Astuces pour le rejet d'eau : endives / Cuisine / Saveur ...

Re : Astuces pour le rejet d'eau : endives

coucou

bon méthode jamais essayé mais mon beau père qui était cuisinier dans son jeune temps m'a dit que lui...

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Date: 2016-12-24 01:13:17
Site : http://forum.assistante-maternelle.biz

Thèmes liés : endives cuites a l'eau / gratin d'endives / gratin d endives

Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Site : http://recetterecipe.com

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Salade d'endives, fromage et noix et sa sauce onctueuse ...

Salade d'endives, fromage et noix et sa sauce onctueuse ...

Une petite salade sans prétention que j'ai faite par envie un soir, pour une des rares fois que je pense à noter les mesures, c'est bien tomber puisqu'elle finit ici ! Un vrai délice à tomber, on s'en ai fait un repas principal pour un soir,à refaire sans hésiter...

 

Le mélange endives, fromage noix et bien sûre connu, quoi qu'ici du fromage à pâte dure, et c'est surtout la sauce qui finit le plat, je voulais une sauce onctueuse mais légère et surtout très goûteuse, et là, je suis satisfaite !

 

2 tranches de jambon ou bacon

 

3cs de fromage blanc...

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Site : http://www.coupfaim.ch

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Recette d'Alpro - Chicons au gratin

75 ml d'Alpro Cuisine

75 g d'Alpro Cuire et Rôtir

750 ml d'Alpro Drink Non Sucré

75 g de farine

100 g de fromage râpé

Poivre et sel

Un peu de noix de muscade

4 tranches de jambon cuit

Préparation:

1. Coupez les endives en deux, retirez-en le coeur et arrosez-les d'un peu de jus de...

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Site : youtube.com

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Gratin d'endives au jambon | Weight Watchers

10 ml Jus de citron, le jus d'1/2 citron

30 g Margarine végétale allégée 60%

30 g Farine

400 ml Lait 1/2 écrémé

1 cc Muscade, 2 râpures

45 g Gruyère allégé, râpé

4 tranche(s) Jambon blanc dégraissé, découenné

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

Instructions

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les rincer et les...

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Date: 2016-12-24 00:17:14
Site : https://www.weightwatchers.com

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La Cuisine de Momix: Endives Braisées au Jambon

Découvrez les meilleurs recettes testées, approuvées et réalisées au Thermomix.

Une cuisine saine, économique, créative et variée à adopter chaque jour de la semaine!

dimanche 2 février 2014

Endives Braisées au Jambon

Il n'y a pas que dans le Nord que l'on mange des chicons! Voici un plat familial, simple et aussi économique ce qui ne gâche rien par les temps qui courent...

 

500g ou 500ml de...

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Date: 2016-09-29 07:48:57
Site : http://la-cuisine-de-momix.blogspot.com

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Recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel ...

Recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Recette.net

Temps de préparation: 40 minute

Temps de cuisson: 30 minute

Difficulté de la recette: Recette facile

Note de la recette : 2

 

La recette en quelques mots:

filet, colin, sur, fondue, endives, miel, poisson, crustac,

 

Préparation Recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives .

Dans un fait tout, mettre...

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Site : http://www.recette.net

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Salade d'hiver : idées salades légères de votre hiver

Accueil / Cuisine / De saison / Pimpez les salades de votre hiver !

© iStock

Pimpez les salades de votre hiver !

par Anne-Laure Maire le 22 janvier 2015

1 215 partages

Parce que la cuisine de l'hiver ne rime pas forcément avec chocolat ou tartiflette, on vous prouve qu'on peut se faire plaisir gustativement parlant, même quand la température extérieure avoisine celle du cercle polaire....

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Site : http://www.aufeminin.com

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de pomme de terre .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et pomme de terre pour la lire sur le blog de son auteur.

La cuisine de bébé  14/05/12  09:07

Souvent dénigrée par les bébés...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : salade d'endives pommes de terre / tartiflette d'endives et pommes de terre / veloute d'endives pomme de terre / soupe d'endives pomme de terre / recette salade d'endives et pomme de terre

Gratin d'endives au saumon fumé | chefNini

Gratin d'endives au saumon fumé

Posté

le 16/11/2012 à 14:15

.

