Salade d’endives aux pommes rouges, poulet et curry

Le Site

Qui suis je?

Je suis entrée dans la vie professionnelle par l'hôtellerie, j'ai travaillé dans des maisons familialles, puis je suis entrée au Ritz à Paris à la réception. J'ai été, à l'époque, la première femme à travailler à la réception de ce magnifique palace parisien. Lauréate du Trophée David Campbell, j'ai été promue Chef de Brigade. Puis, je suis allée au George V (racheté par Four Seasons) pour la pré-ouverture et l'ouverture de ce palace. J'y suis restée 2 ans au...

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Site : http://vanessacuisine.fr

Thèmes liés : salade d'endives aux pommes / recette de salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / recette salade d'endives rouges / recette salade endives pommes curry

Carte et menus / BERGUES / Le Bruegel

ou Filet de poulet au maroilles

Frites ou Purée ou Légumes

25cl de jus de pomme artisanal ou limonade ou coca-cola ou eau 33cl

Nos Menus Groupes

Le Bruegel accueille aussi les groupes, à partir de 15 personnes. Bienvenue !

MENU GROUPE I - 27EUR70 TTC // Hors apéritif : 23.50EUR TTC // Hors boissons : 16.80 EUR

valable uniquement du Dimanche soir au samedi midi

Carbonade flamande ou Pot'che vleech ou Tartine Berguoise

Crème Brûlée ou Papetart

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou Cocktail Bruegel)

2...

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Site : restaurantlebruegel.fr

Thèmes liés : gratin d'endives au saumon fume / salade d'endives au saumon fume / gratin d'endives au fromage de chevre / endives saumon fume gratin / gratin d'endives au saumon

Un bon goût de campagne | www.somme-tourisme.com

Accueil » Je découvre » Inspirez, Soufflez, Respirez » Un bon goût de campagne

un bon goût de Campagne saveurs du terroir

Un bon goût de campagne

6oeufs dans le gâteau battu

7maraîchers dans les hortillonnages

16ème siècle : création du macaron d'Amiens

Spécialités picardes

Nos recettes du terroir

La Ficelle Picarde : il s'agit d'une fine crêpe salée et roulée autour d'une...

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Site : http://www.somme-tourisme.com

Thèmes liés : recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette d'endives braisees au miel / salade d'endives pommes jambon / recette de salade d'endives composee

Salade gourmande d'endives, betteraves et chou-fleur suri ...

100 g de betteraves suries (recette ICI )

100 g de chou-fleur suri aux oignons rouges (recette ICI )

Quelques pétales des oignons qui accompagnent le chou-fleur

 

2 oeufs durs + 1 jaune d'oeuf cru

1 grosse cuil. à soupe de moutarde

Plus ou moins 10 cl d'huile d'olive

4 cornichons finement hachés au couteau

2 cuil. à soupe de câpres hachées au couteau

1 échalote ciselée

1 cuil. à soupe de ciboulette et /ou de persil ciselé

2 cuil. à soupe de la saumure du chou-fleur

Émincez finement les endives. Égouttez...

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Site : https://nicrunicuit.com

Thèmes liés : recette salade endive betterave rouge / recette endives betteraves rouges / recette salade endives betteraves / recette sauce pour salade d'endives / salade endives betteraves rouges

AGRICULTURE Jean-Michel Degand: «Nos endives, ce n’est pas ...

Lecture zen

L'endive (ou chicorée, ou encore chicon) est une salade qui pousse deux fois. Une première fois, comme une salade classique, après avoir été semée en mai. « Quand elle a poussé, on arrache les feuilles vertes, et on garde la racine qu'on repique », explique Jean-Michel Degand. Cette étape-là a commencé cet automne : sous une serre, Jean-Michel et sa femme Agnès,...

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Site : http://www.courrier-picard.fr

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives aux noix et bleu / entree avec feuilles d'endives / entree salade d'endives / culture d'endives en pleine terre

Comment cuisiner les endives autrement que braisées, ou en ...

