Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes * 1,2,3 ...

 

Préparation du gratin

Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum

Concasser les noisettes. Couper les une par une en 3 dans un sens puis dans l'autre sens

Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin

Enrouler une petite tranche de saumon sur chaque endive et les disposer dans le plat à gratin

Préchauffer le four 180°

Verser la béchamel...

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Site : https://123degustez.fr

Petite mais cuistot: Endives apéritives au chèvre et aux ...

jeudi 3 avril 2014

Endives apéritives au chèvre et aux cranberries

Pour un apéro frais et original, rien de tel que cette recette ! Vraiment exquis, tout le monde a adoré ! Vous pouvez également couper les feuilles d'endive en deux de façon à faire des "mini-endives".

Cette recette peut également être servie sous forme de...

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Date: 2016-05-29 16:31:49
Site : http://petitemaiscuistot.blogspot.com

Thèmes liés : aperitif avec feuilles d'endives / apero feuilles d'endives / salade d'endives au fromage de chevre / salade d'endives aux noix et fromage / recette de salade d'endives aux noix

Recette de Endives braisées light - Recettes Diététiques

1 Kg 5 d'endives fraîches

1 noix de beurre allégé

1 cuillere à soupe de sucre

sel + poivre +- herbes de provence

1 Kg 5 d\'endives fraîches 1 noix de beurre allégé 1 cuillere à soupe de sucre sel + poivre +herbes de provence

Préparation

Rincer les endives et couper la base, couper les endives en 4 parties dans le sens de la longeur, les mettre à bouillir dans 2 litres d'eau...

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Site : http://www.recettes-dietetiques.fr

Thèmes liés : recette d'endives braisees / recette d endives braisees / recette endive braisee light / recette endives braisees au beurre / recette d'endives

Recette Endives au Roquefort - Soyez Roquefort

Recette du Endives au Roquefort

Pour les Endives au Roquefort :

Mélangez le Porto tiède, le beurre pommade et le Roquefort pour obtenir une crème onctueuse.

Effeuillez et rincez les...

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Site : http://www.soyez-roquefort.fr

Thèmes liés : recette entree endive roquefort / recette endive roquefort / barquette d'endives au roquefort / recette entree avec feuille d'endive / endives roquefort beurre

Recette de Velouté d'endives au jambon : la recette facile

Préparation

1

Préparez les endives : pour être sûr qu'il n'y ait pas d'amertume, voici l'astuce. Coupez les endives tous les deux centimètres, en commençant par le côté feuillu. Ne conserver pour la recette que les parties qui se détachent facilement et ne pas garder la partie centrale, qui ne se défait pas. De cette façon, vous enlevez parfaitement tout le coeur amer de l'endive. Mettez les endives coupées dans une grande casserole, ajoutez le lait concentré, le bouillon et la gousse d'ail hachée . Ajoutez de l'eau (ou du lait) pour juste couvrir les endives. Mettez à cuire à...

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Date: 2019-04-07 10:20:36
Site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

Thèmes liés : recette veloute d'endives au jambon / recette d'endive au jambon facile / recette veloute d'endives facile / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive cuite au jambon

Tatin d'endives au Maroilles - La Cuisine de Quat'Sous

Voici une nouvelle variation avec cette tarte tatin d'endives au Maroilles égayée de graines de pavot :

La préparation en est très simple. Faites fondre endives et oignons dans un peu d'huile avec de l'ail. Dans de petits moules à tartelette, déposez quelques lichettes de beurre, une cuillerée de vergeoise, la compotée d'endives, un nuage de poivre, une tranche épaisse de Maroilles, une...

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Site : http://cuisinede4sous.canalblog.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au maroille / recette tatin d'endives au maroilles / tatin d'endives au maroilles / tarte d'endives au maroilles / recette tarte tatin endives maroilles

Gratin d'endives au jambon - Ricardo Cuisine : Recettes ...

8 grosses endives, coupées en deux sur la longueur

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sucre

Sel et poivre

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

1 gousse d'ail, hachée finement

45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

Muscade moulue au goût

16 tranches de jambon blanc

Sélectionner...

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Date: 2016-12-23 16:55:26
Site : https://www.ricardocuisine.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive cuite au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel

Salade d'endives aux fromages Recettes de Salade ...

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

2 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise

Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Coupez l'extrémité des endives et effeuillez-les. Formez des boules de roquefort, coupez des tranches fines de fromage de chèvre et coupez des bâtonnets d'emmental. Pelez l'oignon rouge et...

