Endives au roquefort - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Pratique : Ajuster les quantités pour 

personnes

La recette Endives au roquefort en image

Allumez le four thermostat 7 (210°).

Rafraîchissez le pied puis taillez les endives en julienne dans la longueur. Pressez le jus du demi citron. Pelez et émincez les échalotes.

Mettez endives et échalotes dans une cocotte allant au four, poivrez...

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Date: 2016-12-23 08:48:58
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La cuisine de Davy: Endives au saumon

dimanche 23 janvier 2011

Endives au saumon

Nous sommes en pleine saison des endives (ou chicons selon la région). Il faut en profiter.

Tout le monde connaît le traditionnel gratin d'endives au jambon, un plat excellent.

Pour m'écarter un peu de cette recette traditionnelle, j'ai enroulé mes endives dans des tranches...

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Date: 2016-12-16 19:33:04
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Les Meilleures Recettes de Crevettes et Fromage

Les Meilleures Recettes de Crevettes et Fromage

115 recettes de crevettes et fromage à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de crevettes ou toutes les recettes de fromage .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de crevettes et fromage pour la lire sur le blog de son auteur.

Madame Anne aux fourneaux  06/01/12  14:09

Hun... des petits canapés du temps des...

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Gratin d'endives aux cèpes, jambon, fondue d'oignons

300ml de lait + 100ml environ de jus des cèpes

1 bonne c à s de crème fraîche

Sel et poivre 

Recette de la béchamel sur ce lien -> Béchamel

Nettoyer les endives, les couper en deux et les mettre à cuire dans un faitout d'eau salée. Pendant ce temps, mettre les cèpes à réhydrater dans un bol d'eau chaude. Lorsque les endives sont cuites les égoutter (le mieux, les cuire deux heures...

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Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Tarte endives & saumon fumé | Torchons & Serviettes

2 cuillères à soupe de miel

une pâte feuilletée

2 oeufs

20 cl de crème liquide

100g de saumon fumé

70g de gruyère râpé

Préparation des endives :

Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.

Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement penadnt une dizaine de...

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Endives au bleu d'auvergne - Recettes de cuisine.net

Instructions :

Coupez la base des endives, lavez-les puis sèches-les.

Mettez le Bleu émietté et le beurre dans une casserole à feu doux, mélangez bien, ajoutez-y, peu à peu, la crème et un léger trait de citron et...

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Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin - Jardiner Malin

1 pincée de cumin en poudre

10 cl de crème liquide

Sel

Poivre

Coquilles Saint-Jacques avec fondue d'endives au cumin

Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron.

Dans une casserole,

Faire fondre 30 g de beurre, y déposer les endives et saupoudrer de cumin en poudre.

Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Verser la crème liquide et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.

Assaisonner avec du sel...

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Soupe d'endives - Soupe - Recette-1.com

300g de pommes de terre

50g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

1 jaune d'oeuf

3 tranches de pain de mie

3/4 de litre de lait

2 cuillères à soupe d'huile

50g de crème

2 pincées de noix de muscade râpée

2 pincées de sucre en poudre

sel

poivre

Essuyez les endives. Pelez les oignons. Lavez le blanc de poireau. Coupez le tout en fines...

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Recette - Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son ...

12 noix de St Jacques

Préparation

Coupez les endives en 2, dans le sens de la longueur. Emincez-les finement,

Emincez l'échalote.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre avec l'échalote, à feu moyen. Ajoutez les endives et le Noilly Prat (cuire à feu doux)

Après cuisson passez au chinois et réservez la sauce et les endives, séparément.

Préparez les St Jacques...

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Endives au Jambon au Thermomix - criquette17

Endives au Jambon au Thermomix

Par criquette17 dans cuisine thermomix le 2 Février 2015 à 09:52

 Bonjour à tous,

Une bonne façon d'utiliser le varoma du thermomix pour cette recette  bien de saison, de ces délicieuses endives .

C'est chez thermominoux que j'ai pioché la recette pour mon repas d'hier soir, .

