Articles sélectionnés pour le thème : racines d'endives
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Endives gratinées au saumon et au mascarpone - La cuisine ...
Le Carnet de Recettes Prince de Bretagne est une mine d'idées gourmandes. Les recettes originales sont concoctées par le chef Amaury de Fernay et je peux vous assurer qu'il a beaucoup d'inspiration pour apprêter les légumes. Ces endives au saumon m'ont fait un petit clin d'oeil et j'ai eu plaisir à les préparer ainsi et surtout les déguster.
Ingrédients pour 2 personnes
Prévoyez 1 endive...
Site :
http://jackie-cuisine.over-blog.com
Thèmes liés : recette d'endives gratinees / recette d'endives rapide / recette endive+saumon+mascarpone / recette d'endive simple / culture d'endives en cave
Endive : Plantation, entretien et récolte - DECO.fr
La culture endive se fait dans les sols sablonneux mais ordinaires, riches et drainés. Il est nécessaire d'éclaircir les rangs un mois après la plantation et de replanter les pousses retirées dans une autre ligne.
Arrosage de l'endive
Les plantations doivent être régulièrement arrosées.
Entretien de l'endive
Attention aux mauvaises herbes ! L'entretien de l'endive impose un désherbage...
Site :
http://www.deco.fr
Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel / planter des racines d'endives / salade d'endives au fromage blanc / sauce salade d'endives / salade d'endives sauce blanche
Endive (légumes) - academiedugout.fr
Recettes
L'endive est une plante de la famille des chicorées. Elle porte le même nom en anglais et en japonais , mais se nomme « chicon » en Belgique et dans le nord de la France, et witloof en flamand.
Elle fournit des pousses blanches, de 12 à 20 cm de long et de 5 cm de diamètre environ, aux feuilles blanches, jaune clair au bout, croquantes, à la saveur légèrement amère.
Dans la...
Site :
https://www.academiedugout.fr
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / forcage endives dans l'eau / endives cuites a l eau calories / culture des endives dans l'eau / entree avec feuilles d'endives
Endive - legumes-bio.org
ACHATS
L'endive doit être ferme, bien serrées avec des feuilles bien blanches légèrement jaunes en leur sommet. Si les feuilles sont abimés, verdies ou brunes et que la base de l'endive n'est pas blanche elles peuvent être consommée mais uniquement après avoir retiré les parties impropres.
CULTIVATION
La culture de l'endive se fait en 3 étapes:
L'obtention des racines, afin d'avoir les meilleures racines possible pour le forçage, la semaille est...
Site :
http://legumes-bio.org
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / culture des endives dans l'eau / racines d'endives bio / culture des racines d'endives / conservation des racines d'endives
L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...
Bienvenue
Endive
Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.
Chez le producteur
La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».
Le semis des graines se fait en plein champ au cours du mois de mai. Cultivées comme les...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
Thèmes liés : culture des racines d'endives / producteur de racines d'endives / culture des endives forcage / racines d'endives / racines d endives
Chicorées-endive de Bruxelles : semences biologiques et ...
Accueil > Catalogue en ligne > Légumes-feuille > Chicorées > Chicorées-endive de Bruxelles
Chicorées-endive de Bruxelles
Ce sont des chicorées dites sauvages (Cichorium intybus) dont on cultive les racines pour leur faire produire en cave des endives (ou chicons). Un bruxellois, M. Brezier, aurait découvert (par accident ?) cette capacité étonnante au XIXè siècle. Les variétés...
Site :
germinance.com
Thèmes liés : planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / entree avec feuilles d'endives / forcage endives cave
L'endive bio bretonne cherche des producteurs - Ouest-France
En bio, la production est carrément confidentielle. « Ils sont à peine trois ou quatre à travailler sur des circuits longs pour approvisionner les grossistes et grandes surfaces, note Mathieu Conseil, animateur technique à Inter Bio Bretagne, l'interprofession biologique régionale. Deux ou trois autres maraîchers en produisent quelques centaines de kilos par semaine pour les marchés....
