Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...

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Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël

Cuisine

sel , poivre du moulin

Préparation

Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.

Presser le citron, récupérer son jus.

Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases....

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et ...

Noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange

#1 : Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d ...

Noix de pétoncles à l'effilochée d'endives, au gingembre et jus d'orange ... Prélever les zestes d'orange, presser le jus des 2 oranges le faire réduire de moitié ...

noix de petoncles a l effilochee d endives au gingembre et jus d orange,...

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Site : http://entrezdansmacuisine.com

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Des feuilles d’endives caramélisées à l’orange | Cuisinons ...

L'idée de la semaine

Des feuilles d'endives caramélisées à l'orange

Publié le 18 février 2016 - 3 commentaires

Les saveurs fruitées, c'est bien connu, s'accordent à merveille avec l'endive. Cette semaine, nous vous proposons une préparation toute simple et très décorative qui met en oeuvre ce principe : des feuilles d'endives poêlées, légèrement caramélisées à l'orange. Parfait avec les endives Prince de Bretagne, aux feuilles...

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Tatin d'endives au caramel d'oranges - Cuisine

Cuisine > Tartes & Pizzas > Tartes salées > Tatin d'endives au caramel d'oranges

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Tatin d'endives au caramel d'oranges

Cuisine

3/4 de litre de jus d'oranges frais

4 cuillères à soupe de miel [liquide]

100 g de beurre salé

Préparation

Effeuillez les endives et gardez intacte la partie la plus resserrée.

Faites caraméliser 2 cuillères à soupe de miel dans une casserole [attention, c'est très rapide], rajoutez 70 g de beurre, 1 jus de citron et 1/2 litre de jus d'oranges. Plongez-y les...

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Crumble au Maroilles - Tout Un Fromage

Fromage à la carte (postale)

10 décembre 2009

Proposé, il y a quelque temps déjà, par Manoue, que je salue au passage...

Pour 4/6 personnes : 300 g de Maroilles, 100 g de farine, 50 g de pain d'épices, une dizaine de spéculoos, 80 g de beurre, poivre, 1...

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Site : http://tout1fromage.canalblog.com

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Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

par atelier_des_Chefs

signaler

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Tartelette feuilletée d'endive au jus. Les endives sont cuites dans un jus d'orange, puis caramélisées. X 6 Personnes 10 Miningrédients pour tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orangeOignon(s) nouveau(x) : 1 botte(s) Mini-endive(s) : 12 pièce(s)...

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Site : https://tendances.orange.fr

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Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines ...

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Recettes

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Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines | cuisine az recette

Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines | cuisine az recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Endives au jus d'orange et pomme verte en verrines | cuisine az, recettes qui seront faciles et...

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Endives Braisées à l'Orange - Tuyau de poêle!!

Endives Braisées à l'Orange

L'hiver est toujours là, malgré le soleil qui pointe aujourd'hui... (Oui Brigitte , je te confirme, je suis parfaitement gelée :) )

Et l'hiver c'est la saison des endives et des oranges, d'où cette très bonne recette vitaminée :) à servir avec des magrets aux épices par exemple, comme...

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Cabillaud et marmelade d'endives à l'orange (Recette d ...

- 10g de beurre

- Poivre

Émincer les échalotes et les faire revenir dans le fond d'une cocotte jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Presser le jus de 2 oranges et peler à vif la troisième. Réserver les quartiers pour la décoration.

Ajouter les endives émincées, en ayant pris soin de mettre de côté le haut des feuilles d'une endive pour la décoration. Laisser revenir 2 minutes puis...

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Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange ...

Coquilles saint-jacques et fondue d'endives à l'orange : Pour 4 personnes:

* 12 coquilles saint-jacques

* le jus de 2 oranges

* 1 pincée de sucre

* 1 filet d'huile d'olive

* Sel, poivre

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile...

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Site : http://www.confidentielles.com

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Croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix ...

Croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix

Vous n'aimez pas les endives braisées comme dans ce film ? Je vais tenter de vous les faire apprécier avec ce croque-monsieur aux endives, fourme d'Ambert et noix ! Les endives y sont braisées avec un peu de sirop d'érable et du jus d'orange ou de clémentine (je fais alternativement l'un ou l'autre). La saveur de l'endive se marie bien avec le caractère des fromages persillés, ici la fourme d'Ambert, plus subtile qu'un roquefort puissant, mais...

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Site : http://saveurpassion.over-blog.com

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Endives caramélisées au jambon - illico Fresco

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Les ingrédients

  o 4 endives   o...

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Site : https://www.illicofresco.com

Endives au jambon en nougatine d'oranges, Semaine du Goût

recettes salées 9 octobre 2008

Endives au jambon en nougatine d'oranges, Semaine du Goût

La semaine prochaine, commence la Semaine du Goût .

   

J'ai été sollicitée (ainsi que 3 autres bloggeuses) par les magasins Champion pour y participer.

Il s'agissait d'envoyer trois recettes mettant en oeuvre des produits imposés venant de trois listes différentes (pas de soucis avec la 3ème liste...

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Site : http://cuisineplurielle.com

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Coquilles Saint jacques et fondue d'endives à l'orange ...

Coquilles Saint Jacques et fondue d'endives à l'orange... Pour 4 personnes

12 coquilles saint-jacques4 endivesle jus de 2 oranges1 pincée de sucre1 noix de beurre1 filet d'huile d'oliveSel, poivre

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et récupérez la noix et le corail. Rincez bien les coquilles ainsi que noix et corail, et essuyez-les. Dans une poêle bien...

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Date: 2016-12-24 01:55:30
Site : http://www.actucity.com

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FLAN AUX ENDIVES - 15 recettes sur Ptitchef

50 votes, 15 commentaires

Entréefacile382 kcal45 minutes

Ingrédients: 2 endives 3 cuill. à soupe de noix 2 cuill. à soupe de sucre roux (voire 3 cas) 20 g de beurre (+ pour les moules) 2 oeufs entiers (+ 2 jaunes) 2...

6 votes, 1 commentaire

Platfacile248 kcal25 minutes

Ingrédients: - 430g d'endives (4 endives) - 20 g de beurre - 1 cuillère à soupe de miel de thym - 1 cuillère à soupe de...

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Site : ptitchef.com

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Crumble d'endives, pommes et pain d'épices | Ariane

Crumble d'endives, pommes et pain d'épices

Crumble d'endives, pommes et pain d'épices

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40 g + 3 c. à soupe de beurre

30 g de sucre roux

30 g de noix concassées

Le jus de 3 oranges

30 g de gingembre confit coupé en petits dés

50 g de pain d'épices coupés en petits...

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Site : pomme-ariane.com

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Velouté d’endives à la mimolette - Le Campanier

Velouté d'endives à la mimolette

Velouté d'endives à la mimolette

Velouté d'endives à la mimolette, 400 g d'endives, 150 g de poireaux, 3-4 PDT, 1 oignon, 100 g de mimolette, 60 g de beurre, 2 l de bouillon de volaille, 40 cl de crème fraîche, 3 oranges, sel, poivre, noix de muscade.

Faites fondre le beurre dans un faitout. Epluchez et émincez l'oignon, les poireaux et les endives puis...

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Site : https://www.lecampanier.com

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Pavé de saumon et endives braisées à l'orange - La cuisine ...

Pavé de saumon et endives braisées à l' orange

 

pour 2 personnes il faut :  

 

2 pavés de saumon- 1 càs de miel - 3 càs de jus d'orange - sel et poivre - un peu de vin blanc - 4 endives - 25 g de sucre 1 noix de beurre - 10cl de jus d'orange 

 

Nettoyer les endives si besoin et retirer le coeur. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Les faire pré-cuire quelques minutes à la vapeur. Laisser égoutter.  Dans une poêle, faire fondre le...

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Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

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Endives braisées au sirop d'érable et jus d'orange | Mon ...

Endives braisées au sirop d'érable et jus d'orange

Tendres et légèrement caramélisées

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

100 ml de jus d'orange

80 ml d'eau

45 ml de sirop d'érable

30 ml de vinaigre balsamique

Sel / Poivre

 

Préparation :

Rincez les endives et enlevez les...

