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La chic : crème d'endives au lard

La chic : crème d'endives au lard pour 4 personnes - _______________ 6 belles endives 2 échalotes 8 très fines tranches de lard...

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La chic : crème d'endives au lard

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La chic : crème d'endives au lard

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La chic : crème d'endives au lard

La chic : crème d'endives au lard pour 4 personnes -...

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Des cartes de recette de cuisine

2Vie de Miettes » Des cartes de recette de cuisine !

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Crème d'endives au lard fumé - miam-miam.fr

Crème d'endives au lard fumé

pour 4 personnes

une ou deux gousses d'ail par personne

une tranche de lard fumé d'un doigt d'épaisseur

beurre

une petite cuillerée de crème épaisse par personne

sel et poivre du moulin

ciboulette

 

Dans une casserole faites fondre avec un peu de beurre, l'ail grossièrement émincé, le lard - que vous...

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Date: 2007-12-20 19:52:22
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La cuisine de Josy – Crème d’endives au lard grillé et aux ...

Crème d'endives au lard grillé et aux amandes caramélisées

Pour 4 personnes ~ 20 minutes

6 belles endives, dont une pour la déco

3 échalotes

8 très fines tranches de lard fumé

50 g d'amandes mondées

1 cube de bouillon de volaille

1 dl de crème fraîche liquide

50 g de sucre

1 càs d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire blondir les...

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RECETTES ENDIVES CUITES, Galerie-Creation

recettes d'endives cuites : les chefs de 750grammes vous ont choisi les meilleures recettes d'internautes. Retrouvez les recettes d'endives cuites notées et ...

 

Recette Endives : les meilleures recettes de Endives sont sur recettes de cuisine ! ... Les endives peuvent être cuites en gratin, ou à l'étouffée.

 

"authentique recette car une endive braisée ne se cuit pas à l'eau ni dans quelque liquide soit-il sauf le vin Jasnière comme le fait si bien mon épouse"

 

Ingrédients : 4oeufs ; 4...

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Recette Crème d'endives au lard - Pagawa Cuisine

PRÉPARATION CRÈME D'ENDIVES AU LARD

1

Effeuillez les endives en y conservant entier le petit coeur, lavez et épongez-les, puis hachez-en les grandes feuilles. Epluchez et hachez les échalotes.

2

Dans une sauteuse, placez le beurre à fondre et disposez-y les échalotes à blondir. Incorporez ensuite les endives hachées, un peu de sel et de sucre, puis laissez caraméliser le tout. Arrosez de 50 cl d'eau et ajoutez-y le cube de...

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Velouté d'endives à la bière de Noël, lard ...

Jusqu'au lundi 14h vous pouvez modifier votre commande de la semaine en cours.

A partir de vendredi 16h, vous pouvez modifier la commande de la semaine suivante.

Velouté d'endives à la bière de Noël, lard croustillant, miettes de pain d'épice

Velouté d'endives à la bière de Noël, lard croustillant, miettes de pain d'épice

Pour 4 personne(s) :

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

- 20 g de beurre demi-sel

- 20 cl de...

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La chic : crème d’endives au lard pour 4 personnes ...

8 très fines tranches de lard fumé

50 g d' amandes mondées

1 cube de bouillon de volaille bio

1 dl de crème liquide

50 g de sucre

1 cuillère(s) à soupe d'huile d' olive

sel, poivre

Préparation

1.

Effeuillez les endives en gardant le petit coeur entier. Rincez et épongez. Hachez grossièrement les grandes feuilles. Pelez les échalotes et hachez-les.

2.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y blondir les échalotes. Ajoutez les endives hachées, quelques pincées de sel et de sucre et...

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ENDIVES AU LARD ET A LA CREME DE CUMIN - Dudu au fourneau

ENDIVES AU LARD ET A LA CREME DE CUMIN

23 février 2013

Un bon gratin aux endives, désolé pour la photo mais on était vraiment affamé !!

 

- gruyère

 

Nettoyez et ôtez la base des endives. Coupez les endives en deux dans la longueur. Faites les revenir 5min de chaque côté les endives à...

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Velouté d’endives | Régal - Soupes | Pinterest

- La chic : crème d'endives au lard pour 4 personnes - Elle à Table

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Velouté de poireaux et chorizo - Blog de...

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Bouillons et ratatouille: Endives au jambon selon Conticini

vendredi 24 mars 2017

Endives au jambon selon Conticini

Quand le grand pâtissier Conticini s'attaque à du salé, on sait que ça va être gourmand ! Je vous présente donc la Rolls-Royce des endives au jambon. 