Date: 2016-12-24 00:43:09
Site :
http://www.ouest-france.fr
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / racines d'endives bio / producteur de racines d'endives / prix des racines d'endives / culture des racines d'endives
Graines de chicons ou d’endives bio à semer au jardin
Les graines de chicon étant très petites, plusieurs précautions sont à prendre :
Préparez votre sol très fin. La racine de chicon a besoin d'un sol régulier, sans zone compactée ni creux pour se développer correctement ;
Munissez-vous d'un semoir manuel rotatif afin de ne pas gaspiller de graines. Un sachet de 0.5 gr correspond à la culture de +/- 6 m2 ;
Respectez 30 cm entre les...
Site :
https://www.graines-semences.com
Thèmes liés : conservation des racines d'endives / racines d'endives bio / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives
Bacs à endives - production endive forçage - godetec.com
L'augmentation du débit contribue à une meilleure alimentation en éléments fertilisants et une meilleure oxygénation.
A titre d'information l'association des producteurs de Lelystad préconise un débit de 1.5 l par m2.
Plus des 2/3 des personnes ont déclaré avoir une meilleure qualité de récolte :
« Je fais une économie de racines d'endive de 6 à 8 % tout en obtenant un poids de récolte équivalent, légèrement...
Site :
http://www.godetec.com
Thèmes liés : bac forcage endives / producteur de racines d'endives / producteur d'endives / producteur d endives / racines d'endives
gratin d'endives au miel et jambon de Bayonne
Pour la petite histoire de la bouilloire bavarde:
Les Wallons l'appellent « chicon », les Flamands « witloof » ou « feuille blanche ». Autant dire que l'endive est un produit du Nord. La légende veut qu'elle ait été découverte au XIXème siècle par monsieur Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles, qui pour payer moins d'impôts sur ces cultures, cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave, les couvrants d'un monticule de terre. Venu les récupérer quelques semaines plus tard, il découvrit que les racines avaient donné une plante blanche, en forme de fuseau.L'endive a besoin de la main de l'homme...
Site :
http://bouilloirebavarde.com
Thèmes liés : gratin d'endives au miel et jambon de bayonne / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon / gratin d endives au jambon / faire pousser des endives dans l'eau
L’endive | Satoriz, le bio pour tous
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On ne vit que... deux fois, ou le long chemin de l'endive
Soyons clairs : au sud d'une ligne Charleville-Mezières-Dieppe, nous ne savons rien sur l'endive... J'entends celle que vous trouvez sur les étals de votre primeur préféré, bio ou pas. Vivant sous la ligne de démarcation et curieux de nature, nous nous sommes donc rendus dans la grande zone endivière française, autour des...
Site :
http://www.satoriz.fr
Thèmes liés : forcage endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau / racines d'endives bio / endives a l'eau / endives a l eau
L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...
Bienvenue > Les fruits et légumes > Liste fruits et légumes > Endive
Endive
Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.
Chez le producteur
La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».
Le semis des graines se fait en plein champ au...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
Thèmes liés : culture des racines d'endives / producteur de racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture des endives forcage
Tatin d'endives caramélisées - La Cuisine de Jackie
Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici .
Ingrédients :
Préparation
Preparez la pâte brisée :
1.Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des doigts. Intégrer le jaune et le sel. Mélanger. Rajouter l'eau et pétrir de façon à obtenir une...
Site :
jackiecuisine.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives cuites a l eau calories / recette tatin d'endives caramelisees / recette endives cuites a l'eau / faire cuire des endives a l eau
Chicorée et Cichorium intybus | Chicorée Leroux
Le genre Cichorium intybus issu de la grande famille des Astéracées
La chicorée est une plante herbacée de la famille des « Astéracées » dite aussi des « Composées », à laquelle appartiennent également des variétés cultivées comme la laitue, les artichauts, les tournesols, ou encore des plantes sauvages comme les marguerites et les pissenlits.
Le genre Cichorium dont fait...
