Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive - flers ...

Capelle's endives: la Ferme du plant d'endive

Pierrick CAPELLE

Somme / Flers (80360)

Bienvenue chez Pierrick à la ferme du plant d'endive !

Producteur de racine d'endive, Pierrick sera heureux de vous accueillir et de vous faire partager la passion de son métier.

La vente de racines d'endive a lieu à...

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Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / producteur de racines d'endives / culture des racines d'endives / racines d'endives vente / plantation racines d'endives

Producteur d'endives Oisemont - Vente directe endive ...

03 22 30 72 89

Producteur d'endives Oisemont

Vous souhaitez acheter des endives directement à la ferme ?

 

EARL Delignières Frédéric producteur d'endives à Embreville assure la vente directe et la livraison d'endives pleine terre en vrac au 21, rue Charles de Gaulle à Embreville.

 

Producteurs d'endives, nous cultivons de manière traditionnelle en respectant la nature. Toutes nos cultures sont produites en pleine terre. Selon cette méthode, les racines sont plantées en terre et couvertes d'une...

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Site : https://www.earl-delignieres-frederic.fr

Thèmes liés : producteur d'endives de terre / culture d'endives en pleine terre / producteur d'endives dans le nord / producteur de racines d'endives / producteur d'endives

FLERS Un kit pour cultiver des endives à la maison ...

Pierrick Cappelle, producteur, se lance dans la vente de racines d'endives à la ferme. À découvrir lors des portes ouvertes, le 17 octobre.

Pierrick Cappelle cultive 44 hectares de racines d'endives.

- A +

À 33 ans, Pierrick Capelle connaît bien le monde de l'endive. Il représente la troisième génération de producteurs à Flers, où il cultive 44 hectares de racines d'endives. Il les...

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Date: 2016-12-24 01:27:08
Site : http://www.courrier-picard.fr

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Fricassée d'endives aux crevettes et miel

Une recette de fricassée d'endives aux crevettes et miel au menu du jour. Un plat super facile à faire mais surtout savoureux et original. L'endive a ses adeptes mais aussi malheureusement ses détracteurs, comme la blette ou le choux de bruxelles par exemple,  deux autres légumes mal aimés. Souvenirs de cantines, amertume non appréciée, les raisons sont diverses de ne pas l'aimer....

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Site : turbigo-gourmandises.fr

La Ferme du Plant d'Endive - flers, Somme (80) – Bienvenue ...

La Ferme du Plant d'Endive

Adresse : 24 rue principale 80360 FLERS

Les derniers avis sur cette ferme

PEREIRA - posté le 27/03/2019

Bonjour, j aimerai savoir s il vous est possible d expedier vos racines, j aimerai faire une commande d une vingtaine de griffes et j habite l hérault.

Merci pour votre réponse

Christine - fifi6273@hotmail.fr - posté le 26/02/2019

Bonjour

Je...

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Thèmes liés : comment planter des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives vente / forcer des racines d'endives / racines d'endives

Hervé Sannier : producteur de racines d’endives biologiques

ENDIVES

Hervé Sannier : producteur de racines d'endives biologiques

Le céréalier de Lafresguimont-Saint-Martin s'est lancé dans la production de racines d'endives bio au début des années 2000.

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Hervé Sannier : «Cela se plante à 330 000 pieds à l'hectare. Il faut mettre douze graines au mètre.» - © AAP

Si le marché de l'endive repart à la...

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Site : http://www.action-agricole-picarde.com

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Des kits d’endives pour faire pousser ses chicons chez soi

endives

Des kits d'endives pour faire pousser ses chicons chez soi

Après le kit de dix endives lancé l'an dernier, Pierrick Capelle, agriculteur à Flers, propose à présent un mini-kit d'une endive.

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«Si certains sont nés dans les choux,...