C'est une recette trouvée dans un magazine Saveurs que je vous présente aujourd'hui. Bien que je ne sois pas une grande amatrice d'endive cuite, je me suis dite que l'association avec le saumon et la crème fraîche devait être délicieuse. Je l'ai servie avec une petite salade de mâche et noix.

L'odeur qui se dégage du four est un régal. Et le résultat ne m'a pas...

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Site : chefnini.com

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Gratin d'endives au saumon fumé | chefNini

C'est une recette trouvée dans un magazine Saveurs que je vous présente aujourd'hui. Bien que je ne sois pas une grande amatrice d'endive cuite, je me suis dite que l'association avec le saumon et la crème fraîche devait être délicieuse. Je l'ai servie avec une petite salade de mâche et noix.

L'odeur qui se dégage du four est un régal. Et le résultat ne m'a pas déçue.

Pour 2 personnes :

4 tranches de saumon fumé

200g de crème...

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Site : chefnini.com

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GRATIN D’ENDIVES AU JAMBON ET AU MAMIROLLE – Fromagerie Rang 9

GRATIN D'ENDIVES AU JAMBON ET AU MAMIROLLE

23 février 2015 par Fromagerie Rang 9

4 portions

12 tranches de jambon blanc

170 g de fromage Mamirolle râpé, sans la croûte

SAUCE B�?CHAMEL AU MAMIROLLE

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) de farine

500 ml (2 tasses) de lait

1 pincée de muscade

2 ml (½ c. à thé) d'herbes salées

La moitié du fromage, râpé

�?tape 1 : préparation des endives

Couper la base des endives avec un couteau, puis les laver....

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Site : http://fromagerierang9.com

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Recette facile : Tarte Tatin aux endives confites - Gourmand

  quelques branches de thym frais

  50 g de beurre

  1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

  100 g de sucre

  1 c. à soupe de vinaigre balsamique

  sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Lavez les endives et coupez-les dans le sens de la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les endives pour 5 minutes de cuisson à feu moyen.

2. Au bout de 5 minutes, ajoutez dans la poêle, le sucre, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Continuez...

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Site : http://gourmand.viepratique.fr

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Recettes endives yaourt : Toutes les recettes

Salade d'endives sauce à l'avocat et au roquefort

1 avocat mûr, 1 avocat à point, 4 endives, 100 g de yaourt nature à 0 % de MG, sel, poivre, le jus d'1 citron, 1 petit oignon, 100 g de mayonnaise, 6 brins de persil plat, environ 50 g de roquefort (ou plus, selon les goûts), 2 pincées de sucre, 2 petites tomates mûres mais fermes

4 Personne(s)

2 endives, 1 pot de yaourt nature au...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

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Endives au jambon et pommes - Entrées | Ariane

1 marmite de bouillon de légumes

1cc de sucre

1 cc de vinaigre balsamique

Sel et poivre QS

1 tranche de blanc de dinde

Préparation

Préchauffer le four à 160°.

Abaisser la pâte feuilletée. Y couper 2 rectangles de la taille de l'endive, et, avec les chutes, réaliser des bandes pour faire les "trottoirs" de la tarte. Les superposer sur le tour des rectangles, et enfourner pour 25 minutes, le temps qu'ils se développent et dorent.

En attendant, préparer la garniture:

Couper l'endive en deux et en ôter le coeur. Peler la pomme, la vider et la couper en...

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Site : http://www.pomme-ariane.com

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Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons - Prim'Santerre

Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons

APEF  

Préparation

Pelez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Egouttez et coupez les pommes de terre en rondelles.

Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites sauter les pommes de terre 15 minutes environ en remuant...

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Site : http://www.endive-prestige.com

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Recettes gourmandes by Kélou: Tatins d'endive au foie gras

On termine la semaine avec une troisième recette festive au foie gras !

À la maison, on n'est pas trop fan des endives cuites, et je n'en fais quasiment jamais...

Mais je dois dire que les tatins que j'avais dégustées il y a 2 ou 3 ans dans le délicieux restaurant le Jean Moulin à Lyon ( je vous le recommande chaudement! On y mange très bien dans un cadre agréable et l'addition n'est...