Site :
http://www.leroux.fr
Thèmes liés : planter des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
Prim'vert - Producteur fruits et légumes
>
Présentation
Prim'Vert c'est la chaîne de mise en valeur du fruit de la production de 60 hectares de racines d'endives dont 57 ha proviennent de 18 agriculteurs groupés de la région, de 2.7 ha de cultures sous serres de Yens issues d'une large gamme de spécialités de tomates, poivrons, concombres, fraises et framboises .
Prim'Vert, dirigée par Philippe Cornu, c'est deux...
Date: 2015-12-10 15:32:15
Site :
http://primvert.ch
Thèmes liés : salade d'endives tomates / culture des racines d'endives / barquette d'endives / barquette d endives / producteur de racines d'endives
TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE ...
TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX
12 avril 2016
Pour 6 à 8 personnes
- 1 kg d'endives
- 1 fond de pâte brisée
- 2 oeufs
- 230 g de fromage blanc
- 2 grosse cuillères à soupe de miel liquide
- le jus d'un citron
- quelques cerneaux de noix
Chemiser (farine + beurre) et foncer un plat ou un cercle à tarte avec...
Site :
http://cuisinemaison63.canalblog.com
Thèmes liés : tarte aux endives caramelisees au miel / endives au fromage blanc / endives caramelisees au miel / soupe d'endives cocotte minute / endives au fromage et noix
Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur
Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?
J'ai voulu tester la production d'endives en hiver de deux façons.
A savoir si la culture des endives mises en châssis, protégée du froid et de la lumière pouvait être aussi productive qu'une culture abritée dans une cave ou un garage.
Dans quel but ?
J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...
Date: 2016-12-24 00:47:57
Site :
http://www.le-projet-olduvai.com
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives
Endives, conseils de culture et de plantation
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La période pour les semis des endives s'étale de la mi-avril à la fin du mois de juin.
Vous pouvez étaler les semis pour avoir des temps de récoltes plus longs. Pour semer les endives, vous pouvez les placer en pleine terre. Vous devrez impérativement semer en ligne, avec chaque ligne espacée d'un intervalle de 30cm, et placer un plant tous les 10 cm environ. Il est conseillé de bien tasser la terre et de bien arroser. La culture a besoin d'un arrosage régulier et d'un désherbage très régulier...
Site :
https://jardin-potager-bio.fr
Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture des racines d'endives / culture d'endives en cave / culture endives pleine terre / plantation racines d'endives
Semez vos endives! : Jacky la main verte
Normalement, le semis des graines d'endives se pratique en mai. Ceci dit, l'an dernier, pris par d'autres activités, professionnelles notamment, j'ai laissé passer le mois de mai et j'ai fait mes semis d'endives fin juin. Je les ai dégusté début décembre. Donc, si l'envie vous en prend, tentez donc le coup. Pour optimiser vos chances respectez le cycle lunaire : les endives étant un légume-racine, les périodes idéales de l'influence lunaire sont les 21 et 22 et 29-30 juin.
Les endives, c'est trop difficile, à cause du forçage, pensez-vous: pas du tout. Cette...
Date: 2016-12-23 23:54:29
Site :
http://jacky-la-main-verte.blog.leparisien.fr
Thèmes liés : semis d'endives / semis d endives / conservation des racines d'endives / forcer des racines d'endives / planter des racines d'endives
Le marché des endives en berne - action-agricole-picarde.com
Le marché des endives en berne
Prix bas, recul des surfaces et de la production...
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- © AAP
«Les quantités offertes à la consommation sont demeurées en baisse tout au long de l'hiver», annonce une note de conjoncture Agreste du 22 avril. L'endive se trouve face à des marchés moroses qui ne sont pas à même d'absorber une offre pourtant réduite. Conséquences : «les prix, mis à part une courte période au mois de novembre, sont toujours demeurés inférieurs à la moyenne...
