Coquilles St Jacques aux chicons (endives)

Coquilles St Jacques aux chicons (endives)

« C'est la saison des St Jacques ! Il n'en faut pas autant pour me donner l'envie de ressortir toute ma collection de recettes aux St Jacques. Comme je dis toujours : « quand la St Jacques réapparaît, il est temps de déjà commencer à préparer les fêtes » »

12 coquilles St Jacques ouvertes et nettoyées

4 chicons...

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Site : http://www.epicurien.be

Thèmes liés : creme d'endives et noix de st jacques / creme d'endives saint jacques / saint jacques endives orange / effiloche d'endives au saint jacques / saint jacques endives

Endives aux noix de Saint-Jacques et pincée de safran

Live

 

Profitez, c'est bientôt plus de saison ! L'endive de pleine terre, produite grâce à la culture traditionnelle est aussi rafraîchissante que tonique. Elle contient une foule de vitamines et de sels minéraux. �? savourer sans modération jusqu'à la fin mars, voici une bonne idée de recette pour clôturer ce mois de mars en "bon...té". Alors, prêts, four, cuisinez !

Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 pers.)

o 12 belles noix de Saint-Jacques

o 2 endives de pleine terre

o 1/2 verre de...

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Site : http://www.echo62.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / culture d'endives en pleine terre / saint jacques endives safran / creme d'endives saint jacques / recette endives a l'eau

LES RECETTES CHOUETTES DE SISSI: ENDIVES ET CAROTTES A LA ...

RIEN NE SE JETTE... NOUS ALLONS ENSEMBLE ACCOMMODER LES "RESTES"... ET SUBLIMER TOUS LES PRODUITS !!!

mercredi 31 octobre 2012

ENDIVES ET CAROTTES A LA CRÈME...

... et fond de veau

- 1 barquette de lardons fumés

- 4 tranches de jambon cuit fumé

- Ail, persil, herbes de Provence (Ducros)

- 1 ou 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de fond de veau

- 1 cuillère à café de sucre en poudre

- 100 ml d'eau

- 3 portions de "tartare ail et fines herbes" (ou Boursin)

- 20 cl de crème fraiche liquide

- Sel et...

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Date: 2016-12-07 16:30:47
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Saumon en papillote aux endives : Recette de Saumon en ...

Préparation

pour la recette Saumon en papillote aux endives :

Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le. Prélevez au couteau économe la peau du citron vert sans toucher la peau blanche amère. Retaillez-la en fins bâtonnets (en julienne). Lavez les endives et essuyez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec le jus du citron vert et le sucre. Laissez cuire pendant 5 mn. Egouttez-les. Ouvrez les pétoncles en...

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Oeufs Cocotte à la Vache Qui Rit | Chocobionies

4 portions de Vache Qui Rit

1 petit morceau de beurre pour graisser les ramequins

sel, poivre, herbes

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°.

Dans un récipient, mélanger la crème liquide avec la Vache Qui Rit. Saler et poivrer.

Verser la préparation dans chaque ramequin préalablement beurré.

Casser ensuite un oeuf dans...

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Quiche aux endives et lardons - La popotte à lolo

Quiche aux endives et lardons

Publié le

par Lolo

j'ai trouvé cette excellente recette sur le site Auféminin.com.!

Moi qui ne suis pas une grande fan d'endives à cause de l'amertume, j'ai été bluffée par cet excellent gout légèrement sucré et qui se marie bien avec les lardons, j'en referais c'est sûr !

Ingrédients (6 gourmands) :

- 1 pâte brisée (maison Ici )

- 4 endives

- 1 pincée de noix de...

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Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux - Miss Pateliere

Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

vendredi 25 janvier

Pour le week end, je prépare une quiche aux poireaux : recette maline pour un repas du midi simple et sans chichi mais gourmand !

Elle se marie parfaitement bien avec une laitue, ou une salade d'endives...

Les ingrédients :

10 cl de crème de soja

1 oeuf

quelques blancs de poireaux et quelques petits lardons ou/et des morceaux de...

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Recette : Saint-Jacques aux endives et aux pommes ...

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes - Temps de préparation : 25 min - Temps de cuisson : 15 min

Couper et creuser la base des endives avec un couteau, les laver et les émincer très finement.

�?plucher et émincer les échalotes.

�?plucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.

Laver et hacher le persil, réserver pour le dressage.

Dans une sauteuse, faire fondre 20 g de beurre et faire suer les échalotes. Ajouter les endives émincées, les pommes en morceaux, le sucre...

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Site : http://www.grands-meres.net

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Velouté d’endives à l’orange et St Jacques snackées ...

2 comments

Cette année, j'aurai le plaisir de vous retrouver le 27 février au Salon International de l'Agriculture , avec le Groupement National Interprofessionel des Semances , pour cuisiner autour de l'endive.

Souvent boudée car jugée trop amère, je trouve que l'endive est LE légume d'hiver par excellence, pourvu qu'on sache l'accommoder.

