Cuisson des chicons (endives) [Cookeo]

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Cuisson des chicons (endives) (Cookeo)

Ingrédients (4 personnes)

- 200 ml d'eau pour la...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : cuisson d'endives au cookeo / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / cuisson endives vapeur cookeo / cuisson endives cookeo

Tarte ch'tis endive et maroilles (tupperware ou thermomix ...

Vous pouvez préparer soit avec le thermomix soit avec cookeo soit avec les tupperware

AU THERMOMIX

mettre les endives dans le thermomix mixer 5 sec vit 2 

ajouter le beurre , le curry sel et poivre cuire 20 min a 100°c vit 1 sens inverse

a la fin de la cuisson enlever le plus d'eau possible des endives

puis ajouter la crème le gruyère le lait et les oeufs mixer en sens inverse vit 2/3  40 sec 

mettre la pâte brisé dans votre moule

 ajouter la préparation aux...

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Site : http://chatcuisine.canalblog.com

Thèmes liés : cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / tarte endives maroilles thermomix

endives : La Cocotte

Côtes du Nord endives et pommes

Appelée chicorée des jardins pendant des centaines d'années, chicorée de Bruxelles plus récemment, witloof ou chicon, l'endive est de la même famille que la frisée, le radicchio, la trévise et autre scarole.

Sa culture serait le résultat d'une manipulation. Au milieu du XIXe siècle, suite aux joyeux essais d'un agriculteur, un jardinier du jardin...

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Date: 2016-12-24 01:08:30
Site : http://lacocotte.nordblogs.com

Thèmes liés : producteurs d'endives nord pas de calais / producteur d'endives dans le nord / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / endives au jambon sans cuisson a l'eau

Honey & Dijon: ENDIVES BRAISÉES AU MIEL / CHÈVRE / NOIX ET ...

Pendant la cuisson des endives , faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pour 5 minutes. Les retirer et les...

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Date: 2018-09-17 02:53:48
Site : honeyanddijon.blogspot.com

Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuisson des endives a l'eau bouillante / endives au fromage et noix

Mes endives au jambon à la moutarde - espace-recettes.fr

Mes endives au jambon à la moutarde

8 endives

1 pot de 20cl crème fraîche light

2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

100 ...

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Site : espace-recettes.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Tatin d'endives au Maroilles - La Cuisine de Quat'Sous

Voici une nouvelle variation avec cette tarte tatin d'endives au Maroilles égayée de graines de pavot :

La préparation en est très simple. Faites fondre endives et oignons dans un peu d'huile avec de l'ail. Dans de petits moules à tartelette, déposez quelques lichettes de beurre, une cuillerée de vergeoise, la compotée d'endives, un nuage de poivre, une tranche épaisse de Maroilles, une...

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Site : http://cuisinede4sous.canalblog.com

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Endives au Sirop d'érable et aux Noisettes - NUAGE DE LAIT

Fleur de Sel 25/11/2007 18:55

J'en ai l'eau à la bouche!!!!Plein de bisous à toi...Fleur de Sel

j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !! 24/11/2007 16:58

les endives font parties de mes légumes préférés !j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !!ta recette me plait beaucoup, et je vais...

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Site : http://www.jojocuisine.fr

Thèmes liés : endives caramelisees au sirop d'erable / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees a l'orange / recette salade d'endive cuite / recette salade d'endives originale

Salade composée : endives, pommes de terre, magret, oeuf ...

- 8 pommes de terre rattes

- 1/2 magret de canard séché tranché

- 4 oeufs à température ambiante

- 1 truffe de 15 g (facultatif bien sûr)

- 6 c.à soupe d'huile de noisette (ou autre)

- 2 c.à soupe de vinaigre de vin (ou autre,selon le goût)

- Sel et poivre du moulin

Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les...

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Site : http://www.mamina.fr

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / recette salade d'endives et pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / salade endives pommes de terre / recette salade endives pommes de terre

Recette Endives au jambon façon crumble - Recette Plat ...

Préparation

Rincez les endives, et retirez le coeur blanc pour en enlever l'amertume. 

Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition avec le bouillon de volaille, puis plongez les endives environ 20 minutes.

Passé ce temps, égouttez et pressez bien les endives pour en extraire toute...

