Recette d'endives -Les recettes sélectionnées

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ENDIVES: 36 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES

Légume aux feuilles blanches et serrées appartenant à la famille des chicorées. Les endives sont appelées « chicon » ou « witloof » (« feuille blanche » en flamand) en Belgique, « chicorée de Bruxelles » en Allemagne et « chicorée belge » en Grande-Bretagne. Les racines de chicorée sont d'abord obtenues en plein...

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Date: 2016-12-23 22:01:03
Site : http://www.une-recette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives a l'orange / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endives et pomme de terre

ENDIVES AU LARD ET A LA CREME DE CUMIN - Dudu au fourneau

ENDIVES AU LARD ET A LA CREME DE CUMIN

23 février 2013

Un bon gratin aux endives, désolé pour la photo mais on était vraiment affamé !!

 

- gruyère

 

Nettoyez et ôtez la base des endives. Coupez les endives en deux dans la longueur. Faites les revenir 5min de chaque côté les endives à...

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Site : http://duduaufourneau.canalblog.com

Thèmes liés : creme d'endives au lard / creme d'endives / creme d endives / cuisson d'endives au four / cuisson d'endives

Forum MOULINEX. Cuisine Companion: cuisson des endives ...

cuisson des endives

BONJOUR

JE SOUHAITE FAIRE CUIRE DES ENDIVES �? LA VAPEUR AFIN QU'ELLES NE SOIENT PAS REGORG�?ES D'EAU. COMMENT FAIRE ET COMBIEN DE TEMPS DE CUISSON ?

MERCI

il y a 1 an | 0

4 réponses

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Dans le livre il...

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Thèmes liés : temps de cuisson d'endives au cuit vapeur / temps de cuisson d'endives a la vapeur / combien de temps cuisson endives vapeur / combien de temps faire cuire des endives a la vapeur / temps cuisson endives cuit vapeur

Endives braisées - Recettes - savoir-maigrir.aujourdhui.com

Je te donne une recette d'endive à la bière Weight watchers. C'est une dérivée diététique de la recette des endives du nord.

- 4 belles endives

- 110 g de lardons (tu peux remplacer par du bacon , c'est moins gras)

- 1 CS de cassonade

- 10 cl de bière blonde

- 12 baies de genièvre (facultatif)

- Sel, poivre

* Retirer quelques feuilles extérieures des endives et la base du trognon (amer). Les laver et les essuyer.

* Dans une poêle antiadhésive faire revenir les lardons.

* Ajouter ensuite les endives en les rangeant bien à plat. Saupoudrer...

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Thèmes liés : recette d'endives braisees aux lardons / recette d'endives braisees / recette d endives braisees / recette endives braisees aux lardons / recette cuisson endives braisees

Tatin d’endives jambon Béchamel - fr.pinterest.com

Blog

Tatin d'endives jambon Béchamel

Je suis longtemps restée fâchée avec le gratin d'endives au jambon baigné par une Béchamel industrielle. Béchamel elle même noyée dans l'eau des endives. En grandissant, l'endive a fait partie des ...

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Axoa: Pais Vasco & Pays Basque stew of diced veal with peppers, tomato and onion.

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CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES...

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C'est moi qui l'ai fait !: Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

A la maison, personne n'aime les endives, sauf Gabrielle et moi, même si j'ai un doute concernant Gabrielle, n'ayant pas préparé d'endives depuis des années.

Et pourtant, rien de plus délicieux en hiver qu'une bonne salade d'endives bien croquantes avec des noix et une sauce à base de crème et pourquoi pas un peu de...

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Site : http://scally.typepad.com

Thèmes liés : recette quiche sans pate endive jambon / quiche endives jambon sans pate / recette quiche endives jambon / quiche endives jambon / salade d'endives aux noix et jambon

Tarte aux endives braisées aux pommes et au camembert - Du ...

Hier soir envie d'endives ... Oui mais endives comment ???

Les endives au jambon c'est bien, mais j'aimerais bien changer un peu !!! Du coup en feuilletant mes magazines achetés dans l'après-midi, je tombe sur une recette de tarte aux endives...

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Thèmes liés : tarte d'endives au camembert / tarte endives pommes camembert / recette tarte endives camembert / tarte d'endives jambon / tarte endives camembert jambon

recette : Fondue d'endives aux lardons

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Facile

Préparation :

Couper les endives en fines rondelles. Emincer les échalotes.

