Thèmes principaux sur culture des endives
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Culture + Endive | Tout - jardin.gerbeaud.com
Vos avis sur Culture de l'endive - p.2
Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok. [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont...
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En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.
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Endives culture - PanierSaveur
Endives culture
L'endive est bien une spécificité de notre pays, la France est le premier producteur mondial, avec 80% de la production dans les trois régions Nord, Pas de Calais et Picardie. Elle est cultivée en grande quantité en France depuis 1920. Mais contrairement à toute attente c'est un agriculteur de la région de Bruxelles qui a découvert la première endive en oubliant des racines de chicorées dans sa cave !
L'endive s'obtient en deux grandes étapes.
De mai (semis) à novembre (récolte) on cultive le chicon en plein champ. La culture ressemble à la betterave à sucre que l'on voit sur le plateau de...
Date: 2016-12-08 09:06:25
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http://www.paniersaveur.com
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Les endives Ma Cuisine Santé
2 Commentaires
Tout d'abord, un peu d'histoire :
L'endive, appelée aussi chicon, est née en 1850 tout à fait par hasard. L'histoire dit que sa découverte serait due à l'avarice d'un paysan belge. Il avait caché des pieds de chicorée dans sa cave sous une petite couche de terre pour ne pas payer de taxes sur ses plantations de chicorées. Venant les chercher quelques semaines plus tard, il...
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La chicorée 'Witloof', connue sous le nom 'd'Endive' demande des conditions de culture un peu particulières puisqu'elles se prolongent après l'arrachage des racines. Voyons comment cultiver ce légumes apprécié pour ses feuilles croquantes.
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Le endives demandent des conditions particulières pour être...
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voila les endives , telles que nous les recevons , en vrac en pallox de 300 kgs.
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Culture des Endives : A tous les autres légumes
Posté: Dim 09 Déc 2007 11:33
Fruit de la jacasse
Enregistré le: Lun 12 Nov 2007 20:47
Messages: 1279
Bonjour à tous.
Juste un petit historique de la culture des endives.
En effet, je suis du Nord, et justement de la région où l'intérêt pour cette salade d'hiver a pris son essor.
Cela a commencé avec des petits cultivateurs qui n'avaient pas assez de terre pour la culture bettravière...
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La culture des endives bio
Vous pouvez semer les endives de la mi-avril à la fin juin.
Semez en pleine terre en rangs espacés de 30 cm environ, à raison de 8 à 10 plants par mètre.
La levée est rapide.
Début Octobre les racines sont à maturités elles peuvent être mise en silo pour le blanchiment:
- Arrachage et réparation des racines obtenues
Culture en silo
- Faîtes un trou pour...
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Visite chez un producteur d'endives de pleine terre ...
La culture des endives de pleine terre a pratiquement disparue au profit des endives de salle, ce n'est plus la même chose.
Merci encore et peut-être à bientôt.
Avec toute ma sympathie.
puche jean-louis 12/02/2011 09:51
bonjour,par hasard sur votre site,de saone et loire ou je réside mais natif du nord de la france;les endives c'est bon et j'en mange au moins une fois par semaine!!!cordialement.jean-louis.
jacques 13/02/2011 10:37
Bonjour Jean Louis.
Effectivement les endives c'est bon, cuites ou en salade et pourquoi pas au four aussi, un vrai régal.
Merci de la visite et au plaisir.
cigalette 16/08/2010...
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L’Endive d’Alsace – Ifla
LES ENDIVES D'ALSACE
Un peu d'histoire
Telle que nous la connaissons maintenant, l'endive (Chicorium intybus) est issue d'une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture très particulière a été mise au point en Belgique, vers 1850, par M. Bréziers, jardinier chef de la Société d'Horticulture belge, dans le Jardin Botanique de Bruxelles. Ayant fortement serré un petit monticule...
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est d'assurer un plus...
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http://www.endive.net
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Culture des endives en hiver, à l’extérieur ou à l’intérieur
Culture des endives en hiver, à l'extérieur ou à l'intérieur ?
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Dans quel but ?
J'ai pensé que l'on ne dispose pas forcément de beaucoup de place chez...
Date: 2016-12-24 00:47:57
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Naissance et culture de l'endive ou chicon: toutes les recettes
Naissance et culture de l'endive ou chicon par Jean-Claude
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la culture des endives
Salade d'hiver par excellence, la culture de l'endive se fait en plusieurs étapes. Celle ci est très intéressante elle étonnera petit et grand. La cultiver peut être un bon moyen de la faire connaître à vos enfants, petits-enfants.