Pour la recette , il vous faut:

4 endives

250 g de crème fraiche liquide

250 g de lait

40 g de gruyère râpé

1 oeuf

Lavez, essuyer les endives et enlevez les tronçons. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et les placer dans le varoma avec un peu de sel.

Mettez l'eau dans le...

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Recette : Effilochée d`endives

Laver les endives

Les couper en julienne dans le sens de la longueur en fines lamelles

Dans une casserole faire chauffer la margarine, y jeter les endives, assaisonner sel poivre et jus de...

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Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...

1 cuillère à café de muscade en poudre

Sel, poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.

2ème étape :

Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...

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Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives ...

Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives

Publié le

par AurélieW

 

Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j'ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & oeufs durs qui m'a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourtant j'ai laissé un commentaire disant que cette salade m'inspirait (ah si, ça y est, chez Buddlehia ). Les tomates ne sont...

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VELOUTE D'ENDIVES AU BLEU - Les recettes de Gaëlle

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min.

Pour 4 personnes

1 grosse pomme de terre ordinaire

150 g de bleu d'auvergne

10 cl de crème liquide

2 tablettes de bouillon de volaille

20 g de beurre

Sel

Poivre

Nettoyer les endives, couper un cône à leur base pour éliminer la partie dure puis les...

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Recette endives gratin par LOL Guru ® sur LOL.Net

Recette gratin dauphinois béchamel

Classé dans : gratin Plat : plat Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 30 min

�?plucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps, préparer la béchamel:Fa ...

Recette courge spaghetti gratin

Classé dans : gratin Plat : accompagnement...

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Quiche sans pâte Endives-Bacon ou Weight Watchers me ...

Avec une soupe courgettes-vache qui rit (recette ici) , cela a fait un repas complet pauvre en points mais délicieux!!!!!

Quiche sans pâte Endives-Bacon (pour 4, 4,5pts/pers):

- 60g de farine

- 30cl de crème fraîche 3%

- 1kg d'endives

- 150 g de bacon

- 60g de gruyère allégé

Je commence par braiser mes endives. Je lave les endives,...

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POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY - Au ...

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POÊLEE D'ENDIVES AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS AU CURRY

Par Bibiomarcis dans Cuisine le 14 Mars 2012 à 22:10

Voila une recette que je fais régulièrement au cours de l'hiver. Très facile à réaliser, elle permet, même à ceux qui ne sont pas très à l'aise dans l'utilisation des épices de s'y essayer.

Elle est de plus, et par les temps qui courent, ce qui ne gâte rien....bon marché.

Poêlée d'endives au curry:

- Une 1/2 douzaine de...

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Thèmes liés : poelee d'endives et champignons au curry et paprika / poelee d'endives champignons / poelee d'endives aux lardons / soupe d'endives au lardons / recette endive lardon champignon

Gratin d’endives au fromage à Raclette RichesMonts ...

10 cl de crème entière liquide

4 tranches de fromage à Raclette RichesMonts

2 tranches de jambon blanc

2 endives

Astuce 

Pour les gourmets, ajoutez un filet de miel liquide avant la cuisson, cela sublimera vos endives et cassera leur...

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Date: 2016-12-24 00:26:10
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Confit d'endives | Recette - fr.pinterest.com

Pour en savoir plus : lapopottedemanue.com.

Tarte Normande aux pommes - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Tarte normande aux pommes - La...

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Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Crème d'endives au thermomix - Le blog de OMVM

Mel 14/12/2015 22:21

Bonjour,

recette tentée ce soir : complètement ratée !!!! lorsque vous mettez "faire cuire pendant 25 minutes vitesse 2 sur Varoma", il aurait fallu préciser la température !!! car moi, entre mon fils qui braille, les devoirs de ma fille, je n'ai pas fait...

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Saint-Jacques aux endives caramélisées - une recette ...

60 g de beurre demi-sel

1 litre de crème liquide

1 jus de citron

5 g de curry de Madras

huile d'olive

5 cl de vin blanc

25 g de sucre semoule

sel et fleur de sel.