Dans une poêle, faire fondre...

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Date: 2016-12-20 08:42:03
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magret de canard au spéculos et tatin d'endives a l'orange ...

-1 feuille de pate feuilletée

-100gr de beurre

préchauffer le four à 180°

enlever l'excédent de graisse des magrets de canard

retirer quelques jolies feuilles d'endives,les blanchir dans de l'eau bouillante citronnée 2mn ,égoutter et réserver

prélever les zestes d'orange

émincer les endives et les faire colorer avec le beurre puis ajouter la vergeoise,les zestes d'orange et le jus des oranges et...

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Site : http://mickymincir.canalblog.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives au beurre d'orange / tatin d'endives au miel / tatin d'endives / tatin d endives

Recette velouté d'endives au jambon et au bleu économique ...

75 g de jambon blanc, découenné

410 g de lait concentré entier non sucré

20 cl de bouillon de volaille

40 g de bleu ( ou fourme d'ambert)

1 gousse d'ail hachée

Fécule de pommes de terre, de maïs ou farine (facultatif)

Sel et poivre

Préparation velouté d'endives au jambon et au bleu

une recette savoureuse et onctueuse même pour ceux qui n'aiment pas les endives

Préparez les endives :...

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Endives fondantes aux champignons - Cuisine

4.5 / 5 ( 91 votes ) Notez cette recette :

Endives fondantes aux champignons

60 g de mousserons frais

Le jus d'un demi-citron

Mettez à tremper pendant 1 hr les champignons secs.

Coupez le trognon et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Faites cuire les endives au cuit-vapeur pendant 30 minutes.

Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les endives jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur dorée.

Préchauffez le four à 160 °C....

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a la vapeur / creme d'endives recette / cuisson d'endives au four / recette d'endives cuites a la poele / cuisson d'endives a la vapeur

lasagnes chti façon endives au jambon - Elleisab,le blog d ...

-lait pour compléter le jus de cuisson:550G en tout de liquide

-40G de beurre en morceaux

-60G de farine

-100G de gruyère râpé

 

-enlever les premières feuilles et le coeur des endives (pour enlever le maximum d'amertume) et les émincer;couper les champignons en grosses lamelles

-mettre les 10G de beurre et huile dans le bol,les endives émincées et les 100G d'eau,fermer le bol et poser le varoma contenant les lamelles de champignons;régler 30MN/SENS INVERSE/VAROMA/V1

-réserver...

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Site : http://isabelledenimal.over-blog.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon bechamel / cuisson gratin d'endives au jambon / cuisson d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four / cuisson endives au jambon bechamel

Panna Cotta de Roquefort et effilochée d’Endives au Miel ...

Panna Cotta de Roquefort et effilochée d'Endives au Miel et aux Noix

 

Je suis une inconditionnelle des panna cotta salées, c'est un de mes plats favoris. Surtout celui-ci comme dit mon petit mari c'est une véritable entrée de bon resto !  Absolument délicieux !

En plus, ce qui me plait  dans ce plat, c'est que l'on peut  lui donner facilement des formes aussi  jolies...

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Site : http://atoutesaveurs.over-blog.com

Thèmes liés : effilochee d'endives / effilochee d endives / soupe d'endives au roquefort / endives au miel et aux noix / endives caramelisees au miel

Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Lotte au foie gras et endives caramélisées

Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Une recette "Recettes & Terroirs"

Région : Nord Pas-de-Calais ( )

Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de...

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Thèmes liés : recette entree avec feuille d'endive / entree avec feuilles d'endives / lotte aux endives caramelisees / recette endives caramelisees au miel / recette d'endives au four

Délice d'endives braisées au miel - Qu'est-ce qu'on mange ?

C'est en toute simplicité que nous avons pondu le nom de cette recette hier soir en nous régalant de ces chicons ce "délice d'endives braisées au miel"...

A la base, il y avait une immmmmense envie d'endives braisées, alors il y a eu regardage (regardation ?) dans différents bouquins de cuisine : temps de cuisson pour La cuisine facile (ed. Marabout / 2003) : 10 minutes (même pas) ; temps de cuisson pour La cuisine de Mapie (ed. Le livre de poche / 1967) : 3 heures (au moins)...

Que penser de ce substantiel écart ? Je vous laisse seul(e) juge (avant c'était mieux et tout...