Site :
http://www.action-agricole-picarde.com
Thèmes liés : prix des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
! endive, suivie ! - ENDIVES toujours
Notre objectif:
Construire ou transformer aujourd'hui pour utilisé avec satisfaction pendant plus de 10 ans.
Toute étude d'amélioration ou de création d'une endiverie requière une réflexion profonde.
Dans l'économie difficile que le monde endivier subit depuis plusieurs décennies, il est vraiment impératif de réaliser le bon compromis entre le matériel investi et le résultat...
Site :
http://www.endive.net
Thèmes liés : culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / racines d'endives vente / culture d'endives / culture d endives
L'endive ou chicon : quand et comment la cultiver au ...
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Endive (Cichorium intybus), chicon ou chicorée de Bruxelles
Bien que vivace, l'endive est cultivée dans nos régions comme une annuelle, avec sa grosse racine pivotante et ses capitules bleu intense. Cette plante...
Site :
http://jardinage.lemonde.fr
Salade d'endives dans le buffet de salades | Organiser ...
Pour les amateurs de fraîcheur
Pour organiser un grand buffet comme Gaëlle et prévoir les accompagnements des viandes et de la charcuterie, on pense "salades" : salade de pâtes froides pour plaire aux petits et grands, salade de lentilles pour finir de "caler" les gros appétits, mais aussi salade rafraîchissante pour ceux et celles qui aiment la légèreté. Les salades vertes qui se...
Site :
https://organiser-fete.fr
endive, au champ - ENDIVES toujours
Agronomie
La première culture de l'endive, au champs, est déterminante pour la qualité future du chicon. En général, les " terres à betteraves " conviennent parfaitement à la culture des endives, qui sont légèrement plus résistantes à une éventuelle sécheresse.
Les terres trop argileuses, caillouteuses ou pentues seront évitées pour les difficultés prévisibles de récolte....
Site :
http://www.endive.net
Thèmes liés : culture des racines d'endives / conservation des racines d'endives / culture d'endives / culture d endives / culture des endives en terre
Vin de Pissenlit: Un Grignotage De Saison, Endives Au ...
Vin de Pissenlit cherche à voyager en France ou à l'étranger au travers de recettes de cuisine. A chaque fois que cela est possible, de petites informations sont communiquées sur l'origine de la recette ou d'un ingrédient. Déjà plus de 700 recettes proposées et archivées ! Un simple clic sur une saison ou un drapeau... et le voyage démarre ! Déjà plus de 200 000 connexions sur ce site, Merci !
jeudi 25 novembre 2010
Un Grignotage De Saison,...
Date: 2016-11-09 13:03:27
Site :
http://vindepissenlit.blogspot.com
Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endive simple / recette d'endives / recette d endives / creme d'endives au bleu
Thomas Coevoet, un agri bio en Picardie (Partie I)
Thomas Coevoet est agriculteur dans l'Oise près de Breteuil. Il pratique l'agriculture biologique depuis 1' ans sur...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : culture des racines d'endives / racines d'endives bio / racines d'endives / racines d endives / endives betteraves rouges
Cultiver des endives à l'ancienne chez soi
Cultiver des endives dans sa cave
Il y a quelques années (plus de 30 ans), je cultivais mes endives chez moi et, je produisais tous les mois plus de 50 kg, c'était largement suffisant pour ma famille et pour faire plaisir à quelques amis. Maintenant, j'y reviens.
En automne, je me procurais les racines chez les agriculteurs (que l'on appelle aussi carotte de chicon), elles sont la base de ce légume. Après avoir taillé le feuillage(collet) de ces carottes, d'une coupe bien nette de 2 cm, je les plaçais bien serrées dans...
Date: 2016-12-24 00:48:31
Site :
http://jeveuxsauverlaplanete.fr
Thèmes liés : comment cultiver endives chez soi / cultiver endives chez soi / comment cultiver les endives en cave / comment cultiver endives / cultiver endives en cave
histoire et recette d'endives au jambon - Autour de la ...