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Site : bridelice.fr

Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / recette endives au jambon au four sans bechamel / recette endives au four jambon / endives au four sauce bechamel / recette endives sauce bechamel

cuisine facile et rapide: Endives au jambon

1 morceau(x) sucre

Préparation :

Enlevez les feuilles flétries des endives, lavez les, et mettez les à cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée en y ajoutant 1 morceau de sucre.

Faites fondre 40 g de beurre dans une grande poêle et mettez y à dorer les endives pendant 10 minutes, sur feu vif en les retournant de temps en temps.

Préparez la béchamel : faites fondre 80 g de...

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Date: 2016-12-23 20:44:08
Site : http://cuisine-facile-et-rapide.blogspot.fr

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cuisine facile et rapide: Endives au jambon

1 morceau(x) sucre

Préparation :

Enlevez les feuilles flétries des endives, lavez les, et mettez les à cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée en y ajoutant 1 morceau de sucre.

Faites fondre 40 g de beurre dans une grande poêle et mettez y à dorer les endives pendant 10 minutes, sur feu vif en les retournant de temps en temps.

Préparez la béchamel : faites fondre 80 g de...

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Date: 2016-12-23 20:44:08
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Poêlée d'endives à la cancoillote... - La Bonne Pitance

- 1 grosse càs de crème fraîche 15% de MG

- quelques champignons frais

 

Lavez vos endives et émincez les après avoir retiré le tronçon. Emincez les champignons.

Déposez les endives et les champignons émincés dans une poêle anti adhésive. Arrosez d'eau jusqu'à presque les recouvrir et laissez les cuire à feu...

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Site : http://labonnepitance.canalblog.com

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Endives à l'Etouffée - Accompagnement - Recettes Online

Recettes > Accompagnement > Endives à l'Etouffée

Endives à l'Etouffée

200 g de lardons fumés

Jus d'un demi citron

12 cerneaux de noix de Grenoble

Sel, poivre

Préparation

Prendre une poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer sur feu doux, mettre les lardons, cuire 5 minutes en les remuant, les déposer dans une passoire pour éliminer...

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Site : http://www.recettes-online.fr

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6/12 mois - menus recettes et astuces pratiques

50g de pomme de terre

150g de potiron

1 cuill à café de crème

Laver et couper le potiron en cubes. L'éplucher et le rincer.

Laver, éplucher rincer et couper en dès la pomme de terre.

Les faire cuire à la vapeur (dans un autocuiseur : 6 à 8 min environ et avec un cuit-vapeur marguerite : 10 à 15 min environ) ou dans une casserole d'eau pendant 10 min environ.

Cuire la viande dans une casserole d'eau, pendant 5 min.

Ecraser le potiron et la pomme de terre avec une fourchette, en ajoutant la crème pour réaliser une purée, mais en laissant de petits morceaux...

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Site : http://programme-malin.com

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Endives gratinées au jambon thermomix ou autre robot ...

La cuisine au thermomix vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ce robot extraordinaire. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix. N'hésitez pas à aller voir dans "archives " et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la "recherche". N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Bonne visite!

Endives gratinées au jambon thermomix ou autre robot...

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Site : http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

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Soupe crémeuse aux endives - Nadine P. - Mysaveur.com

Soupe qui sort de l'ordinaire, même avec le jus d'orange, l'amertume des endives est quand même bien présente... Mon mari a bien aimé, moi un peu moins.

12/20

Par Caroline D.

28 janvier 2013

Facile à suivre, simple. Manque d'assaisonnement et on sent l'amertume de l'endive, sinon bonne idée pour manger des endives autrement.

15/20

Par Aude M.

30 janvier 2013

Façon originale de manger des endives. Malgré le jus de l'orange, la soupe reste amère bien que j'ai ôté une partie des coeurs. J'ai donc été obligée de rajouter du sucre. Sinon, la recette est simple à réaliser.

16/20

30 janvier 2013

Pas amer à mon goût, on...

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Date: 2017-12-06 00:12:31
Site : http://www.mysaveur.com

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Après 3 ans : Repères de consommation - On mange quoi ...

1 assiette de soupe le soir

1 compote le soir

 

Les préparations les plus simples sont les meilleures. Présentez un légume à la fois, éventuellement davantage pour les entrées froides. Variez les textures : purée de légumes, légumes farcis, légumes béchamel, légumes émincés mixés, potage...

Attention au goût amer : pour les endives en salade, cassez le goût en ajoutant des...