· just now

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pour 4 ;il faut : 12 endives ,1 grosse pomme acide , 12 tranches de bacon , sel ;poivre ; préchauffer le four à 180° ;nettoyer les endives. peler la pomme. et préparer 12 carrés de papier alu ;ouvrir les endives en deux dans la longueur et déposer une tranche de bacon et des lamelles de pomme. Passer au four pendant 45 /50 minutes de façon que les endives soient tendres ;Avant de fermer les papillottes vous pouvez ajoutez un très petit trait de jus d'orange ;

pas facile...

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Site : https://answers.yahoo.com

Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / recette d'endives braisees au four / recette facile d'endive braisee / recette simple d'endives braisees / recette facile d endives braisees

Prim'vert - Producteur fruits et légumes

>

Présentation

Prim'Vert c'est la chaîne de mise en valeur du  fruit de la production de 60 hectares de racines d'endives dont 57 ha proviennent de 18 agriculteurs groupés de la région, de 2.7 ha de cultures sous serres de Yens   issues d'une large gamme de spécialités de tomates, poivrons, concombres, fraises et  framboises .

 

Prim'Vert, dirigée par Philippe Cornu,  c'est  deux...

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Date: 2015-12-10 15:32:15
Site : http://primvert.ch

Thèmes liés : salade d'endives tomates / culture des racines d'endives / barquette d'endives / barquette d endives / producteur de racines d'endives

Les crêpes de l'Aveyron : pascades au roquefort ...

1 cuillère à café de bicarbonate de sodium

1 oignon vert (nouveau)

un petit bouquet de persil

poivre

huile

Tailler l'oignon dans sa totalité et hacher le persil. Réserver. Dans un saladier, mettre la farine. Former un puits. Ajouter 2 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers au centre et battre. Verser le lait peu à peu tout en remuant. On obtient une pâte lisse et épaisse. Passer éventuellement un coup de mixer s'il y a des grumeaux. Poivrer. Ajouter l'oignon et le persil. Laisser reposer au réfrigérateur 2 bonnes heures.

Ensuite,...

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Site : http://gourmandisesansfrontieres.fr

Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et roquefort / salade d'endives aux noix et fromage / salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix

Carte et menus, prix - Le Bruegel - BERGUES

ou Filet de poulet au maroilles

Frites ou Purée ou Légumes

25cl de jus de pomme artisanal ou limonade ou coca-cola ou eau 33cl

Une boule de glace ou petit pot ou dessert du jour

Nos Menus Groupes

Le Bruegel accueille aussi les groupes, à partir de 15 personnes. Bienvenue !

MENU GROUPE I - 27EUR50 TTC // Hors apéritif : 23.50EUR TTC // Hors boissons : 16.00 EUR

valable uniquement du Dimanche soir au samedi midi

Carbonade flamande ou Pot'che vleech ou Tartine Berguoise

Crème Brûlée ou Papetart

1 apéritif (Kir ou Picon bière ou...

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Site : restaurantlebruegel.fr

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endives : La Cocotte

Côtes du Nord endives et pommes

Appelée chicorée des jardins pendant des centaines d'années, chicorée de Bruxelles plus récemment, witloof ou chicon, l'endive est de la même famille que la frisée, le radicchio, la trévise et autre scarole.

Sa culture serait le résultat d'une manipulation. Au milieu du XIXe siècle, suite aux joyeux essais d'un agriculteur, un jardinier du jardin...

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Date: 2016-12-24 01:08:30
Site : http://lacocotte.nordblogs.com

Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / producteur d'endives dans le nord / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau

Visite chez un producteur d'endives de pleine terre ...

La culture des endives de pleine terre a pratiquement disparue au profit des endives de salle, ce n'est plus la même chose.

Merci encore et peut-être à bientôt.

Avec toute ma sympathie.