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Site : http://questcequonmange.over-blog.com

Thèmes liés : recette d'endives braisees au miel / recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette facile d'endive braisee / recette facile d endives braisees

Yummy ! » Archive » Tatin d’endive au Neufchâtel et ...

Flan à la banane et coco »

Tatin d'endive au Neufchâtel et noisette

Les endives jusqu'à présent c'était un peu comme les betteraves , on peut pas dire que c'était fusionnel entre nous! Trop amères pour mon précieux palet

Mais comme je n'aime pas rester sur de mauvais jugements (et y en a eu souvent!) j'ai retenté l'expérience qui fut au final des plus convaincante!On associe souvent...

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Site : http://www.yummy-marie.com

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Endives au jambon gratinées (avec prix de revient ...

Recette: Endives au jambon

Résumé: Recette endives au jambon pour un dîner en famille, (6 personnes) les endives étaient en promotion. Jambon, j'ai choisi un découenné pour ce plat, (jambon Robuchon) accompagné d'une béchamel toute prête Knorr et emmental rapé.

Le but est de cuisiner ces endives au jambon de manière à obtenir un plat savoureux et ayant du gout ; en effet lorsque les...

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Site : http://chaquejourunpeu.overblog.com

Thèmes liés : recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endive au jambon

Trois plats simples: Jambon endives, jambon madère et ...

Poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire les endives. Personnellement je les fais cuire à l'autocuiseur. Un peu d'huile d'olive au fond, disposer les endives à plat en une ou plusieurs couches suivant quantité. Ajouter le jus de citron et un petit verre d'eau. Poivrer. Compter 20 minutes de cuisson.

Bien égoutter les endives.

Rouler chaque tranche de jambon autour d'une endive et...

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Date: 2016-12-14 16:02:21
Site : http://pvgourmand.blogspot.com

Thèmes liés : cuisson d'endives au jambon / temps cuisson endives au jambon au four / endives au jambon sans cuisson a l'eau / fondue d'endives au jambon / cuisson des endives au jambon au four

fondue d endives thermomix recette - Speed Recette : les ...

note 2.5

votes 2

Les endives ont une texture encore un peu croquanteL'orange apporte sa douceur et sa légère acidité Pour 2 personnes 3 endives1 orange2 échalotes15 g de beurre (ou 1 cuillère à soupe d'huile)1 cuill...

feedproxy.google.com

  Bonjour   Un petit accompagnement à la fois simple et gouteux   2 endives 20g de beurre Se ...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives facile et rapide / creme d'endives recette / recette d'endive simple / fondue d'endives thermomix

Endives gratinées au saumon et au mascarpone - La cuisine ...

Le Carnet de Recettes Prince de Bretagne est une mine d'idées gourmandes. Les recettes originales sont concoctées par le chef Amaury de Fernay et je peux vous assurer qu'il a beaucoup d'inspiration pour apprêter les légumes. Ces endives au saumon m'ont fait un petit clin d'oeil et j'ai eu plaisir à les préparer ainsi et surtout les déguster.

Ingrédients pour 2 personnes

Prévoyez 1 endive...

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Site : http://jackie-cuisine.over-blog.com

Thèmes liés : recette d'endives gratinees / recette d'endives rapide / recette endive+saumon+mascarpone / recette d'endive simple / culture d'endives en cave

La Cuisine de Momix: Endives Braisées au Jambon

Découvrez les meilleurs recettes testées, approuvées et réalisées au Thermomix.

Une cuisine saine, économique, créative et variée à adopter chaque jour de la semaine!

dimanche 2 février 2014

Endives Braisées au Jambon

Il n'y a pas que dans le Nord que l'on mange des chicons! Voici un plat familial, simple et aussi économique ce qui ne gâche rien par les temps qui courent...

 

500g ou 500ml de...

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Date: 2016-09-29 07:48:57
Site : http://la-cuisine-de-momix.blogspot.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / cuisson gratin d'endives au jambon

Recette Velouté d’endives et de pommes de terre pas chère ...

1 cuillère à soupe

1 cuillère à café

Préparation Velouté d'endives et de pommes de terre

Couper les endives en quatre, enlever le coeur (trop amer) puis les couper en rondelles.

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Faire bouillir 3/4 de litre d'eau.

Y plonger les endives, les pommes de terre, la gousse d'ail entière, le jus d'un citron, le sucre et le...

