centaines de recettes de Amuse bouche pour l'apéritif avec endive, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Amuse bouche pour l'apéritif avec endive. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Amuse bouche pour l'apéritif avec endive recettes françaises et...

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Recettes endives gratin marmiton : Toutes les recettes

mascarpone : 1 pot, endive : 6, sel, poivre, jambon de Bayonne : 6 tranches

6 Personne(s)

Gratin d'endives façon mélo

5 tranches de bacon, 1 verre de lait, 5 tranches de jambon blanc, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade, 1 grosse noix de beurre, 1 c. à soupe de farine, 1 sachet de gruyère râpé, 1 kg d'endives

4 Personne(s)

noix de muscade, 4 endives, 1 l de crème fraîche, sel,...

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Recettes endives au jambon citron : Toutes les recettes

1 kg d'endives, noix de muscade, 100 g de beurre, sel, poivre, 1 tablette de bouillon de boeuf, 1 quart de citron, 1 tranche de jambon cru

4 Personne(s)

beurre : 100 g, bouillon de boeuf : 1 tablette, champignons de Paris : 100 g, sel, poivre, noix de muscade, endive : 1 kg, jambon cru : 150 g, citron : 1 quart

4 Personne(s)

le jus d'1 citron, thym frais, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 belles...

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Endives au gratin à la crème fraîche et parmesan. Recette ...

Ingrédients pour 4 personnes :

4 à 5 endives

3 tranches de jambon cuit

10 cl de crème fraîche liquide

150 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures ...

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Site : http://www.coqenligne.fr

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www.marmiton.org

(avis du 06/11/2016 sur la recette Endive jambon)

Cette recette m'a réconciliée avec les endives au jambon. Ce n'était pas du tout amer.

4/5

CuisinEss

(avis du 03/11/2016 sur la recette Endive jambon)

J'ai bien aimé. J'ai fait 7 roulés en répartissant les endives cuites dans des blancs de poulet. Accompagné d'une salade verte. Dommage que la recette ne soit pas plus précise sur les temps...

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Site : marmiton.org

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Endives gratinées au Jambon et Fourme d'Ambert - LA ...

40 g de Fourme d'Ambert

10 cl de crème liquide 4%

20 g d'emmental râpé

Sel et poivre du moulin

 

Cuire les endives 30 minutes à la vapeur puis les...

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Gratin d’endives à la crème et au fromage d’ortolan ...

Gratin d'endives à la crème et au fromage d'ortolan

Publié par Carmencita sur 16 Mars 2015, 19:51pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

L'ortolan...

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Flan d’endives au jambon - La Cuisine de Cathy

Flan d'endives au jambon

Publié par La Cuisine de Cathy Mardi, 14 Février 2012

Pour un dîner aux chandelles à deux, j'ai revisité la recette des endives au jambon servi en mini-gratin.

 

4 tranches de jambon blanc

Sel et poivre

1 C à C de noix de muscade

1 C à C de noix de curcuma

4 oeufs

4 C à S de crème fraiche

1 noix de beurre

Parmesan ...

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Endives au jambon (recette légère) | Repas Magique

Endives au jambon (recette légère)

4

1/2 cuillères à café de graines de fenouil

1 pot de 250gr de cancoillotte nature

1 cuillère à soupe de crème fraiche légère

4 tranches de jambon de volaille

Piment d'Espelette et sel

Préparation de la recette :

Coupez les endives en morceaux et faites les cuire dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, les graines de fenouil et une pincée de sel.

Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter et les mélanger avec la...

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TERRINE D’ENDIVES AU JAMBON CRU ET BEAUFORT | © du Centre

TERRINE D'ENDIVES AU JAMBON CRU ET BEAUFORT

4 à 6 personne(s)

o 8 tranches fines de jambon cru

o 14 endives moyennes

o 300 g de beaufort

o 25 cl de lait

o 25 cl de crème liquide

o 4 oeufs

o 20 g de beurre

o 2 cuil. à soupe de vinaigrette

o Sel, poivre,

o 2 pincées de cumin

Réalisation

Cuisson : 1h50

Préchauffez le four à th. 5 (160°C).

Nettoyez et lavez 12 endives. Disposez-les dans un plat...

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Date: 2016-12-24 00:43:25
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Gratin d'endives au jambon et raclette - La popotte à lolo

Gratin d'endives au jambon et raclette

Publié le

par la popotte a lolo.over-blog.com

Pour 2 gourmands :

1  morceau de pain rassi,

4 endives,

1 tranche de jambon blanc,

4 tranches de raclette,

  20 cl de crème fraiche liquide.

 

PREPARATION :

1  Faire cuire 10 minutes les endives dans l'eau bouillante.

2  Pendant ce temps, mixer le pain, le jambon, le fromage à raclette, et la crème.

3 ...