Recette

�?mincer l'échalote, la faire suer dans un peu de beurre. Ajouter les bardes de saint-jacques, puis le curry. Laisser torréfier le curry, puis déglacer au vin blanc, faire réduire de moitié avant d'ajouter la crème et laisser cuire 20 minutes à petits...

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Date: 2016-12-24 00:09:20
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Endives aux moules - Recettes de cuisine.net

500 g de moules de bouchot

100 g d'échalote

3 dl de crème fraîche

2 dl de vin blanc sec

beurre

poivre

Instructions :

Emincer les endives, les faire sauter ensuite au beurre avec échalote ciselée, sel, poivre...

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Crumble d’endives au roquefort et aux noix | Le magazine ...

Crumble d'endives au roquefort et aux noix

par

Après le crumble champignons-roquefort d'Eva, nous vous proposons la version endives-roquefort de Solange. Bon appétit!

Ingrédients :

- 60 g de beurre salé

- 30 g d'emmental râpé

- 15 g de parmesan râpé

- 50 g de noix grossièrement concassées

- un petit peu d'eau (environ 1CS)

La garniture :

- 4 ou 5 endives (de quoi garnir votre plat)

-...

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Soupe aux endives douceur - Les Recettes de Mamy

Soupe aux endives douceur

2 pommes de terre moyennes

2 cà s d' huile

15 gr de beurre

10 cl de crème fraîche

15 cl de bière brune

1 cà s de cassonade

1 cube de volaille MAGGI

sel, poivre

PREPARATION

Couper les oignons et faites revenir dans le beurre/huile , ils doivent...

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Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Imprimer:

150gr de beurre 1/2 sel congelé en cubes

50 gr d'eau froid

150 gr de sucre + 1 C à S d'eau

6 à 8 pommes Belchard

200 gr de foie gras (en bloc).

10 lamelles de magret séché

La recette est créée pour

TM 31

9

La préparation de la recette

Pâte feuilletée:

A) Ds le bol, mettre ts les ingrédients et mixer 15s/ Vit 6. Sortir la...

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Gratin d'endives au bacon - 300 kcal - Délizioso

10cl de crème fraîche semi épaisse à 4 % MG

5 g de beurre

1cc de fond de veau en poudre

5 g de paremsan râpé

Recette...

Couper vos endives en tronçons en prenant soin d'enlever la partie amère. Personnellement, le les coupes en 2 dans le sens de la longueur avant d'enlever très facilement la partie centrale.

Faire fondre le beurre dans un wok.

Ajouter les endives, saupoudrer avec le fond de veau et ajouter...

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Recette lotte - Toutes les recettes de lotte

Recette lotte aux endives

12 Foods

1 On fait dorer la lotte détaillée en morceaux que l'on aura détaillée en morceaux, dans l'huile et le beurre. On assaisonne. 2 On verse ensuite le vinaigre et le vin blanc, ainsi que les endives lavées et on fait cuire à couvert 1/2 heure. 3 On dresse les lé...

Recette poisson sauce rouge

12 Foods

1 On fait revenir les tomates en rondelles et...

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Endives au jambon sans béchamel d'Alain Ducasse - Over ...

15 Réponses pour "Endives au jambon sans béchamel d'Alain Ducasse"

christèle 10 janvier 2012 à 8 h 44 min #

un plat complet qu'on adore!!!!!!!!!!

je te souhaite une bonne et heureuse année 2012

bisous

Over-Cookée 11 janvier 2012 à 11 h 11 min #

Excellente année à toi aussi !

Chrystel 10 janvier 2012 à 11 h 16 min #

voilà un petit que j'adore et qui est plus léger qu'avec de la...

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Endives aux poires, boursin et noix - Aux bonnes recettes ...

Endives aux poires, boursin et noix

06 novembre 2012

4 cuil à soupe de boursin

4 cuil à soupe de fromage blanc

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

ciboulette, cerneaux de noix

Rincer...