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Date: 2017-12-06 02:37:21
Site : onmangequoi.lamutuellegenerale.fr

Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / endives cuites a l'eau / endives a l'eau

Crème d’endive aux noix de St Jacques et aux champignons ...

Crème d'endive aux noix de St Jacques et aux champignons

26 octobre 2015 0 858 Vues

Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 10 à 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 à 40 Minutes

 

Un velouté d'endive tout en finesse agrémenté de noix de St Jacques

juste snackées et de champignons biens dorés. Un régal pour les fêtes.

 

12 noix de Saint-Jacques (sans corail)

300 g de champignons...

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Site : http://www.avosassiettes.fr

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Recettes de légumes - Endives aux carottes

1/4 de litre de bouillon de volaille (cube)

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Préparation : éplucher l'ail et l'émincer selon la taille désirée, en prenant soin d'enlever le germe. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Réserver. Enlever les feuilles d'endives abîmées, les passez rapidement sous l'eau et les essuyer. Éviter de...

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Site : http://www.fondation-louisbonduelle.org

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Rillettes d'endives au bleu et aux Noix - duNoyeralaNoix.fr

Rillettes d'endives au bleu et aux Noix

- Pour 6 à 8 personnes

- Préparation : 15mn - Cuisson : 5mn

- Valeurs Nutritionnelles Estimatives pour 100g : 165Kcal dont Lip. : 9g - Prot. : 12g - Gluc. : 4g

- Nettoyer les endives (chicons) sous l'eau froide, puis en retirer le pied qui est amer.

- Cuire ensuite les endives entières pendant 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

- En fin de cuisson,...

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Date: 2016-12-08 09:06:25
Site : https://sites.google.com

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Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

 Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

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Date: 2016-12-08 09:06:25
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Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"

Chicons au Jambon ou "Gratin d'Endives au Jambon"

Publié le

12 mars 2017

par Nuage de Lait

Aujourd'hui je vous propse une recette traditionnelle de ma région (le nord) mais aussi de Belgique.. Tout comme nos voisins belges, l'endive est très souvent  appelée "chicon", d'ailleurs quand j'étais petite je pensais qu'il s'agissait de 2 produits différents.

Ce plat a pour moi comme un petit...

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Endives aux carottes | Recette de légumes, nutrition, bien ...

1/4 de litre de bouillon de volaille (cube)

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

Eplucher l'ail et l'émincer selon la taille désirée, en prenant soin d'enlever le germe. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Réserver.

Enlever les feuilles d'endives abîmées, les passez rapidement sous l'eau et les essuyer. Éviter de...

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Endives - PanierSaveur

Endives

Clafoutis d'endives aux girolles (ou autres champignons)

300g d'endives, 300g de girolles (ou une boite de champignon de Paris, ou des champignons frais), 4 échalotes, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, parmesan ou fromage râpé, chapelure, sel, poivre.

 Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les champignons.

Assaisonner, réserver.

Découper les endives en...

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Date: 2016-12-08 09:06:25
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HADDOCK FUME ET SA SAUCE A L’EFFILOCHÉE D'ENDIVE - Corrue ...

HADDOCK FUME ET SA SAUCE A L'EFFILOCH�?E D'ENDIVE

Ce produit vous intéresse?

Voir la fiche produit

Le haddock fumé sauce à l'effilochée d'endive

Sauce à l'effilocher (couper en fines lanières) l'endive qui sera mélangée avec le jus de citron instantanément.

faire fondre les lanières à couvert avec le beurre sel, sucre, poivre, 3 minutes.

Ajouter le cube, l'eau et laisser mijoter à...

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Site : http://corrue-deseille.fr

Thèmes liés : sauce effilochee d'endives / effilochee d'endives / effilochee d endives / cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau

Nuls en cuisine, c'est pas une fatalite: Rôti de porc aux ...

mercredi 17 juin 2009

Rôti de porc aux champignons et aux endives

Un rôti de porc, quoi de plus simple à cuisiner ! Il y a quelques années, j'ai essayé à plusieurs reprises d'en faire mais j'avais beau suivre à la lettre (enfin je le croyais) les recettes, je n'y arrivais jamais ! Ce maudit rôti cramait dans ma cocotte et en général, elle était bonne à mettre à la poubelle.

Alors, un...

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Date: 2016-10-28 14:32:10
Site : http://nulencuisine.blogspot.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau

Salades marocaine, recettes de salade marocaine

Salade marocaine, salade composée, salade niçoise, recettes de salade marocaine est parmie les meilleurs recettes d'entrées. Salade marocaine facile, salade rapide, salade verte.