 

puche jean-louis 12/02/2011 09:51

bonjour,par hasard sur votre site,de saone et loire ou je réside mais natif du nord de la france;les endives c'est bon et j'en mange au moins une fois par semaine!!!cordialement.jean-louis.

jacques 13/02/2011 10:37

Bonjour Jean Louis.

Effectivement les endives c'est bon, cuites ou en salade et pourquoi pas au four aussi, un vrai régal.

Merci de la visite et au plaisir.

 

cigalette 16/08/2010...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture endives pleine terre / cultiver des endives en pleine terre / endives en pleine terre / producteur d'endives de terre

SALADE D'ENDIVES AUX NOIX - latabledesintolerants.com

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Gluten/ farine de blé froment

farine de maïs, riz, soja, sarrasin, châtaigne, noix de coco, lentilles, millet jaune, lin, quinoa, pois...

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Date: 2016-12-23 10:52:24
Site : http://www.latabledesintolerants.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et raisins secs / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et pommes / salade d endives noix pommes / salade d'endives aux noix et fromage

SALADE D'ENDIVES ET AVOCATS - LA TABLE DES INTOLERANTS

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cuisine-facile.com - Salades d'endives aux noix

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je fais cette salade très souvent, c'est un délice!

c'est triste à dire mais l'huile de noix n'est bonne que si elle est chère : j'ai essayé une huile de noix de Lidl :poubelle ...

Par cathi le 12 mai 2014 à 10h51 (n° 1)

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Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous...

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Site : cuisine-facile.com

Thèmes liés : recette de salade d'endives aux noix / salade d'endives huile de noix / recette salade d'endives facile / salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix

entrees a base de legumes - Les Délices De Marina

Salade aux croûtons de Bretzels & poulet au miel

Un peu de couleurs dans les assiettes. Une pincée d'amour et une pincée de gourmandise sont les maîtres mots de cette recette. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 2 ciboules 1 branche de cèleri 250g de tomates cerises 2 poignées...

Salade d'endives rouges, pommes Granny et Jambon de Parme

Une petite recette...

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Site : http://www.lesdelicesdemarina.com

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Des salades toute l'année dans mon jardin | Tous au potager

Des salades toute l'année dans mon jardin

Catégories :

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Parmi les légumes que tout jardinier cultive, même débutant, les salades occupent une place de choix. Peu exigeantes, faciles à vivre et si bonnes lorsqu'elles sont consommées fraîches cueillies, il serait en effet dommage de s'en priver. D'autant qu'un petit coin de jardin ou une jardinière suffisent. Seulement voilà, souvent...

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Site : http://tousaupotager.fr

Thèmes liés : comment semer des graines d'endives / comment cultiver endives / salade d'endives originale / salade d'endives / salade d endives

Cours adultes | La Cuisine C'est Facile

de 10 h à 12 h 30

les macarons

Mardi 7 novembre

de 10 h 30 à 12 h

un menu indien : le curry de poulet fermier et son riz basmati - la crème renversée à la cardamome comme à Cochin

Vendredi 10 novembre

de 14 h à 16 h

atelier chocolat

la tarte au chocolat (où l'on fait la pâte sablée comme un pro et une ganache au chocolat Valrhona)

les orangettes

de 10 h à 12 h 30

les macarons d'automne : aux marrons et au caramel beurre salé (2 h 30 - 55...

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Site : http://la-cuisine-facile.com

Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / recette d'endives braisees a l'orange / soupe d'endives a l'orange / recette endives braisees a l'orange / salade d'endives aux oranges

Salade composée d'endives (pomme, raisins & emmental ...

ENERGIE71 : merci :) Bonne et heureuse année à vous aussi :)

Sevy28 : Tu l'achêtes où le thé matcha ?

ENERGIE71 : Sevy28 : en magasin bio ou sur internet : quai sud par exemple ;)

Sevy28 : Merci, dans le mini magasin bio, chez moi, il n'y en a pas.

ENERGIE71 : oki :( donc à voir sur le net ;)

Sevy28 : Une tite question, pour le rôti de porc au miel, on sent beaucoup le miel ? C'est...

