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3 articles sélectionnés

VIDÉO. Les saint-jacques font leur jus avec la clémentine ...

27/12/2013 à 06:23

| Le Point.fr

�? l'occasion des fêtes, de grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Cyril Lignac du restaurant Le Quinzième à Paris.

Il passe son temps à parcourir le terroir français ! Cyril Lignac chérit par-dessus tout les trésors des régions de France et encore plus quand il s'agit de les marier en justes noces dans une même recette....

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Thèmes liés : saint jacques endives / recette d'endives braisees au citron / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives a l'eau temps de cuisson

Endive : cru ou cuit, c'est un légume à déguster toute l ...

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Un peu d'histoire

On trouve déjà des traces de chicorée sauvage - dont la culture était inspirée de celle du champignon - dans le Dictionnaire d'agriculture de La Chesnaye en 1751. Mais, selon la légende, on doit l'endive actuelle...

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Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives cuites a l eau calories / endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

Les addictives endives farcies de Jean-François Piège - Le ...

Au centre d'une assiette, déposez des quartiers de clémentine, puis...

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Date: 2019-04-06 08:00:00

Thèmes liés : cuisson d'endives / cuisson d endives / endives farcies