Tags: Courgettes , Recette facile

Note moyenne : (3.5 / 5)

Préparation : lavez les courgettes, les couper en rondelles de 1/2 centimètres d'épaisseur les frire dans de l'huile de table, les égoutter. dans une...

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Site : http://www.cuisinedumaroc.com

Velouté d'endives aux noix - focus-cuisine.com

Laver les endives, enlever les coeurs et détacher les feuilles, couper les feuilles en morceaux.

Eplucher et émincer les échalotes. Faire fondre le sucre dans un verre d'eau.

Dans une grande casserole, faire  revenir les échalotes avec de l'huile d'olive.

Ajouter les endives et le verre d'eau sucrée.

Cuire à couvert et à feu doux pendant 10 minutes.

Diluer un cube de bouillon de volaille dans l'eau chaude.

Verser le...

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Date: 2017-12-06 00:02:52
Site : https://www.focus-cuisine.com

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Salade endive, betterave, pomme, orange et vinaigrette au miel

La salade endive pomme c'est un classique de l'hiver. Pour lui donner du peps, qu'elle soit toute colorée et pleine de vitamines on y ajoute des quartiers d'orange et des pétales de betterave crue. Accompagnée de sa vinaigrette toute douce au miel, elle est une explosion de saveur pour les papilles, l'amertume de l'endive se marie à merveille avec la douceur de la pomme et du miel.

Pour personnaliser cette salade, la rendre plus gourmande on n'hésite pas à y ajouter des noix, des raisins secs, des copeaux de fromage comme de la mimolette, des croûtons, des oeufs durs, de l'avocat... On remplace les oranges...

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Site : mapopotte.fr

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade endives pommes oranges / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade endives pommes noix miel / vinaigrette pour salade d'endives aux pommes

Canette rôtie, endives confites à l'orange - La Sauce ...

Accueil du site > Les recettes > Plats principaux > Canette rôtie, endives confites à l'orange

Canette rôtie, endives confites à l'orange

Pour 4 à 6 pers

1 belle canette

40 gr de raisins secs

10 cl de vin blanc

Sel et poivre moulin

1 : Préchauffer le four sur 180° et mettre vos raisins à tremper dans un bol d'eau chaude.

2 : Prélever les zestes des oranges puis les réserver. Presser le jus d'une orange (ou les 2 selon le jus récupéré, 15cl idéal) Préparer vos...

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Date: 2017-12-05 22:32:03
Site : http://www.la-sauce.com

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Crème d’endives - Recettes de Soupes et Potages : soupe ...

Crème d'endives

Publié le 13 mars 2010

Un potage très simple et rapide à réaliser, mariant les saveurs amères de l'endive et la subtilité de l'échalote. Une soupe très peu calorique, adaptée aux régimes (15 calories pour 100g d'endives), riche en minéraux (potassium et sodium), l'endive est aussi riche en fibres. Elle a de bonnes propriétés diurétiques.

Crème d'endives

Pour réaliser cette soupe, il vous faut :

2 belles échalotes

7...

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Site : http://www.soupes-et-potages.com

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Crème d'endive aux champignons (recette soupe endive)

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Crème d'endive aux champignons

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Temps total : au moins 30 minutes

(30 min. de cuisson)

1. Faire revenir (c'est faire colorer dans un corps gras chaud) dans l'huile les endives puis les...

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Date: 2017-12-06 00:06:29
Site : ma-petite-recette.fr

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Endives au jambon - Un dejeuner de soleil

Endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Je crois que je n'ai plus mangé depuis des années (un peu comme la mousse au chocolat version à l'ancienne) et l'autre jour au marché j'ai eu une grosse envie d'endives au jambon. Ce plat très français de bistrot (ou plutôt devrais-je dire du Nord de la France et de la Belgique.... avec les chicons ;-) est une valeur sûre. Très facile à...

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Date: 2016-12-23 21:05:56
Site : http://www.undejeunerdesoleil.com

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Les endives et la congélation - aufeminin.com

Comment choisir et préparer la pastèque ?

Comment choisir et préparer la pastèque ?

Betterave crue : comment la préparer ?

Comment faire une sauce béchamel ?