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Site : http://www.recettes-salade.com

Thèmes liés : recette salade d'endives rouges / recette de vinaigrette pour salade d'endives / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de salade d'endives aux noix

Amer/doux : velouté d'endives au lait de coco et saint ...

Une personne esstra ici

Amer/doux : velouté d'endives au lait de coco et saint-jacques

Cette recette, c'est l'histoire d'une petite surprise. Celle d'une petite question discrète au levé du lit, en vacances : "Tiens, calou, on a pris des saint-jacques, ça ne te dérangerait pas de nous faire un petit plat sympa ?". "Erf ..." me dis-je dans un premier temps. Puis : "Quoi ? Défi ? Je peux...

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Date: 2017-11-19 02:49:24
Site : http://cesstra.free.fr

Thèmes liés : veloute d'endives au lait de coco / veloute d'endives aux saint jacques / creme d'endives saint jacques / soupe d'endives au lait de coco / veloute d'endives au lait

recettes dukan avec faisselle endives au jambon recette

note 3.8

votes 5

Je sais que les endives au jambon c'est meilleur avec de la béchamel mais parfois il faut faire attention à sa ligne. Voilà une recette plus rapide, plus simple et plus légère ! Temps de préparation: ...

piqueetcroque.canalblog.com

note 4.1

votes 7

Une recette de saison avec une nouvelle idée pour faire une petite béchamel version express Pour 4 personnes 5 endives 4...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette simple d'endive au jambon / endives au jambon sauce bechamel recette / recette d'endives au jambon ww

Endive pour maigrir, le légume salade aux calories négatives

Les endives bien fraîches regorgent de nutriments. Il faut les choisir bien fermes, presque dures, blanches à la base sans taches brunes, et jaunes pâle au sommet. A moins que vous n'aimiez des endives particulièrement amères, évitez de les acheter avec des feuilles vertes, témoins d'un passage aux rayons du soleil.

Faciles à conserver, juste enveloppées dans un linge, elles peuvent...

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Site : https://testeurpilules.com

Recette : Tatin d’endives au canard - www.top-recettes.fr

Placez les endives dans une sauteuse avec un peu de graisse de canard récupérée du confit.

2. Cuisez-les à couvert sur feu doux 50 min en les retournant fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent.

3. Salez, poivrez, à mi-cuisson.

4. Déposez les cuisses confites dégraissées dans une poêle.

5. Faites-les cuire à feu moyen jusqu'à...

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Site : http://www.top-recettes.fr

Thèmes liés : recette tatin d'endives au confit de canard / recette tatin endives confit canard / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tatin d'endives au confit de canard

Recette tatin d'endives au curry | Cahier de cuisine

Préchauffez le four th. 7 ( 210°).

2

Epluchez les endives et coupez-les en rondelles épaisses.

3

Faites fondre le beurre dans une sauteuse.

4

Mettez-y les rondelles d'endives, salez, poivrez et...

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Site : cahierdecuisine.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au curry / recette tatin d'endives lardons / tarte tatin d'endives lardons / soupe d'endives au curry / tatin d'endives recette

Recette : Tatin d’endives aux marrons - www.top-recettes.fr

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Coupez la base dure de chaque demi-endive.

3. Faites chauffer le beurre avec le miel.

4. Ajoutez les endives et le sucre.

5. Faites mijoter à feu doux, en remuant...

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Site : http://www.top-recettes.fr

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EndivesDiva - Les recettes divines - Endives au prosciutto ...

454 g (1 lb) d'endives

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, haché

1 gousse d'ail, hachée

5 ml (1 c. à thé) de sucre

10 à 12 tranches de jambon prosciutto

45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, hachée

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

Huile...

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Salade d'endives et tomates | Ramène la Popotte

Salade d'endives et tomates

Description

Une salade légère de saison sauf pour la tomate qui n'arrivera que dans quelques mois mais on peut commencer à en trouver.

Ingrédients

4 cc de graines de fenouil

4 cs de jus de citron

4 cs d'huile d'olive

Emincer les endives et les laver sous l'eau....