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Site : cuisine-etudiant.fr

Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / veloute d'endives au lait

Gratiné d'endives à la fourme d'Ambert - Cuisine ...

10 cl de crème liquide

Préparation :

Préparer les céréales ou la semoule en versant l'eau chaude dessus + 1 cuillère d'huile d'olive. Réserver.

Couper les...

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Date: 2016-12-24 00:28:02
Site : http://www.plurielles.fr

Thèmes liés : gratin d'endives / gratin d endives / creme d'endives / creme d endives / cuisson d'endives au four

L'atelier de cuisine gourmande Particuliers Astuces Modes ...

entiers s'ils sont jeunes et tendres

Poivrons :

en lani�?res de 4 cm de long et 1 cm de large

Soja :

pousses enti�?res

Ainsi préparés, les légumes sont jetés dans le Wok contenant 1 cuiller à soupe d'huile végétale neutre et préalablement chauffé à feu vif. Cinq à six minutes de cuisson suffisent.

Légumes frits :

Il convient tout d'abord de choisir une huile végétale neutre :...

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Site : http://coursdecuisine.net

Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

Achat de Graines de Chicorée de Bruxelles – Endive en ...

Fiche technique

Un peu d'histoire :

L'endive (chicorée witloof ; Cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel. Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du XIXe siècle. Pour obtenir ces feuilles blanches, un développement dans l'obscurité totale est en effet requis...

 

Quel sol pour faire pousser les racines de chicons ?

La nature du sol importe...

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Site : https://www.graines-semences.com

NOIX de SAINT- JACQUES à la CRÈME d’ENDIVES - Télé Gohelle ...

1/2 cuillerée à café de curcuma

sel

Nettoyer les noix de Saint-Jacques :

Les passer sous un filet d'eau froide pour ôter le sable sans les faire tremper.

Séparer le corail des noix tout en éliminant les parties brunes et le fin boyau noir.

Poser les noix et les coraux sur du papier absorbant.

 

Passer rapidement les endives sous le robinet en éliminant les feuilles abîmées.

Les sécher et les émincer.

Faire chauffer la margarine végétale dans une cocotte, y mettre les rondelles d'endives et les faire rissoler doucement sans coloration.

Ajouter un peu de sel et 1/2 cuillerée à café de...

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Site : http://telegohelle.over-blog.fr

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Fondue d'endives au miroir - La recette facile par Toqués ...

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Excellente recette de Michel Oliver cette fondue d'endives aux oeufs et jambon de Paris. Voilà plus de 20 ans que je la fais sans nous lasser. Cette fois j'ai juste ajouté du sel liquide parfumé à la truffe « Le temps des mets » un produit que vous devez pouvoir trouver en épicerie fine. Un petit plus qui en fait un plat de grand chef.

...

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 1 Kg...

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Site : http://www.toques2cuisine.com

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Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Site : espace-recettes.fr

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Mes endives au jambon à la moutarde - espace-recettes.fr

Mes endives au jambon à la moutarde

8 endives

1 pot de 20cl crème fraîche light

2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

100 ...

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Site : espace-recettes.fr

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Recette Gratin d'endive au jambon pour petit monstre ...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Recette d'endives en salade - la sélection du Chef d'une ...

Les endives se consomment crues, finement coupées, en salade (avec les éléments qui peuvent entrer dans la composition des salades d'hiver : betterave, fromage cuit, noix, pommes, quartiers d'orange ou de pamplemousse).

Cuites à l'étouffée (la cuisson à l'eau est à éviter sauf si elle est associée à du vin blanc) puis bien...

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Date: 2016-12-23 22:01:03
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Recette Feuilleté à la compotée d'endives,ravioles, crabe ...

3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Une conserve de crabe en morceaux 

Une saucière de sauce Nantua Saint Jean

Quelques brins de ciboulette

Préparation

Préparer les endives : Découper la base de l'endive sur quelques millimètres puis ôter les premières feuilles. Les découper en deux dans le sens de la longueur puis émincer finement chaque moitié en lanières.

 

Faire fondre...

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Site : http://www.saint-jean.fr

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Queues de Langoustines sur Endives crémeuses

Paprika

Préparation :

- Retirer les premières feuilles abîmées des endives, les couper en deux et retirer le cône central trop dur.

