Soupe aux endives - Recettes de cuisine.net

- 4 tranches de pain de mie

- le jus ½ citron

- 2 tablettes de bouillon de viande

- 30 g de beurre

- ½ cuillère à soupe de farine

- 1 litre d'eau

- poivre

Instructions :

Enlevez la base de chaque endive puis éliminez les feuilles tachées ou flétries. Lavez vos endives, coupez-les ensuite en petits morceaux.

Les mettre 10 minutes dans de l'eau bouillante que...

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Thèmes liés : cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / soupe a l'endive recette

Recette Velouté d’endives et de pommes de terre pas chère ...

1 cuillère à soupe

1 cuillère à café

Préparation Velouté d'endives et de pommes de terre

Couper les endives en quatre, enlever le coeur (trop amer) puis les couper en rondelles.

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Faire bouillir 3/4 de litre d'eau.

Y plonger les endives, les pommes de terre, la gousse d'ail entière, le jus d'un citron, le sucre et le...

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Thèmes liés : veloute d'endives pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre / veloute d'endives au lait

Poelee d'endives et pommes de terre - Recettes de cuisine.net

Poelee d'endives et pommes de terre

Ingrédients :

6 belles pommes de terre

5 endives

250 g poitrine fumée en tranches à détailler en lardons

1 citron jaune

Poivre

Instructions :

Peler laver et couper les pommes de terre en cubes. Après avoir retiré les premières feuilles des endives, laver...

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Cuisson vapeur : le panier bambou | Page 3 - consoglobe.com

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Cuisson vapeur, les alternatives : panier en bambou, papillotes et moules en silicone

La cuisson vapeur peut s'opérer de multiples manières, tout dépend du matériel dont vous disposez !

Les paniers vapeur en bambou

Les paniers en bambou sont souvent associés à la cuisine asiatique (confection de bouchées vapeur). Mais vous pouvez également cuire toute une variété de produits dans ces petits paniers esthétiques.

Pour cuire vos aliments à la vapeur avec des paniers en bambou, voici quelques règles de base :

-...

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Thèmes liés : cuisson d'endives a la vapeur / cuisson des endives a l'eau bouillante / cuire des endives a l'eau bouillante / cuisson vapeur endive / cuisson des endives dans l'eau

POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY - Au ...

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POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY

Par Bibiomarcis dans Cuisine le 14 Mars 2012 à 22:10

Voila une recette que je fais régulièrement au cours de l'hiver. Très facile à réaliser, elle permet, même à ceux qui ne sont pas très à l'aise dans l'utilisation des épices de s'y essayer.

Elle est de plus, et par les temps qui courent, ce qui ne gâte rien....bon marché.

Poêlée d'endives au curry:

- Une 1/2 douzaine de...

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Thèmes liés : poelee d'endives et champignons au curry et paprika / poelee d'endives champignons / poelee d'endives aux lardons / soupe d'endives au lardons / recette endive lardon champignon

Endives à la salade de poulet au cari | Coup de Pouce

Endives à la salade de poulet au cari

17 déc. 2006

Endive

Partage

Vous pouvez préparer la salade de poulet à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

Préparation 15 minutes

Préparation

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 3/4 lb/375 g en tout)

1/4 tasse...

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Soupe aux chicons (endives) et au boursin - La valse des ...

- 1 boursin ail & fines herbes,

- 1 cube de bouillon de poule,

- ½ cc de curry,

- 1 cc de sucre,

- sel, poivre.

Couper les chicons et enlever le coeur, couper la courgette en morceaux et rincer les légumes.

Les mettre dans une cocotte avec...

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FLANS AUX ENDIVES ET COMTE - SARAH TATOUILLE

FLANS AUX ENDIVES ET COMTE

15 septembre 2010

FLANS AUX ENDIVES ET COMTE

Voici une petite recette que j'ai dégotté sur le blog de " la cuisine de biscottine "...

J'ai juste changé les proportions pour en faire moins et rajouté des petits bouts de carottes qui apportent à ce flan un bon petit croquant.

Pour 2 cassolettes

* un peu de jus de citron

* 30g de comté

* 1 Cs rase de farine

* sel et...

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Congélation des Légumes // Libertalia

Cela permet d'obtenir des endives de bonne qualité et qui conservent leur aspect...