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Site : http://www.action-agricole-picarde.com

Thèmes liés : comment faire pousser des endives dans l'eau / comment faire pousser des endives chez soi / faire pousser des endives dans l'eau / faire pousser des endives chez soi / faire un confit d'endives

L’Endive d’Alsace – Ifla

LES ENDIVES D'ALSACE

Un peu d'histoire

Telle que nous la connaissons maintenant, l'endive (Chicorium intybus) est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture très particulière a été mise au point en Belgique, vers 1850, par M. Bréziers, jardinier chef de la Société d'Horticulture belge, dans le Jardin Botanique de Bruxelles. Ayant fortement serré un petit monticule...

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Site : http://www.fruits-legumes-alsace.fr

Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / effilochee d'endives a l'orange

Fruits et légumes - Légumes - Endive | Les Jardins du mesnil

Accueil > Produits > Fruits et légumes > Légumes > Endive

Endive

L'endive est un légume qui a été découvert par hasard au XlX siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l'état naturel et sa production nécessite un savoir-faire très pointu dont le Nord de la France et la Bretagne se sont fait les spécialistes. Le "chicon" pousse sur des racines qui...

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Site : http://www.lesjardinsdumesnil.fr

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Endive - Doctissimo - Recette de cuisine

Composition pour 100 grammes

Mieux connaître

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : http://recettes.doctissimo.fr

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Le cri d’alarme des producteurs d’endives - La Croix

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

L'endive, légume phare du nord de la France.

(Heliosphile/Fotolia)

Le cri d'alarme des producteurs d'endives

Séverin Husson, le 23/05/2014 à 11h12

L'endive, légume phare du nord de la France. / (Heliosphile/Fotolia)

La douceur de la météo n'incite pas les consommateurs à acheter des légumes d'hiver.

Les ventes d'endives...

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Site : http://www.la-croix.com

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Achat de Graines de Chicorée de Bruxelles – Endive en ...

Fiche technique

Un peu d'histoire :

L'endive (chicorée witloof ; Cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel. Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du XIXe siècle. Pour obtenir ces feuilles blanches, un développement dans l'obscurité totale est en effet requis...

 

Quel sol pour faire pousser les racines de chicons ?

La nature du sol importe...

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Site : https://www.graines-semences.com

L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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Site : http://ruralia.revues.org

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Mystérieuse endive | Pierre Gingras | Cuisine

Pierre Gingras

La Presse

Il faut une vingtaine de jours dans une salle où il fait nuit pour que la racine de chicorée se transforme en belle endive, aux saveurs uniques. Cultivée depuis longtemps en Europe, sa présence est beaucoup plus récente au Québec, où, après des débuts difficiles, le légume est promis à un bel avenir.

En 1975, quand Jean-Michel Schryve et sa femme ont quitté...

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Site : http://www.lapresse.ca

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Endive : priorité au bio

Le support pratique des points de vente Bio et Diététiques

Rayon fruits et légumes

Endive : priorité au bio ...

Mars-avril 2011

L 'endive fait partie des légumes bio les plus difficiles à cultiver mais aussi à vendre. Sa production est difficile, longue (5 à 6 mois) et s'opère en deux temps. En premier lieu une production de racine au champ puis le « forçage » dans des salles...

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Site : http://www.biolineaires.com

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Les endives.. C'était dur! - Nurlu; Le blog de jacques

Les endives.. C'était dur!

 

 La première partie est un copier-coller d'un site dont vous trouverez l'adresse ci-dessous. Je ne saurais dire mieux, ni davantage que ce qui est déjà écrit, c'est donc pour cela que j'ai choisi cette option. La seconde partie comporte des photos de Nurlusiens au travail. Et d'appréciations plus personnelles.

 

Le forçage en couches

Si les caves...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

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Météo - L'Aisne Nouvelle

La production d'endives ne souffre pas des températures clémentes de cet hiver car ces légumes poussent dans un lieu climatisé. Les ventes en revanche peinent à décoller.

Entre octobre et mars, Christophe Boutignon produit environ 600 tonnes d'endives.

- A +

Loin de lui l'idée de se plaindre des températures clémentes dont nous a fait grâce le ciel jusqu'à présent car les endives...

