La congélation de l'endive // Libertalia

La congélation de l'endive

Publié le mardi 18 octobre 2011 à 12:08

La température du congélateur doit être maintenue entre -32°C et -24°C, huit heures avant et 24 heures après le début de la congélation des endives. Elle sera ensuite ramenée à -18°C. Les endives à congeler doivent être fraiches, lavées, blanchies, égouttées et séchées. Placées dans un contenant hermétique,...

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Date: 2016-12-24 00:18:29
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Congélation des Légumes // Libertalia

Cela permet d'obtenir des endives de bonne qualité et qui conservent leur aspect...

Congeler la citrouille

24 juin 2013 Les préalables à la congélation Pour la conservation par congélation, le choix de la citrouille est important. Ainsi, il ne faut choisir que des citrouilles fraîches, sans défauts et assez mures. Une fois cueillie, laver et découper la citrouille en cubes, puis ôter ses...

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Date: 2016-12-24 00:58:09
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L'endive - cuisinepop.com

La conservation des endives

- Conserver l'endive crue au réfrigérateur placée dans un sac de plastique perforé. L'endive ne se congèle pas.

- Les endives, une fois cuites se conservent au réfrigérateur. Pour cela, il convient de les ranger sur...

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Congeler de l’endive pour toute l’année

Viandes

Préparer et conserver l'endive pour la congélation

Il est possible d'avoir sur votre table de l'endive fraîche toute l'année. Pour cela, la technique de congélation est la solution appropriée. Il est à préciser que ce légume ne se conserve pas au congélateur à l'état pur. Néanmoins, pour réussir sa congélation, il nécessite impérativement des préparations préalables,...

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Quiche aux endives et au jambon - Au Fil du Thym

Adieu endives aux jambon et endives à la poêlée, on va essayer en quiche. Une bonne pâte, un appareil crémeux, des endives légèrement caramélisées, du jambon, il y avait à mon sens tous les ingrédients pour les régaler.

Je dois avouer qu'ils ont accueilli cette quiche avec circonspection. (Vous connaissez le "ah non pas des endives !", "c'est beurk des endives cuites !"). Cependant,...

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CONGELER DES ENDIVES - Recette de Cuisine - Des Milliers ...

Termes recherchés : CONGELER DES ENDIVES

Recette CONGELER DES ENDIVES

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1

   Taboulé d'endives

130 mn

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches, 2...

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Pas de pommes de terre pour velouté d'endives!

Test de la BabyNes : l'avis de Julien, papa d'Arsène

Test de la BabyNes : l'avis de Julien, papa d'Arsène

Terre des Ours : découvrez un extrait vidéo en exclusivité

Terre des ours : l'avis des premiers spectateurs en vidéo

21 septembre 2006 à 18h12

Un avis?

et aussi, si je mets de la semoule , je peux quand même congeler??? par ce que 7 endives ...il va forcément m'en...

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Date: 2006-09-21 16:49:10
Site : http://bebes.aufeminin.com

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Endives - Produits - Cuisine française

L'endive ou chicon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée pour ses

« chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légume.

Le Saviez-vous ?

Pour garder sa blancheur, la culture de l'endive doit se dérouler à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide.

Produite en France, l'endive est essentiellement cultivée dans les...

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L'endive - Recettes végétariennes faciles à préparer ...

retour à l'école "alimentaire" pour garder l'équilibre !

L'endive

Pauvre en calories, léger et rafraîchissant, l'endive est un aliment de protection de part ses fibres bien tolérées, son sélénium, son calcium et sa vitamine C.

C'est un belge (Béziers) qui à découvert l'endive par hasard, à partir de quelques pieds de chicorée sauvage abandonnée en cave. La culture fut améliorée...

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Endives au jambon surgelé, gamme Plats cuisinés sur Thiriet

Méthode conseillée

Four à chaleur tournante : 40 à 45 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Retirez le film de la barquette, placez-la encore surgelée sur une plaque au milieu du four et faites-la réchauffer pendant 40 à 45 minutes (45 à 50 minutes dans un four traditionnel).

Micro-ondes : 7 à 8 min

Enlevez le film de la barquette. Faites réchauffer au micro-ondes à couvert à 750W pendant 7 à 8 minutes. Laissez reposer une minute avant de déguster.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur

3 jours dans le...

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