- Découper ensuite les demi endives en petits filaments et réserver 

- Laver les langoustines à l'eau fraîche 

Cuisson :

- Faire cuire les langoustines dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une minute après reprise de l'ébullition

- Décortiquer les queues de langoustines et réserver 

- Cuire légèrement les morceaux d'endives dans...

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Site : recettessimples.fr

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / recette entree avec feuille d'endive / cuisson des endives a l'eau bouillante

Velouté d'endives végétalien au lait et à la crème de soja

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes environ

Ingrédients :

500 grammes d'endives (épluchées et pesées poids final) soit environ 650 grammes

200 grammes de pommes de terre

1 oignon rouge

700 ml de boisson végétal au soja

7 grammes de sucre en poudre

Une petite pointe de couteau de vanille en poudre

Une légère pincée de fève tonka râpée (facultatif)

un...

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Site : http://cenwen.fr

Thèmes liés : creme d'endives recette / creme d'endives au jambon / veloute d'endives au lait / creme d'endives / creme d endives

Endives farcies au jambon : Recette d'Endives farcies au ...

Préparation

pour la recette Endives farcies au jambon :

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées; les laver les essuyer; avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y faire revenir les endives quelques instants les mouiller avec le jus du citron; saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter très doucement environ une heure, en vérifiant le degré de cuisson et en mettant de temps en...

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

Thèmes liés : recette endives farcies au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon / recette endives farcies

Recette Endives gratinées au jambon – Toutes les recettes ...

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Ingrédients

6 belles endives de même taille

25 cl de vin...

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Site : http://allrecipes.fr

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Les Meilleures Recettes de Thermomix et Velouté - 3

Les Meilleures Recettes de Thermomix et Velouté - 3

234 recettes au Thermomix et velouté à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Page 3 sur 12.

Voir toutes les recettes au Thermomix ou toutes les recettes de velouté .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette au Thermomix et velouté pour la lire sur le blog de son auteur.

Poulet vapeur, tagliatelles et veloute de legumes (thermomix)...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette veloute d'endives thermomix / veloute d'endives et pommes de terre thermomix / recette veloute endives thermomix / recette d'endives au jambon thermomix / recette veloute d'endives au jambon

PIGEON EN BALLOTIN D’ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES ...

PIGEON EN BALLOTIN D'ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES

Publié le

par épicétout, la cuisine de dany

 

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min

Pour 4 personnes :

-8 tranches fines de lard fumé

-50 g de lardons

-2 pincées de 4 épices

-20 g de beurre

-2 cuillères à soupe de persil ciselé finement

-Sel, poivre

Hachez 3 filets de pigeon avec les oeufs, la crème, les lardons et les 4 épices. Salez, poivrez.

Faites...

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Site : http://www.epicetoutlacuisinededany.fr

Thèmes liés : soupe d'endives au lard / creme d'endives au lard / soupe d'endives au lardons / soupe d'endives / soupe d endives

salade d'endives - mesrecettes34.e-monsite.com

Salade d'endives et pommes de terre

Ingrédients pour 2 personnes :

2 à 3 pommes de terre

2 oeufs durs

une boite d'olives vertes dénoyautées

un sachet de cerneaux de noix

Quelques morceaux de fromages (type emmental, etc...)

huile, moutarde, vinaigre de noix ou vinaigre de vin et moutarde au noix, sel et poivre pour la...

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Site : http://mesrecettes34.e-monsite.com

Thèmes liés : salade d'endives pommes lardons / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives aux noix et pommes / salade d endives noix pommes / salade d'endives pommes de terre

Les RecettàJo: Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

mercredi 9 octobre 2013

Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Résultat plus que positif encore au rendez vous pour ces endives braisées !

Quantité pour deux à trois personnes

5 endives

1 cc d'huile d'olive

1 CS d'eau

Enlever les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume (nb il parait que les...

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Site : lesrecettajo.blogspot.com

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Les RecettàJo: Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

mercredi 9 octobre 2013

Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Résultat plus que positif encore au rendez vous pour ces endives braisées !

Quantité pour deux à trois personnes

5 endives

1 cc d'huile d'olive

1 CS d'eau

Enlever les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume (nb il parait que les...

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Date: 2016-12-20 13:53:12
Site : lesrecettajo.blogspot.com

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Gratin d'Endives au Maroilles - Tartine Jeanne

Gratin d'Endives au Maroilles

Voici une idée de gratin glanée dans un magazine de cuisine datant d'il y a quelques années et que j'ai retrouvé en rangeant la maison (arrivée du petit dernier oblige !)