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Date: 2016-12-23 15:22:59
Site : http://www.recettesgourmandesbykelou.com

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Endive au Jambon

   Wiwie le Mer 14 Avr - 14:36

- 1 tranche de jambon pour 1 endive

- 20g de beurre + 4 petites noix

- 2 c. à soupe de farine

- 1/4 de litre de lait

- gruyère

- chapelure

- sel, poivre

Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. Sortir et bien égoutter.

Les enrouler dans...

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Date: 2016-12-24 01:22:41
Site : http://recettesentreamis.forumperso.com

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velouté d'endives - recettes-minceur.maigrir2000.com

Des endives en velouté, pour changer des endives crues ou des traditionnelles endives au jambon !

Ingrédients

1 kg d'endives, 2 ou 3 échalotes, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, 1 petit verre de bière (facultatif), ½ l de bouillon de volaille dégraissé (ou 1/2 l d'eau + 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé), 1 c. à s. de cassonade, un peu de sel.

Remarque : pour une version sans gluten, ne mettez pas de bière (contient du malt)

Préparation velouté d'endives

- Faites revenir les échalotes coupées en fines...

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Endives au jambon revisitées - Les tentations culinaires ...

Comment faire des endives sans amertume et surtout sans béchamel ??

Il fallait bien une sauce pour la remplacer ! J'avais du fromage à raclette et j'ai donc décidé de m'inspirer de la préparation de la fondue savoyarde pour faire mes endives au jambon : j'ai fait fondre du fromage à raclette dans un peu de lait (pour qu'il épaississe comme pour un béchamel), j'ai ajouté un trait de...

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Site : http://tentations-culinaires.over-blog.com

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Recette d'Alpro - Chicons au gratin - YouTube

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Ajoutée le 20 juin 2013

Préparation: ±20 min.

Temps au four: 10 min.

Ingrédients pour 4 personnes:

Un trait de jus de citron

1 cuillers à soupe de sucre

75 ml d'Alpro Cuisine

75 g d'Alpro Cuire et Rôtir

750 ml d'Alpro Drink Non Sucré

75...

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Site : youtube.com

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Endives au jambon en mijoteuse Mijot’Cook - Martine ...

Endives au jambon en mijoteuse Mijot'Cook

Je vous ai présenté hier ma nouvelle mijoteuse Mijot Cook de Seb SD 5000.

C'est Janny sur son blog "Janny de Marseille" qui m'a tentée et j'étais, entre autre, très impatiente de faire des endives au jambon ; pour moi, une mijoteuse ne servait qu'à cuisiner des ragoûts, des choucroutes, des cassoulets et autres plats en sauce.

Là,  j'ai été bluffée ; inutile de faire cuire les endives auparavant et elles ne rejettent pas l'eau, étonnant non ?

- ...

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Site : http://martinemenu.canalblog.com

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MamanPoule: Endives au jambon - mamanpoulecie.blogspot.com

Mettre les endives dans le panier vapeur de la cocotte minute.  Verser le bouillon dans la cocotte, positionner le panier et fermer.

Cuire 15 minutes dès que la vapeur s'échappe.

Si vous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez cuire les endives directement dans le bouillon. Comptez alors 10 minutes à partir de l'ébullition.

Une fois les endives cuites, bien les égoutter et les...

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Date: 2016-12-18 16:00:06
Site : http://mamanpoulecie.blogspot.com

Thèmes liés : recette endive vapeur cocotte minute / endives a la vapeur en cocotte minute / endives jambon cocotte minute / endives cuites cocotte minute / endives cocotte minute

Congélation des Légumes // Libertalia

Cela permet d'obtenir des endives de bonne qualité et qui conservent leur aspect...

Congeler la citrouille

24 juin 2013 Les préalables à la congélation Pour la conservation par congélation, le choix de la citrouille est important. Ainsi, il ne faut choisir que des citrouilles fraîches, sans défauts et assez mures. Une fois cueillie, laver et découper la citrouille en cubes, puis ôter ses...

