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Tatin d'endives au chevre - Entrée - Recette-1.com
1 pâte brisée
Pour la garniture: 1kg500 de petites endives
le jus d'un citron
1 chévre demi frais
80grs de beurre
125grs de sucre en poudre. Pour la sauce: 25cl de créme fraiche épaisse
2 cuilléres à soupe de vinaigre de xéres
2 cuilléres à soupe de sauge ou de marjolaine ciselée.
Otez les feuilles abimées des endives. Retirez un petit cône à la base de chaque endive pour éliminer l'amertume. Faites fondre 25grs de beurre dans une sauteuse. Rangez les endives dans la sauteuse, arrosez-les de jus de citron,...
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Salade au thon - Salade - Recette-1.com
15 olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à café de moutarde
1 gousse d'ail
sel
poivre
Lavez la laitue et la trévise; nettoyez les radis. Pelez et hachez l'ail....
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Endives farcies a la viande - Plat principal - Recette-1.com
2 cuilléres à soupe d'huile
2 pincées de sucre
sel
poivre.
Préparez la sauce: passez les tomates pelées et leur jus au moulin à légumes. Pelez les oignons et l'ail et hachez-les. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive et ajoutez ail et oignons. Faites-les blondir, en remuant sans cesse, pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez alors les tomates et le bouillon, le thym et le laurier. Mélangez et dés l'ébullition, comptez 10 à 15 minutes de cuisson, à feu modéré, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Préparez les endives: coupez-les en deux dans la longueur...
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Salade d'endives a l'avocat - Salade - Recette-1.com
2 petites tomates mûres mais fermes
1 petit oignon
6 brins de persil plat
Pour l'assaisonnement: 1 avocat à point
100grs de mayonnaise
2 cuilléres de jus de citron
2 pincées de sucre
sel
poivre.
Préparez l'assaisonnement: pelez l'avocat et coupez-le en deux; éliminez le noyau et coupez la pulpe en gros cubes....
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Soupe d'endives - Soupe - Recette-1.com
300g de pommes de terre
50g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 jaune d'oeuf
3 tranches de pain de mie
3/4 de litre de lait
2 cuillères à soupe d'huile
50g de crème
2 pincées de noix de muscade râpée
2 pincées de sucre en poudre
sel
poivre
Essuyez les endives. Pelez les oignons. Lavez le blanc de poireau. Coupez le tout en fines...
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POULET AU CITRON, ENDIVES BRAISEES - Recette-1.com
1 cuillère à soupe de farine
1 bouillon cube
1kg d'endives
huile
Découpez le poulet en 4 morceaux. Faites revenir les morceaux dans un peu d'huile avec l'ail et les oignons hachés. Pendant ce temps, faites bouillir 2 verres d'eau et jetez-y le bouillon cube.
Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse, jetez l'huile. Dans une jatte, coupez le beurre en morceaux,...
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