1 c. à soupe de comté ou gruyère râpé
2 c. à soupe de parmesan
1 pincée de noix de muscade
Sel
Préparation
1. Coupez l'extrémité de la racine des endives.
2. Dans un litre d'eau bouillante et salée au gros sel déposez vos quatre endives et laissez-les cuire une vingtaine de minutes. Si vous souhaitez atténuer l'amertume des endives n'hésitez pas à...
Date: 2016-12-23 23:18:35
Site :
http://gastronomierestauration.blogspot.com
Thèmes liés : recette soupe d'endives au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endive au jambon gratine
Chicorées-endive de Bruxelles : semences biologiques et ...
Accueil > Catalogue en ligne > Légumes-feuille > Chicorées > Chicorées-endive de Bruxelles
Chicorées-endive de Bruxelles
Ce sont des chicorées dites sauvages (Cichorium intybus) dont on cultive les racines pour leur faire produire en cave des chicons (les endives). A consommer crues (en salade) ou cuites (braisées). Les variétés traditionnelles ont beaucoup de saveur et offrent...
Site :
germinance.com
Thèmes liés : planter des racines d'endives / entree avec feuilles d'endives / forcer des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
Endive, chicorée, chicon | LeJSD
Lundi 02 novembre 2015 - 11:12 | Mis à jour le Mercredi 06 avril 2016 - 18:59
La rédaction
L'endive, que l'on mange cuite ou en salade, est un légume de saison, de l'hiver. Elle est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture a été mise au point en Belgique vers 1850 par M. Breziers, chef jardinier de la Société d'horticulture belge au Jardin botanique de...
Site :
http://www.lejsd.com
Thèmes liés : endives cuites a l'eau / culture des racines d'endives / culture des endives dans l'eau / conservation des racines d'endives / endives a l'eau
Gourmandine: Chaussons d'endives au Maroilles
Chaussons d'endives au Maroilles
Ce soir on inverse les rôles ! Et oui, mon mari a eu une subite envie de renouer avec la cuisine de ses racines alors c'est lui qui a pris place aux fourneaux, et c'était délicieux !!!
Ingrédients : (pour 4 chaussons comme ceux de la photo)
2 grosses endives
1 oeuf battu
Préparation :
Préparer les endives et les hacher très fin (oui j'aime les endives...
Date: 2016-10-27 12:58:01
Site :
http://gourmandine-cuisine.blogspot.com
Thèmes liés : recette de salade d'endives au bleu / recette d'endives au jambon au four / recette d'endives en salade / recette de salade d'endive simple / recettes de salade d endives
racine de chicon (endive) - agri-convivial.com
par haddock le Ven 28 Mai 2010, 01:02
peewee a écrit:
vas y doucement avec si tu veux pas avoir d'ennui. 2 a 3 kg de ms sont le max surtout avec du maïs.
les valeurs sont sensiblement les meme qu'une betterave. le tas doit etre bouffé dans la semaine.
dans mon secteur certains producteurs de vache allaitante ont une alimentation basé uniquement sur les racines...
Date: 2016-12-24 01:27:16
Site :
http://www.agri-convivial.com
Thèmes liés : producteur de racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
L'Endive L’endive, "l’étoile" du Nord…
L'Endive
L'endive, « l'étoile » du Nord...
Simple à préparer, elle se consomme cuite ou crue, à l'apéritif, en salade, en potage, en plat principal, voire en dessert...
Selon la légende, l'endive aurait été découverte par un agriculteur belge de Schaerbeek qui avait oublié des plants de chicorée sauvage dans sa cave.
Mr Brézier, directeur du jardin botanique de Bruxelles, en...
Date: 2016-12-24 01:21:30
Site :
http://www.terroirsdechefs.com
Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / producteur d'endives dans le nord / entree avec feuilles d'endives
L'endive - Produit du Nord
L'endive
Le saviez-vous
Pour éviter l'amertume éventuelle des endives, évidez leurs pieds ou caramélisez-les avec un peu de sucre en poudre ou de vergeoise.