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Site : http://unefaimdeloup.eklablog.com

Thèmes liés : salade composee d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / salade d'endives sauce miel

Endives caramélisées au jambon même pas amères - Aud' à la ...

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 300 ml de lait

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 50 g de gruyère râpé

- 30 g de chapelure

Préparation :

Laver et couper les endives en fines lanières (comme pour une salade).

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les endives avec le miel, du sel et du poivre jusqu'à...

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Site : http://audalacuisine.canalblog.com

Thèmes liés : recette endives caramelisees au jambon / recette soupe d'endives au jambon / recette endives caramelisees au miel / recette endives caramelisees / recette d'endive au jambon bechamel

Endives gratinées au jambon - Recettes Allrecipes Québec

Ajoutez une photo à cette recette!

Endives gratinées au jambon

  J'ai fait cette recette!

Si vous avez fait cette recette, dites-le nous!

À propos de cette recette: Facile à réussir et encore plus rapides à préparer si les endives sont cuites au préalable, ce plat est idéal pour un dîner léger, avec une salade verte et une tarte aux fruits.

G

M'envoyer une copie de ce courriel.

Oups!...

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Site : http://qc.allrecipes.ca

Thèmes liés : recette d'endives au jambon gratinees / recette de gratin d'endives au jambon facile / recette endives jambon gratinees / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon

Camembert de Normandie rôti au four - Recette facile - la ...

Camembert de Normandie rôti au four

Préparation : 5 mn - Cuisson : 30 mn

 

-1 camembert d'Isigny au lait cru (affiné à coeur)

-1 c. à café de thym séché

 

 

Préchauffez le four à 180° C (th 6).

Ouvrir la boîte de camembert, sortir le fromage de son emballage, découpez un morceau de papier sulfurisé de la même taille que le papier d'emballage, disposez-le au fond de la boite et remettez le camembert dedans. Faites un quadrillage sur le dessus du fromage, saupoudrez de thym séché.

 

Enfournez le camembert dans sa boîte mais sans son couvercle pendant 30 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Dégustez avec...

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Site : http://www.lacuisinedenathalie.com

Thèmes liés : recette salade d'endives facile / cuisson d'endives au four / recette d'endives facile / recette d'endives au four / recette d'endives en salade

Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux - Miss Pateliere

Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

vendredi 25 janvier

Pour le week end, je prépare une quiche aux poireaux : recette maline pour un repas du midi simple et sans chichi mais gourmand !

Elle se marie parfaitement bien avec une laitue, ou une salade d'endives...

Les ingrédients :

10 cl de crème de soja

1 oeuf

quelques blancs de poireaux et quelques petits lardons ou/et des morceaux de...

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Site : http://pateliere.canalblog.com

Thèmes liés : tarte poireaux endives lardons / tarte d'endives aux lardons / recette tarte endives lardons / tarte endives lardons / recette de salade d'endive simple

Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...

Comment choisir l'endive

Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.

Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...

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Date: 2019-04-06 16:41:57
Site : https://cuisine.journaldesfemmes.fr

Recette Effilochée d’endives - recette du Guide des ...

2 cuillerées de crème fraîche

un demi citron

sel, poivre.

Préparation :

Lavez les endives, enlevez l'intérieur du trognon qui est amer et coupez les endives en long, de façon à former des bâtonnets assez fins.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les endives. Mélangez bien, arrosez avec le...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

Thèmes liés : recette effilochee d'endives / creme d'endives recette / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endive cuite / recette d'endives cuites au citron

L'endive - Produit du Nord

L'endive

  Le saviez-vous

Pour éviter l'amertume éventuelle des endives, évidez leurs pieds ou caramélisez-les avec un peu de sucre en poudre ou de vergeoise.

Saviez-vous que l'endive ne nécessite pas de lavage? Il suffit juste d'enlever les premières feuilles et elle est prête à être utilisée.

Filiere : Fruits et légumes

Historique :

Voici plus d'un siècle et demi que les...

