Confit d'endives (105g) - fermigoo.com

Confit d'endives (105g) - fermigoo.com

Les Confits d'Endives Saint Marmitin sont la spécialité qui fait la renommée de la Ferme aux Chiconettes. Finement émincées, les endives de pleine terre cuisent lentement et doucement pour devenir un confit au goût unique qui ravira tous les gourmets.

Recommandations :

Vous pouvez utiliser tous vos confits d'endives nature ou en cuisine.

Le Confit d'Endives nature ravira les amoureux du goût authentique de l'endive et accompagnera parfaitement un foie gras, une terrine ou un rôti de porc.

Si vous dégustez votre confit nature en tant que condiment, mettez le à température ambiante avant la...

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Date: 2016-12-24 01:39:51
Site : http://www.fermigoo.com

Thèmes liés : confit d'endives pour foie gras / confit d'endives recette / confit d'endives / confit d endives / creme d'endives au maroille

4 Confits pour accompagner le foie gras - Les Délices de Mimm

4 Confits pour accompagner le foie gras

26 décembre 2010

4 Confits pour accompagner le foie gras

Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an. Le foie gras sera à nouveau sur votre table. Pour accompagner votre foie gras, voici 4 confits, un confit de pommes au Calvados, un confit d'endives ou confit de chicons comme on dit chez nous, à l'orange, un confit d'oignons framboisé et un confit d'oignons au spéculoos.  A vous de choisir !!

CONFIT  DE POMMES

Sucre

2 c à s de Calvados

Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les...

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Site : http://www.delicesdemimm.com

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Croustillants au confit d'endives à l'orange et foie gras ...

C'est une recette que Nicole et Denise ont réalisé au Salon du blog culinaire, moi qui n'aime ni les endives cuites, ni l'orange j'ai été trés surprise, j'ai adoré !!

Ingrédients pour une vingtaine de croustillants :

> 3 belles tranches de foie gras cru poêlé (j'ai utilisé du foie gras mi-cuit)

> 1 orange

> quelques gouttes de très bon vinaigre balsamique

Laver et émincer...

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Site : http://www.anaiscuisine.fr

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croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange - Recette

croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange

mar 27

Recette croustillant d'endives et d'agneau confit à l'orange

Visitez la recette sur son blog : http://papygateau.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

pour 4 à 6 personnes:

600 g d'épaule d'agneau désossée

4 endives

50 g de pistaches fraîches hachées

20 g de beurre, huile d'olive

sel, piment d'espelette, de...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et canard pour la lire sur le blog de son auteur.

Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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Site : recettes.de

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Restaurant 'Au Château Nougatine' (6470 Rance - Belgique)

Nous avons changé notre formule, pas notre qualité !Notre carte

Les entrées

Terrine de marcassin et foie de volaille, confit d'échalotes et marrons 16 EUR

Saint-Jacques rôties sur effiloché d'endives, beurre blanc 18 EUR

Gambas rôtis au piment d'Espelette, ananas rôti,

jus de crustacés au coco et curry rouge 18 EUR

Pressé de foie gras aux spéculoos, brioche et confits 18 EUR

Tartare de biche et foie gras frais, gelée d'airelles et sauce Harry's bar 20 EUR

Croquettes de cuisse de faisan, crème d'endives 16...

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Site : http://www.chateaunougatine.be

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Samossas au canard confit, foie gras et quinoa - la ...

Préparation

Bien rincer les graines de quinoa avant de les faire cuire. Portez à ébullition de l'eau salée (pour 1 volume de quinoa comptez 2 volumes  d'eau).

Quand l'eau bout, versez le quinoa et laissez-le cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à apparition du germe, ensuite on couvre pendant quelques minutes et on laisse le quinoa finir d'absorber l'eau restante. Une fois cuit réservez.

Dans une sauteuse, faites chauffer à feu doux les cuisses de canard pendant 5 minutes pour les dégraisser. Egouttez-les et réservez la graisse du confit.

Séparez la viande des os et effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Coupez le...

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Site : http://www.lacuisinedenathalie.com

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Confit d'endives | Recette | Foie Gras, Atelier et Cuisine

Pour en savoir plus : devousamoi-dominique.blogspot.fr.

Mousse de sardines et gressins *************** Simple, et populaire. Régalez-vous avec cette mousse de sardine au fromage de chèvre et au citron, lors de vos vacances dans les résidences Cerise, ou les studios sont équipés de kitchenettes. Listes des Résidences Hôtelières CERISE:...