Imaginez des endives poêlées au beurre accompagnées d'une sauce Mornay aux trois fromages, d'une crème de pain grillé et de lard (une tuerie !) et d'un petit jus...

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Date: 2017-12-04 19:24:29
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PIGEON EN BALLOTIN D’ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES ...

PIGEON EN BALLOTIN D'ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES

Publié le

par épicétout, la cuisine de dany

 

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min

Pour 4 personnes :

-8 tranches fines de lard fumé

-50 g de lardons

-2 pincées de 4 épices

-20 g de beurre

-2 cuillères à soupe de persil ciselé finement

-Sel, poivre

Hachez 3 filets de pigeon avec les oeufs, la crème, les lardons et les 4 épices. Salez, poivrez.

Faites...

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Recette Velouté d'endives, lard fumé et noisettes | Pretty ...

10 cl de crème fraiche liquide

1 échalote

1 cube de bouillon de volaille

1 fromage à tartiner type kiri

Sel

8 tranches très fines de lard fumé

4 poignées de noisettes

2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre

En faisant mon marché je suis tombée sur de belles endives et je me suis un peu enflammée en achetant au moins un kg (en même temps j'en ai profité car le printemps...

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Velouté aux endives (chicons) caramélisées - Mes Envies et ...

Comme je le disais dans mon article récap' autour des endives, les enfants ne les apprécient pas, mais là, en salade, ils avaient commencé à aimer (enfin bon, le mot aimer est un peu fort, je devrais plus dire qu'ils l'ont moins rechigné). Mais avant de faire une salade avec mes...

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Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...

Plus saines que les toasts, les feuilles d'endive se prêtent bien au buffet de l'apéro, au brunch. Au saumon, au houmous, au guacamole, ceviche, au roquefort et poires, des idées toutes simples pour transformer un apéritif entre amis ou une entrée toute simple en exploit gastronomique.

barquettes d'endives pour l'apéro ou l'entrée  Janet Hudson

Recette de barquettes d'endives garnis de...

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Date: 2016-12-21 11:00:29
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Quiche sans pâte aux oignons et endives - Christiane ...

200g de lard de jambon

3 oeufs

200g d'étorky râpé

125g de farine

150g de crème végétale à l'avoine (Oaatly)

150ml de lait d'avoine

une pincée de  poivre

Préchauffer le four à 180°. Emincer les oignons et couper finement les endives. Dans une...

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Recette - Velouté aux endives, au lard fumé et à la Mimolette

- Effeuillez les endives en gardant le coeur entier

- Hachez les grandes feuilles

- Pelez et hachez les échalotes

Étape 2

- Faites revenir vos échalotes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

- Ajoutez...

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Crème d'endives au lard - les délices de Capu

Commentaires sur Crème d'endives au lard

ça donne envie ! par ce temps si froid glagla !

Posté par doudoute , 01 février 2012 à 23:23 | | Répondre

moi non plus je n'ai jamais fait de velouté d'endives ta recette me tente bien

bonne journée bisous

Posté par natt , 02 février 2012 à 07:27 | | Répondre

J'ai jamais testé l'endive comme ça, mais ce velouté me semble délicieux et le...

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Recette endives - Toutes les recettes de endives

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Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.

Les endives sont un légume...

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Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
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Recette lotte à l’effilochée d’endives - Cuisine et Vins ...

la recette voir tous les avis

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ingrédients

Lotte au lard et à l'effilochée d'endives

500 g d'endives 600 g de filet de lotte 10 tranches de lard 125 g de crème liquide 1 cuillerée 1/2 à soupe de jus de citron 1 cuillerée à café bombée de sucre 2 cuillerées à café de banyuls 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre sel poivre blanc 2 pincées de zeste de citron...

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recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

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CONGELER DES ENDIVES - Recette de Cuisine - Des Milliers ...

Termes recherchés : CONGELER DES ENDIVES

Recette CONGELER DES ENDIVES

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1

   Taboulé d'endives

130 mn

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches, 2...

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La cuisine d'ici et d'ISCA: Velouté d'endives

4 cs de crème épaisse

100 g de lard fumé

2 noix de beurre

Ciboulette

Prélever un cône à la base des endives pour limiter l'amertume et les émincer. Faire revenir les échalotes coupées au beurre, ajouter...

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Recette endives en salade - Toutes les recettes de endives ...

Recette endives aux noix et au cerfeuil

9 Foods

1 On prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients listés. 2 On ne rince pas les endives, on découpe les feuilles en morceaux. 3 On ajoute les cerneaux de noix, le cerfeuil et la sauce.