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Site : http://www.saveurs-npdc.com

Thèmes liés : barquettes d'endives a l'aperitif / culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives a l'aperitif / endives a l aperitif / soupe a l'endive recette

Tarte endives et lardons - Les petits plats de Patchouka

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Nataline 24/05/2013 22:47

Coucou Patchouka, j'ai testé ta recette au d^^iner et mon billet culinaire sera en ligne mardi, je t'envoies ma photo demain... Bisous

Kittie 30/04/2013 10:43

Recette testé et encore approuvé ;-)

http://kittiescuisine.blogspot.fr/2013/04/tarte-endives-et-jambon.html

Merci et bonne journée! Bisous

yas 15/02/2013 09:06

coucou ma belle!j'ai testé...

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Site : http://www.chezpatchouka.com

Thèmes liés : tarte d'endives aux lardons / tarte d'endives jambon / recette tarte endives lardons / tarte endives lardons / tarte d'endives

Le bon geste : mettez vos endives à forcer - Jacky La Main ...

Si vous avez eu la bonne idée de semer des endives avant l'été, il est grand temps de les arracher pour les mettre « à forcer ». Ainsi vous aurez bientôt la possibilité de réaliser de succulentes salades en plein hiver.

Voici quelques conseils pour réussir cette opération. Rassurez-vous, c'est enfantin!

Souvent, on pense que faire soi-même des endives, c'est compliqué, qu'elles...

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Site : jackylamainverte.com

Thèmes liés : forcer des racines d'endives / culture d'endives en pleine terre / culture endives sans couverture terre / semis d'endives / semis d endives

Salade d’endives à l’orange et aux abricots secs ...

Qui suis-je ?

Je m'appelle Caroline et je suis blogueuse culinaire et chargée de communication. Déjà toute petite, j'adorais préparer des pâtisseries et je rêvais d'être cuisinière. Avec le temps, je me suis orientée vers la communication mais j'ai toujours aimé cuisiner. Je m'occupe depuis quelques années de la communication de l'association"Des Saveurs et des Mots", consacrée à...

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Site : gourmicom.fr

Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / recette de salade d'endives aux oranges / salade d'endives aux oranges / salade d endives orange / recette d'endives en salade

Le bon geste : mettez vos endives à forcer - Jacky La Main ...

Si vous avez eu la bonne idée de semer des endives avant l'été, il est grand temps de les arracher pour les mettre « à forcer ». Ainsi vous aurez bientôt la possibilité de réaliser de succulentes salades en plein hiver.

Voici quelques conseils pour réussir cette opération. Rassurez-vous, c'est enfantin!

Souvent, on pense que faire soi-même des endives, c'est compliqué, qu'elles...

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Site : jackylamainverte.com

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Salade endive, betterave, pomme, orange et vinaigrette au miel

La salade endive pomme c'est un classique de l'hiver. Pour lui donner du peps, qu'elle soit toute colorée et pleine de vitamines on y ajoute des quartiers d'orange et des pétales de betterave crue. Accompagnée de sa vinaigrette toute douce au miel, elle est une explosion de saveur pour les papilles, l'amertume de l'endive se marie à merveille avec la douceur de la pomme et du miel.

Pour personnaliser cette salade, la rendre plus gourmande on n'hésite pas à y ajouter des noix, des raisins secs, des copeaux de fromage comme de la mimolette, des croûtons, des oeufs durs, de l'avocat... On remplace les oranges...

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Site : mapopotte.fr

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade endives pommes oranges / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade endives pommes noix miel / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes

Endives braisées au jambon - La Neuvième Planète

Sel, poivre & muscade

Préparation :

Passer les endives sous l'eau après avoir enlevé les feuilles abîmées. Supprimer le petit morceau conique qui se trouve à leur base, les endives seront moins amères.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y placer les endives. Saler et poivrer.