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Date: 2016-12-24 00:58:09
Site : http://www.libertalia.org

Thèmes liés : peut on congeler des endives cuites a l'eau / comment congeler des endives cuites / comment congeler des endives crues / cuisson des endives a l'eau bouillante / peut on congeler des endives cuites

Poulet aux endives et curry - Plaisir et gourmandise chez ...

20 cl de crème fraîche (allégée possible)

- Découper les escalopes en gros dés

- Laver et couper les endives en lamelles en ayant pris soin d'enlever le cône...

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Site : http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com

Thèmes liés : poulet endives curry / endives cuites a l'eau / faire des endives

La cuisine de Josy – Crème d’endives au lard grillé et aux ...

Crème d'endives au lard grillé et aux amandes caramélisées

Pour 4 personnes ~ 20 minutes

6 belles endives, dont une pour la déco

3 échalotes

8 très fines tranches de lard fumé

50 g d'amandes mondées

1 cube de bouillon de volaille

1 dl de crème fraîche liquide

50 g de sucre

1 càs d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire blondir les...

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Site : http://www.lacuisinedejosy.com

Thèmes liés : creme d'endives au lard / creme d'endives / creme d endives / cuisson d'endives / cuisson d endives

Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible - Société ...

Légumes anciens ou oubliés, à racine comestible

Publié le 21 Mars 2012

Légumes anciens, légumes oubliés, à racine comestible

Ils reviennent à la mode ou devrais-je dire plutôt au goût du jour.

La bardane, le cerfeuil tubéreux, le panais, le persil tubéreux, le pois patate, le salsifis, la scorsonère, etc : des légumes racines oubliés, d'ici ou d'ailleurs, mais que l'on...

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Site : http://hortimail.over-blog.com

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Recette Crème d'endives au lard - Pagawa Cuisine

PRÉPARATION CRÈME D'ENDIVES AU LARD

1

Effeuillez les endives en y conservant entier le petit coeur, lavez et épongez-les, puis hachez-en les grandes feuilles. Epluchez et hachez les échalotes.

2

Dans une sauteuse, placez le beurre à fondre et disposez-y les échalotes à blondir. Incorporez ensuite les endives hachées, un peu de sel et de sucre, puis laissez caraméliser le tout. Arrosez de 50 cl d'eau et ajoutez-y le cube de...

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Site : https://cuisine.pagawa.com

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Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et ...

Tarte aux endives caramélisées, au fromage de chèvre et aux noisettes

superbe tarte

La famille a apprécie cette tarte succulente, j'ai remplace les noisettes par des noix. Cez fut un régal.

Posté par bichonne, jeudi 31 janvier 2008 à 12:40 | | Répondre

Bof

Pas vraiment convaincue, mon mari et moi, l'avons trouvée un peu fade, et pas évidente à servir, je pense qu"il serait préférable...

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Site : http://gastronomades.canalblog.com

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Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

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Date: 2016-09-23 17:52:52
Site : http://papillesenondes.blogspot.fr

Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuisson micro ondes / cuisson d'endives au micro onde / cuisson endives four micro ondes / endives au jambon micro onde recette

Papilles en ondes: Endives au jambon

Petits délires autour d'un micro ondes, trucs, astuces et ...autres !

lundi 13 octobre 2008

Pour le moment, les photos, ne sont pas les miennes

2 endives et 2 tranches de jambon par personne ( pour les gros mangeurs, trois ! )

Crème fraiche

pincée de muscade

Assaisonnement

En principe, je ne donne pas les quantités de crème, chacun dose en fonction de ses gouts mais je n'utilise que des pots de 50 cl, comptant un pot, suivant les recettes , pour 5 personnes

Dans le " fameux plat " à grille, mettre un peu d'eau sous la grille, et les endives (...

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Date: 2016-09-23 17:52:52
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Légumes - congeler et décongeler

Comment congeler de l'ail

Aliment indispensable pour relever le goût de divers plats, l'ail est en outre facile à conserver par congélation. En effet, pour garder l'ail au frais et conserver toutes ses saveurs pour plusieurs mois, on peut le placer en congélation. Mais avant la conservation en chambre froide, il faut la préparer de manière à ce qu'elle puisse garder son parfum et son...