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Date: 2016-12-24 01:15:16
Site : monquotidienautrement.com

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Tatin d'endives à l'orange - Un monde d'évasion

Tatin d'endives à l'orange

Ah, la tarte tatin aux endives caramélisées à l'orange est une valeur sûre qui réjouit les papilles de tout le monde en général... Le jus d'orange, le sucre et le retrait du cône blanc situé à la base de l'endive permettent de retirer l'amertume des endives alors plus d'excuses pour en manger !!

Ingrédients pour 4 personnes :

6 à 9 endives selon la taille

4 oranges à jus non traitées

1/2 c. à s. de coriandre moulue

100 g de beurre

1 c. à s. de sucre

100 g de fromage (Leerdammer, comté...)

1 pâte feuilletée pure beurre

sel et poivre du moulin

1) Lavez et coupez en 2 dans la longueur les endives....

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Site : http://unmondevasion.canalblog.com

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Ris d'agneau sur tatin d'endives à l'orange | Recettes de ...

Ris d'agneau sur tatin d'endives à l'orange

Produits Tripiers

 

Plongez les ris d'agneau dans un grand volume d'eau froide.

Aux premiers bouillons, égouttez-les et refroidissez-les avant de les placer entre deux assiettes surmontées d'un poids de 1 kg.

Réservez 1 heure au réfrigérateur.

Disposez les endives...

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Date: 2016-12-24 00:34:45
Site : http://www.la-viande.fr

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CATHETOILES.fr - Tatin d’endives chèvre, orange et marrons

Autre petit plat que j'affectionne, avec une soupe, par ces températures hivernales : la tarte tatin aux endives, chèvre, orange et marrons.

Tatin d'endives chèvre, orange et marrons

Par Cathétoiles , 30 novembre 2007

inspirée d'une recette Marmiton

un classique à la maison dès que la saison des endives débute !

Durée totale : 60 minutes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Rendement: 4 personnes

sel, poivre -

Instructions:

Laver les endives et enlever les...

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Site : http://cathetoiles.fr

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Noix de st jacques rôties sur lit d’endives confites à l ...

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Noix de st jacques rôties sur lit d'endives confites à l'orange, fruits de la passion et curcuma

Pour 4 pers

12 belles noix de st jacques

6 endives

2 fruits de la passion (ou jus)

2 oranges

Huile d'olive, beurre

Curcuma, poivre moulin, sel et fleur de sel

1 : Ôter le coeur des endives, les couper en 2 puis en fines lanières (en longueur). Couper les fruits de passion et récupérer graines et jus. Presser les...

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Date: 2016-12-24 01:45:23
Site : http://www.la-sauce.com

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langoustines au beurre d'orange et endive caramélisée ...

1 càc de zestes d'orange

1 càc de gingembre moulu

1 càc de graines de pavot

4 endives

1 morceau de sucre de canne

sel, poivre

Faire ramollir les 50 g de beurre à température ambiante. Incorporer les zestes, le gingembre et les graines de pavots.

Après...

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Site : http://saveurspourpres.canalblog.com

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Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d ...

150 g de beurre doux

1/2 citron

1 pincée de sucre glace

fleur de sel d'Algarve

poivre du moulin

Recette

Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.

Presser le citron, récupérer son jus.

Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases. Les effeuiller. Les laver, les égoutter. Les émincer finement.

Chauffer 40 g de...

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Date: 2016-12-24 00:14:08
Site : http://madame.lefigaro.fr

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Recettes gourmandes by Kélou: Tatins d'endive au foie gras

On termine la semaine avec une troisième recette festive au foie gras !

À la maison, on n'est pas trop fan des endives cuites, et je n'en fais quasiment jamais...

Mais je dois dire que les tatins que j'avais dégustées il y a 2 ou 3 ans dans le délicieux restaurant le Jean Moulin à Lyon ( je vous le recommande chaudement! On y mange très bien dans un cadre agréable et l'addition n'est...