Les laisser dorer sur feu doux avant d'ajouter l'eau et de couvrir. Laisser cuire les endives une vingtaine de minutes. Les piquer avec la pointe d'un couteau en fin de cuisson pour vous assurer quelles soient tendres.

(J'en ai...

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Date: 2017-11-07 19:08:51
Site : http://patoujourzen.blog.free.fr

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / gratin d'endives au jambon bechamel / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuire endives dans l'eau

Que faire avec : endives, chicons - Mes Envies et Délices

j'ai du mal avec les endives, je les trouve toujours amer

pas de bol pour moi lol

Salima 08/02/2012 20:14

C'est que tu me ferais presque manger des chicons!!! ;-)

recettedumonde 08/02/2012 13:54

Tout ça ?? waouh génial , je n'aurais pas eu autant d'inspiration !!! miam !

cécile 08/02/2012 12:03

génial ce récap ! que des bonnes idées !!! merciiiiii

miamslespassions 07/02/2012 19:06

de bien...

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Site : http://www.mesenviesetdelices.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette salade d'endives et pomme de terre / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Gratin de crêpes Ch'ti aux endives et maroilles - Pause ...

- 1/2 citron

- Sel 

 Préparez les crêpes (la pâte peut se préparer la veille) : Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec le sel.

Ajoutez les oeufs un à un.  

 

Incorporez le lait progressivement tout en faisant descendre la farine restée sur le bord.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

 

 

Faites chauffer une grande crêpière légèrement...

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Site : http://www.pausegourmandises.com

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Huile d'Olive Vierge Extra Fruitée - Cuvée Aglandau ...

NOUVELLE RECOLTE 2017

 

Cette olive à la forme d'un gland, d'où elle tire son nom. L'aglandau est une petite  olive d'origine provençale. L'originalité de cette variété est...

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Site : http://www.huile-olive-tapenade.fr

Thèmes liés : salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / salade d'endives / salade d endives

Quiche sans pâte endives/bacon WW (4.5 pts/pers) - Popote ...

Quiche sans pâte endives/bacon WW (4.5 pts/pers)

Publié le

28 janvier 2012

par petitbohnium

Voici une délicieuse quiche que nous avons mangé ce midi avec une bonne salade verte! Nous avons adoré ce plat! j'étais un peu sceptique quant à l'amertume de cette quiche mais non! absolument aucune amertume! et zhom qui n'aime d'ordinaire pas trop les endives cuites il a adopté...

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Site : http://petitbohnium.over-blog.com

Thèmes liés : quiche sans pate endives bacon / quiche aux endives sans pate ww / quiche endives sans pate / creme d'endives / creme d endives

Salade d'endives-oeuf-mimolette. - Le blog de ...

Brioche aux épices.

Je ne peux que vous conseillez cette délicieuse brioche pour le matin de Noël. Brioche aux épices. Pâte : 12cl de lait - 10g de levure de boulanger déshydratée - 350g de farine - 40g de sucre - 1 oeuf - 60g de beurre. Garniture : 50g de beurre fondu -...

Coquilles de Noël.

Ces brioches, spécialité du nord de la France, ne m'ont valu que des compliments. Merci Guy...

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Site : http://kougelhopfetchocolat.over-blog.com

Thèmes liés : recette tarte endives oignons / salade d'endives aux noix / recette de salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix / photo salade d'endives

Quiche sans pâte aux oignons et endives - Christiane ...

200g de lard de jambon

3 oeufs

200g d'étorky râpé

125g de farine

150g de crème végétale à l'avoine (Oaatly)

150ml de lait d'avoine

une pincée de  poivre

Préchauffer le four à 180°. Emincer les oignons et couper finement les endives. Dans une...

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Thèmes liés : creme d'endives au lard / quiche sans pate oignons endives / creme d'endives au jambon / tarte d'endives jambon / salade d'endives jambon fromage

La carte - Le bistrot à huîtres - Restaurant de la mer

Carpaccio d'orange et pamplemousse, crevettes poêlées aux éclats de pistache

Tartelette d'endives caramélisées aux St Jacques, petite salade croquante

Terrine de foie gras de canard mi-cuit

Timbale de spaghettis à l'encre de seiche, gambas grillées, crème de potiron

Soupe de poissons de roche et sa garniture

Velouté de potimarron au gingembre et moules

L'assiette du moussaillon

3...