Saviez-vous que l'endive ne nécessite pas de lavage? Il suffit juste d'enlever les premières feuilles et elle est prête à être utilisée.
Filiere : Fruits et légumes
Historique :
Voici plus d'un siècle et demi que les...
Site :
http://www.saveurs-npdc.com
Thèmes liés : barquettes d'endives a l'aperitif / culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / soupe a l'endive recette
Recette Jean Imbert cuisine l'endive Prince de Bretagne ...
Ensemble, défendons le goût du frais
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Jean Imbert cuisine l'endive Prince de...
Date: 2016-12-24 01:42:16
Site :
http://www.princedebretagne.com
Thèmes liés : recettes de cuisine avec des endives / producteur de racines d'endives / producteur d'endives / producteur d endives / cuisine des endives
Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible - Société ...
Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible
Publié le 21 Mars 2012
Légumes anciens, légumes oubliés, à racine comestible
Ils reviennent à la mode ou devrais-je dire plutôt au goût du jour.
La bardane, le cerfeuil tubéreux, le panais, le persil tubéreux, le pois patate, le salsifis, la scorsonère, etc : des légumes racines oubliés, d'ici ou d'ailleurs, mais que l'on...
Site :
http://hortimail.over-blog.com
Thèmes liés : poelee d'endives pommes de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes de terre / potage aux endives et pommes de terre / planter des racines d'endives
Recette Salade d'endives au jambon cru | Recette Santé ...
30 g d'amandes effilées
Sel, poivre
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Préparation pour Salade d'endives au jambon cru
1. Enlever les feuilles abîmées des endives, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.
2. Eplucher soigneusement les haricots verts afin d'ôter les fils. Sectionner à chaque extrémité en retirant le fil. Laver, égoutter. Les haricots verts sont prêts pour la cuisson.
3. Verser l'eau dans la casserole, saler, porter à ébullition, verser...
Date: 2016-12-23 06:51:16
Site :
http://www.medisite.fr
Thèmes liés : recette d'endives au jambon cru / salade d'endive jambon cru / recette salade endives jambon cru / salade d'endives jambon / recette d'endive au jambon
Recette de Soupe d'endives, pommes de terre et harengs
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 endives grandes2-3 pommes de terre2 carottes2 filets de hareng fumé1 litre de bouillon de volaille20 cl de crème fraîche2 échalotes1 c à s d'huile d'olivesel, poivre, paprika
Préparation:
http://leblogdecata.blogspot.com/2016/03/soupe-dendives-pommes-de-terre-et.html
L'endive est née en 1850, fruit du hasard et de l'avarice de M....
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / culture d'endives a l'abri de la lumiere / recette soupe endives sans pomme de terre / soupe aux endives sans pommes de terre
ma cuisine sympa: Endives braisées
ma cuisine sympa
Je parle ici de "cuisine" au sens large, puisque le terme veut aussi dire "interprétation personnelle", je vous ferai part, d'expériences personnelles et de celles d'amies en recettes de cuisine, mais aussi de petites info. du jour, de trucs sympas lus ou "récoltés" auprès d'autres qui partagent les mêmes centres d'intêrets. Mais sans jamais avoir la prétention d'être...
Date: 2016-12-22 21:49:55
Site :
http://macuisinesympa.blogspot.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / faire cuire des endives sans cocotte minute / recette d endive braisee au jambon
endive traditionnelle - Maraîcher Agroforestier en ...
endive traditionnelle - Maraîcher Agroforestier en Production Agroécologique de Fruits et Légumes à Meaux, Seine et Marne, Ile de France
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nos fruits et légumes > plein champs
Endive
Culture
Les 3 grandes étapes de production pour la production du chicon au gaec maurice de poincy
1ére étape : La production des racines
et leur récolte
Les graines sont...
Site :
https://www.mauricedepoincy.fr
Thèmes liés : endives a l'eau / forcage endives dans l'eau / endives a l eau / conservation des racines d'endives / racines d'endives
Forcer les racines d'endives - chicons - dafal.fr
Jardiner est un plaisir immense. Métamorphoser son lopin de terre en un paradis végétal, et produire ses propres fruits et légumes préférés reste un bonheur intarissable. Quoi...