Personnellement, je l'adore en salade avec des noix et des dès de fromage..., et je déteste les fameuses « endives au jambon » qu'on me servait quand j'étais petite.

Récemment, je me suis mise à la cuisiner en potage, pour mon fils. Il est vrai qu'il est, lui aussi, un peu...

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Recette de Quiche aux endives et à la vache qui rit

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 kg d'endives4 oeufs20 cl de crème fraîche6 portions de vache qui rit100 g de fromage râpésel poivre noix de muscade

Pour la pâte brisée:300 g de farine150 g de beurre à température1 verre d'eau (à voir)1 pincée de sel

Préparation:

Pour la pâte brisée :

Dans une terrine, disposer la farine et faire un puits, y mettre le sel et le beurre en morceaux. Mélanger en travaillant légèrement du bout des doigts pour obtenir des gros grains. Ajouter peu à peu le rest d'eau et mélanger sans trop la travailler. Dès qu'elle ne...

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Site : http://www.lesfoodies.com

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Tourtière et endives au saumon fumé

Recette traditionnelle de la tourtière du Québec et des endives au saumon fumé, sauce à la crème.

Tourtière du réveillon

1 lb de porc maigre haché

1/4 tasse d'oignon haché

1/2 c. à thé de sel

pincée de poivre

1/4 c. à thé de sarriette

pincée de clou de...

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Site : youtube.com

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Velouté de chicons à la mimolette recette du Nord Pas de ...

400 gr de chicons (endives) 

3 jus d'oranges 

450 g de pommes de terre épluchées et lavées 

200 g d'oignons 

40 cl de crème fraîche 

60 g de beurre 

100 g de mimolette râpée 

sel, poivre, muscade 

2 l de bouillon de volaille 

Préparation

Emincer finement les oignons, les poireaux et les...

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Date: 2016-12-24 00:10:40
Site : http://www.terroirsdechefs.com

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Sauce béchamel facile - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Sauce béchamel facile

Sauces

Sauce béchamel

Je fais toujours ma sauce béchamel à l'oeil. Cela fonctionne toujours mais beaucoup de gens m'ont dit rater systématiquement la leur. Pourquoi, that is the question.

Alors, j'ai tout pesé, histoire que vous ayez toutes les proportions et que désormais la sauce béchamel soit inratable chez vous aussi.

Pour 6...

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Date: 2016-12-23 23:24:01
Site : http://www.papillesetpupilles.fr

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Saint-Jacques juste saisies & lard de colonnata, compotée ...

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

16 janvier 2010

Saint-Jacques juste saisies & lard de colonnata, compotée d'endives

Je dois l'idée de cette recette (ainsi que la présence de lard de Colonnata dans mon frigo) à mon ami Pascal. Pour ceux qui ont suivi le blog récemment, c'est le lecteur qui m'avait invité au Gabriel à Bordeaux, et qui en avait fait un...

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Barquettes d’endives au Roquefort et magret fumé | Recette ...

PLAN DU SITE

Envie De Bien Manger vous propose plus de 4 500 recettes de cuisine.

Découvrez des recettes à thèmes , des menus, et des idées de recettes équilibrées, innovantes, faciles et rapides à préparer, à partager, dédiées aux bébés ou aux personnes ayant des intolérances alimentaires . Parcourez également les fiches pratiques et découvrez des astuces de cuisine...

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Date: 2016-12-23 09:55:09
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Gratin d'Endives au Chèvre - Cuisiner par Gourmandise

Une nouvelle recette de gratin au menu, trouvée dans le magazine "Cuisine des Copains".

J'avais déjà cuisiné les endives en gratin mais à la cancoillote . C'était un succès, j'ai donc eu envie de renouveller l'opération avec avec un autre fromage cette fois-ci.

 

Pour 6 personnes/ Préparation: 30 mn/ Cuisson: 50 mn:

 

- 500g de pommes...

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ENDIVES AU JAMBON LIGHT (ULTRA PRO) - Les recettes Tup de ...

Commentaires sur ENDIVES AU JAMBON LIGHT (ULTRA PRO)

hum, parfait avec la saison des endives qui commence !

Posté par Lapopotteàlolo , 23 octobre 2014 à 21:12 | | Répondre

bonjour

bonne fin de semaine bisous

Posté par bibiedel , 24 octobre 2014 à 13:20 | | Répondre

Merci pour toutes ces recettes que vous partagez

Posté par Catimini62, 01 mars 2015 à 22:25 | | Répondre

Merci beaucoup !...

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Tatin d'endives au poulet et au reblochon | Recette Tatin ...

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Date: 2016-12-24 00:25:46
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Recette endives au jambon - Recettes de cuisine faciles ...

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Ce week-end, c’est endives | À boire et à manger

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Miam, dit l'amoureuse des endives... Chez moi on n'en trouve que de toutes petites, alors on en prend plus, parce qu'il faut bien creuser la tige, quand même pour éviter le trop d'amertume. Donc : si on creuse bien la tige, est-ce qu'on peut réaliser la recette sans sucre ? (Beurk, le sucre, la seule chose que je n'aime pas là-dedans ! Ca gâche tout, ce truc, même le café par exemple...)