5 décembre 2002 à 19h19

Il vaut mieux les cuire avant

plutôt à la vapeur ou au micro-ondes pour limiter la quantité d'eau.

J'aime

5 décembre 2002 à 19h49

En réponse à Franor

Il vaut mieux les cuire avant

plutôt à la...

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Date: 2002-12-06 06:48:25
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : comment preparer des endives crues / endives cuites a l eau calories / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / peut on congeler des endives cuites a l'eau

Endives caramélisées à l'orange | Saveurs en balade

Passer les endives sous l'eau, enlever les premières feuilles.

Les couper en deux dans le sens de la longueur,et

Retirer le coeur trop amer.

Couper en fines lamelles.

Pendant ce temps, mettre un bon morceau de beurre dans une poêle, quand il mousse,

Saupoudrer de sucre brun ou...

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Date: 2016-12-24 00:18:29
Site : http://www.saveursenbalade.com

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Salade au thon - Salade - Recette-1.com

15 olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

2 cuillères à soupe de persil haché

1 cuillère à café de moutarde

1 gousse d'ail

sel

poivre

Lavez la laitue et la trévise; nettoyez les radis. Pelez et hachez l'ail....

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Site : http://www.recette-1.com

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Recette Endives entières au naturel - Le Parfait

Recette Endives entières au naturel

Recette Endives entières au naturel

Vous rentrez tard ? Vous n'avez pas le courage de cuisiner ? Alors ouvrez votre placard et sortez une conserve maison ! Oui, pour conserver les endives, rien de mieux que les bocaux Le Parfait Super ! Tenez, et si vous prépariez rapidement de délicieuses endives au jambon. Succès garanti ! 

Niveau de

4 /...

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Site : leparfait.fr

Thèmes liés : recette endives a l'eau / recette endives au jambon rapide / recette d'endives rapide / recette de cuisine endives au jambon / recette d'endive au jambon

Chef Royale: Endives au jambon - royalechef10.blogspot.com

- 40 cl de lait demi écrémé

- 40 g farine

- 1 cuillère à café rase sel

- Poivre

- 4 tranches de jambon découennées

- 60 g gruyère rapé

Préparation :

Coupez les endives en 2 pour enlever le "coeur" (c'est ce qui rend amer les endives).

Mettez 800 g d'eau dans le bol de votre Thermomix, puis fermez le couvercle du bol (sans le gobelet...

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Date: 2016-12-23 10:53:49
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A table !: Gratin d'endives au saumon.

Gratin d'endives au saumon.

Je me suis inspirée d'une recette de tarte trouvée sur le site de l'Internaute pour faire ce gratin d'endives au saumon. C'est vrai qu'à part au jambon, les endives chez moi, c'est pas vraiment en odeur de sainteté. Trop amère cette verdure pour moi. Mais...

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Date: 2016-12-16 08:29:23
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Endives au jambon façon crumble - Recette Plat Facile ...

Endives au jambon façon crumble By BRIDELICE,

Prep Time:

Cook Time:

Yield: Ingredients: - sauce béchamel bridélice- endives- jambon blanc- gruyère râpé- spéculoos- bouillon de volaille- sel- poivre Instructions:

Rincez les endives, et retirez le coeur blanc pour en enlever l'amertume. 

Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition avec le bouillon de...

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Date: 2016-12-24 00:16:57
Site : bridelice.fr

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Les RecettàJo: Cassolette d’endives et de charcuterie au ...

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

vendredi 20 janvier 2012

Cassolette d'endives et de charcuterie au Maroilles

Récemment, en faisant mes courses,  je fus tentée par les Maroilles dans l'étal du fromager,  j'en pris la moitié d'un , au primabord pour faire une goyère ; chemin faisant, je continue mes courses et passant devant la charcuterie, je me dis qu'il faudrait que je fasse...

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Date: 2016-12-20 13:53:12
Site : lesrecettajo.blogspot.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau

L’endive de pleine terre entre dans le cercle fermé du ...

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L'endive de pleine terre entre dans le cercle fermé du Label rouge !

Bravo ! Les producteurs réunis au Marché de Phalempin ont obtenu, après six ans de travail, le Label rouge pour l'endive de pleine terre, seul vrai gage de qualité décerné par le ministère de...

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Site : http://www.lavoixdunord.fr

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture endives pleine terre / faire des endives en pleine terre / endives en pleine terre / producteur d'endives de terre

Velouté d'endives - Mon p'tit momo (TM31) et moi

* 2 cuillères à café de sucre en poudre

* 250 g de crème semi-épaisse

Préparation

* Coupez la base des endives où se concentre l'amertume.

