Tatin d’endives au chèvre – Petit four et talon haut

Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et ...

Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et aux noisettes

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Une association super riche en goût. J'aime caraméliser des aliments avec du miel dans le but de les intégrer dans un petit plat salé, c'est déjà une belle promesse...ce qui le fait super bien avec des endives ! Et puis cette note sucrée au miel se marie très bien je trouve avec le...

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Site : http://www.lilizencuisine.fr

Noix de st jacques rôties sur lit d’endives confites à l ...

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Pour 4 pers

12 belles noix de st jacques

6 endives

2 fruits de la passion (ou jus)

2 oranges

Huile d'olive, beurre

Curcuma, poivre moulin, sel et fleur de sel

1 : Ôter le coeur des endives, les couper en 2 puis en fines lanières (en longueur). Couper les fruits de passion et récupérer graines et jus. Presser les...

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Date: 2016-12-24 01:45:23
Site : http://www.la-sauce.com

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Endives farcies au jambon : Recette d'Endives farcies au ...

Préparation

pour la recette Endives farcies au jambon :

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées; les laver les essuyer; avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y faire revenir les endives quelques instants les mouiller avec le jus du citron; saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter très doucement environ une heure, en vérifiant le degré de cuisson et en mettant de temps en...

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

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Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Sel fin : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Jus d'orange : 10 centilitre(s)

Recette : Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Préchauffer le four a 200 °C.

�?plucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte, puis couper les oignons et les endives en 2.

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une joli couleur rousse, stopper la cuisson du caramel avec le beurre et disposer les...

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Site : youtube.com

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Recette bio de Tatin d’endives aux marrons

Cuisson : 60 min

La recette

Laver et sécher les endives. Enlever le petit cône amer et dur au centre et les couper en rondelles. Sur feu moyen, faire fondre le beurre et le miel. Ajouter les endives et le sucre. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en...

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Site : http://mayennebiosoleil.biocoop.net

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Tatin d'endives au curry - Ma p'tite cantine

Tatin d'endives au curry

Les endives, j'essaie de temps en temps à Ma P'tite Cantine en salade et dernièrement en soupe (ici) ; je n'ai pas toujours un succès terrible c'est pourquoi j'ai profité de ces petites vacances pour préparer cette recette. Bien qu'actuellement on trouve des endives toute l'année (comme beaucoup de fruits et légumes) c'est une salade d'hiver qui voit sa saison se terminer ce mois-ci alors pourquoi s'en priver ?

Moi, j'aime bien à toutes les sauces et j'ai adoré cette tatin: en entrée chaude ou en plat principal pour un dîner, accompagnée d'une salade de mâche (et oui...

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Site : http://maptitecantine.canalblog.com

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Soupe brûle-graisse de tomates rôties aux endives Croq’Kilos

Cuisson : 105 min

Préchauffez le four à 120°C.

Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Lavez le poivron, égrainez-le et retirez les peaux blanches, puis coupez-le en dés. Lavez les tomates et coupez-les en quatre.

Déposez les tomates et les dés de poivron sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson. Saupoudrez avec l'ail...

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Date: 2016-12-24 00:14:11
Site : http://www.fourchette-et-bikini.fr

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Crumble d’endives, poires et roquefort (version IG bas ...

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble

en mélangeant les wasa, la farine et le parmesan.

Au terme de la cuisson, mélanger à la fondue d'endives-poires quelques cerneaux de noix

puis verser dans un plat à...

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Site : lesgourmandisesdemamoune.fr

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Endives au jambon gratinées. Recette de cuisine rapide ...

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20...

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Site : http://www.coqenligne.fr

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Tourte au saumon et aux endives - Binôme Gourmand

Tourte au saumon et aux endives

13 juin 2011

Tourte au saumon et aux endives

Les tartes salées, les quiches, les tourtes sont souvent au menu chez moi ; c'est pratique et on aime beaucoup. J'avais déjà donné (il y a longtemps) une recette de tarte aux endives et au saumon  ICI . Cette fois-ci je vous propose une tourte que j'ai faite au mois d'avril et qui contient les mêmes ingrédients...