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Site : http://www.aisnenouvelle.fr

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! endive, suivie ! - ENDIVES toujours

Notre objectif:

Construire ou transformer aujourd'hui pour utilisé avec satisfaction pendant plus de 10 ans.

Toute étude d'amélioration ou de création d'une endiverie requière une réflexion profonde.

Dans l'économie difficile que le monde endivier subit depuis plusieurs décennies, il est vraiment impératif de réaliser le bon compromis entre le matériel investi et le résultat...

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Site : http://www.endive.net

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Technique de forçage des endives ( en pleine terre ...

Message par aflo59 » 22 Oct 2008 23:32

Technique de forçage des endives culture en pleine terre

Les endives sont semées au printemps.Après plusieurs opérations ,de démariage ( on dit placer les endives comme les betteraves) et désherbages ( éliminer les adventices ), les racines d'endives sont récoltées à la demande, en fonction des besoins de mise en couche.

L'opération se fait au tracteur avec un outil qui coupe les racines à la bonne longueur, et effeuille sommairement.

Les racines ainsi arrachées sont laisser sur place deux ou trois jours pour leur faire perdre un peu de leur eau. On dit laisser réssuyer.

On taille alors les feuilles en...

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Site : http://www.semences-partage.net

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Technique de forçage des endives ( en pleine terre ...

Message par aflo59 » 22 Oct 2008 23:32

Technique de forçage des endives culture en pleine terre

Les endives sont semées au printemps.Après plusieurs opérations ,de démariage ( on dit placer les endives comme les betteraves) et désherbages ( éliminer les adventices ), les racines d'endives sont récoltées à la demande, en fonction des besoins de mise en couche.

L'opération se fait au tracteur avec un outil qui coupe les racines à la bonne longueur, et effeuille sommairement.

Les racines ainsi arrachées sont laisser sur place deux ou trois jours pour leur faire perdre un peu de leur eau. On dit laisser réssuyer.

On taille alors les feuilles en...

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Site : http://www.forum-tomates.net

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Les endives pleine terre - La Ferme des vallées

Les endives pleine terre

Un peu d'histoire sur la culture des endives...

C'est en 1850, que Mr Breziers, jardinier chef de la société, horticole belge a rassemblé un petit tas de terre bien serré contre quelques pieds de chicorée sauvegardées en cave pour l'hiver. A  sa plus grande stupeur, il récolta une plante à feuille pâle et large imbriquée les uns dans les autres en forme de...

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Date: 2016-12-24 00:48:12
Site : http://www.fermedesvallees.fr

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Endives - Produits - Cuisine française

L'endive ou chicon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, cultivée pour ses

« chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légume.

Le Saviez-vous ?

Pour garder sa blancheur, la culture de l'endive doit se dérouler à l'abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide.

Produite en France, l'endive est essentiellement cultivée dans les...

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Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives au jambon sans cuisson a l'eau / effilochee d'endives a l'orange / peut on congeler des endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau

La culture des endives dans l’eau - jardinerie-pepiniere.com

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac

Comment Cultiver Les Endives Dans L'eau, Endives Planter Dans Bac- Au départ vous allez les semer de manière classique, entre mai et juin, après une préparation de la terre, en disposant les graines dans des sillons distants de 30 centimètres. Il faut garder un bon taux d'humidité jusqu'à l'apparition des premières...

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Date: 2016-10-30 20:21:33
Site : jardinerie-pepiniere.com

Thèmes liés : comment cultiver des endives dans l'eau / comment faire pousser des endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau / forcage endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau

L'Endive L’endive, "l’étoile" du Nord…

L'Endive

L'endive, « l'étoile » du Nord...

Simple à préparer, elle se consomme cuite ou crue, à l'apéritif, en salade, en potage, en plat principal, voire en dessert...

Selon la légende, l'endive aurait été découverte par un agriculteur belge de Schaerbeek qui avait oublié des plants de chicorée sauvage dans sa cave.

Mr Brézier, directeur du jardin botanique de Bruxelles, en...