Recette endives �? la pi�?montaise

4 Foods

1 On lave les endives et on détache les feuilles. 2 On écrase les anchois avec l'ail, et on les fait...

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Recette endives aux noix et au cerfeuil

9 Foods

1 On prépare la sauce en mélangeant tous les ingrédients listés. 2 On ne rince pas les endives, on découpe les feuilles en morceaux. 3 On ajoute les cerneaux de noix, le cerfeuil et la sauce.

Recette endives �? la pi�?montaise

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1 On lave les endives et on détache les feuilles. 2 On écrase les anchois avec l'ail, et on les fait...

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Tatin d'endives au lard fumé et crème de Maroilles

Une recette de Stievenard

4 disques de 10 cm de diamètre de pâte feuilletée,

4 endives,

Cuire les endives au bouillon.

Sauter les lardons.

Faites bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles.

Emmincer et faire suer les...

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France 3 Rhône-Alpes - La recette d'Odile : Filet de ...

100 g d'abondance râpé

Déroulé :

Emincer et faire suer les endives au beurre. Ajouter la crème et le lait. Laisser compoter 10 min, assaisonner  et mixer les ¾ de la préparation avec l'agar (3grs).

Réserver au frais pour laisser prendre.

Tailler une brunoise dans les belles parties de jambon et infuser le reste dans le lait. Mixer les ¾ avec l'agar (0.8grs) et verser la préparation...

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Date: 2016-09-27 19:48:38
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Recette lotte à l’effilochée d’endives - Marie Claire

Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable

lotte à l'effilochée d'endives, lotte à l'effilochée, filet de lotte, endive, plat

Infos pratiques

4

Ingrédients

500 g d'endives 600 g de filet de lotte 10 tranches de lard 125 g de crème liquide 1 cuillerée 1/2 à soupe de jus de citron 1 cuillerée à café bombée de sucre 2 cuillerées à café de banyuls 2 cuillerées à soupe d'huile...

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Date: 2017-12-01 16:37:00
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Recette Cuisine Facile 66 Tarte aux endives et lardons

Pour 6 à 8 personnes

1 pâte feuilletée

800 gr d'endives (de pleine terre si possible)

100 gr de lard de poitrine

1 cuillère d'huile d'olives

3 oeufs

15 cl de crème fraîche liquide

15 cl de lait

200 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Réserver au réfrigérateur 15 mn (la...

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Panier de Saison » Velouté d’endives au lard fermier et ...

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Si tu me suis sur mon instagram (panier_de_saison), mon FB (Anne Demay et Panier de Saison) ou mon twitter (@Panierdesaison), tu sais donc que je suis malade... Oh rien de grave, un gros « rhube », c'est tout. Mais ça me plombe et je déteste être au ralenti. Alors je me soigne avec des inhalations, du paracétamol à gogo et des soupes.

Comme je faisais une photo de...

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Velouté d'endives aux pommes et sa fine tranche de lard ...

50 G d'amandes en poudre

1 Cube de bouillon de légumes

20 G de beurre

1 CS de sucre en poudre

25 Cl de crème fraîche liquide

sel poivre

Quelques fines tranches de lard fumé

 

Eplucher l'oignon, la pomme de terre et la pomme. Les couper en morceaux. Retirer la base des endives et les couper en morceaux.

Faire revenir l'oignon, les endives, la pommes, la...

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Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard ...

Entrée Coquilles Saint-Jacques à la Crème de Poireaux

Entrée Panna Cotta au foie gras

Entrée Mille-feuilles de Saint-Jacques et poireaux

Entrée Crème brûlée de foie gras

Entrée Noix de Saint-Jacques flambées, crème de fèves et lard croustillant

Entrée Tartare d'avocat, crevettes roses et pamplemousse

Entrée Gaufrettes aux petits légumes, saumon à la crème d'aneth

Entrée Mesclun...

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Date: 2017-12-06 00:20:39
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Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la ...

Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la peau d'un chef

Publié il y a 900 jours

Publié le 19 juin 2015 11:00:00

Ecrit par christellecozzi

Hier, Philippe Conticini a fait un retour en arrière en revenant sur sa cuisine d'origine : le salé, dans la peau d'un chef. Il a présenté sa version originale de la recette d'endives au jambon.

Deuxième recette pour Philippe Conticini,...

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Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la ...

Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la peau d'un chef

Publié il y a 553 jours

Publié le 19 juin 2015 11:00:00

Ecrit par christellecozzi

13

Hier, Philippe Conticini a fait un retour en arrière en revenant sur sa cuisine d'origine : le salé, dans la peau d'un chef. Il a présenté sa version originale de la recette d'endives au jambon.

Deuxième recette pour Philippe...