Congeler la citrouille

24 juin 2013 Les préalables à la congélation Pour la conservation par congélation, le choix de la citrouille est important. Ainsi, il ne faut choisir que des citrouilles fraîches, sans défauts et assez mures. Une fois cueillie, laver et découper la citrouille en cubes, puis ôter ses...

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Date: 2016-12-24 00:58:09
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L'alimentation chez les Vikings - Úlfélagar

Nous savons peu de choses sur les plantes cultivées à l'époque, sur les méthodes de culture, ni même sur les méthodes de cueillette des fruits et des baies. Nous ne sommes même pas sûrs que les jardins tels que nous les connaissons aient existé durant cette période.

Les sagas Islandaises, bien que souvent utilisées pour répondre à ces questions, sont des sources discutables, et il...

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Site : http://www.ulfelagar.org

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Diversification : quelle alimentation pour votre bébé ...

Accueil » Articles Santé » Diversification alimentaire : quelle alimentation pour votre bébé ?

Diversification alimentaire : quelle alimentation pour votre bébé ?

Posté le 2 Août, 2017 dans Articles Santé | 5 commentaires

Comme tout parent, c'est une question que je me suis posé dès lors que mes enfants ont été en âge de goûter aux joies de l'alimentation. Trouver ce qui me...

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Date: 2017-10-13 06:01:49
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PIGEON EN BALLOTIN D’ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES ...

PIGEON EN BALLOTIN D'ENDIVE AU LARD ET AUX CÈPES

Publié le

par épicétout, la cuisine de dany

 

Préparation : 25 min Cuisson : 50 min

Pour 4 personnes :

-8 tranches fines de lard fumé

-50 g de lardons

-2 pincées de 4 épices

-20 g de beurre

-2 cuillères à soupe de persil ciselé finement

-Sel, poivre

Hachez 3 filets de pigeon avec les oeufs, la crème, les lardons et les 4 épices. Salez, poivrez.

Faites...

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Recette - Endives au jambon, à la béchamel

Recette - Endives au jambon, à la béchamel

Recette proposée par La table des éleveurs

Très facile

3 ou 6 tranches de jambon de boeuf

2 endives par tranches de jambon

Beurre

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Fromage ou Dessert ? ... DESSERT !!!: Endives au jambon ...

Endives au jambon , même pas amères... Même les enfants les aiment !!! IG bas, phase 1 - PL

Coucou les filles ! (Y a t'il un garçon dans la salle ?)

Aujourd'hui, je vous livre une petite recette qui va faire aimer les endives aux plus récalcitrants,

grâce à un ingrédient tout simple, qu'on a toutes et tous dans notre placard et qui en retire l'amertume... 

Le miel... d'acacia pour rester...

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Date: 2016-12-22 12:54:16
Site : http://www.fromageoudessert-dessert.com

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Gratin de moules aux endives sauce crème d'ail à la ...

Gratin de moules aux endives sauce crème d'ail à la cancoillotte

17h47 - 18 février 2009 - par .

La recette de Papy par jean-Marie Garnier

Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules, 4 grosses endives ou 6 moyennes, 50 g de beurre et 1 filet d'huile, 20 cl de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 200 g de cancoillotte, sel fin et poivre blanc, chapelure.

Préparation : Faites chauffer votre...

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Site : http://www.lapressedevesoul.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / creme d'endives / creme d endives / recette d endives gratin / gratin d'endives

La crème d'endives

1/2 litre de bouillon de volaille

50 gr de farine

10 cl de crème fraîche

persil

sel et poivre et croûtons

préparation:

Enlevez les premières feuilles des endives. Otez leurs trognons en creusant un peu afin de supprimer l'amertume des endives.Rincez-les sous l'eau courante et égouttez-les. Emincez-les en fines lanières et réservez-les.

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en remuant et mouillez avec le lait puis...

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Date: 2016-12-24 00:43:41
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Selle d'agneau farcie aux écailles d'endives th271

Désosser et dénerver la selle d'agneau par l'intérieur.

Retirer peau et graisses, couper l'excès de peau (panoufle) et réserver.

Cuire les choux de Bruxelles dans une eau bouillante salée, rafraichir, égoutter et mixer en purée.

Effeuiller les endives, (réserver le coeur et la base pour le flan); badigeonner les grosses feuilles de beurre clarifié, les cuire au four, sur plaque, sans coloration.