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Site : http://www.ramenelapopotte.com

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Confit d'endives aux speculoos - La Cuisine de Quat'Sous

Confit d'endives aux speculoos

Pour ceux qui l'ignorent, l'endive est une invention humaine, on l'obtient en forçant une racine de chicorée dans l'obscurité. Jadis, on pratiquait l'affaire en cave et au printemps, écoutant l'appel de la nature, toutes les racines verdissaient. De nos jours, on les rend sourdes en les gardant au frais et on peut cultiver des endives toute l'année.

Ainsi donc,...

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foie gras poêlé, compotée d' endives, chutney de figues ...

Acceuil » Viandes et volailles » FOIE GRAS POÊLÉ, COMPOTÉE D'ENDIVES, CHUTNEY DE FIGUES

FOIE GRAS POÊLÉ, COMPOTÉE D'ENDIVES, CHUTNEY DE FIGUES

Publié Par kak le fév 19, 2012 dans Viandes et volailles | 4 Commentaires

 

Récemment, mon homme est rentré à la maison avec un foie gras frais entier qu'on lui avait gentiment offert. Vous l'avez peut-être remarqué, mais sur mon blog je ne vous ai pas encore proposé de recettes avec ce mets d'excellence, la...

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Filet de colin sur fondue d'endives au miel - le blog qui ...

Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuillères à café de miel

Un cube de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 verre ce citron préssé

Poivre et sel

Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives.

Dans un faitout, mettre l'huile...

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Crumble d'endive - cuisine.notrefamille.com

4.8 / 5 ( 5 votes ) Notez cette recette :

Crumble d'endive

2 cuillères à soupe bien bombées de sucre roux

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

100 g de farine T 55

50 g de beurre

30 g de poudre d'amande

Préparation

Rincer les endives à l'eau froide. Ôter le bas de chaque endives puis les couper finement.

Faire chauffer l'huile dans un fait tout.

Éplucher et émincer très finement les échalotes. Les faire blondir dans l'huile.

Ajouter le sucre et les endives. Faire...

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Salade d'Endives aux Abricots Secs & Amandes - Recettes ...

Salade d'Endives aux Abricots Secs & Amandes

Publié le 24 Mars 2010

La photo ne fait vraiment pas honneur à cette délicieuse entrée !

Difficulté: Facile

1] Lavez les endives puis émincez-les.

 

2] Coupez les abricots en petits dés.

 

3] Faîtes griller les amandes dans un poêle à sec.

 

4] Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l'assaisonnement.

 

5] Rajoutez les endives, les abricots et saupoudrez d'amandes. Servir

 

Version Végétalienne: Remplacez le yaourt par un yaourt au lait de soja nature. Battez-le au fouet pour le rendre...

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Fondue d'endives aux lardons - La Cuisine de Cécile

Par La Cuisine de Cécile dans Accompagnements le 20 Novembre 2014 à 08:00

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les endives à toutes les sauces, alors suivez moi en cuisine pour cette recette d'accompagnements

Fondue d'endives aux lardons

100 g de beurre doux 

200 g de crème...

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Le gratin d'endives au maroilles : la recette fondante

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L'endive est un légume digeste et léger. Appréciée pour son croquant et son amertume, elle peut également être dégustée fondante, parfumée au maroilles et enroulée dans une belle tranche de jambon.  tous en cuisine avec seb nous partage sa recette du gratin d'endives au maroilles. Bon appétit !

Ingrédients :

1 petit maroilles ou un 1/2 Maroilles

50 g de cerneaux de noix

15 cl de crème liquide

30 g de beurre bouillon de volaille ou de légumes

Les étapes :

1. Retirez les premières feuilles des endives et...

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L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

L'endive

L'endive

Appelée aussi : Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

L'endive - endive, chicon, chiconnette, witloof, perle du nord

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Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles...

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Endives braisées caramélisées | Recette

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Endives braisées caramélisées

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Salade d’Hiver (endives, pommes, roquefort, pignons de pin ...

Isabelle 2 commentaires

Avant d'attaquer les plats de Fêtes, une petite salade de saison, fraîche et parfumée, ça ne peut pas faire de mal. Je trouvais cette recette un peu trop simple pour le blog, mais on me l'a tellement demandée que j'ai fini par me décider.

Cette salade a une histoire, en mangeant une certaine salade d'endives chez des amis, j'ai eu envie de la compléter pour en faire...

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Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des ...

Endives braisées à l'émietté de saucisse, pommes et noix

Commentaires sur Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des causses

je suis fatiguée d'expliquer çà aux enfts de la maison, nos gouts changent et evoluent tout au long de la vie! et le miel doit bien casser l'amertume non? bon WE nana*-*

Posté par nana , 07 févr. 2009 à 13:57 | | Répondre

Avec le bleu, bien sûr ! Je...