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Panier de Saison » Crème d’endives à la chapelure de lard

100g de lardons natures

Etapes

Eplucher les échalotes, les endives et la pomme de terre. Emincer finement les échalotes. Couper les endives et les pommes de terres en morceaux.

Dans une casserole, faire fondre les échalotes dans le beurre sans coloration. ajouter les endives, faire revenir 1...

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Magret de canard et endives braisées - Recette Plat Facile ...

Magret de canard et endives braisées

Dans la playlist

Facile 30 min 35 min

Ingrédients

1/4 de verre de vin rouge

100.00g de miel

60.00g de fond de volaille

20.00cl de crème légère fluide UHT Bridélice

4.00 endives

1.00 cuillère à soupe de sucre en poudre

sel

un peu d' huile d'olive

Préparation

Faites bouillir le vin, le miel, la cannelle, l'anis étoilé pendant 10 minutes et ajoutez...

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Quiche aux endives, à la tomate, au lard et au parmesan ...

 

 

 Dans un robot ou à la main, mélanger la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel, la parmesan râpé ainsi que l'oeuf.

Former une boule.

Fimer la boule de pâte de film étirable.

Réfrigérer la boule pendant 1 heure.

Oter les feuilles âbimées des endives. Retirer l'extrémité terreuse et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Réserver.

Eplucher l'oignon et l'émincer finement....

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Tarte au Maroilles, lard et endives - La Cuisine de Carotte

Tarte au Maroilles, lard et endives

Publié le 20 Août 2009

Cette recette vient tout droit du Nord puisqu'elle utilise un fromage provenant de la ville d'Avesnois qui se situe entre les départements du Nord et de l'Aisne. Cette spécialité chti surprend par le contraste entre le Maroilles, doux mais goûtu, et les endives fondantes qui perdent leur amertume. En effet, le fromage est un bon moyen de faire apprécier les...

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Endives au boursin - magauxfournaux

- 4 belles tranches de lards fumées

- 1 boursin

- 1 cuillère à soupe de crème liquide

- Sel

- Chapelure

Préparation:

¤ Faire cuire les endives à la vapeur (moi je mets un peu de mie de pain pour enlever l'amertume des...

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Recette : les Saint-Jacques au lard et aux endives de ...

15 cl de crème liquide

100 g de poitrine fumée

50 g de beurre

1/2 citron

Sel et poivre

Coupez le pied des endives et creusez-les un peu avec la pointe de votre couteau. Détaillez-les en tronçons d'1,5 cm de large environ et citronnez-les légèrement. Faites-les fondre dans une poêle avec 25 g de beurre, salez, poivrez, remuez couvrez et laissez fondre 20 minutes...

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Velouté d'endives au lard Soupe Maker MOULINEX

800 ml d'eau

crème épaisse (acheté chez un crémier à la louche pas pasteurisée)

Dans une poêle j'ai fait revenir l'échalotte dans le beurre.Une...

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NOIX DE ST-JACQUES AUX ENDIVES, LARD ET POMMES VERTES - Le ...

Lavez et séchez les endives.

Coupez les en lanières dans la longueur.

Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et ajoutez les lanières d'endives et saupoudrez de sucre. Mélangez.

Salez, poivrez et laissez cuire doucement, sans coloration pendant 8 à 10 minutes. Remuez...

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endives gratinées au maroilles - Bienvenue

3 c a s de sucre

2 c a s d'huile d'olive

sel , poivre

préparation

evidez legèrement les endives coté tronc , les couper en 2 dans la longueur

cuisez les 25mn environ a la vapeur coté bombé en dessous , jusqu'a ce qu'ellles soient tendres

chauffez l'huile dans une grande poele

saupoudrez les endives de sucre et faites les...

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Velouté d'endives - focus-cuisine.com

4 cs de crème épaisse

100 g de lard fumé

2 noix de beurre

Ciboulette

Prélever un cône à la base des endives pour limiter l'amertume et les émincer. Faire revenir les échalotes coupées au beurre, ajouter...

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Date: 2017-12-04 14:27:54
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Plein d'endives ... que faire avec - aufeminin.com

28 novembre 2006 à 9h40

Gratin d'endives

tu fais cuire tes endives tu enroules ta tranche de jambon avec ton endive tu mets de la creme et du gruyere et tu enfournes au four le temps que le gruyere fonde

J'aime

28 novembre 2006 à 9h57

Tu peux aussi faire des chicons farcis .

tu prépares du haché porc et veau ou de l'autre si tu préfères, avec de la mie de pain trempée dans du lait, un...

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Date: 2006-11-30 14:48:30
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