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Site : http://www.binomegourmand.com

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Flan d'endive au magret de canard fumé - Recettes - Vins ...

Flan d'endive au magret de canard fumé

Vin conseillé : Côtes de Gascogne blanc sec ou rosé, selon les goûts de chacun

Pour 6 personnes :

100 g de magret de canard fumé

125 g de ricotta

1 pincée de noix de muscade râpée

15 cl de crème liquide

35 g de beurre

1 cuillère à soupe de miel

1 échalote

12 tranches de magret de canard fumé

Préparation : 40 mn

Préparation :

Peler et émincer l'échalote. Nettoyer les endives, ôter les feuilles abimées et les émincer. Retirer le gras...

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Site : http://www.vins-cotes-gascogne.fr

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Pintade braisée aux endives - Ah! La table de Grenouille

8 tranches de poitrine fumée

3 gousses d'ail

2 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Rincer et sécher le citron, puis le couper en 4. Saler et poivrer l'intérieur de la pintade, glisser les quartiers de citron ainsi que l'ail épluché.

Dans une...

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Site : http://tablegrenouille.canalblog.com

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Tag Archives | culture de l’endive - Ma cuisine santé

En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.

La culture de l'endive :

Culture de l'endive en champ

Contrairement à ce que l'on pourrait penser. Ce sont les racines que l'on mange. Les graines de...

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Site : macuisinesante.com

Gratin d'Endives au Maroilles - Tartine Jeanne

Gratin d'Endives au Maroilles

Voici une idée de gratin glanée dans un magazine de cuisine datant d'il y a quelques années et que j'ai retrouvé en rangeant la maison (arrivée du petit dernier oblige !)

Rien que la photo m'avait donné l'eau à la bouche et ayant du Maroilles et des endives dans mon réfrigérateur, je n'ai pas hésité à la préparer aussitôt, y ajoutant par la même occasion, des cerneaux de noix qui, à mon sens, avaient toute leur place dans ce mélange de saveurs.

Le résultat fut délicieux et mon Laurier a déclaré que c'était VRAIMENT un régal ! Je vous laisse seuls...

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Site : http://tartine-jeanne.over-blog.com

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Les recettes tendance avec nos endives Prestige

L'étuvée d'endives et darnes de saumon à l'aneth de Julia

Préparation

Faites cuire les darnes de saumon à la vapeur, 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, passez vos endives Vit'Cuites 7 minutes au four micro-ondes.

Profitez des deux cuissons simultanées pour préparer votre sauce : Versez le jus du deuxième citron, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Faites...

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Site : http://www.endive-prestige.com

Flans aux endives. - Croquant Fondant Gourmand

- 200 g de crème liquide

- 50 g de comté

- 20 g de beurre + pour beurrer les cassolettes

- sel & poivre du moulin

Un plat à gratin ou 5 cassolettes beurrés

Préchauffer le four à 180°V (chaleur tournante).

Au travail :

Rincer rapidement les endives et les essuyer. Prélever 5 belles feuilles et les réserver.

Couper les endives en 2 et enlever la partie dure du milieu puis les couper en tronçons de 2 cm environ.

Peler, épépiner et couper la tomate en dés.

Couper le fromage en petites lamelles.

Faire fondre le beurre, ajouter les feuilles d'endives et les arroser du jus de citron. Saler & poivrer.

Couvrir et laisser...

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Site : http://croquantfondantgourmand.com

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Endives farcies au poulet et au chèvre - Délizioso

On continue avec les endives et je vous propose aujourd'hui une recette bien sympa d'endives farcies.

C'est grâce au livret de recettes Perle du Nord que j'ai eu cette idée... je n'avait jamais pensé que les endives étaient idéales pour être farcies !

Pour cette recette, choisissez des endives de bonne taille spécial four (ou à braiser) qui se tiendront parfaitement à la cuisson.