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Date: 2016-12-23 15:22:59
Site : http://www.recettesgourmandesbykelou.com

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St JACQUES SUR FLAN D ENDIVES A L'ORANGE *** - BUZZ ET ...

*** St JACQUES SUR FLAN D ENDIVES A L'ORANGE ***

13 mars 2008

*** St JACQUES SUR FLAN D ENDIVES A L'ORANGE ***

Après une commande de pâtes aux agrumes sur SiboSibon , il me fallait leur trouver une application ...

Après plusieurs changements, j'ai abouti à la recette que je vous présente aujourd'hui, qui associe le safran et les agrumes.

Je suis particulièrement satisfaite par le goût de...

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Site : http://buzzetcompagnie.canalblog.com

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CHARTREUSE D'ENDIVES AU CONFIT DE CANARD & SAUCE A L'ORANGE

 

Bonjour à tous,

Des endives sont tombées dans mon panier !!! Et chez moi, on adore le mariage de l'endive et de l'orange, alors je leur ai ajouté un compagnon de choix : le confit de canard... Un mariage heureux qui a ravi nos papilles !!! Suivez la recette !

Ingrédients pour 3 personnes : 6 endives, 2 cuisses de canard confit, 2 oranges, 30 cl de fond de volaille, 10 cl de vinaigre de vin jaune (ou un autre vinaigre), 100 gr de sucre, sel, poivre,sucre, beurre demi-sel, épices à pain d'épices.

Préparation : Récupérer les plus belles feuilles des endives, les plus petites seront taillées finement pour les mélanger...

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RECIPE - Gratin d’endives - lcbo.com

YOU MUST BE 19 YEARS OF AGE TO PURCHASE ALCOHOL. PLEASE NOTE THAT WE ONLY DELIVER IN ONTARIO / VOUS DEVEZ AVOIR AU MOINS 19 ANS POUR ACHETER DE L'ALCOOL. VEUILLEZ NOTER QUE NOUS NE LIVRONS PAS À L'EXTÉRIEUR DE L'ONTARIO.

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Automne 2007

BY: Lucy Waverman

À la cuisson, les endives perdent leur amertume et deviennent un plat d'accompagnement savoureux. Servez ces endives au gratin avec un plat de dinde ou de porc lors d'un repas festif. La petite pointe d'orange couronne bien le tout.

6 endives dont la base a été coupée

25 mL (2 c. à soupe) de beurre

125 mL (½ tasse) de bouillon de poulet

50...

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Les Grignotis de Nati: Saumon endives à l'orange au Cook'in

Aujourd'hui c'est vendredi, jour du poisson ;o)

Voici donc une recette de saumon à l'orange accompagné d'endives.

Le saumon en cuisson vapeur ne sèche pas et c'est un véritable régal.

En une demie-heure tout est prêt !

Elle est pas belle la vie ??????

4 pavés de saumon

1 grosse orange (non traitée)

10g de sucre roux

250g de fond de volaille

sel

Eplucher les échalotes et les couper en 4.

Prélever 8...

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Date: 2016-12-14 13:34:54
Site : http://lesgrignotisdenati.blogspot.com

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Fricassée d'endives aux crevettes et miel

Une recette de fricassée d'endives aux crevettes et miel au menu du jour. Un plat super facile à faire mais surtout savoureux et original. L'endive a ses adeptes mais aussi malheureusement ses détracteurs, comme la blette ou le choux de bruxelles par exemple,  deux autres légumes mal aimés. Souvenirs de cantines, amertume non appréciée, les raisons sont diverses de ne pas l'aimer....

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Site : turbigo-gourmandises.fr

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème ...

Invitation à partager mes explorations gustatives inspirées par les traditions culinaires familiales ... ou par l'envie irrésistible d'une fantaisie de saveurs.

dimanche 3 mars 2013

Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées.

Associant le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé des agrumes à la...