Eh...

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Luminarc - Recettes : Tartare de Saint Jacques à l ...

Tartare de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Tartare de St Jacques

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 noix de st jacques

- 2 avocats murs

- 10 cl de crème fraîche épaisse

- Le jus de 2 citrons

- 2 belles tomates

- Huile d'olive, sel, poivre, basilic, tabasco

Préparation :

Coupez les noix de st jacques en petits dés, arrosez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron et de la ciboulette...

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Site : http://www.luminarc.fr

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saint jacques aux endives et clémentines : Recettes

par toto » 13 Oct 2014, 20:32

Bonsoir à tous,

je vous livre une recette que je fais souvent et qui est assez simple à réaliser.

Il vous faut par personne:

- 2-3 endives selon la taille,

- 1 clémentine,

- un peu de crème liquide,

- sel et poivre.

on détaille les endives en lanière, on...

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Pâtes aux endives (cuisson risotto) | funambul(in)e: Pâtes ...

jeudi 1 mars 2012

Pâtes aux endives (cuisson risotto)

L'hiver, les légumes de saison sont vite répétitifs. Les choux de toutes sortes, la betterave, les pommes de terre, les carottes, les poireaux, les salsifis (j'en ai jamais cuisiné), les navets, le céleri, les topinambours et... les endives. En février ça devient un peu pénible quand on a pas envie de passer du temps en cuisine. Pour...

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Date: 2016-12-23 17:33:17
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Salade d'endives fruitée à la pomme et aux raisins secs ...

Salade d'endives fruitée à la pomme et aux raisins secs

moi j'adore les endives alors je ne risquais pas de passer mon chemin ! très tentante !

Posté par rahima , 12 mai 2011 à 11:17 | | Répondre

jolie salade de printemps

Posté par tattoo , 12 mai 2011 à 13:25 | | Répondre

Nous aimons aussi beaucoup les endives et j'ajoute aussi souvent des pommes et des raisins et bien d'autres choses encore suivant l'humeur!

Posté par Michèle , 12 mai 2011 à 14:25 | | Répondre

sans raisins secs pour moi mais sinon j'adore !!

je fais une salade dans le même esprit avec...

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Site : http://www.pausegourmandises.com

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FLAN D'ENDIVES - Plaisir de cuisiner thermomix

Plaisir de cuisiner thermomix

Venez découvrir toutes mes recettes testées et approuvées réalisées avec le thermomix et le cookéo. Vous aurez l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et trouverez des recettes simples et goûteuses. Je vous invite également à faire un petit tour sur les différents blogs auquels je m'inspire .

FLAN D'ENDIVES

Publié le 22 Janvier...

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Site : http://plaisirdecuisinerthermomix.over-blog.com

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Filet de poulet aux endives braisées à l'orange, sauce ...

Recettes de cuisine:

Filet de poulet aux endives braisées à l'orange, sauce moutarde.....

  Encore un petit plat de poulet que nous avons beaucoup apprécié.Marié à l'endive et à l'orange, cette viande blanche prend une saveur toute particulière....  Préparation:  30 minutes    Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes2 endives1 gros filet de poulet2 cuillères à soupe...

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Site : http://www.flux-info.fr

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Potage d'endives - Chez Vanda

vraiment trs bon! jamais fait de soupe au lait (lol)

Vanda 07/01/2016 22:30

il faut un debut a tout !!!!

jade 05/01/2016 19:52

Tout d'abord tout mes bons voeux pour 2016 un grand merci pour votre travail pour répondre aux exigences d'une certaine personne soyez patiente vanda arrivera a cuisiner ses recettes et viendra vous les livrer cela m'énerve les insatisfaits bonne soirée

vb 05/01/2016...

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Site : http://www.chezvanda.com

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Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

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Date: 2016-09-23 17:52:52
Site : http://papillesenondes.blogspot.com

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Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

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Pintade aux endives - Recette de grand-mère - Recettes de ...

1 pintade de 1,3 kg, coupée en 8 morceaux

600 g d'endives

50 g de lard de poitrine fumée

150 g de crème fraîche épaisse

3 cuillerées à soupe de vin muscat ambré ou de Porto

1,5 cuill à café de jus de citron

4 pincées de noix muscade râpée

30 g de beurre

Préparation :

- Saler et poivrer les morceaux de pintade.

- Après avoir retiré les premières feuilles, laver les endives et les éponger....

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Date: 2016-12-24 01:26:44
Site : http://cuisine-recette.com

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TOURTE SAUMON ET ENDIVES - Recettes voyageuses de Barbara

Sucre

Sel, poivre

1. Emincer les endives. LEs faire revenir dans une poêle avec un bon morceau de beurre. Presser le citron, saupoudrer d'un peu de sucre, laisser cuire 15 min à couvert à feu doux. Remuer...

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