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crumble d’endives au Maroilles · Secrets gourmands ...

crumble d'endives au Maroilles

27 janvier 2011

Pour changer des gratins d'endives au jambon, je me suis inspirée du nord pour cette recette rapide et simple... et en plus pas mauvaise du tout!

Pour 4 personnes, j'ai...

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Site : http://secretsgourmands.unblog.fr

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cuisine-facile.com - Cassolettes d'endives à la crème

> Cassolettes d'endives à la crème

Cassolettes d'endives à la crème

Informations sur la recette

48 488 fois    6commentaires     note : 5.0

/ 5

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Dans cette recette les endives sont d'abord blanchies, puis gratinées au four avec de la crème et des champignons dans des cassolettes (grand ramequins) individuelles.

Dernière mise à jour : Le 4 Mars 2012

Pour 4 personnes, il...

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Site : cuisine-facile.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette soupe d'endives facile / creme d'endives / creme d endives / recette veloute d'endives facile

Poêlée d'endives caramélisées aux noisettes - La marmite ...

Poêlée d'endives caramélisées aux noisettes

Il est décidement bien difficile d'agrémenter les endives. Moi  perso, je trouve les endives définitivement fades,...

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Salade d'endives aux noix et copeaux de roquefort - Biocoop

Salade d'endives aux noix et copeaux de roquefort

 Cuisine

Salade d'endives aux noix et copeaux de roquefort

Saison : Hiver, Printemps

Votre recette en vidéo

Ingrédients

 Ingrédients pour 4 personnes

o 4 endives

o 50 gr de cerneaux de noix

o 100 gr de roquefort

o 1 botte(s) de ciboulette

o 2 c.a.s de vinaigre de vin

o 4 c.a.s de huile de noix

o 1 c.a.c de moutarde à l'ancienne

o Sel & poivre du...

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Site : http://biocoop.fr

Thèmes liés : recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / salade d'endives aux noix et roquefort / recette de salade d'endives aux noix / vinaigrette pour salade d'endives aux noix

Salade d'endive à la betterave et aux pommes Recettes de ...

25 g de noix concassées

1/2 pomme granny smith

1 cuil. à café de moutarde

1 cuil. à café de vinaigre de cidre

3 cuil. à café d'huile d'olive

1 échalote

La recette :

1. Lavez les endives et taillez-les en grosses rondelles en biseau.

2. Préparez la sauce dans un...

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Site : http://www.recettes-salade.com

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le potager d'Aurélie: la culture des endives

le potager d'Aurélie

Bienvenu au potager d'Aurélie. Je vous fait découvrir mon jardin, en vous donnant des conseils, astuces,techniques et bon plants.Vous y trouverez aussi la présentation de certains légumes, la culture biologique et des recettes à bases de beaux légumes du potager. Je vous souhaite une agréable visite, à très bientôt!

le potager

mardi 26 novembre 2013

la culture des...

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Date: 2018-09-17 02:40:51
Site : jardin-plaisir.blogspot.com

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Chti'crumble d'endives au Maroilles - La Cuisine de Quat'Sous

Chti'crumble d'endives au Maroilles

Il me semble que je fais une légère fixation sur le Maroilles. C'est grave, docteur ? Et ce n'est pas aujourd'hui que cette obsession va s'arranger : devant l'autel orangé bricolé dans un coin de ma cuisine avec des emballages de ce fromage de Thiérache, je viens de déposer une cuillerée de ce délicieux chti'crumble d'endives au Maroilles :

Pour rendre...

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Site : http://cuisinede4sous.canalblog.com

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Fiche recette | Salade d'endives au fromage bleu | SAQ.com

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Salade d'endives au fromage bleu

Préparation

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6 belles endives blanches, ou un mélange d'endives rouges et blanches

2 poires mûres, pelées, coupées en quartiers et émincées

1 grosse pomme rouge, coupée en quartiers et émincée

2 oignons verts, émincés

125 ml (1/2 tasse) de...

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Site : saq.com

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Fiche recette | Salade d'endives au fromage bleu | SAQ.com

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Salade d'endives au fromage bleu

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2 oignons verts, émincés

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Recette spéciale endive : velouté d'endives, pommes de ...

sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez et enlevez les feuilles les plus abîmées de vos endives et coupez-les en tronçons

Faites la même chose avec les pommes de terre

Dans une poêle faites chauffer 2 c. à s. d'huile, jetez-y les endives,...