Site :
http://dafal.fr
Thèmes liés : forcer des racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives / culture d'endives jardin
Tout sur les légumes-feuilles | Metro
On trouve aussi une variété d'endives rouges sur le marché. Il s'agit d'un hybride entre l'endive et le radicchio et sa saveur est plus douce que celle de l'endive blanche. Toutefois cet hybride perd sa couleur lorsqu'il est cuit. Très peu énergétique, l'endive constitue une excellente source d'acide folique et une bonne source de potassium. Elle contient de la vitamine C, de la riboflavine...
Site :
metro.ca
racines d endives | Comparer les prix et offres pour ...
Comment sont classés les résultats ?
Compte tenu de contraintes techniques, Kelkoo ne peut pas garantir l'entière exactitude, ni l'exhaustivité des informations fournies par...
Site :
http://www.kelkoo.fr
Thèmes liés : prix des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives
endive de pleine terre - agri-convivial.com
par figoulu le Mer 26 Nov 2014, 19:30
Bonjour,
je viens de recevoir mes racines d'endives que je vais cultiver en pleine terre. Je ne suis pas dans une région ou ça ce fait...
Date: 2016-12-24 00:55:38
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http://www.agri-convivial.com
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Tag Archives | culture de l’endive - Ma cuisine santé
En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.
La culture de l'endive :
Culture de l'endive en champ
Contrairement à ce que l'on pourrait penser. Ce sont les racines que l'on mange. Les graines de...
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macuisinesante.com
La culture des endives (2) | Leblogadupdup.org
Publié le 5 janvier 2009 par Bernard
LE COIN DU JARDINIER (37)
Il m'arrive rarement de reprendre l'un de mes anciens articles. Mais comme je ne maîtrisais pas encore complètement la culture des endives à l'époque du premier article et que celles-ci sont de plus en plus belles au fil des années (dis, Dupdup, ça va du côté des chevilles ?), voici quelques éléments nouveaux à apporter au...
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http://www.leblogadupdup.org
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Betterave — Wikipédia
Les betteraves fourragères sont de différentes couleurs, de différentes formes et plus ou moins enterrées. On les classe principalement selon leur teneur en matière sèche.
Parmi les betteraves potagères, on peut citer la crapaudine , variété très ancienne, rustique et tardive, la longue rouge noire des vertus à racine volumineuse, très productive et la noire plate d'�?gypte très...
Date: 2016-12-23 16:11:06
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https://fr.wikipedia.org
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Endives au jambon, recette Dukan PL par crevette92 ...
Béchamel Dukan (100ml de lait écrémé , 2 cc de Maïzena , muscade , poivre , sel )
Coupez sur 1 cm les 2 extrémités des endives, jetez et creusez un petit cercle (coté racine) et l'enlevez (car rend les endives amères).
Les mettre avec un peu d'eau salée dans la cocotte dés que le sifflet...
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http://www.proteinaute.com
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Endives au jambon, recette Dukan PL par crevette92 ...
Béchamel Dukan (100ml de lait écrémé , 2 cc de Maïzena , muscade , poivre , sel )
Coupez sur 1 cm les 2 extrémités des endives, jetez et creusez un petit cercle (coté racine) et l'enlevez (car rend les endives amères).
Les mettre avec un peu d'eau salée dans la cocotte dés que le sifflet...
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Tout pour être bien: L'endive, bio et conventionnel, les ...
L'endive, bio et conventionnel, les différences
Jadis les jardiniers cultivaient leurs racines pour les "forcer" dans la pénombre de leur cave ou même en pleine terre, sous tunnel. Aujourd'hui, l'endive provient rarement du potager, et c'est dommage. Mais il y a une explication : sa production moyenne ou grande est très technique, en bio comme en conventionnel. Dans les deux variantes, les...
Date: 2016-11-17 22:41:52
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