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Tatin d’endives jambon Béchamel - fr.pinterest.com

Blog

Tatin d'endives jambon Béchamel

Je suis longtemps restée fâchée avec le gratin d'endives au jambon baigné par une Béchamel industrielle. Béchamel elle même noyée dans l'eau des endives. En grandissant, l'endive a fait partie des ...

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Axoa: Pais Vasco & Pays Basque stew of diced veal with peppers, tomato and onion.

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CASSOLETTE DE LANGOUSTINES ET NOIX DE SAINT-JACQUES...

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Les Restaurants Alsaciens - Calendrier

Saint Jacques et sa fondue d'endives à l'esprit de fumée

***

Croustillant de daurade royale au foie gras de canard

et sa tombée du jardin

***

Caille farcie aux lentins des chênes, crème de persil racine,

jus corsé et pommes de terre rattes

***

Feuilleté au Munster de nos montagnes

***

La douceur de châtaignes dans sa feuille de brique caramélisée

Prix : 56EUR hors boissons       ...

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Site : http://www.restaurants-alsaciens.fr

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Les mets | La Voûte Saint-Yves

vente à emporter "l'Assiette du Chef"

Le pain blanc est fait maison

Cette carte a été conçue par M. David Poret "Chef de cuisine" et par François-Yves Lebreton "Second de cuisine"

La carte

Chutney d'aubergines, tapenade aux olives noires et gambas grillées à la plancha

20 EUR

Terrine de foie gras maison, confit de poires au piment d'Espelette, émincé de fruits secs

20 EUR

Tartare de veau aux senteurs...

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Site : http://www.la-voute.fr

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Confiture de chicon 'endive en Belgique' : PASSION CUISINE

Confiture de chicon 'endive en Belgique'

CONFITURE DE CHICON

Un accompagnement bien de chez nous, qui remplace pleinement l'éternelle confiture d'oignons, avec par exemple du foie gras.

Simplissime!

Après, c'est une question de :

1. Dosage du sucre (en fonction du plat dont il fait partie).

2. Temps de cuisson (soit on veut un confit encore un peu liquide, soit quelque chose de plus sec...

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Date: 2016-12-24 01:33:04
Site : http://passion-cuisine.skynetblogs.be

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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

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Restaurant La Grange à Saint-Lary | Cuisine gastronomique ...

La Garbure de La Grange 13EUR

Le Jambon de Porc Noir de Bigorre et Gourmandises du Terroir 19EUR

Le Nem Croustillant de Foie Gras de Canard Poêlé, Sauce Myrtilles 17EUR

Les Ris de Veau Braisés à l'Ancienne, Crème de Morilles 18EUR 

La Suprême  de Caille au Foie Gras sur une Tarte Fine de Haricots Tarbais, Tomate et Parmesan 17EUR

Fantaisie de Chair de Crabe à la Pomme-Fruit, Gambas...

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Date: 2017-12-05 23:55:27
Site : http://restaurant-saint-lary.com

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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

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Restaurant 3 étoiles Crissier, Lausanne - Restaurant de l ...

Bulles de Foie Gras à la Marsanne

Coquille Saint-Jacques de la mer Celtique

Daurade impériale et coquillages

Homard bleu au Pinot Noir du Chablais

Poires William à l'eau-de-vie et chocolat

Elaboré par Franck Giovannini et son équipe

Menu gastronomique à 390 CHF

Oursins violets des pêches Atlantiques cuisinés au Champagne jeunes fenouils croquants à l'Impérial

Séduisantes bulles de...

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Site : https://www.restaurantcrissier.com

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Hiriburu - Restaurant / traiteur - Traiteur à emporter

Tatin de foie gras maison : 9.50 EUR

Salade gourmande : 9.00 EUR

(Salade, asperges, jambon serrano, gésiers confits, foie gras maison)

Assiette Ibérique : 8 EUR

(Jambon serrano, tortilla, chorizo, asperge, lomo séché, anchois, piquillos farci au crabe, salade, melon, moules)

Salade de ris d'agneau au magret fumé et piquillos : 8.50 EUR

Petits chipirons et gambas sautés en salade tiède...

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Site : http://www.traiteur-hiriburu.fr

My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.

Ingrédients :

- 1 pincée de gros sel.

- 40 g de beurre.

- 2 cuillères à...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com