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Site : http://bistrot-a-huitres.fr

Thèmes liés : st jacques sur fondue d'endives a l'orange / fondue d'endives aux st jacques / fondue d'endives caramelisees / fondue d'endives a l'orange / salade d'endives a l'orange

Endives au jambon???? | Yahoo Answers

Endives au jambon????

J'ai regardé les recettes sur internet et ils conseillent tous de cuire les endives au préalable dans une cocotte minute mais je n'en ai pas! Dailleurs est-ce obligé de les cuire préalablement? Moi quand je fais un gratin d'endives, elles cuisent dans le four direct pourquoi pas là? merci de me répondre... show more J'ai regardé les recettes sur internet et ils...

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Site : https://answers.yahoo.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon au four / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Salade d'endives-jambon-noix-pomme. - Le blog de ...

Brioche aux épices.

Je ne peux que vous conseillez cette délicieuse brioche pour le matin de Noël. Brioche aux épices. Pâte : 12cl de lait - 10g de levure de boulanger déshydratée - 350g de farine - 40g de sucre - 1 oeuf - 60g de beurre. Garniture : 50g de beurre fondu -...

Coquilles de Noël.

Ces brioches, spécialité du nord de la France, ne m'ont valu que des compliments. Merci Guy...

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Site : http://kougelhopfetchocolat.over-blog.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives aux noix et pommes / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / salade d endives noix pommes / salade d'endives pommes jambon

Foie gras et sa salade d'endives à l'huile de truffe ...

Bonsoir et merci pour ce super concours gourmand :)

Je participe avec grand plaisir :)

Alors moi j'aime le foie gras avec du pain toasté et de la figue :)

Mon mail : amelie.legros1@gmail.com

J'ai partagé sur FB : https://www.facebook.com/amelie.legrosguedon/posts/10207705805740369?pnref=story

Merci :)

bonsoir

merci pour ce concours je participe

je suis accro au foie gras, j'adore le deguster...

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Site : http://www.virginiebichet.org

Thèmes liés : confiture d'endives foie gras / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix et saumon fume / salade d'endives au saumon fume / salade d'endives aux noix

Trucs et astuces sur la conservation de vos aliments

Trucs et astuces sur la cuisson et conservation de vos aliments

Conseils sur la cuisson de vos aliments mais aussi comment mieux les conserver

Pour une bonne conservation du café

Le café, moulu ou en grains, perd vite de son arôme s'il n'est pas conservé selon certaines règles.

Pour conserver tout l'arôme et le goût de votre café, versez-le dans une boîte métallique ou en plastique...

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Site : http://www.1000-trucs-et-astuces.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives a l'eau bouillante / endives a l'eau temps de cuisson

Restaurant La Grange à Saint-Lary | Cuisine gastronomique ...

La Garbure de La Grange 13EUR

Le Jambon de Porc Noir de Bigorre et Gourmandises du Terroir 19EUR

Le Nem Croustillant de Foie Gras de Canard Poêlé, Sauce Myrtilles 17EUR

Les Ris de Veau Braisés à l'Ancienne, Crème de Morilles 18EUR 

La Suprême  de Caille au Foie Gras sur une Tarte Fine de Haricots Tarbais, Tomate et Parmesan 17EUR

Fantaisie de Chair de Crabe à la Pomme-Fruit, Gambas...