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Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort, la ...

note :

Rien à redire, recette classique, sauf qu'immergées dans le jus de citron pur, les pommes deviennent beaucoup trop acides. Il suffit de quelques gouttes et de bien mélanger!

Personnellement, (je suis américain, mais grâce à la Déesse! élevé en France...) je fais une sauce type "blue cheese dressing": (par personne) 1 cas de Mayonnaise (faite à la main) bien ferme, 1 cas de sour cream maison bien épaisse, 1 cat de moutarde forte, vinaigre de vin vieux au goût, mélanger avec le roquefort en cubes, au fouet mais sans...

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aiguillettes de poulet aux endives au curry à la crème ...

j'aime bien les endives crues ou cuites mais c'est ainsi préparées que les préfère ! simple rapide et léger que demander de plus.

selon l'humeur je remplace la crème soit par du petit suisse soit par de la crème de soja c'est surtout en fonction de ce qu'il y a dans le frigo  

 

Aiguillettes de poulet aux endives au curry 

Pour 1 personne :

- 2 c à soupe de crème à 4%

 

- laver les...

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COQUILLES SAINT-JACQUES A LA MANDARINE - Le blog de ...

  5 cl de jus de mandarine pressée (50 g)

  15 cl de crème liquide

  1 cuillère à soupe de Cognac

  1 cuillère à soupe de Mandarine Impériale (à défaut Grand Marnier ou Cointreau)

  400 g de noix de Saint Jacques

  50 g de beurre

  1 pincée de graines de cumin

  beurre, sel, poivre du moulin

  quelques brins de ciboulette (facultatif)

  2 endives

  1 zeste de mandarine en...

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SALADE AVEC RAISIN, NOIX - 44 recettes sur Ptitchef

76 votes, 25 commentaires

Entréemoyen20 minutes5 minutes

Ingrédients: 4 morceaux de Brie (détaillés en triangles) Chapelure 1 oeuf battu Salade (ou mesclun) Grains de raisin noir (coupés en deux) Cerneaux de noix (g...

19 votes, 5 commentaires

Entréefacile256 kcal20 minutes

Ingrédients: 2 belles endives 1 cuillères à soupe de raisins secs blonds 4 cerneaux de noix 2 cuillères à soupe...

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Tarte aux endives et jambon. - Cuisine Sans Chichi

Une recette vraiment délicieuse, qui réconcilie les plus réticents aux endives.

3 belles tranches de jambon cuit.

1 oignon.

1 cuillère à café de sucre fin.

250 Ml de crème fraîche.

150 grammes de gruyère râpé.

 

Coupez les tranches de jambon en lanières.

 

Rincez, essuyez et émincez les endives.

 

 

Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile et faites dorer légèrement...

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Aiguillettes de poulet aux endives au curry à la crème ...

2 cs de crème fraîche ultra légère

Laver les endives, enlever les premières feuilles, les couper en deux dans le sens de la longueur, (enlever le trognon en forme de v c'est une partie amère), couper chaque moitié en 4 quartiers toujours dans le sens de la longueur. Et les effeuiller.

 

Eplucher et...

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Figue farcie au fromage bleu Rassembleu et sa salade d ...

Auteur : Recettes du Québec

9 nov. 2007

Figue farcie au fromage bleu Rassembleu et sa salade d'endives aux pommes et Grenoble, par Simon Renaud

120 g fromages Rassembleu des Laurentides

20 feuilles endives jaunes

30 g noix de Grenoble en morceaux

sel et poivre

50 mL huile végétale

30 mL miel liquide

10 g...

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Endives au jambon revisitées - Les paniers de Sophie

Endives au jambon revisitées

 

Nous sommes habitués aux endives au jambon gratinées au four, cette fois-ci réalisez cette recette en cocotte!! Beaucoup plus léger en ces périodes d'excès!

 

10 endives ou 14 endivettes des jardins de Villers

200g de talon de jambon blanc du CAT de Lachaussée

20cl de crème pasteurisée duGAEC de Basseville

50g de tomme Lorraine de la Souleuvre

40g de beurre

2 pincées de sucre, sel, poivre et le jus d'un...

