**MON REGIME DUKAN**: ENDIVES AU JAMBON (Testées et ...

recapitulatif des recettes dudu testées et approuvées

mardi 3 novembre 2009

ENDIVES AU JAMBON (Testées et approuvées)

phase PL (2 tolérés)

* 2 tranches de jambon dégraissé

* ½ oignon

* 50 ml de lait écrémé

* 1 cc de maizena

* une portion de fromage bridélight emmental 3 %

* 10 grammes de gruyère rapé allégé 6%

Pour la sauce...

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Date: 2016-12-16 10:13:15
Site : http://recettesregimedukan.blogspot.fr

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette d'endive au jambon bechamel / recette dukan endives au jambon / cuire endives dans l'eau

ENDIVES AU JAMBON (Testées et ... - **MON REGIME DUKAN**

recapitulatif des recettes dudu testées et approuvées

mardi 3 novembre 2009

ENDIVES AU JAMBON (Testées et approuvées)

phase PL (2 tolérés)

* 2 tranches de jambon dégraissé

* ½ oignon

* 50 ml de lait écrémé

* 1 cc de maizena

* une portion de fromage bridélight emmental 3 %

* 10 grammes de gruyère rapé allégé 6%

Pour la sauce...

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Date: 2016-12-16 10:13:15
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Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire des endives au jambon

Amuse-bouche : endives au roquefort et aux noix | Blog Oleomac

3 cuillères à soupe de crème liquide

Des cerneaux de noix

�?tapes de la préparation :

Effeuiller l'endive et conserver les belles...

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Site : http://blog.oleomac.fr

Thèmes liés : amuse bouche endives roquefort / endives a l'eau / endives a l eau / amuse bouche endives / soupe a l'endive

Endives au jambon cru | La Cuisine d'Adeline

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Pour la béchamel :

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40 g de beurre

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40 g de farine

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50 cl de lait

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Noix de muscade

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Sel, poivre

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Pour le reste de la recette :

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4 endives

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8 tranches de jambon cru

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Fromage râpé

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Sel, poivre

Étapes

Etape 1

Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire cuire la...

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Site : adeline-cuisine.fr

Velouté d'endives au miel | Croquons La Vie - Nestlé

Emincez les endives et faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le miel et faites cuire à nouveau à couvert 5 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau,...

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Date: 2016-12-23 22:35:22
Site : https://www.croquonslavie.fr

Thèmes liés : veloute d'endives au lait gloria / veloute d'endives au lait / recette endives a l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Soupe à l'endive : recette bébé 12, 13, 14, 15 mois

1 cuillère à soupe de fromage blanc battu

1 pomme de terre

3 gouttes de jus de citron

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Type de plat : entrees

Mode de cuisson : à la casserole

Temps de cuisson :

Nombre de personnes : 1

Préparation :

Epluchez...

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Date: 2016-12-24 00:46:18
Site : http://www.infobebes.com

Thèmes liés : recette endives bebe 12 mois / recette endive bebe 14 mois / recette endive bebe 15 mois / soupe a l'endive recette / recette soupe endives sans pomme de terre

Bac de forcage hydroponique pour la culture des endives et ...

L'invention concerne un bac de forçage hydroponique pour la culture des endives, comprenant une zone de culture (8) destinée à contenir les endives et une solution nutritive.Selon l'invention, le bac comprend au moins un canal (19) destiné à évacuer un surplus de solution nutritive et disposé en dehors de la zone de culture (8) , le long des parois latérales du bac, le canal (19) étant...

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Site : https://patents.google.com

Thèmes liés : culture d'endives bac / bac forcage endives / culture des endives en bac / culture des racines d'endives / culture des endives forcage

Potage aux endives de Bruxelles - www.nahrin.ch

Potage aux endives de Bruxelles

Potage aux endives de Bruxelles

Ingrédients (4 portions)

Nahrom condiment végétal en poudre

Spécial, original, avantageux:

Ebouillanter les tomates pour les peler, les couper en petits cubes. Parer les endives et les couper en...

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Site : http://www.nahrin.ch

Thèmes liés : faire des endives au potager / potage aux endives et jambon / potage d'endives / potage d endives / potage aux endives

endives braisées (à la flamande) (cosette)

Laver les endives rapidement sous l'eau claire et parer (couper à la racine)

Creuser le trognon pour ôter la partie la plus amère

Couper la pointe des feuilles et les endives sont prêtes à être braisées.

Placer les...

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Date: 2016-12-24 00:12:13
Site : http://la-maison-de-claudie.forum-actif.net

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Malicia Flore - Tatin d’endives au chèvre et lardons

Instructions:

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Lavez les endives à l'eau froide, retirez les coeurs pour enlever l'amertume, puis émincez-les.

3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive avec un peu de sel, ajoutez-y l'oignon préalablement émincé finement. Faites revenir à feu doux, puis réserver.

4. Prenez les allumettes de lardons et faites-les cuire sans ajouter de matière grasse.

5. Dans une autre poêle, faites suer les endives à feu...

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Site : http://maliciaflore.com

Thèmes liés : tatin d'endives au chevre et lardons / tarte tatin d'endives au chevre / tarte tatin endives lardons chevre / tatin d'endives au chevre frais / tatin d'endives caramelisees au chevre

Velouté d'endives - ....La curiosité n'est pas un défaut...

On continue avec l'endive :)

Dans la série, que faire de ce petit légume d'hiver, j'ai choisi la soupe.

Tiens, vous savez vous comment ça pousse une endive? Très intriguée, je suis allée quémander des informations à mon agriculteur préféré.

L'endive pousse dans un premier temps dehors quand il fait tout beau et tout et tout. Ça pousse, ça fait de longues tiges puis l'agriculteur...

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Site : http://aurablue.canalblog.com

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RECETTE TOURTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON ... - du jardin

450 gr de pâte feuilletée

5 endives

100 gr de champignons de Paris

200 gr de jambon cru

Huile végétale

15 cl de crème fraîche

1 cube de bouillon de volaille

½ citron

Sel, poivre

Préparation

Préparez une pâte feuilletée de 450 gr (ou prendre 2 pâtes toutes faites).

Epluchez les endives en enlevant les feuilles abîmées et en coupant la base.

Lavez-les, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux.

Pressez le ½ citron.

Dans une grande casserole, mettez les endives à revenir avec un peu d'huile végétale, une bonne pincée de...

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Site : http://www.certiferme.com

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Endive au jambon — Wikipédia

endives au jambon gratinées ;

roulades d'endives au jambon gratinées ;

roulades au jambon gratinées ;

endive à la béchamel ;

roulades gratinées ;

Préparation[...

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Date: 2016-12-23 20:06:23
Site : https://fr.wikipedia.org

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Endives à la crème - Passion Culinaire

Endives à la crème

Endives à la crème

Nous allons réaliser une recette simple et basique. Des endives à la crème.

Découverte des ingrédients :

- 4 endives

- 40 cl de crème fraîche liquide

- 150 gr de fromage rapé

- sel et poivre

Durée de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Niveau de...

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À la casserole !: Endives au jambon

Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.

Prenez 4 belles endives  parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.

Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de fleur de...

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Date: 2016-09-29 04:44:06
Site : http://alacasserole.blogspot.com

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RECETTES ENDIVES CUITES, Galerie-Creation

recettes d'endives cuites : les chefs de 750grammes vous ont choisi les meilleures recettes d'internautes. Retrouvez les recettes d'endives cuites notées et ...

 

Recette Endives : les meilleures recettes de Endives sont sur recettes de cuisine ! ... Les endives peuvent être cuites en gratin, ou à l'étouffée.

 

"authentique recette car une endive braisée ne se cuit pas à l'eau ni dans quelque liquide soit-il sauf le vin Jasnière comme le fait si bien mon épouse"

 

Ingrédients : 4oeufs ; 4...

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La soupe à la citrouille: Endives farcies et sauce au citron

Endives farcies et sauce au citron

Endives farcies et sauce au citron

Décembre est là déjà,  nous allons commencer à nous pencher sur les repas de fête. La crise sévit toujours et les temps sont durs pour tout le monde ;  je vous propose un plat économique, mais néanmoins original, à intégrer dans vos menus de fête : des endives farcies ! Vous n'y croyez pas,  hein ? C'est l'un de...

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Date: 2016-12-22 11:04:19
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Recette de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Entre 15 et 20 coquilles Saint Jacques 2 échalottes 15cl de porto 1,5 kg d'endives 2cs de jus de citron vert + le zeste 1 cc de sucre 60g de beurre 1cs d'huile de pépins de raisin

Préparation:

Je commence par les endives car je les aime bien cuites et bien tendres. J'enlève la base de l'endive en creusant, puis je coupe chaque endive en fine lamelle. Je mets le tout dans un saladier. Dans un petit pot, je mélange le jus du citron vert et le sucre et je verse le mélange sur les endives. Dans une sauteuse, je fais chauffer l'huile de pépins de raisins, puis je laisse...

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Infraligne | Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées | Endives au jambon gratinées

Endives au jambon gratinées

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de jambon blanc

8 belles endives

100 g de fromage light, râpé

75 cl de lait demi-écrémé

50 g de maïzena

Noix de muscade

Préparation

Préparez les endives :

Retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée (qui concentre...

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Site : http://www.infraligne.be

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Samossas au canard confit, foie gras et quinoa - la ...

Préparation

 

Bien rincer les graines de quinoa avant de les faire cuire. Portez à ébullition de l'eau salée (pour 1 volume de quinoa comptez 2 volumes  d'eau).

 

Quand l'eau bout, versez le quinoa et laissez-le cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à apparition du germe, ensuite on couvre pendant quelques minutes et on laisse le quinoa finir d'absorber l'eau restante. Une fois cuit réservez.

 

Dans une sauteuse, faites chauffer à feu doux les cuisses de canard pendant 5 minutes pour les dégraisser. Egouttez-les et réservez la graisse du confit.

Séparez la viande des os et effilochez la chair à l'aide d'une fourchette. Coupez le...

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Site : http://www.lacuisinedenathalie.com

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Recette Salade d'endives au Roquefort sur Recoin.fr

Préparation de la recette Salade d'endives au Roquefort :

couper les endives en fines lamelles

Couper les pommes en petits cubes

Laver les endives sous l'eau, les égoutter et les couper en fines lamelles.

Couper le Roquefort en petits dés.

Eplucher les pommes, retirer les pépins et les couper...

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Site : http://www.recoin.fr

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endives au roquefort et noix de Saint Jacques -Light ...

Laver, creuser les pieds des endives et les couper en lamelles.

Eplucher, dégermer et couper en morceaux la gousse d'ail pour les endives.

Dans la cuve du Cookéo, déposer l'ail et les endives et dorer (ou mijoter) pendant 2 mn.

Ajouter l'eau, le poivre, le sel, le roquefort, mélanger et cuire 7 mn...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

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Salade d'endives et tomates | Ramène la Popotte

Salade d'endives et tomates

Description

Une salade légère de saison sauf pour la tomate qui n'arrivera que dans quelques mois mais on peut commencer à en trouver.

Ingrédients

4 cc de graines de fenouil

4 cs de jus de citron

4 cs d'huile d'olive

Emincer les endives et les laver sous l'eau....

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Site : http://www.ramenelapopotte.com

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Gratin d'Endives au Maroilles - Tartine Jeanne

Gratin d'Endives au Maroilles

Voici une idée de gratin glanée dans un magazine de cuisine datant d'il y a quelques années et que j'ai retrouvé en rangeant la maison (arrivée du petit dernier oblige !)

Rien que la photo m'avait donné l'eau à la bouche et ayant du Maroilles et des endives dans mon réfrigérateur, je n'ai pas hésité à la préparer aussitôt, y ajoutant par la même occasion, des cerneaux de noix qui, à mon sens, avaient toute leur place dans ce mélange de saveurs.

Le résultat fut délicieux et mon Laurier a déclaré que c'était VRAIMENT un régal ! Je vous laisse seuls...

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Site : http://tartine-jeanne.over-blog.com

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Crumble d'endives caramélisées au saumon - Magazine Avantages

Crumble d'endives caramélisées au saumon

8 petites endives

400 g de saumon frais sans peau (pavé ou filet)

40g de beurre

4 cuillères à soupe de sucre

20 cl de crème liquide allégée

100g de farine

50 g de beurre mou

30g de gruyère râpé

20 g de noix hâchées

1

Faire préchauffer le four th 180°C. Retirer les feuilles abîmées des endives ainsi que les trognons (petit cône à la base).Les laver en les passant rapidement sous l'eau. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les mettre dans une...

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Les recettes d'Emilie: Tarte aux endives et au maroille

Tarte aux endives et au maroille

Nous sommes dimanche et c'est parti pour le 261ème  tour en cuisine !!!

Je suis allée me promener  chez Ale  et j'ai fait le plein d'idées tellement son blog est gourmand!!! C'est  Galilou  qui est venue faire un p'tit tour chez moi!

Après avoir salivé sur beaucoup beaucoup de recettes de Chez Ale, mon choix c'est finalement arrêté sur la tarte aux endives et au maroille...

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Date: 2016-12-23 21:48:36
Site : http://emiliea8.blogspot.com

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Endives farcies à l’italienne | Un siphon fon fon…

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Après la recette d'aujourd'hui, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon !

Jusqu'à présent, j'accommodais - comme beaucoup d'entre vous j'imagine - les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage - comté et mozzarella - selon une recette italienne.

C'est à Val, du blog Le palais des saveurs , que je dois cette recette d'endives farcies puisque elle l'a postée il y a quelques...

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Site : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

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Gratin d'Endives au Maroilles - Tartine Jeanne

23 Avril 2015

Rédigé par Jeanne Girardot et publié depuis Overblog

Voici une idée de gratin glanée dans un magazine de cuisine datant d'il y a quelques années et que j'ai retrouvé en rangeant la maison (arrivée du petit dernier oblige !)

Rien que la photo m'avait donné l'eau à la bouche et ayant du Maroilles et des endives dans mon réfrigérateur, je n'ai pas hésité à la préparer aussitôt, y ajoutant par la même occasion, des cerneaux de noix qui, à mon sens, avaient toute leur place dans ce mélange de saveurs.

Le résultat fut délicieux et mon Laurier a...

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Saumon citron vert, baies roses et endives à l'aneth

Saumon citron vert, baies roses et endives à l'aneth

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 18 min à 600 watts, repos 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 700 g d'endives

le jus d'½ citron vert

1 ml de sucre

4 pavés de saumon de 125 g chacun

2 branches d'aneth Vinaigrette

Le jus d'½ citron vert

75 ml d'huile d'olive

2 ml de sel fin

5 ml...

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Site : http://www.tupperware-moselle.fr

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La vie se mange: Gratin d'endives, tomates, lardons et chèvre

Gratin d'endives, tomates, lardons et chèvre

J'ai toujours du mal à cuisiner les endives, bien souvent elles finissent toujours en endives au jambon....Sauf que là j'avais envie d'autre chose....et en me baladant sur Marmiton , j'ai trouvé cette recette , bien que ne présentant aucune photo, elle me tentait vraiment !

Je n'ai rien changé à la recette initiale, juste les proportions. Une bonne recette à refaire sans hésitation !

Ingrédients (pour 3 2...

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Date: 2016-10-31 02:41:20
Site : http://la-vie-se-mange.blogspot.com

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Endives braisées à la sauce moutarde au Thermomix ...

Endives braisées à la sauce moutarde au Thermomix

Plat Facile

Préparation : 40 mn

Cuisson : 20 mn

Un peu d'innovation pour préparer des endives. Traditionnellement, on les prépare avec des tranches de jambon et une bonne béchamel. Et bien, je vous propose de les cuisiner avec de la poitrine fumée et une sauce à la moutarde! Ça vous tente ?

Ingrédients

1 paquet de poitrine fumée - en tranches

250 g de pommes de terre

40 g de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de crème fraîche

50 g de gruyère râpé

20 g de gros...

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Site : iterroir.fr

Endives braisées à la sauce moutarde au Thermomix ...

Endives braisées à la sauce moutarde au Thermomix

Plat Facile

Préparation : 40 mn

Cuisson : 20 mn

Un peu d'innovation pour préparer des endives. Traditionnellement, on les prépare avec des tranches de jambon et une bonne béchamel. Et bien, je vous propose de les cuisiner avec de la poitrine fumée et une sauce à la moutarde! Ça vous tente ?

Ingrédients

1 paquet de poitrine fumée - en tranches

250 g de pommes de terre

40 g de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe de crème fraîche

50 g de gruyère râpé

20 g de gros...

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Le compost - Le Blog du Jardin Partagé LEROY SÈME

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le compost et n'avez  jamais osé demander...

Le printemps et l'été du compost

Le printemps du compost (mars, avril, mai, juin)

A la sortie de l'hiver, le compost est souvent trop tassé et/ou trop humide. Il faut, avant les nouveaux apports, penser à bien l'aérer en faisant des "cheminées verticales" à l'aide d'un manche à outil. Durant...

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Gratin endives au miel et jambon de bayonne - Silence ...

Les endives au jambon, quel mauvais souvenir de cantine d'école!!! Et pourtant, avec trois fois rien, on peut en faire en plat très sympa, même les difficiles (comme moi !) ne résisteront pas!!!

Pour 6 personnes :

1 kg d'endives bien blanches, 1 citron, 4 tranches de jambon de Bayonne, 60g de parmesan râpé, 2...

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La culture de l'endive - Ma Nature 2

Bravo pour ta plantation d'endives!

Mon père prépare encore quelques endives dans un coin de sa cave. Elles sont bien meilleures!

Posté par Chris , lundi 31 décembre 2007 à 15:07 | | Répondre

on n'est jamais si bien servi que par soi-meme !!

Posté par Mitch , dimanche 6 janvier...

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Thèmes liés : culture des endives dans l'eau / plantation racines d'endives / culture d'endives en cave / culture des racines d'endives / culture d'endives

Velouté d'endives facile et express - Babille en cuisine

Velouté d'endives facile et express

18 février 2013

Velouté d'endives facile et express

Le beau temps a eu beau pointer le bout de son nez à Cherbourg, le soir les températures restent fraîches et une bonne soupe reste une alternative sympathique pour se réchauffer en toute légèreté. Une soupe de tomate ? Non, j'en ai trop mangé ! Une soupe de carotte ? Non, pas tentée ! Un velouté d'endives ? jamais essayé ......

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tatin-d-endives-au-comte | recettes

 

Préparation

- Blanchir les endives 10 minutes dans de l'eau bouillante salée et les tailler en 4 dans le sens de la longueur.

- Réaliser un caramel...

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Date: 2016-12-24 01:07:43
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Recettes de endives sauce béchamel gratinées - myTaste.ma

Endives gratinées à la muscade

1 Parez et lavez les endives en les passant sous l'eau courante, ne les laissez surtout pas tremper, cela...

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Date: 2016-12-24 02:02:17
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Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...

1 cuillère à café de muscade en poudre

Sel, poivre

Les étapes de la recette

1ère étape :

Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.

2ème étape :

Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...

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Congélation des Légumes // Libertalia

Cela permet d'obtenir des endives de bonne qualité et qui conservent leur aspect...

Congeler la citrouille

24 juin 2013 Les préalables à la congélation Pour la conservation par congélation, le choix de la citrouille est important. Ainsi, il ne faut choisir que des citrouilles fraîches, sans défauts et assez mures. Une fois cueillie, laver et découper la citrouille en cubes, puis ôter ses...

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Date: 2016-12-24 00:58:09
Site : http://www.libertalia.org

Thèmes liés : peut on congeler des endives cuites a l'eau / comment congeler des endives cuites / comment congeler des endives crues / cuisson des endives a l'eau bouillante / peut on congeler des endives cuites

Croustillants au confit d'endives à l'orange et foie gras ...

C'est une recette que Nicole et Denise ont réalisé au Salon du blog culinaire, moi qui n'aime ni les endives cuites, ni l'orange j'ai été trés surprise, j'ai adoré !!

 

Ingrédients pour une vingtaine de croustillants :

> 3 belles tranches de foie gras cru poêlé (j'ai utilisé du foie gras mi-cuit)

> 1 orange

> quelques gouttes de très bon vinaigre balsamique

 

Laver et émincer...

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Site : http://www.anaiscuisine.fr

Thèmes liés : confit d'endives pour foie gras / confit d'endives a l'orange / compotee d'endives a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / compotee d'endives aux epices

Cuisine la Bine!: Salade d'endives, noix et fromage

samedi 14 février 2009

Salade d'endives, noix et fromage

Cette salade est un vrai délice. Elle peut faire aimer les endives à quiconque, grâce à un équilibre parfait entre les ingrédients qui fait qu'on oublie que l'endive peut être amère. Étonnamment, les enfants la mange à pleine fourchette. La première fois, l'aînée au goût plus-que-développé, a cru à de la laitue iceberg!

Pour la vinaigrette, on ne pouvait pas se tromper: elle vient de Malorie Il faut jouer avec sa nourriture . Elle m'a fait une confidence...

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Date: 2016-12-01 12:15:48
Site : http://cuisinelabine.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives aux noix et fromage / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives huile de noix / vinaigrette pour salade d'endives aux noix / salade d'endives aux noix et pommes

Recette: Soupe D'endives au Curry - Circulaire en ligne

Cuisine actuelle - Soupe D'endives au Curry

Soupe D'endives au Curry

Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PR�?PARATION

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 kg d'endives

1 cuil. à soupe de cassonade

4 échalotes grises

1 cuil. à café d'huile

20 g de beurre

1,5 cube de bouillon de volaille

75 cl d'eau

20 cl de crème fraîche liquide

1 cuil. à café de curry en poudre

Sel, poivre du moulin

Instructions:

Débarrassez les endives de leurs feuilles abîmées puis essuyez-les avec un linge humide ; coupez les en tronçons, éliminez la partie dure de la base.

Lavez et...

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endives au jambon - Plats principaux - Table des Calories

Laver les endives et les couper en deux dans les sens de la longueur.

Faire cuire les endives dans de l'eau salée.

Les sortir lorqu'elles sont bien molles. egoutter-les.

enrouler les...

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Site : http://www.tabledescalories.com

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FONDUE D'ENDIVES AU MIEL ET FILET DE COLIN

Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives.

Dans un fait tout, mettre l'huile d'olive à chauffer.

Mettre les endives, ajouter le jus d'un citron.

Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

�?mietter le cube...

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Site : http://www.fernandpaugam.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

Les Meilleures Recettes d'Endives et Maroilles

49 recettes d'endives et maroilles à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de maroilles .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et maroilles pour la lire sur le blog de son auteur.

La cuisine et les voyages de Prici  03/11/11  05:00

Une très bonne tarte tatin aux saveurs...

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Site : recettes.de

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Recette 120 : Cyril Lignac, devant et derrière la caméra ...

Noix de saint-jacques de Bretagne, endives caramélisées à l'orange, crème de curry, par Cyril Lignac,  Le Chardenoux , Paris

Pour 4 personnes

- 12 noix de saint-jacques (dont les bardes)

- 20 g de beurre demi-sel

- 20 g de beurre doux

- 1 échalote

- 5 g de curry de Madras

- 5 cl de vin blanc

- 1 litre de crème liquide

- 3 endives de pleine terre

- Le jus d'un citron

- 25 g de sucre...

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Site : http://www.lefooding.com

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Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes | Marine ...

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

Gratin d'endives au saumon fumé et noisettes

 pour la béchamel rapide et sans grumeaux

3/4 litre de lait entier

45 g beurre

45 g de farine de blé (bio de préférence)

gros sel

pour les endives au jambon

8 belles endives cuites

150 g de saumon fumé (ou truite de mer)

15 belles noisettes

 

Recette

Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum

Concasser les noisettes. Couper les une par une en 3 dans un sens puis dans l'autre sens

Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin

Enrouler une petite tranche de saumon sur chaque endive et les...

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endives au chorizo, poivron et féta - auxdelicesdemanue

endives au chorizo, poivron et féta

Publié le

23 novembre 2015

par emmanuelle

L'idéal est de cuire les endives la veille ou quelques heures avant afin qu'elles s'égouttent bien, sinon, pressez les dans vos mains pour enlever le plus d'eau possible.

En creusant le pied des endives, on lui enlève l'amertume.

Vous pouvez alléger cette recette en utilisant moins de chorizo (surtout s'il est fort) et en diminuant la quantité d'huile.

Vous pouvez réaliser la cuisson vapeur des endives en cocotte minute avec un même temps de cuisson.

Temps de préparation :...

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Endives au Jambon. - Tuyau de poêle!!

Endives au Jambon.

Ou comment se débarasser de plus d'un kilo d'endives au plus vite?

Les endives, je les aime en salade. Et pis c'est presque tout. Mes parents les mangent aussi simplement à la vapeur en salade, mais c'est encore trop amer pour moi.

Un petit tour sur Marmiton , et voilà que je trouve l'inspiration dans une recette d'endives au jambon (que j'ai pommé d'ailleurs ^^...

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