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velouté d'endives - recettes-minceur.maigrir2000.com

Des endives en velouté, pour changer des endives crues ou des traditionnelles endives au jambon !

Ingrédients

1 kg d'endives, 2 ou 3 échalotes, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, 1 petit verre de bière (facultatif), ½ l de bouillon de volaille dégraissé (ou 1/2 l d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé), 1 c. à s. de cassonade, un peu de sel.

Remarque : pour une version sans gluten, ne mettez pas de bière (contient du malt)

Préparation velouté d'endives

- Faites revenir les échalotes coupées en fines...

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Endives au jambon gratinées – 102 kcal | Cuisine Ophélie

5,06

0,60

Chacune de mes cassolettes en photo ci dessous contiennent: 100g de jambon, 30g de gruyère et 20g de crème allégée.

Pour les endives, le poids varie, l'apport calorique est donc calculé avec 100g d'endives cuites + les aliments cités à la ligne au...

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Recette velouté d'endives, cuisinez velouté d'endives

 

A propos de velouté d'endives

Un velouté d' Endive pour affronter en douceur l'hiver avec cette recette de Soupe chaude Simple et rapide à confectionner. Vous retrouverez, réunit dans ce velouté, le caractère et le goût particulier du chicon associés à la douceur d'une belle cuillerée de Crème...

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avec des endives - L'art d'accompagner les restes

Crumble d'endives au jambon et à la mimolette

Une manière différente pour les endives au jambon Ingrédients pour 6 ou 8 personnes : 12 endives 250 gr de mimolette 150 gr de beurre 200 gr de...

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Recette Cuisine Facile 66 Endives (chicons) au gratin à la ...

3 tranches de jambon cuit

10 cl de crème fraîche liquide

150 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.

Passer rapidement sous l'eau froide.

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.

Tester la cuisson avec la pointe d'un...

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micro vap jambon endives recette - Speed Recette : les ...

note 4.0

votes 3

bonsoir tout le monde avec cette belle meteo nous pouvons manger encore des endives comme en hiver je cuisine jamais au micro ondes mais j'ai acheté le micro 3 de chez tupperware et la re...

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note 3.8

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Temps de préparation 15 mnTemps de cuisson 7 mn micro-onde Ingrédients pour 4 personnes =>8 endives=>1...

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Une pincée de Céline!: Crumble d'endives au jambon et au ...

Crumble d'endives au jambon et au Red Leicester

Quand j'étais petite mes parents ont régulièrement essayé de me faire manger des endives cuites. Mais pour moi c'était «des endives au jambon, beurk!». J'y ai gouté souvent, mais franchement je n'ai jamais aimé ça. D'ailleurs j'ai mis du temps à apprécier les endives crues aussi. 

Maintenant, j'adore la salade d'endives. Un jour que je...

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Date: 2016-11-05 12:38:52
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endives au jambon dukan - Speed Recette

note 3.8

votes 5

Je sais que les endives au jambon c'est meilleur avec de la béchamel mais parfois il faut faire attention à sa ligne. Voilà une recette plus rapide, plus simple et plus légère ! Temps de préparation: ...

piqueetcroque.canalblog.com

note 3.0

votes 13

Un flan que vous pouvez réaliser pour les jours de proteines pures du régime Dukan ou simplement si vous voulez manger...

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RECETTE AUX ENDIVES - 852 recettes sur Ptitchef

Apéritif (44)

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les...

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Gratin d'endives au jambon et au fromage suisse | Recettes ...

Gratin d'endives au jambon et au fromage suisse

30 juil. 2009

2 tranches jambon fumé d'environ 1 cm d'épaisseur

10 grosses endives

1/2 tasse vin blanc sec

1 sachet sauce béchamel

2 tasses lait

1 boîte crème de champignons

fromage suisse râpé au goût

chapelure

1 cuillère à table huile d'olive

sel et poivre

Couper le jambon en petits cubes et hacher finement l'ail et l'oignon.

�?tape 2

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-fort, puis y mettre l'oignon, l'ail et le...

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Recette Endives au jambon sauce Roquefort - mufal.com

Endives au jambon sauce Roquefort

La recette Endives au jambon sauce Roquefort La recette peut couter un peu cher.

Ingrédients

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 belles endives

- 80 g de Roquefort

- un petit pot de crème fraîche (20 cl)

- 2 tranches de jambon

- Un peu de gruyère râpé

- sel,...

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Feuilleté d'endives au jambon et cèpes - lavignac.com

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Feuilleté d'endives au jambon et cèpes

Pour: 4 personnes

4 rectangles de feuilleté de 10 cm sur 5 cm,

4 endives,

4 tranches de jambon à l'os,

500 g de cèpes,

250 dl de crème fleurette,

3 jaunes d'oeuf,

½ l de consommé de volaille,

1 petit...

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