C'est une recette vraiment très rapide et facile à faire, idéale pour un soir de semaine

Ingrédients pour 2 personnes

2 belles endives spécial four...

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Site : http://www.delizioso.fr

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Recette Gratin d'endive au jambon pour petit monstre ...

Gratin d'endive au jambon pour petit monstre...

Imprimer:

1 pincée muscade en poudre

1 c. à café rase sel

poivre

La recette est créée pour

TM 31

La préparation de la recette

cuisson des endives

Couper les endives en morceau de 4 cm...

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Site : espace-recettes.fr

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Endives au jambon???? | Yahoo Answers

Endives au jambon????

J'ai regardé les recettes sur internet et ils conseillent tous de cuire les endives au préalable dans une cocotte minute mais je n'en ai pas! Dailleurs est-ce obligé de les cuire préalablement? Moi quand je fais un gratin d'endives, elles cuisent dans le four direct pourquoi pas là? merci de me répondre... show more J'ai regardé les recettes sur internet et ils...

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Site : https://answers.yahoo.com

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gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce ...

gratin d'endives et pommes de terre au chèvre sauce crémeuse -LIGHT-

Publié le

27 janvier 2016

par emmanuelle

Tout en étant light, cette recette cale bien grâce aux pommes de terre et à la sauce qui nappe bien les aliments. Vous pouvez bien sur remplacer le jus de cuisson par du lait pour cuisiner cette sauce.

Je devais aussi y mettre du jambon ou de l'émincé de bacon .... mais j'ai oublié !!

L'idéal est de cuire les endives et les pommes de terre la veille ou quelques heures avant afin que les endives s'égouttent bien.

J'ai réalisé la cuisson des légumes au Cookéo, vous pouvez utiliser une cocotte-minute avec un même temps de...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

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Endives gratinées au jambon - Recettes Allrecipes Québec

Ajoutez une photo à cette recette!

Endives gratinées au jambon

  J'ai fait cette recette!

Si vous avez fait cette recette, dites-le nous!

À propos de cette recette: Facile à réussir et encore plus rapides à préparer si les endives sont cuites au préalable, ce plat est idéal pour un dîner léger, avec une salade verte et une tarte aux fruits.

G

M'envoyer une copie de ce courriel.

Oups!...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

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Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre - Recette

Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre

juin 7

Recette Tarte tatin caramélisée aux endives et au chèvre

Visitez la recette sur son blog : http://cuisinedesens.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

                                  Tant que c'est la saison ..

Et surtout pour ne pas bouder ce légume qui est pourtant si bon...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

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Recette Crumble d'endives, poires, noix et chèvre

100 g de bûche de chèvre (du type Soignon)

4 noix

1 c. à soupe de miel

du sel et du poivre

Pour le crumble :

30 g de biscottes réduites en chapelure (ou de la chapelure)

30 g de farine

Préparation

1

Nettoyez les endives, enlevez le coeur qui est amer, puis émincez les feuilles finement. �?mincez l'oignon.

2

Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir quelques minutes l'oignon...

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Site : http://www.mufal.com

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Faire cuire des endives à l'eau, c'est moyen, non...

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuire des légumes à la plancha

Comment cuisiner des ris de veau ?

Et si on cuisinait des biscuits en forme de lapin ?

29 octobre 2002 à 14h19

C'est vrai que les cuire à l'eau ce n'est pas top...

car ils seront gorgés d'eau et elle sera régurgitée lors de la cuisson au four...

Tu peux les cuire à la vapeur ou au micro-ondes, ce que je...

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Date: 2002-10-29 15:43:44
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère

"Endives au Jambon Gratinées, une Recette Simple et Pas Chère !"

Notez cette astuce

Voici une recette que l'on ne pense pas toujours à cuisiner et pourtant, elle est non seulement délicieuse, mais aussi très économique.

Les endives au jambon gratinées, un classique de ma cuisine au quotidien, est un plat que j'affectionne tout particulièrement.

Une recette facile à cuisiner, bon...

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Date: 2016-12-23 02:34:03
Site : comment-economiser.fr

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