Farce :

Saisir au beurre clarifié avec échalotes hachées,...

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Date: 2016-12-24 00:34:58
Site : http://forum-recet.forumactif.org

Thèmes liés : cuisson d'endives au four / puree d'endives / puree d endives / cuisson d'endives / cuisson d endives

Mon repas de fête du 30 mai pour 25 personnes - Elleisab ...

Mon repas de fête du 30 mai pour 25 personnes

Publié le

6 juin 2015

par Isabelle Denimal

Chers momozamis,je vous mets la liste des plats pour mon repas de fête,cela peut donner des idées...

 

Apéritif:

-punch 

-3 baguettes style préfou au beurre persillé à l'ail   ICI  ,servies chaudes,un régal! (préparées la veille,réchauffées à la dernière minute)

-petites verrines de gelée...

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Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives ...

Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives

Publié le

par AurélieW

 

Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j'ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & oeufs durs qui m'a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourtant j'ai laissé un commentaire disant que cette salade m'inspirait (ah si, ça y est, chez Buddlehia ). Les tomates ne sont...

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Site : http://www.mesenviesetdelices.com

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ENDIVES AU JAMBON 5P - nouslesfemmes.conceptbb.com

Endives au jambon WW (plat complet)

par personne - pensez à multiplier -

2 endives

2 tranches de jambon de volaille (1,5P)

fromage de type gruyère allégés coupées avec un économe pour 30g ( 2P), ca fait des lamelles pour l'endive et le dessus

20cl de lait écrémé (1P)

noix de muscade si on aime

1 c à...

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Date: 2016-12-24 01:51:11
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Tarte Tatin aux endives et aux chèvres - Cuisin'Store

- 1 feuille de papier sulfurisé

 

- Découpez les endives en deux puis en fines lamelles dans le sens de la longueur,

-  Préchauffez votre four à 200°,

-  Retirez finement le zeste,

-  Découpez le zeste en fines lamelles, puis blanchissez-le pendant 5 minutes à...

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Site : http://www.cuisinstore.com

Thèmes liés : tarte tatin aux endives et fromage de chevre / tarte tatin d'endives au chevre / tarte tatin aux endives et chevre / tatin d'endives au fromage de chevre / tarte tatin d'endives a l'orange

Régime soupe : programme minceur pour maigrir avec le ...

Accueil / Forme / Régime / Mange ta soupe pour garder la ligne !

© istock

Mange ta soupe pour garder la ligne !

par Sophie Fleury le 23 juin 2017

114 partages

Pour toutes celles qui souhaitent garder la ligne, voire mincir, et ce, même en plein hiver, on a une solution ! On vous propose un programme minceur facile pendant deux semaines. N'ayez pas peur, car vous pouvez manger de tout (non, ok,...

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Site : http://www.aufeminin.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe d'endives a l'orange / soupe d'endives cocotte minute / soupe endives carottes pommes de terre

La Gastronomie Française

1 c à soupe d'huile sel poivre

2 dl de vin blanc sec

1 c à soupe de vinaigre

6 endives

100 g de crème fraîche.

Coupez la lotte en morceaux faites-les revenir dans un mélange beurre-huile assaisonnez. Mouillez de vin blanc et de vinaigre ajoutez les endives nettoyées couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 mn. Retirez le poisson et les légumes liez la sauce avec la crème et servez le...

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Site : http://cuisinez.free.fr

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / cuire endives eau bouillante

Petits flans de crabe aux endives : recette sur Cuisine ...

Petits flans de crabe aux endives

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Thalie Bardinet/PRISMAPIX Photo © RECETTE : Thalie BARDINET/PRISMAPIX

Niveau

Pour combien de personnes cuisinez-vous ?

Boîte de crabe au naturel(240 g)  : 1  

Endives  : 6  

Miel...

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Date: 2017-12-06 01:55:23
Site : cuisineactuelle.fr

Thèmes liés : flan d'endives au miel / flan d'endives / flan d endives / recette de cuisine endives au four / cuire des endives a l'eau bouillante

Endives au jambon (recette légère) | Repas Magique

Endives au jambon (recette légère)

4

1/2 cuillères à café de graines de fenouil

1 pot de 250gr de cancoillotte nature

1 cuillère à soupe de crème fraiche légère

4 tranches de jambon de volaille

Piment d'Espelette et sel

Préparation de la recette :

Coupez les endives en morceaux et faites les cuire dans une casserole avec 1/2 verre d'eau, les graines de fenouil et une pincée de sel.