Rien que la photo m'avait donné l'eau à la bouche et ayant du Maroilles et des endives dans mon réfrigérateur, je n'ai pas hésité à la préparer aussitôt, y ajoutant par la même occasion, des cerneaux de noix qui, à mon sens, avaient toute leur place dans ce mélange de saveurs.

Le résultat fut délicieux et mon Laurier a déclaré que c'était VRAIMENT un régal ! Je vous laisse seuls...

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Site : http://tartine-jeanne.over-blog.com

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Salade d'endives, pommes de terre, jambon, mozzarella - Le ...

Salade d'endives, pommes de terre, jambon, mozzarella

Posted on 29 février 2016

Salut Salut !!

Nous voici déjà à la fin du mois de Février.. Le temps file à une vitesse incroyable !! Aujourd'hui au menu .. une salade d'endives, pommes de terre, jambon, mozzarella avec une petite sauce au fromage blanc.

Je ne savais pas trop quoi à faire à manger mais j'avais une envie folle de manger des...

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Site : http://poluccia.com

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Salade d'endives aux noix et aux lardons

   Catherine le Sam 14 Fév - 10:02

Facile

Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn Pour 4 personnes

Salade d'endives aux noix et aux lardons

Ingrédients

3 cuil. à soupe d'huile de noix

2 cuil. à soupe de vinaigre

1 cuil. à soupe de...

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Date: 2016-12-24 00:35:16
Site : http://chez-mamie-recette.forumactif.org

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Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange ...

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Jus d'orange : 10 centilitre(s)

Recette : Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Préchauffer le four a 200 °C.

Éplucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte, puis couper les oignons et les endives en 2.

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une joli couleur rousse, stopper la cuisson du caramel avec le beurre et disposer les légumes sur leur...

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Site : youtube.com

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tatin d'endives au boudin blanc - bouilloirebavarde.com

* Le boudin blanc du Mans : seuls la viande et le gras de porc entrent dans sa composition, tout comme le boudin blanc de Rethel. Il s'en différencie par l'ajout de persil haché et d'oignon.

 

* Le boudin blanc de Toulouse : se compose de blanc de volaille, de viande de porc et d'au moins 20 % de foie gras de canard ou d'oie. Ce très ancien boudin peut être aromatisé à la truffe et...

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Site : http://bouilloirebavarde.com

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Gratin d'endives au jambon - gourmandines.fr

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et enlever le petit cône (qui donne un gôut amer) à l'aide d'un couteau pointu.

Faire blanchir les endives :

- soit dans...

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Site : http://www.gourmandines.fr

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VIDÉO. Les saint-jacques font leur jus avec la clémentine ...

27/12/2013 à 06:23

| Le Point.fr

�? l'occasion des fêtes, de grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Cyril Lignac du restaurant Le Quinzième à Paris.

Il passe son temps à parcourir le terroir français ! Cyril Lignac chérit par-dessus tout les trésors des régions de France et encore plus quand il s'agit de les marier en justes noces dans une même recette....

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Site : http://www.lepoint.fr

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Salade d'endives aux noix, roquefort, chips de jambon ...

Salade d'endives aux noix, roquefort, chips de jambon & vinaigrette au miel

par

Photo et recette :  Lily's Kitchen Book

 

Direction l'été avec une salade d'endives au roquefort gourmande, à savourer au bord de l'eau sur une nappe de pique-nique ! Le bonheur n'est pas loin...

 

- 1 à 2 belles poignées de noix grossièrement hachées

- 100 g de roquefort

- 2 à 4 tranches de jambon cru

- 2 à 4 tranches de pain de campagne

- 1 petite poignée d'un mélange d'herbes aromatiques : coriandre, ciboulette, basilic

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

- 2 cuillères à café de miel

-...

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Site : http://www.recette-roquefort.fr

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TATIN D'ENDIVES AU CAMEMBERT - Les recettes de cuisine de ...

Réaliser la pâte brisée :

1. Sabler la farine, le sel et le beurre.

2. Faire une fontaine, ajouter l'oeuf et un peu d'eau si nécessaire. Remuer avec le bout du doigt au centre afin de rendre le liquide plus « pâteux » puis former rapidement une boule sans trop...

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Date: 2016-12-24 00:22:18
Site : http://dosnon-nos-recettes.ecole-dosnon.com

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