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Date: 2016-12-21 11:06:56
Site : variations-gourmandes.blogspot.com

Thèmes liés : confit d'endives a l'orange / recette endives caramelisees jus d'orange / endives au beurre d'orange / confit d'endives recette / faire un confit d'endives

croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange - Recette

croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange

mar 27

Recette croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange

Visitez la recette sur son blog : http://papygateau.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

pour 4 à 6 personnes:

600 g d'épaule d'agneau désossée

4 endives

50 g de pistaches fraîches hachées

20 g de beurre, huile d'olive

sel, piment d'espelette, de...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : confit d'endives a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / soupe d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange / confit d'endives recette

endive Archives - Le Mag Auchan

Sandrine Dereu Laisser un commentaire

Tomates-Bananes

Des bananes dans une soupe ? L'idée n'a pas fait peur aux Brésiliens, qui nous ont légué cette délicieuse recette. Croyez-nous : ça vaut le détour !

L'idée recette : velouté tomates-bananes

Si vous comptez être 4 autour de ce velouté, munissez-vous de deux oignons, de 240 g de tomates pelées avec leur jus, de 2 bananes, d'une...

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Site : http://lemag.auchan.fr

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2

Les Meilleures Recettes d'Endives et Orange - 2

88 recettes d'endives et orange à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Page 2 sur 5.

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes d'orange .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et orange pour la lire sur le blog de son auteur.

RoseAndCook  26/01/15  09:38

Cuisson :

20 min Et dire qu'il m'a fallu attendre toutes...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / recette salade d'endive cuite / soupe d'endives a l'orange

Tatin d'endives aux crottins de chavignol - Chez-calou

Tatin d'endives aux crottins de chavignol

Publié le

Catégories : #Quiches -tartes salées -pizzas

Bonjour à tous,

Comme une fois par mois maintenant,je participe à Un tour en cuisine.Pour l'édition 236,je suis allée piocher chez Cereal de Tastefully et c'est Natly de Une cuisine pour Voozenoo qui devait errer sur mon blog.En espérant qu'elle aura trouvé son bonheur...Quand j'ai débarqué sur le blog de Cereal je n'ai pas hésité quand j'ai vu cette recette de tatin d'endives.

Il y a quelques jours,j'en avais déjà publié une , et je sais qu'à mon travail presque tout le monde l'avait testé...Alors je me...

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Site : http://chez-calou.over-blog.com

Thèmes liés : tatin d'endives au crottin de chavignol / tarte tatin d'endives a l'orange / recette tatin d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / tarte tatin d'endives au miel

Verrine St Jacques Fondue Endive à lorange - La Cuisine de ...

100g sucre

Emincer l'endive bien fine (toute une technique). Laver et récupérer le zeste d'une orange.

Dans une casserole, faite fondre le beurre puis ajouter les endives et faite suer à feu vif. Ajoutez le zeste et le jus d'une orange et la cuillère de miel. Faite cuire à feu doux jusqu'à réduction du...

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beurre d'oranges, - nounette36.over-blog.com

 

Préparation du beurre

Clarifier 100 g de beurre : le faire fondre au bain-marie, laisser reposer 20 minutes et retirer l'écume en surface. Verser le beurre obtenu dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (dépôt blanchâtre) au fond du récipient.

Préparation de la compotée d'endives

Presser le citron, récupérer son jus.

Retirer le coeur des endives (trop ferme) situé à leurs bases. Les effeuiller. Les laver, les égoutter. Les émincer finement.

Chauffer 40 g de beurre clarifié dans une poêle, y déposer les endives...

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Poélèe de St Jacques compotée d'endives

Poélèe de St Jacques compotée d'endives

Poélèe de St Jacques compotée d'endives

Poêlée de St Jacques, compotée d'endives

 

Recette pour 4 pers

Ingrédients: beurre doux 150 gr 4 endives- 1/2 citron 3 oranges sanguines 16 noix de st Jacques fleur de sel poivre du moulin 1 pincée de sucre.

Recette : Effeuiller les endives, retirer le coeur situé à la base (trop ferme et amer), les laver, les égoutter, les émincer finement.

Chauffer 50 gr de beurre dans une poêle, ajouter les endives, le jus de citron pressé et...

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Soupes aux endives - Recette - Recette - Les Recettes de ...