Lorsque les endives sont cuites, bien les égoutter et les mélanger avec la...

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Site : http://repasmagique.fr

Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette soupe d'endives au jambon / recette d'endive cuite au jambon / recette d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon

Blanquette de poulet aux endives(Recette WW ...

1 feuille de laurier

Préparation

Nettoyer et découper finement les endives(pour enlever l'amertume il est conseillé d'ôter le cone en l'évidant à la base de l'endive)

Peler et râper les carottes(je les ai détaillée en fins bâtonnets), nettoyer les champignons, pocher ces légumes ensemble 8 à 10mm dans une casserole d'eau bouillante salée avec la feuille de laurier

Ajouter le jus de citron et le bouquet garni, puis les égoutter en gardant 10cl de jus de cuisson, les...

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Site : http://www.uneliyaasdebonneschoses.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuisson des endives a l'eau bouillante

Petits flans de crabe aux endives : recette sur Cuisine ...

Petits flans de crabe aux endives

MiamJe miam plus

Petits flans de crabe aux endives�?

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Ingrédients pour 4 personnes

o 1 boîte de crabe au naturel (240 g)

o 6 endives

o 1 citron non traité

o 1 cuil. à café de miel liquide

o 40 g de beurre (+ 15 g pour les ramequins)

o 2 oeufs + 2 jaunes

o 1 cuil. à café de Maïzena

o 20 cl de crème

o 2 brins d'estragon

o 1 botte de ciboulette

o sel, poivre

La recette du flan, par Christophe Michalak

Etapes de préparation

1 �?liminez le trognon de 5 endives. Retirez les premières feuilles puis émincez les endives finement.

2 Faites fondre le beurre dans...

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Date: 2016-12-24 01:35:06
Site : cuisineactuelle.fr

Thèmes liés : flan d'endives au miel / flan d'endives / flan d endives / flan aux endives / recette de cuisine endives au four

Recette bonbon+miel

Epluchez et ciselez les oignons. Pelez les pommes de terre. Faites dorer le lapin en morceaux dans une cocotte, avec le beurre. Ajoutez les oignons haches. Laissez blondir. ...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Difficulté : 1 | Note :

Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives. Dans un fait tout, mettre l'huile d'olive a chauffer. Mettre les endives, ajouter...

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Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / compotee d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

Gratin d'endives et de pommes de terre - lespaniersdelea.com

Gratin d'endives et de pommes de terre

12 Nov 2012 | Recettes

Laver puis couper les endives en tronçons.

Dans une poêle, faire revenir rapidement un filet d'huile d'olive. Ajouter alors les endives, les oignons émincés et les herbes aromatiques....

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Site : http://www.lespaniersdelea.com

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Tartiflette aux Endives - certiferme.com

1 petite barquette de lardons

4 endives

Quelques pommes de terre (de même taille afin d'obtenir une cuisson homogène)

1/2 reblochon

Un peu de vin blanc sec

Lait Gloria ou de la crème fraîche ou de la crème soja

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

Faites cuire quelques pommes de terre au micro-ondes (vous n'avez peut-être pas l'habitude de procéder de la sorte et pourtant, c'est un moyen simple et rapide). Il suffit de les placer dans un sac plastique de congélation, de le fermer, de le percer de quelques trous et de faire cuire au micro-ondes puissance maximale environ 6 à 8 minutes....

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Site : http://www.certiferme.com

Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / tartiflette d'endives et pommes de terre / salade d'endives pommes de terre / faire cuire des endives au micro ondes / recette de salade d'endives aux pommes

Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry ...

Blanquette de poulet, d'endives et de carottes au curry

Suite à mon billet de début de semaine ( ici ) plusieurs d'entre vous m'ont communiqué des recettes à base d'endives.

A mon tour, je vous livre une recette, qui fait partie de mes "basiques". C'est un plat vite fait, qui régale toute la famille !   

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet, coupés en morceaux (pas trop grands)

4...

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Site : http://www.sylire.com

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Panier de saison de janvier: des fruits et légumes frais ...

Plus d'infos sur le site de la fête du citron de Menton .

Panier de saison : légumes de janvier

Betterave, ail, cardon, carotte, céleri, choux, chou-fleur , chou de Bruxelles, endive , navet, oignon, panais, poireau , pomme de terre, potiron, courge , crosne, topinambour, mâche.