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Date: 2016-12-22 11:05:23
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Sujet du message : la culture de l'endive 2012
Publié : 29 Avr 2012, 09:03
Membre
Inscription : 16 Juin 2009, 20:06
Message(s) : 176
Localisation : 51 marne
bonjour à tous!
voila une envie de faire partager un peu ce que je fais. Pour la seconde année je produis des endives de pleine terre.
Pour ceux qui ne connaissent la culture de l'endive, celle-ci ce fait en deux étapes : la cultures...
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La première culture de l'endive, au champs, est déterminante pour la qualité future du chicon. En général, les " terres à betteraves " conviennent parfaitement à la culture des endives, qui sont légèrement plus résistantes à une éventuelle sécheresse.
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Endive, une culture en deux temps - Le Figaro
Endive, une culture en deux temps
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Mis à jour
le 26/05/2015 à 17:44
Forçage d'endive réalisé en plein air. Crédits photo : 61433620/Bablo - Fotolia
La production de l'endive se déroule en deux temps: semis au printemps puis récolte à l'automne, et enfin habillage de la racine et forçage à l'obscurité.
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LA CULTURE L'ENDIVE DE PLEINE TERRE
Les endives de terre
Chez André DEFRANCE, l'endive se cultive encore traditionnellement en pleine terre.
Vous pouvez l'acheter de début novembre à début avril, à la ferme en vente directe ou lors des marchés à la ferme.
L'endive est une graine qui est semée en plein champs fin avril, elle pousse sous forme de racine.
Récolte des endives sous tunnel
Début septembre, ces racines sont récoltées, elles sont...
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Endive – Agroneo
Deux principaux types d'endive font l'objet de culture :
l'endive frisée avec de minces feuilles vertes frisées ;
l'escarole, qui est dotée de feuilles frisées de coloration vert-pâle.
Culture
La culture de l'endive se déroule en 4 phases à savoir le semis, l'arrachage, le forçage et le cassage.
Semis
Lors de cette phase on sème les graines d'endive. Le semis a lieu au printemps avec une...
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L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?
Éric Manouvrier
Français English
L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...
Site :
http://ruralia.revues.org
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La culture des endives dans l’eau - jardinerie-pepiniere.com
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Date: 2016-10-30 20:21:33
Site :
jardinerie-pepiniere.com
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Forçage Des Endives Dans Le Sable – squaretry.com
Conservation: Le meilleur moyen est de les placer dans un endroit sec, sombre et frais, du sable par exemple. Les pousses blanchies qui donnent ce lgume sont obtenues par forage Jai voulu tester la production dendives en hiver de deux faons. A savoir si la culture. En cas de froid important, le sable peut-il viter le gel
Overst denne side. Hydro-Chic vous prsente son film sur le forage hydroponique des endives, du semis au champ au forage des chicons en forcerie 13 mars 2013. La temprature de forage des chicons se situe entre 14 et 16 pas plus;. Il faudrait du sable trs fin et trs sec, sinon le mlange se fait mal Lors du forage, arrosez...
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L'endive ou chicon : semis, plantation, culture, récolte
Emplacement et association favorable des endives
La culture de l'endive en pot n'est pas possible. Le forçage lui en revanche peut très bien être pratiqué en bac ou en caissette.
Variétés conseillées d'endives pour une plantation au jardin
On compte différentes espèces...
Site :
http://jardinage.lemonde.fr
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L 'Endive - mes-recettes-gourmandes-archives.net
Quelle que soit sa couleur, l'endive en salade révèle en bouche tout son croquant.
Famille: Asteracées
Plantation: avril/mai, à la volée ou en poquets
Sol: terre bien ameublie, dépourvue d'amendement
Catégorie: racine
Repiquage/Plantation: lune descendante
Taille, division, récolte: lune descendante
Chicorée, chicon... l'endive porte différents noms selon les régions où elle est...
Site :
http://www.mes-recettes-gourmandes-archives.net
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L’endive : production, culture, botanique - Interfel - Les ...
Bienvenue
Endive
Semées au printemps, les endives produisent de grosses racines. À l'automne, les feuilles sont coupées et les racines arrachées du sol pour être placées dans l'obscurité. C'est tout un savoir-faire qui permet aux producteurs de vous proposer ces savoureuses feuilles blanches et croquantes.
Chez le producteur
La culture de l'endive s'effectue en trois grandes étapes : la production des racines, le forçage correspondant à la pousse de l'endive proprement dite et la récolte définitive, appelé « cassage ».
Le semis des graines se fait en plein champ au cours du mois de mai. Cultivées comme les...
Site :
lesfruitsetlegumesfrais.com
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