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Site : http://congeler.fr

Thèmes liés : peut on congeler des endives cuites a l'eau / comment congeler des endives crues / comment congeler des endives fraiches / comment faire pour congeler des endives / comment congeler des endives cuites

Gratin d’endives au fromage à Raclette RichesMonts ...

10 cl de crème entière liquide

4 tranches de fromage à Raclette RichesMonts

2 tranches de jambon blanc

2 endives

Astuce 

Pour les gourmets, ajoutez un filet de miel liquide avant la cuisson, cela sublimera vos endives et cassera leur...

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Date: 2016-12-24 00:26:10
Site : https://www.richesmonts.fr

Thèmes liés : endives au jambon fromage a raclette / gratin endives jambon creme fraiche / endives au fromage a raclette / cuire des endives a l'eau bouillante / recette d'endives au jambon a la creme fraiche

Crumble d'endives - L'art d'accompagner les restes

 

 

1 Mélangez rapidement la farine avec 50 g de beurre, les noix, le sucre, sel et poivre. Réservez au frais.

2 Nettoyez les endives, coupez le pied. Mettez-les dans une sauteuse avec le jus de citron. Versez de l'eau à hauteur, portez à ébullition puis faites cuire 10...

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Site : http://aspirante.canalblog.com

Thèmes liés : crumble d'endives aux noix / crumble d'endives / crumble d endives / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Endives au jambon béchamel légère | Cooking Chef de ...

Accueil Recettes Plats complets Endives au jambon béchamel légère

Gourmet Premium 1219

Endives au jambon béchamel légère

0

Fécule de maïs (type maïzena)

chapelure

1 pincée de noix de muscade

6 endives

6 Tranches de jambon blanc

30 grammes d'emmental râpé

40 grammes de Fécule de maïs (type maïzena)

1 cuillère à café de chapelure - (Facultatif)

50 centilitres de lait demi-écrémé

20 grammes de beurre

Commande mélange

1

Mettre 1 litre d'eau dans le bol inox sans accessoire, fermer avec le couvercle anti-projections et régler la température au maximum en mélange 3. Pendant ce temps préparer les...

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Site : http://www.cooking-chef.fr

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Recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel

Une recette "Recettes & Terroirs"

Pays : France

Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel pour 2 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

- 2 filets de colin...

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Site : recettes-et-terroirs.com

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

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Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-15 08:08:27
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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

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Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-19 08:26:57
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Recette Tartiflette d'endives sur cuisine az

- 1/2 verre de vin blanc (facultatif)

- 1 cuillère à soupe d'huile

- Sel, poivre

PREPARATION

- Coupez les endives en tronçons de 2cm pour les faire cuire dans une sauteuse avec l'huile

- Laissez fondre à couvert, sur feu doux

-...

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Escalopes de poulet et fondue d’endives – recette minceur

Escalopes de poulet et fondue d'endives - recette minceur

Escalopes de poulet et fondue d'endives avec riz japonais

Pour une recette minceur, les escalopes de poulet ou de dinde sont parfaites. Il y a très peu d'huile, la cuisson peut se faire avec la poêle à peine graissée . De même les endives se cuisinent facilement nature, j'ai mis juste une cuillère à café de beurre frais pour le...

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Recette : Endives roulées au jambon - monmenu.fr

Un plat simple et rapide qui fera aimer les endives aux petits comme au plus grands.

Préparation des légumes

Laver les endives, enlever les premières feuilles.

Couper les cones à labase des endives et les faire cuire 10 minutes à la vapeur.

Préparation des roulées

Rouler chaque endive dans une tranche de jambon puis les placer dans le plat de cuisson. Assaisonner la béchamel avec du poivre du sel et de la noix de muscade puis la verser sur le plat. Finir en garnissant avec le gruyère.

Cuisson

Dans un four préchauffé à 180°c, mettre à cuire 10 minutes pour récharuffer la béchamel et gratiner le...

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Velouté d' endive - la-danse-des-casseroles.com

- 1 cuillère à café de crème

- 1 cuillère à café d' huile

- 1/2 oignon

Epluchez l' endive, lavez-la et coupez des petits dés. Réservez

Epluchez l' oignon, émincez-le finement....