* Mettez dans le bol les endives coupés en morceaux, le beurre, la maïzena, le cube de bouillon et...

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Site : http://thermocooking.canalblog.com

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L’endive de pleine terre entre dans le cercle fermé du ...

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L'endive de pleine terre entre dans le cercle fermé du Label rouge !

Bravo ! Les producteurs réunis au Marché de Phalempin ont obtenu, après six ans de travail, le Label rouge pour l'endive de pleine terre, seul vrai gage de qualité décerné par le ministère de l'Agriculture....

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Site : http://www.lavoixdunord.fr

Thèmes liés : culture d'endives en pleine terre / culture endives pleine terre / faire des endives en pleine terre / endives en pleine terre / producteur d'endives de terre

Philips Fait Maison

- 4 tranches de jambon blanc découennées

- Du gruyère râpé ou du comté râpé

- 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

- Pour la sauce béchamel :

- 20cl de lait

- 5cl de crème liquide entière

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive type fruitée

- 2 cuillères à soupe de farine

- De la noix de muscade râpée, la quantité d'une pointe de cuillère à café

- Du sel, du poivre et une pincée de curry

la préparation

Lavez et coupez la queue des endives.

Les fendre en deux jusqu'à la moitié en partant du haut, jusqu'au milieu.

Mettre de l'eau dans la cuve environ 500 ml avec...

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Site : https://recettesfmaison.studio.prod.aeaws.com

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Endives à la crème et au jambon- Recette de cuisine - Seb

Endives à la crème et au jambon

Ingrédients

100 g de gruyère râpé

Sel et poivre.

Préparation

Lavez et essuyez les endives. Avec un petit couteau pointu, ôtez le petit cône à l'intérieur de leur pied.

Versez 1/2 l d'eau dans l'autocuiseur....

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Date: 2016-12-24 01:03:18
Site : seb.fr

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Tatin d’endives avec saint-jacques en croûte aux ...

1.

 

Préchauffer le four à 220 °C. Couper les endives en deux. Oter le trognon. Cuire les endives dans de l'eau avec le jus de citron, un peu de sucre, le beurre et du sel, jusqu'à tendreté. Les laisser tiédir, puis les détailler en lanières. Faire caraméliser le reste du sucre, verser dans les moules. Y répartir uniformément les endives. Abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisseur....

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Site : http://www.saison.ch

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire cuire des endives au beurre

Endives à la crème et au jambon- Recette de cuisine - Seb

Endives à la crème et au jambon

Ingrédients

100 g de gruyère râpé

Sel et poivre.

Préparation

Lavez et essuyez les endives. Avec un petit couteau pointu, ôtez le petit cône à l'intérieur de leur pied.

Versez 1/2 l d'eau dans l'autocuiseur....

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Site : seb.be

Thèmes liés : recette endives au jambon sans creme / recette de cuisine endives au jambon / creme d'endives au jambon / endives au jambon sans creme / creme d'endives recette

Endives vapeur - recette - cuisine-libre.fr

endives

Endives vapeur

Nettoyez les endives sans les laver, en retirant les feuilles flétries, en rognant les bords noircis. Coupez leur base et avec un petit couteau. Fendez les endives en deux dans la longueur. Ôtez leur coeur, dur et amer. Essuyez les endives avec soin.

Déposez les endives dans un panier vapeur, au dessus de 5 cm d'eau bouillante, et laissez-les cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas...

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Date: 2016-12-24 00:18:40
Site : http://m.cuisine-libre.fr

Thèmes liés : recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / endives au jambon sans cuisson a l'eau / recette d endives gratin / cuisson des endives a l'eau bouillante

Les RecettàJo: Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Bienvenue chez Jo, et bonne visite, Merci

mercredi 9 octobre 2013

Endives braisées (cuisson à l'omnicuiseur)

Résultat plus que positif encore au rendez vous pour ces endives braisées !

Quantité pour deux à trois personnes

5 endives

1 cc d'huile d'olive

1 CS d'eau

Enlever les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume (nb il parait que les...

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Date: 2016-12-20 13:53:12
Site : lesrecettajo.blogspot.com

Thèmes liés : endives braisees a l'eau / cuisson d'endives braisees / endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau