La Riche en bio » Recettes d’endives, pas si pâlottes!

Recettes d'endives, pas si pâlottes!

Le 06 mar 2011 |

C'est la pleine saison des endives, Claudine et Michel THIBAULT, producteurs bio à Bourgueil depuis 1974, nous proposent des ENDIVES que nous apprécions depuis quelques semaines. J'ai fait découvrir quelques recettes à des amis qui «n'aimaient pas trop les endives»,

et ils ont changé d'avis depuis! Voici donc ces recettes...

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Site : http://la-riche-en-bio.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette de salade d'endives aux oranges

Recette Endives au jambon sur Recoin.fr

Vos 12 avis sur la recette Endives au jambon :

Avis de Babette du 26/03/2016

merveilleuse recette et très bonne merci j'adore

Avis de Anonyme du 06/08/2014

les endives ce braise

Avis de Jpierre du 08/05/2014

Bonjour a tous..je fais plus simple....je fais cuire mes endives en cocote minute (20 mn) après les avoir partagé en deux et enlevé le pied du chicon.....je laisse reposer la nuit au...

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Site : http://www.recoin.fr

Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / endives au jambon sans cuisson a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau

Tarte tatin aux endives - Les Joyaux de Sherazade

Home Plats Légumes Tarte tatin aux endives

Tarte tatin aux endives

Voilà un plat digne d'un bon restaurant.

Une délicieuse tarte tatin aux endives.

Une tarte tatin bien caramélisée qui a eu un franc succès chez moi.

L'ajout du sucre a enlevé l'amertume des endives.

Je l'ai servie avec du ris de

Vous pouvez la servir avec autre chose, des biftecks par exemple.

Testez-la vous serez...

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Site : http://www.lesjoyauxdesherazade.com

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Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

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Site : http://www.plateautv.ch

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante

Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...

Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon

Cuisine

Mardi 8 Février 2011

Comment cuisiner l'endive ?

L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...

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Date: 2016-12-24 01:21:28
Site : http://www.dailyconso.com

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L'endive de pleine terre du Nord-Pas-de-Calais désormais ...

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© JM Barféty

Désormais, la région compte un produit de plus officiellement reconnu par le Label Rouge, il s'agit de l'endive de pleine terre (arrêté du 18 Septembre 2014 paru au JO le 1er Octobre 2014). Afin de valoriser la qualité supérieure de l'endive de pleine terre, et d'éviter la disparition de ce produit, le marché de Phalempin est à l'origine de la création de...

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Date: 2016-09-26 22:19:22
Site : http://france3-regions.francetvinfo.fr

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Escalopes de veau aux endives et mozzarella - Le Cocon des ...

* 110 g de Mozzarella

Préparons le persil... Trier, laver le persil sous l'eau courante. Eponger.

Préparons les endives... Enlever les feuilles abîmées, couper la partie de la base abîmée, passer rapidement sous l'eau courante, éponger.

Enlevons la partie amère... Évider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.

Couper la mozzarella en fines...

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Date: 2016-12-24 01:13:29
Site : http://gourmandescocon.forumactif.org

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Canard rôti et endives confites à l'orange

Sujet: Canard rôti et endives confites à l'orange   

Sam 23 Déc - 15:17

Canard rôti et endives confites à l'orange

Pour 6 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 1 h 40

Ingrédients :

1 canard de 2 kg

12 endives de même grosseur

2 oranges non traitées

150 g de beurre

3 c. à soupe de miel de romarin

1 bouquet garni

1 pincée de sucre

1 c. à soupe d'huile

sel, poivre

Lavez les oranges...

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Date: 2016-12-24 01:27:38
Site : http://recette-de-cuisine.probb.fr

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Soupe d'endives au curry - Le blog de lacigognetoquee.over ...

Epluchez, et lavez les pommes de terre

Coupez les en morceaux

Passez les endives sous l'eau et coupez les en tronçons

 

Ajoutez l'oignon émincé, les...

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Site : http://lacigognetoquee.over-blog.com

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Endive, page 3 | E-santé

Valeur nutritionnelle de l'endive

Amères ?

Une endive doit toujours être bien blanche avec le bord des feuilles jaune pâle. Des traînées ou un pied rouges signifient une oxydation, donc une cueillette remontant à plusieurs jours. Il faut toujours enlever les premières feuilles des endives, par hygiène, et l'intérieur du pied (c'est là que l'amertume est concentrée), puis les essuyer mais ne pas les laver car l'eau...

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Site : http://www.e-sante.fr

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Alternariose de l'endive, taches brunes sur les feuilles ...

Alternariose de l'endive, taches brunes sur les feuilles

Dernière mise à jour le 10/03/2014

Généralités

Le champignon responsable de l'alternariose sur salades, Alternaria cichorii, n'est pas considéré comme une maladie grave sur la plupart des espèces de salades, sauf sur les endives. Ce pathogène apparaît sur cette culture sous forme des taches foliaires brunes et provoque une...

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Site : bayer-agri.fr

Thèmes liés : culture des endives dans l'eau / endives a l'eau / endives a l eau / entree avec feuilles d'endives / endives taches rouges

Astuces pour préparer les endives

-  1 endive par personne pour une entrée

- 1 1/2 endives en garniture cuite

Conservation

L'endive pousse dans l'ombre. Pour éviter qu'elle verdisse, il faut la conserver dans les mêmes conditions (Sans lumière, pas de photosynthèse)

Dans le bac à légumes du réfrigérateur, elle tiendra environ 1 semaine.

Préparation

- Laver rapidement les endives sous...

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Site : http://www.cuisinebassetemperature.com

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Velouté d'endives et poireaux - Les recettes de Virginie

- des croûtons pour le service

- paprika pour la déco

 

1) Passer les endives sous l'eau froide. Les couper en deux dans la longueur. Retirer le coeur en triangle avec un couteau (il contient de l'amertume). Couper en morceaux. Passer les blancs de poireaux sous l'eau froide, les couper en deux dans la longueur puis en morceaux. Hacher grossièrement l'oignon et l'ail. Peler les pommes de terre,...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

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L'endive ou chicon : quand et comment la cultiver au ...

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Endive (Cichorium intybus), chicon ou chicorée de Bruxelles

Bien que vivace, l'endive est cultivée dans nos régions comme une annuelle, avec sa grosse racine pivotante et ses capitules bleu intense. Cette plante...

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Site : http://jardinage.lemonde.fr

Endives au jambon - Des envies de cuisine

- 60g de beurre + un peu pour beurrer le plat et pour faire dorer les endives

- 1l de lait

- 20 tranches de jambon (2 par endive)

- de la chapelure

La préparation des endives :

Passer les endives sous l'eau froide. Inciser légèrement le tronc (pas trop, c'est ce qui maintient les feuilles mais la cuisson sera meilleure si la chaleur parvient au coeur). A l'aide d'un petit couteau, découper un...

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Site : desenviesdecuisine.fr

L'épluchage des endives Ma Cuisine Santé

Mettez les endives dans une passoire et lavez-les sous l'eau froide

Si vous devez les utiliser pour faire une salade, essuyez-les avec un linge propre.

Quelle que soit l'utilisation que vous allez en faire :

coupez le trognon à environ 1 cm du bord

supprimez les feuilles du tour si elle sont abîmées.

à l'aide de la pointe d'un couteau économe ou d'un couteau d'office, enlevez un...

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Site : macuisinesante.com

Thèmes liés : endives crues a l'aperitif / endives a l'eau / endives a l eau / endives a l'aperitif / endives a l aperitif

Gratin d'endives facile et rapide - cuisinedumaroc.com

Recette Gratin d'endives facile et rapide.

Préparation recette de Gratin d'endives :

Commencez par faire cuire à l'eau salée les endives.

Pendant ce temps, préparez la Béchamel :

Émietter le bouillon knorr dans l'eau de cuisson des endives (tiède)....

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Site : http://www.cuisinedumaroc.com

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Salade d'endives, à l'orange sanguine - illico Fresco

Salade d'endives, à l'orange sanguine

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(0 avis)

Les ingrédients

  o 1 endive   o 140g de lentilles...

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Site : https://www.illicofresco.com

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Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Soupes minceur pour garder la ligne en hiver : 15 recettes

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 03/12/2014

La coach Kathleen Liscia propose 15 préparations de soupes light qui pourront vous aider à rester minces durant la saison hivernale.

L'hiver est là et les dîners maison sous la couette sont au rendez-vous. Que faire pour garder la ligne et ne pas entrer en hibernation ?...

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Site : http://www.regimesmaigrir.com

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Endives au jambon - Des envies de cuisine

- 60g de beurre + un peu pour beurrer le plat et pour faire dorer les endives

- 1l de lait

- 150g de gruyère râpé

- 20 tranches de jambon (2 par endive)

- de la chapelure

La préparation des endives :

Passer les endives sous l'eau froide. Inciser légèrement le tronc (pas trop, c'est ce qui maintient les feuilles mais la cuisson sera meilleure si la chaleur parvient au coeur). A l'aide d'un...

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Site : desenviesdecuisine.fr

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / endives a l'eau temps de cuisson / recette d'endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau

L'endive de pleine terre du Nord-Pas-de-Calais désormais ...

Afin de valoriser la qualité supérieure de l'endive de pleine terre, et d'éviter la disparition de ce produit, le marché de Phalempin est à l'origine de la création de l'association « Endive de pleine terre ». Elle regroupe une vingtaine de producteurs d'endives de pleine terre engagés pour un potentiel de 400 tonnes.

L'endive de pleine terre Label Rouge est issue de la méthode...

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Date: 2017-12-05 12:05:30
Site : http://france3-regions.francetvinfo.fr

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Tarte aux endives à l'orange - Claire ose faire

Tarte aux endives à l'orange

17 décembre 2010

Tarte aux endives à l'orange

Je garde un très mauvais souvenir des endives cuites quand j'étais petite. C'était LE repas obligé à avaler en se bouchant le nez 2-3 fois par hiver. Tous les stratagèmes étaient bons pour finir son assiette au plus vite : manger autant de pain que d'endives, boire beaucoup d'eau, essayer d'étirer le petit bout...

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Site : http://clairozfaire.canalblog.com

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Purée d’endives - Recette de Purée d’endives - Magicmaman.com

�?tapes

Rincer l'endive, l'éplucher et la découper en fines lamelles.

Mettre les lamelles à cuire à feu doux dans de l'eau. Ne pas...

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Site : http://m.magicmaman.com

Thèmes liés : recette puree d'endive pour bebe / puree d'endives pour bebe / puree d'endives / puree d endives / recette d'endives

Endive bio vs endive pas bio : quelles différences ...

Produire des endives nécessite donc une intervention humaine importante, un vrai savoir-faire... et, en conventionnel, pas mal d'intrants par rapport aux pratiques bio.

 

-> Téléchargez la fiche "ENDIVE BIO VS CONVENTIONNELLE ? "

Qui est l'endive ?

* Chicorée de Bruxelles ou Cichorium endivia. L'endive appartient à la famille des Astéracées, la même que les marguerites, pissenlits et...

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Site : http://www.bioconsomacteurs.org

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Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
Site : http://claude.dupras.com

Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / sauce salade d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix

Endive de pleine terre - Cuisine française

La commercialisation en Belgique des endives cultivées en pleine terre remonte à 1867. Evere est devenu la capitale du chicon durant toute la fin du XIXème siècle et la première moitié du XXème.

En France, Henri de Vilmorin la rapporta de l'exposition internationale d'horticulture de Gand et la présenta à la Société nationale d'horticulture  en 1875. Le premier cageot fut vendu aux...

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Site : http://www.cuisinealafrancaise.com

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L’endive | Satoriz, le bio pour tous

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On ne vit que... deux fois, ou le long chemin de l'endive

Soyons clairs : au sud d'une ligne Charleville-Mezières-Dieppe, nous ne savons rien sur l'endive... J'entends celle que vous trouvez sur les étals de votre primeur préféré, bio ou pas. Vivant sous la ligne de démarcation et curieux de nature, nous nous sommes donc rendus dans la grande zone endivière française, autour des...

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Site : http://www.satoriz.fr

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Canard roti et endives confites a l'orange

Canard roti et endives confites a l'orange

Alors pour conclure cette semaine d'avant-fêtes, voici un plat typique que vous pourrez réaliser si vous n'avez pas encore d'idée pour le réveillon ou pour la St Sylvestre. Le canard rôti, c'est pour ainsi dire un classique indémodable, mais avec les endives confites à l'orange, c'est le nirvana !!!

Préparation

Pour 6 personnes Préparation : 40...

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Site : http://www.copainsdantan.fr

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Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix ...

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

22 janvier 2014

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

Ingrédients pour 3 personnes 23PP soit 7.5PP/Pers:

Endives au jambon (13PP): 6 endives (ou 8 si 4 personnes), 6 tranches de jambon découenné dégraissé (6PP), 70g de gruyère, emmental ou comté (7PP)

Béchamel légère (10PP): 40g de Maïzena (4PP) ou farine mais augmenter de 2 minutes le temps de cuisson, 20g de beurre allégé 41% (2PP), 500g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre...

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Site : http://marmitedelaferme.canalblog.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon thermomix / recette d'endive au jambon bechamel

L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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Site : http://ruralia.revues.org

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Les trucs et astuces,CUISINE ... - MA GRAND-MERE M'A DIT

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1]VIN

S'il vous reste un fond de vin rouge que vous n'avez pas l'intention de boire,versez-le dans la bouteille de vinaigre.

Si elle...

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Site : http://jeanpaullaporte.unblog.fr

RECIPAY.COM - Salade d'endives composée

cricri1912

Etape 1

Faire cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Tremper les ensuite dans l'eau froide pour les faire refroidir. Laver les endives, prélever le...

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Site : http://www.recipay.com

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Le monde magique de Tupperware: Purée pour bébé

Bonjour à tous, Ce sur blog vous trouverez des recettes ,des trucs et astuces , les promos de chaque mois ainsi que les nouveautés . N'hésitez pas à y laisser vos commentaires . Bonne visite...

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Date: 2016-09-17 19:19:59
Site : http://aupaysdestupps.blogspot.com

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Régime et Endive: riche en sélénium qui est un ...

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En nutrition l'endive :

Est peu calorique, elle est parfaite pour un régime minceur « perte de poids » ou maintenir le poids idéal.

Est riche en eau : excellent diurétique elle combat la rétention d'eau.

Est riche en fibre : indispensable pour le régime anti-constipation et la prévention des cancers digestifs.

Est riche en sélénium qui est un antioxydant donc protecteur de nos cellules.

Est riche en vitamine C qui augmente l'immunité et donne de l'énergie.

Est riche...

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Site : https://www.my-nutri.com

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Comment ôter l'amertume des endives - Amour de cuisine

Accueil » trucs et astuces » Comment ôter l'amertume des endives

Comment ôter l'amertume des endives

Publié par : amour de cuisine 18 février 2012 dans trucs et astuces 6 commentaires

 

Comment ôter l'amertume des endives

bonjour tout le monde,

L'endive ou chicon (Cichorium intybus convar. foliosum) est une plante bisannuelle, mais cultivée comme une plante annuelle, de la famille desAstéracées, cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légumes crus ou cuits.

Elle est...

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Site : http://www.amourdecuisine.fr

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Recette Salade d'endives au jambon et aux betteraves sur ...

75g de jambon de dinde

30ml d'huile de noix

1 cuillère à café de moutarde

Sel et poivre du moulin

PREPARATION

Retirez les feuilles flétries des endives puis nettoyez les endives sous l'eau froide. Essuyez-les à l'aide d'un linge propre puis découpez-les en tronçons....

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Site : http://cuisine-az.net

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Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...

Plus saines que les toasts, les feuilles d'endive se prêtent bien au buffet de l'apéro, au brunch. Au saumon, au houmous, au guacamole, ceviche, au roquefort et poires, des idées toutes simples pour transformer un apéritif entre amis ou une entrée toute simple en exploit gastronomique.

barquettes d'endives pour l'apéro ou l'entrée  Janet Hudson

Recette de barquettes d'endives garnis de...

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Date: 2016-12-21 11:00:29
Site : http://streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com

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Endives à l'étouffée - Les recettes de cuisine d'Annie

Endives à l'étouffée

Posté par Kana dans la rubrique Légumes d'hiver , le 6 avril 2005 à 17h28

Endives à l'étouffée

3 livres d'endives

1 càs de sucre

sel

Creusez le trognon des endives, enlevez-le.

Passez chaque endive sous l'eau courante,...

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Site : http://www.cuisine-annie.com

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Le blog de Cata: Chicons au gratin

Accueil - Acasa

Toutes les oeuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur. (Sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

samedi 2 avril 2016

Chicons au gratin

L'endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Il se présente sous la forme...

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Date: 2016-12-23 22:38:13
Site : leblogdecata.blogspot.com

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Endive au Saumon et son riz basmati

Recette : facile pour 4 pers.

- Faire cuire les endives dans de l' eau bouillante.

- Bien les égoutter.

- Mettre de la crème fraîche, puis du gruyère râpé, du...

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Site : http://avotretablier.over-blog.com

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Mes astuces pour cuire des endives sans amertume

Auteur Répondre

Bonsoir Laura,la recette telle que je l'avais notée, indiquait de cuire sur le feu puis au four. Je préfère moi, cuire à feu doux pour pouvoir surveiller et rajouter de l'eau. On peut certainement faire cuire au four. Je dirais une heure à 180° en surveillant le niveau de l'eau (et en rajoutant de l'eau bouillante si besoin). Mais ce sera à ajuster selon votre four (temp...

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Site : https://123degustez.fr

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Recette endives confites à la tomate - Cuisine et Vins de ...

ingrédients

Endives confites à la tomate

8 belles endives 2 carottes moyennes 1 grosse tomate 2 échalotes 1 citron non traité + le jus de ½ 10 cl de vin blanc sec 20 cl d'huile d'olive 20 g de sucre en poudre 8 cuil. à soupe rases de coriandre en grains 1 bouquet de coriandre fraîche 1 feuille de laurier 1 brin de sarriette sel poivre du moulin

étapes

Endives confites à la...

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Site : http://www.cuisineetvinsdefrance.com

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gratin d'endives au riz et jambon de poulet -LIGHT ...

gratin d'endives au riz et jambon de poulet -LIGHT-

Publié le

8 janvier 2016

par emmanuelle

Pensez bien à garder l'eau de cuisson des endives pour réaliser la sauce, sinon vous pourrez la réaliser avec du lait. J'ai effectué la cuisson des endives au Cookéo, vous pouvez la réaliser à la cocotte minute avec un même temps de cuisson.

Cette recette apporte 230 calories par personne.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 20 mn + 7 mn + 5 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 tranches de jambon de poulet au herbes (120 gr)

- 100 gr de...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

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Fiche produit Endive - Ôdélices - odelices.com

Accueil > Recettes > Légumes > Endive

Endive

L'endive, ou chicon pour les belges, peut se consommer crue ou cuite. Elle présente un petit goût amer, qui l'éloigne parfois de nos cuisines. Un petit conseil, sucrez un peu vos préparations pour estomper l'amertume.

Apport nutritif : vitamines C et B ainsi qu'en Potassium

Apport énergétique : Moins de 20 Kcal pour 100 g

Saison idéale :...

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Date: 2016-12-23 06:32:58
Site : odelices.com

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Cultiver des endives ou chicons facilement à la maison

Vanilla · janvier 11, 2014 at 09:27:40 · ->

Bonjour Olivier,

J'espère de tout coeur que votre technique fonctionne, je vais essayer le plus rapidement possible.

olivier · janvier 18, 2014 at 21:29:31 · ->

Bonjour Vanilla,

Cela fonctionne très bien.

Cette année, j'ai récolté 3 kg d'endives délicieuses lors de la première récolte, le tout sur 5 semaines environ.

N'hésitez pas à...

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Site : http://nature-simple.com

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Bientôt l'arrivée de nos endives! - Au Coin Nature

On appelle forcerie le local conditionné et sans lumière dans lequel poussent les endives, mises en bac empilables, pendant les 21 jours que dure un cycle de production. Une racine ne donne qu'un chicon dans sa vie; après la récolte, elle est utilisée dans l'alimentation du bétail.

S'agissant d'une culture hydroponique, il est impératif de veiller continuellement à la propreté de l'ensemble de l'installation, et particulièrement des bacs de forçage.

Nous avons commencé à sortir les racines la semaine dernière de la chambre...

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Site : https://www.aucoinnature.com

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Recettes bébé 10 mois - Forum Recettes pour bébé Magicmaman

voilà des recettes proposeées par d'autres mamans....

idées de potages

POTAGE DE MAÏS AU FROMAGE (10 MOIS)

o 2 grandes cuill. de semoule de maïs

o du sel

o 2 grandes cuillères de semoule de maïs

o 1/2 verre de lait et 1 grand verre d'eau

o un cube de fromage fondu (du type Kiri, ou Vache qui rit)

Dans une casserole, faire bouillir l'équivalent d'un grand verre d'eau et y ajouter un peu de...

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Fondue d'endive ou compotée d'endive | 🌿 Agroneo

Fondue d'endive ou compotée d'endive

Article publié

il y a 3 ans et 10 mois

, mis à jour

, dans Recettes .

C'est généralement d'octobre à mai qu'on trouve l'endive massivement sur le marché. C'est un légume riche en plusieurs éléments nutritifs comme des fibres, des minéraux et plusieurs oligo-éléments. Toutes les recettes dont l'endive participe à la réalisation ont une saveur...

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Site : https://agroneo.com

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Salade d'endive, fenouil, vinaigrette à l'orange - magimix.fr

Salade d'endive, fenouil, vinaigrette à l'orange

Préparation : 5 min

Matériel : Presse-agrumes, disque éminceur 2mm et disque éminceur 4mm

Difficulté :

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g de chèvre demi-sec

vinaigre de cidre

1

Lavez les endives...

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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Hauteur : 20 à 30 cm

L'endive au jardin potager

La culture, sans être extrêmement compliquée, implique quelques étapes qu'il faut suivre avec attention et patience pour obtenir de belles et bonnes endives.

Les semis d'abord jusqu'à ce que les racines soit fortes, ensuite le forçage en caissette ou en pleine terre. Et pour finir la récolte, entre 3 à 5 semaines après le début du...

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