Zoom sur le cardon

De la même famille que l'artichaut, le cardon était très en vogue au Moyen Âge, il a peu à...

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Date: 2017-12-05 23:47:33
Site : http://agriculture.gouv.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / soupe d'endives pomme de terre

Recette gratin d'endives au quinoa et jambon cru

 1 paquet de fromage râpé

 Noix de muscade en poudre

 Sel, poivre

     

Préparation du gratin d'endives au quinoa et jambon cru :

 Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez le quinoa et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Egouttez soigneusement et ...

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Site : http://www.recettesfaciles.org

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon cru / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endives au jambon cru / recette gratin endive jambon cru

Saumon en papillote aux endives : une recette de plats ...

Préparation de la recette

  Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le.

  Prélevez au couteau économe la peau du citron vert sans toucher la peau blanche amère. Retaillez-la en fins bâtonnets (en julienne).

  Lavez les endives et essuyez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec le jus du citron vert et le sucre. Laissez cuire pendant 5 minutes....

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Site : http://servicec.recettes.net

Thèmes liés : recette saumon endive / saumon endives papillote / recette endive au four rapide / recette entree avec feuille d'endive / recette d'endives rapide

Figue farcie au fromage bleu Rassembleu et sa salade d ...

Auteur : Recettes du Québec

9 nov. 2007

Figue farcie au fromage bleu Rassembleu et sa salade d'endives aux pommes et Grenoble, par Simon Renaud

120 g fromages Rassembleu des Laurentides

20 feuilles endives jaunes

30 g noix de Grenoble en morceaux

sel et poivre

50 mL huile végétale

30 mL miel liquide

10 g...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et fromage bleu / salade d'endives au fromage bleu / salade d'endives aux pommes et noix de grenoble / salade d'endives pommes fromage / salade endives pommes fromage bleu

- Chroniques par thème - C'est au programme - France 2

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café de graines de coriandre

1 c. à soupe de miel de tilleul liquide

Sel

Poivre

Préparation :

Prélevez le zeste d'une orange et du citron pour en obtenir 2 cuillères à soupe environ. Coupez-les en petits bâtonnets puis plongez-les 5min dans de l'eau bouillante. Égouttez-les et laisser tiédir. Pressez les 3 agrumes et recueillez leur jus dans un bol.

Coupez la base des endives et le bout...

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Date: 2016-12-24 01:43:22
Site : http://www.france2.fr

Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / endives au miel et jus d'orange / soupe d'endives / soupe d endives / endives au beurre d'orange

Saumon en papillote aux endives : Recette de Saumon en ...

Préparation

pour la recette Saumon en papillote aux endives :

Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le. Prélevez au couteau économe la peau du citron vert sans toucher la peau blanche amère. Retaillez-la en fins bâtonnets (en julienne). Lavez les endives et essuyez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec le jus du citron vert et le sucre. Laissez cuire pendant 5 mn. Egouttez-les. Ouvrez les pétoncles en...

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

Thèmes liés : saumon endives papillote / recette saumon endive / saumon endives four / saumon endives / recette endive au four rapide

Saumon en papillote aux endives : une recette de plat facile

Saumon en papillote aux endives

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15 min

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800 gr de filet de saumon frais (sans peau ni arête)

12 pétoncles

10 cl de vermouth blanc

20 gr de beurre

30 cl de crème

1 noix de beurre

Préparation de la recette

  Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le.

  Prélevez au couteau économe la peau du citron vert sans toucher la peau blanche amère. Retaillez-la en fins bâtonnets (en...

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Gratin d’hiver Quinoa Gourmand endives jambon cru - Tipiak

 

 

Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez le Quinoa Gourmand TIPIAK et laissez cuire 12 minutes à ébullition. Egouttez soigneusement et réservez.

Pendant la cuisson du Quinoa Gourmand, coupez les endives en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et 3 c. à soupe d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement. En fin de cuisson, ajoutez le miel de manière à enrober les endives et laissez sur le feu encore 2...

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Recette Crème d'endives au lard - Pagawa Cuisine

PRÉPARATION CRÈME D'ENDIVES AU LARD

1

Effeuillez les endives en y conservant entier le petit coeur, lavez et épongez-les, puis hachez-en les grandes feuilles. Epluchez et hachez les échalotes.