Visitez la recette sur son blog : http://macuisinesympa.blogspot.com/

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Quand une amie m'a parlé de soupe aux endives, mon imagination n'a fait qu'un tour. En cherchant la recette je n'ai pas trouvé celle que je cherchais mais plusieurs idées pour l'adapter à la cuisine allégée à faible index glycémique. Le goût n'est pas habituel et un peu amer mais cela change...

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Fondue d'endives à l'orange et aux crevettes

*12 crevettes roses cuites décortiquées

*sel et poivre du moulin

Recette :

*pressez les deux oranges pour en récupérer le jus

*coupez la vase de endives et coupez-les dans la longueur en fines lamelles

*dans un sauteuse, faites...

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Date: 2016-12-24 01:39:06
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SAINT JACQUES POELLEES AUX ENDIVES CONFITES à L'ORANGE

20 noix de st jacques

1 kg d' endives

110 g de crème épaisse

2 oranges non traitées

50 g de sucre poudre

50 g de beurre

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Action !

laver les endives puis emincer les en longs filaments, dans une poele mettre une noix de beurre des qu'il devient mousseux ajouter les endives, des...

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Date: 2016-12-24 01:45:17
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Tarte aux endives à l'orange - Claire ose faire

Tarte aux endives à l'orange

17 décembre 2010

Tarte aux endives à l'orange

Je garde un très mauvais souvenir des endives cuites quand j'étais petite. C'était LE repas obligé à avaler en se bouchant le nez 2-3 fois par hiver. Tous les stratagèmes étaient bons pour finir son assiette au plus vite : manger autant de pain que d'endives, boire beaucoup d'eau, essayer d'étirer le petit bout...

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Site : http://clairozfaire.canalblog.com

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RECETTE AUX ENDIVES - 852 recettes sur Ptitchef

Apéritif (44)

On la dit pâle, mais l'endive cache sous cette apparente fadeur un caractère affirmé et surtout une saveur amère originale. Ce légume se déguste sous forme d'endives à la vinaigrette ou de salade d'endives, deux préparations dans lesquelles le goût et le croquant sont mis à l'honneur. Il est possible de préparer de nombreux plats chauds à base d'endive, comme les...

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Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

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Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

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Date: 2016-12-24 01:08:10
Site : http://cuisinerlesendives.blogs.nouvelobs.com

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recette d'endives

VOICI LA PERIODE DES ENDIVES

ENDIVES A L'ETOUFFEE

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron.

Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries.

Lavez-les rapidement.

Avec un couteau pointu creusez l'intérieur du pied qui souvent est amer.

Dans un autocuiseur faites fondre le beurre.

Mettez-y les endives bien égouttées.

Aspergez du jus de un demi-citron si vous désirez que les...

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Site : http://lapicardie.e-monsite.com

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Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette?

F.à.Q. Que faire des racines d'endives après récolte, on les jette.  [...] Que faire des racines d'endives après récolte,  [...] après ma recolte d'endives, il y a de noubrteuses poussent, dois-je les laisser pousser,les couper, tout jeter, combien de temps produisent les même racines d' endives merci.  [...] Lire la...

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Site : http://jardin.gerbeaud.com

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Salade d’endives, St Jacques sautées, boudin noir à la ...

Poivre

Une partie des ingrédients pour la salade d'endives, boudin et St Jacques

Coupez votre pomme en petits dés, faites les cuire à feu doux au beurre dans une casserole. Lorsque vous y rentrez facilement la pointe d'un couteau ajoutez du sucre pour les caraméliser en leur donnant une couleur blonde. Coupez le boudin en rondelles d'environ deux centimètres d'épaisseur, puis poêlez au beurre/ huile, assaisonnez. Lavez et émincez les endives. �?pluchez...

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Pavé de saumon, effilochade d’endives glacées à l’orange

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange

26 Fév 2012

En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le pavé de saumon l'orange était toute trouvée. Cette association est vraiment délicieuse et diffère beaucoup du citron traditionnellement employé dans les plats de poisson.

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3 càs de jus d'orange

sel & poivre

1 peu de vin...

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Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange / culture d'endives en cave / culture d'endives en pleine terre

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