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Recette: Lotte aux endives - Lotte - recettes de cuisine

800 g de lotte 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile sel poivre 2 dl de vin blanc sec 1 c à soupe de vinaigre 6 endives 100 g de crème fraîche.Coupez...

800 g de lotte

1 c à soupe d'huile sel poivre

2 dl...

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Thèmes liés : recettes de cuisine avec des endives / soupe d'endives / soupe d endives / creme d'endives recette / recette de soupe aux endives

Velouté d'endives - Comme à la maison

Velouté d'endives

J'ai perdu cette recette.... Non mais c'est un comble quand même !

C'est en retrouvant une photo d'un velouté dans une verrine que je me suis souvenue de cette petite entrée délicatement parfumée...

Comme les endives pullulaient sur mon marché, j'ai eu envie de la refaire et, APRES avoir fait le plein de "Chicons", je suis partie à la recherche de la recette...

Plusieurs...

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Endives braisées aux lardons | Epicuria, La cuisine au ...

Endives braisées aux lardons

Par

Une délicieuse façon de préparer les endives. Ces Endives braisées aux lardons peuvent être dégustées comme un plat complet ou en accompagnement de toutes vos viandes rôties. Essayez cette recette sans tarder !

Ingrédients

150 g de lardons fumés

125 g de crème fraîche

1 c à s d'huile d'olive

1/2 verre de vin blanc

le...

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Site : http://www.epicuria.fr

Thèmes liés : cuisine endives braisees aux lardons / recette d'endives braisees aux lardons / recette endives braisees aux lardons / endives braisees aux lardons / preparer les endives braisees

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Fondue d'endive à la moutarde | Recettes Cookéo

1 cs de creme

Instructions

1. j'ai coupé 5 endives et un oignon j'ai mis en mode dorer avec du beurre pendant environ 10 minutes

2. puis j'ai...

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Date: 2016-12-22 12:15:38
Site : http://cookeojbh.fr

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Fromage ou Dessert ? ... DESSERT !!!: Endives au jambon ...

Endives au jambon , même pas amères... Même les enfants les aiment !!! IG bas, phase 1 - PL

Coucou les filles ! (Y a t'il un garçon dans la salle ?)

Aujourd'hui, je vous livre une petite recette qui va faire aimer les endives aux plus récalcitrants,

grâce à un ingrédient tout simple, qu'on a toutes et tous dans notre placard et qui en retire l'amertume... 

Le miel... d'acacia pour rester...

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Date: 2016-12-22 12:54:16
Site : http://www.fromageoudessert-dessert.com

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Recette: Fondue d'endives aux lardons - Papillon en cuisine

Préparation:

 

Laver, bien essuyer avec du papier absorbant les endives, les couper  en deux puis en lamelles.

Dans une sauteuse avec l'huile...

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Site : http://www.fauchsylvie.com

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Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az

Temps de Préparation: 0 minutes

Temps de Cuisson: 0 minutes

Rendement:

INGREDIENTS

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.

PREPARATION

Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...

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Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Croustipate | Recette | Tourte de saumon et endives ...

Tailler les endives en 2 dans le sens de la longueur, puis les émincer.

3

Dans une poêle, faire suer les endives à l'huile d'olive avec une pincée de sel fin. Ajouter la crème et laisser réduire de moitié. Ajouter ensuite le jus de citron, puis rectifier l'assaisonnement.

4

Tailler les tranches de saumon fumé en grosses lanières.

2

Le montage et la cuisson de la...

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Noix de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Je vous donne ici une recette d'Hélène Darroze, testée et approuvée au réveillon de Noël, c'est surprenant... et excellent !

Pour deux personnes :

6 noix de St Jacques

2 endives

1 copeau de tomate séchée

1 dizaine de pluches de cerfeuil

1 dizaine de pistils de safran

4 cuillères à soupe de graisse de canard

2 dl de crème liquide

1 verre de vin blanc sec

Gros sel, sel, poivre

Conserver...

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