2

Dans une sauteuse, placez le beurre à fondre et disposez-y les échalotes à blondir. Incorporez ensuite les endives hachées, un peu de sel et de sucre, puis laissez caraméliser le tout. Arrosez de 50 cl d'eau et ajoutez-y le cube de...

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Endives gratinées au jambon et aux noix - Et si c'était bon...

- 5 tranches de jambon moyenne

- Beurre pour le plat

-Quelques cerneaux de noix grossièrement hachés

Les endives (la veille si possible) :

Parer les endives en coupant un peu la base des feuilles mais sans celles-ci se détachent. Les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée et les égoutter le plus possible sur une passoire.

 

La béchamel :

À feu moyen, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajouter la farine en pluie et mélanger au fouet en remuant sans cesse pendant 2...

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Deux cuissons pour un jarret fondant et laqué | Leporc.com

Posez le jarret dans une grande casserole d'eau, ajoutez une garniture aromatique (2 carottes, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 clou de girofle, sel et poivre) et mouillez le tout avec de l'eau.

Faites bouillir la préparation et prolongez la cuisson sur un feu doux à couvert pendant 2 heures.

Cette première cuisson permet de cuire le jarret, tout en obtenant une viande moelleuse et légèrement dégraissée (le gras de la viande part dans le bouillon).

Egouttez le...

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Gâteau aux noix de grenoble - Recette - Les Recettes de ...

Gâteau aux noix de grenoble

mar 13

Recette Gâteau aux noix de grenoble

Visitez la recette sur son blog : http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/

Votez pour cette recette :

J'ai vu Laura Calder réaliser cette recette il y a plusieurs semaines maintenant. Je me suis jurée de la préparer à plusieurs reprises, mais elle passait toujours en dernier sur ma liste car elle salit passablement...

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Recette Salade de pommes de terre Rattes - Le Ch'ti Marché

Recette Salade de pommes de terre Rattes

Recettes du Nord

Recette Salade de pommes de terre Rattes

 

Une salade de pommes de terre Rattes très simple, parfaite en été pour accompagner vos grillades !

Ingrédients :

1kg de pommes de terre Rattes

5 oeufs

2 tranches épaisses de jambon

2 tomates

2 c à s de ciboulette

3 côtes de céleri hachées

300g de mayonnaise

3 c à s de moutarde

sel,...

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Magret de canard et endives braisées - Recette Plat Facile ...

Magret de canard et endives braisées

Dans la playlist

Facile 30 min 35 min

Ingrédients

1/4 de verre de vin rouge

100.00g de miel

60.00g de fond de volaille

20.00cl de crème légère fluide UHT Bridélice

4.00 endives

1.00 cuillère à soupe de sucre en poudre

sel

un peu d' huile d'olive

Préparation

Faites bouillir le vin, le miel, la cannelle, l'anis étoilé pendant 10 minutes et ajoutez...

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Site : http://www.bridelice.fr

Soupe aux endives braisées et noix caramélisées - Régal

Réalisation

1

Faites revenir les endives essuyées et coupées en quatre dans la longueur 10 min dans 40 g de beurre. Ajoutez les échalotes pelées. Poursuivez la cuisson 5 min. Arrosez d'un filet de jus de citron et de vinaigre. Saupoudrez de 1  c. à soupe de sucre. Salez,...

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Site : http://www.regal.fr

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La vraie recette de la tarte Tatin | Slate.fr

Apple Tarte Tatin / Joy via Flickr CC Licence By

Elle serait née de la géniale bévue de deux soeurs solognotes... Mais en réalité, peut-être pas. Cette fondante tarte, entourée de légendes, est en tous cas fabriquée avec quelques éléments très simples: des pommes, du sucre, du beurre, de la pâte brisée. Et rien d'autre.

Stéphanie et Caroline, deux soeurs d'une famille...

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Date: 2016-12-24 00:25:40
Site : http://www.slate.fr

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Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues | Coup ...

Endives farcies au fromage de chèvre et aux figues

1 déc. 2011

endive Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

1 déc. 2011

Un festin de Noël prêt d'avance

Partage

Pour obtenir une garniture savoureuse, on recommande ici de se procurer des figues séchées entières de bonne qualité, plus souples et faciles à hacher. On en trouve dans certains supermarchés et dans les épiceries...

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