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Date: 2017-12-05 23:55:27
Site : http://restaurant-saint-lary.com

Thèmes liés : tarte tatin d'endives au foie gras / tatin d'endives caramelisees au chevre / tarte tatin d'endives caramelisees / salade d'endives pommes de terre / tatin d'endives caramelisees

Comment faire pour enlever l'amertume des endives

Une autre astuce pour enlever le goût amer des endives consiste à utiliser du lait. Vous devez tout simplement tremper les légumes dans un bol de lait et attendre 30 minutes. Après avoir lavé votre endive avec de l'eau avant de la consommer : vous pourrez constater que le légume aura perdu de son amertume et sera l'ingrédient parfait de vos salades.

Enlever le coeur de l'endive

En plus...

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Site : cuisine.toutcomment.com

Les 25 meilleures recettes de pâtes au monde

Les 25 meilleures recettes de pâtes au monde /

PRÉSENTÉ PAR

Les 25 meilleures recettes de pâtes au monde

Les 25 meilleures recettes de pâtes inégalables et savoureuses que vous pourrez préparer facilement et en un tournemain à la maison!

Sélection du Reader's Digest

Shutterstock

1. Gnocchis sauce rosée

Des invités débarquent à l'improviste à la maison ? Pas de souci! Optez pour...

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Site : http://selection.readersdigest.ca

Restaurant Michelangelo - Menu, Horaire et Prix - 3111, ch ...

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Restaurant Michelangelo

Prix:

26 $ à 60 $,

Le restaurant Michelangelo est un établissement chaleureux. Au menu une variété de pizzas et des pâtes, dans une gamme de prix allant de 26$ à 60$. L'ambiance de ce restaurant est chic. Les moyens de paiement...

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Site : pagesjaunes.ca

Thèmes liés : sauce pour salade d'endives pommes / salade d'endives pommes fromage / salade d'endives aux pommes / salade d endives aux pommes / creme d'endives aux cepes

Salade de noix de Saint-Jacques, endives, mangue et ...

- Moulin à poivre : 6 tour(s)

Préparation : 

1 Laver les endives et enlever le coeur, puis les couper en morceaux.

2 Éplucher l'oignon rouge et le ciseler finement. Ciseler la ciboulette.

3 Éplucher la mangue et enlever la peau du chorizo, puis les couper en petits dés.

4 Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et les 3/4 de...

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Site : mariefrance.fr

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / salade endives noix de saint jacques / salade d'endives huile de noix / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / recette de salade d'endives aux noix

Cichorium intybus — Wikipédia

Chicorée sauvage, Chicorée amère, Chicorée commune, Chicorée intybe

Cichorium intybus

L. , 1753

La Chicorée sauvage ou Chicorée amère (Cichorium intybus L.) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées . Elle est à l'origine de salades comme la barbe-de-capucin, les endives ou chicons ou les chicorées rouges italiennes, mais aussi des chicorées à café...

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Date: 2017-11-30 18:45:27
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / culture des racines d'endives / planter des racines d'endives / racines d'endives / racines d endives

Endives au jambon sans gluten

5 tranches de jambon blanc sans gluten

4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol

8 cuillères à soupe de farine de riz ou de millet (environ 50 g)

70 cl de liquide : 2/3 de lait végétal et 1/3 d'eau

Sel, poivre

Les traditionnelles endives au jambon font un dîner idéal.

 

Préparation (50 minutes) :

Laver les...

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Site : http://jecuisinesansgluten.com

» Salade de chou kale | Clea cuisine

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Une belle et bonne salade, harmonieuse et pleine de petites choses qui forment un tout savoureux : c'est bien souvent ce que je m'amuse le plus à composer pour un repas de midi tout simple (pour le soir, je préfère manger chaud : c'est souvent soupe ou curry de légumes au programme).

L'astuce pour composer de bonnes salades, c'est d'avoir toujours sous la main :

- de très bonnes huiles, goûteuses et gourmandes. Je me lasse assez vite de l'huile d'olive et je ne mets pas d'huiles « santé » dont je n'apprécie pas le goût (comme l'huile de lin, très riche...

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Site : http://www.cleacuisine.fr

Thèmes liés : salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux pommes et noix de grenoble / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives aux noix et raisins secs / vinaigrette pour salade d'endives aux noix