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velouté d'endives - Bienvenue - je cuisine principalement ...

hier soir j'ai donc fais un velouté d 'endives une recette thermomix qui est trés bonne , juste avec une petite pointe d'amertume c'est normal pour des endives cuites et vous aurez la recette sans thermomix

pour 6 assiettes ou 4 grands gourmands

700g d' endives ( 1kg non épluché )

1 cube de bouillon de volaille

300ml ou 300g d'eau

500g de lait ou 1/2 l

30g de beurre

noix de muscade , sel , poivre , piment d'espelette

100g ou 10cl de porto blanc ( facultatif ) je n'en ai pas mis

maroilles

gruyère rapé

préparation au thermomix

j'enlève...

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Cupcook: Gratin d'endives & pommes de terre

Une recette de gratin certes un peu longue à réaliser mais original et goûteuse, ça vaut le coup de cuisiner !! Une bonne recette d'hiver en somme ! Il fait froid, il faut se réchauffer comme on peut. C'est pas la recette la plus light du monde, je le confesse .. Mais de temps en temps .. On a le droit !! 

Ingrédients : [ Pour un plat à gratin standard ] 

- 5 endives 

- 5 gros...

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Date: 2016-09-08 04:29:42
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Recette 120 : Cyril Lignac, devant et derrière la caméra ...

Noix de saint-jacques de Bretagne, endives caramélisées à l'orange, crème de curry, par Cyril Lignac,  Le Chardenoux , Paris

Pour 4 personnes

- 12 noix de saint-jacques (dont les bardes)

- 20 g de beurre demi-sel

- 20 g de beurre doux

- 1 échalote

- 5 g de curry de Madras

- 5 cl de vin blanc

- 1 litre de crème liquide

- 3 endives de pleine terre

- Le jus d'un citron

- 25 g de sucre...

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Velouté d'endives, Fourme d'Ambert et amandes au Cookéo ...

Velouté d'endives, Fourme d'Ambert et amandes au Cookéo

Publié le

par Catoche

Velouté d'endives, Fourme d'Ambert et amandes au Cookéo

Crus ou cuits, les chicons on adoooooore ici, profitons donc encore un peu de ce légume de saison pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

Ingrédients pour 5 gourmands :

300 gr de pommes de terre découpées en cubes

2 c à s d'huile d'olive

1 oignon émincé

20 gr d'amandes effilées et...

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Parmentier de Maquereau fumé au poivre avec ses ...

 

Préparation:

-Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre et faites-les cuire dans un casserole d'eau une quinzaine de minutes. Puis videz l'eau et écrasez les pommes de terre à la fourchette. Incorporez la crème, salez et poivrez légèrement.

-Pendant que les pommes de terre cuisent, émincez l'oignon et faites le cuire dans une poêle avec une noix de beurre et 1cc d"huile tout doucement. Rentirez la peau des filets et émiettez-les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez cette chair aux oignons et faites cuire 2 minutes. Puis...

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Blog 75: Recettes Anti-cholestérol-Endives braisées au ...

Lorsque les endives sont tendres et on pris une teinte dorée, ajoutez la pulpe de pamplemousse et le jus recueilli. Mélangez délicatement et laissez chauffer 1 minute.

5. Versez dans un plat et servez chaud.

Parfaitement diététique, ce plat ne vous apportera ni cholestérol, ni acides gras...

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Date: 2016-12-23 10:51:59
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Endives au jambon gratinées | Recettes light

Faire bouillir 1 litre d'eau et y mettre 1 CAS de sucre en poudre ( pour enlever l'amertume des endives). Y plonger 6 endives et laisser cuire 30 min. 

Pendant ce temps, faire une sauce Béchamel.

Faire préchauffer votre four thermostat...

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Endives au jambon "light" - Dans la cuisine d'Audinette

Je continue dans le light en vous proposant des endives au jambon légères, sans béchamel et avec un tout petit peu de gruyère, à peine gratiné, mais qu'on apprécie grandement lorsqu'on est privé de fromage par ailleurs !

Comme je suis la seule à aimer les endives chaudes à la maison, je me suis fait une version...

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Site : http://www.audinette.com

Thèmes liés : endives au jambon micro onde recette / gratin d'endives au jambon light / recette d'endive au jambon light / recette endives cuites micro onde / endives au jambon au four micro ondes