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Clafoutis d'endives au chèvre et noix - Passion Cuisine de ...

C'est parti pour la recette :

Commencer par éplucher et ciseler finement les échalotes, les réserver.

Retirer les premières feuilles et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Enlever la partie de la base dure des endives (c'est elle qui donne l'amertume) et les émincer.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les échalotes ciselées et les endives émincées dans une cuillère à soupe...

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Fondue d'endives gratinée à l'italienne - Passion Cuisine ...

C'est parti pour la recette :

Eplucher et émincer l'échalote. La faire fondre dans un filet d'huile.

Couper les tomates cocktail en 4 et les ajouter à l'échalote.

Ajouter la gousse d'ail pressée, le sel, le poivre, un peu d'origan et le velours de balsamique.

Laisser compoter à couvert et à feu doux pendant...

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Velouté endives chèvre miel (Thermomix) - Passion Cuisine ...

1 pomme de terre (de taille moyenne)

1 belle échalote

1 cuillère à soupe de miel

10 g d'huile d'olive

1 bouillon de volaille dégraissé

Poivre

1 crottin de chèvre + copeaux pour servir

 

C'est parti pour la recette :

Éplucher l'échalote, la couper en 4 et la mettre dans le bol du Thermomix.

Enlever les premières feuilles des endives, les couper en 2 et enlever le coeur dur (c'est lui qui donne l'amertume aux...

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