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Site : http://www.bioetsens.net

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L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

L'endive - endive, cuisine du nord

L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées teintées de jaune pale à leurs...

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Site : http://chefsimon.com

comment cultiver les endives ? Paul ... - jardins-volpette.net

comment cultiver les endives ? Paul nous dit tout...

Publié le

Paul Rebaud, adjoint de la section  Reveux nous livre sa recette pour cultiver d'excellentes endives.

acheter des graines d'endives (SANS TERRE DE COUVERTURE)

semer à la volée comme des salades

Lorsque les feuilles sont suffisamment...

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Site : http://www.jardins-volpette.net

Thèmes liés : comment semer des graines d'endives / comment cultiver les endives en cave / comment cultiver endives / racines d'endives a acheter / racines d'endives

Saint-jacques à la fondue d'endives et de poireaux ...

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Type de plat : Plat

Type de cuisine : Cuisine européenne

Temps Total : 70 minutes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette...

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Endives au jambon...sans endives ni jambon!! - Sucre & Cel

Endives au jambon...sans endives ni jambon!!

Eh oui, pour aujourd'hui, une recette délicieuse d'endive au jambon, mais...sans endive ni jambon!!

Je m'explique: Perso, je n'aime pas trop les endives cuites et comme mon panier bio contenait un poireau j'ai eu envie de l'utiliser à la place des endives. Et comme j'avais également bien envie d'utiliser les crevettes qui attendaient patiemment dans...

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Endives au jambon...sans endives ni jambon!! - Sucre & Cel

Endives au jambon...sans endives ni jambon!!

Eh oui, pour aujourd'hui, une recette délicieuse d'endive au jambon, mais...sans endive ni jambon!!

Je m'explique: Perso, je n'aime pas trop les endives cuites et comme mon panier bio contenait un poireau j'ai eu envie de l'utiliser à la place des endives. Et comme j'avais également bien envie d'utiliser les crevettes qui attendaient patiemment dans...

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Fondue d'endives - Les recettes de Nath

Ingrédients pour une personne : une endive, un peu d'huile ou de beurre, du jus de citron

Préparation :

Retirer les feuilles abîmées de l'endive...

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Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

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Endives braisées toutes douces au four | Recette

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Endives braisées toutes douces au four

Endives braisées toutes douces au four :...

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LES RECETTES CHOUETTES DE SISSI: CHIFFONNADE D'ENDIVES AUX ...

-  1 oignon + 1 ou 2 gousses d'ail + persil

- 1 barquette de lardons fumés

-  2 cuillères à soupe de moutarde

- 20 cl de crème fraiche

- 300 g de champignons de Paris + un mélange forestier

* Faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans un filet d'huile d'olive

* Rajouter les endives coupées en lamelles (après avoir couper le "trognon" et...

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Date: 2016-12-07 16:30:47
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Recette des endives au jambon - Conseils de mamans ...

Recette des endives au jambon

Voici un légume plutôt difficile à faire manger aux enfants : l'endive.

Effectivement les petits ont du mal avec l'amertume et rechigne à manger plus d'une cuillère quand on met de l'endive dans un plat. Cette recette a pour but de leur faire découvrir ce légume tout en cachant un peu l'amertume, vous avez donc plus de chance de plaire à votre bébé...

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Carottes et endives à la crème ciboulette - amuses ...

Carottes et endives à la crème ciboulette

Carottes et endives à la crème ciboulette

Ingrédients

crème fraîche épaisse

ciboulette

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Laver et éplucher les carottes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et découper des petits tronçons que vous mettrez dans un bol ou dans un...

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Préparer une salade d'endives - Recette aux pommes et aux ...

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Ajoutée le 16 oct. 2012

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Gratin d'endives au jambon - Aujourdhui.com

Ce gratin d'endives au jambon est une recette facile et délicieuse. Elle est parfaite pour un déjeuner équilibré et raffiné.

Vous aimez ? Alors notez !

proposée par Sybille Montignac

type : salade

Ingrédients pour 4 personnes

4 endives

6 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé

Huile d'olive

30 cl de crème fraîche liquide allégée

200 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Coupez la base des endives. Éliminez les feuilles...

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