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Date: 2016-12-24 01:21:30
Site : http://www.terroirsdechefs.com

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endive, dans l'obsurité - ENDIVES toujours

Mise en bac

Grâce à la conservation des racines dans un frigo, il est possible de planter des endives tous les jours de l'année, soit ± 200 jours ouvrables sur l'année. Ce sont les conditions du marché (possibilité de vente des endives) qui déterminent la quantité de racines à forcer à chaque époque. Pour respecter la qualité des racines, on sort chaque jour la quantité de racines...

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Site : http://www.endive.net

Thèmes liés : forcage endives dans l'eau / culture des endives dans l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / bac forcage endives

les endives de pleine terre - une epoque - Nurlu; Le blog ...

 

Suite:

 Le démariage terminé ne signifiait pas que les travaux aux champs cessaient pour autant. Car à cette époque l'agriculture en général était encore (Propre) dirais-je, c'est à dire exempte d'herbicides et autres pesticides aussi. Il fallait donc aller < Repasser> dans les champs pour empêcher les mauvaises herbes d'être trop nombreuses et de ce fait nuire à la culture...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

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Fongicides Aliette® Flash : Bayer-Agri, traitement ...

Conditions de traitement (époque, stade, seuil d'intervention)

Mildiou de l'endive (chicorée Witloof en production de racines):

-Pulvériser au maximum 2 applications, en végétation, à 10-15 jours d'intervalle, dont la dernière au plus tard 14 jours avant l'arrachage des racines.

Mildiou de l'endive (chicorée Witloof en production de chicons) :

- pulvérisation des collets avant mise en...

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Site : bayer-agri.fr

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A quelle epoque planter les endives? - frqna.com

Toutes questions et reponses sur la France

A quelle epoque planter les endives?

Reponses:

Bonsoir loulou

Oui tu peux les planter maintenant.Ou à la fin du mois.

Une fois les racines récoltées, tu les repiques dans des caisses de sables ou dans la terre ou encore dans ta cave, dans de la terre ou autre.

Tu les enterres jusqu'au collet, et tu les arroses régulièrement.

Il faut qu'elles soient...

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Date: 2010-10-22 09:07:34
Site : http://www.frqna.com

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CALENDRIER PERMANENT TRAVAUX DE JARDINAGE - homejardin.com

 

 

En quelques semaines, le jardin se métamorphose et passe du vert à des couleurs flamboyantes, l'automne s'installe réellement.

Novembre est un des mois les moins lumineux de l'année et la grisaille devient bien souvent monnaie courante.

Le plus célèbre dicton du mois est "A la Sainte Catherine, tout bois prend racine".

En effet, novembre est la grande période de plantations des...

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Date: 2017-12-04 01:53:10
Site : http://www.homejardin.com

Thèmes liés : planter des racines d'endives / plantation racines d'endives / racines d'endives a acheter / periode de plantation des endives / forcer des racines d'endives

La saison des poireaux et des endives, c'est pas fini ...

Actualité

Depuis trois semaines, à cause de la météo, les consommateurs se détournent des légumes d'hiver. Au grand dam des producteurs qui doivent écouler leur récolte.

« Les oignons bottes, les pommes de terre primeurs et les salades de printemps, ça va arriver assez vite maintenant. D'ici deux à trois semaines... Pour l'instant, on a des choux, des topinambours, de la mâche, des...

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Date: 2016-12-21 09:52:07
Site : http://www.leparisien.fr

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / prix des racines d'endives / producteur de racines d'endives / producteur d'endives dans la somme / producteur d'endives de terre

Le Palais Fermier, à Grange l'évêque, vente de paniers de ...

Les origines de l'endive

L'endive telle que nous la connaissons aujourd'hui a été découverte par hasard au début du 19ème siècle par un agriculteur , Jan Lammers qui, ayant laissé pendant plusieurs semaines dans sa cave des racines de chicorée recouvertes de terre, a découvert que des feuilles blanches et compactes, parfaitement comestibles, avaient poussé.

3ème Etape : La récolte

Les endives...

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Site : http://www.producteur-legumes-aube.com

Thèmes liés : racines d'endives vente