Conservation et forçage des endives : mieux protéger ...

Conservation et forçage des endives : mieux protéger contre le Sclerotinia avec Luna® Privilège

Dernière mise à jour le 03/10/2016

Luna® Privilège est une nouvelle solution homologuée pour protéger les racines et collets d'endive du sclérotinia avant conservation et/ou avant forçage. �? base de fluopyram, substance active de la famille des...

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Site : http://www.bayer-agri.fr

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L'endive se conserve comment ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Fabrice Garcenprin le 01/02/2013

Braisées ou cuites au four avec du jambon, les endives appartiennent incontestablement au patrimoine gastronomique de mon Nord natal. Il faut dire que ce légume, capable de pousser dans les caves tellement il aime le froid et l'humidité, a tout pour se plaire chez moi ! Son amertume ne me dérange pas du tout, et bien cuisiné il est tout simplement...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers ...

Traitements phytosanitaires des racines d'endive - Vers une amélioration des applications

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Actualité publiée le : 01/07/2004 Culture : Plein Champ Relié aux rubriques : Stratégies de protection Source : InfosCTIFL / Auteur : Marle M., Sanvicente P., Coquet P., Alavoine V. Références : Num 203 p33-37

Le matériel de...

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Site : http://cultures-legumieres.ecophytopic.fr

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Cultiver l'endive ? Découvrez les infos sur jaime-jardiner.com

o Sol : Profond, humifère, frais

o Port : Rosette plus ou moins serrée

o Enracinement : racines

o Origine :  Europe

Atout santé :

o Santé & nutrition : Les chicorées sont apéritives, dépuratives, diurétiques, laxatives, rafraichissantes, toniques.

o Vitamines : Vitamines A, B1, B2, C, K, PP

o Sels minéraux : Cobalt, fer, magnésium, manganèse, zinc

o Rotation des cultures...

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Santerleg.fr — Soyécourt — L'endive

Accueil   »  L'endive

Endive ou Chicon...?

Cichorium endivia, c'est la vraie endive de la famille des Astéracées. Elle se nomme également la Cichorium intybus, chicorée Witloof !

Histoire

L'endive a été découverte au milieu du XIXe siècle par M. Breziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles.

La légende raconte que pour payer moins d'impôts sur ses cultures, il cacha des...

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Date: 2012-09-05 06:40:48
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Forcer des endives - DECO.fr

La forme des racines dépend de la variété choisie et de la nature du sol dans lequel elles se sont développées.

Etape 2 - Laissez sécher

© J-F. Mahé

Il faut laisser sécher les plants déracinés à l'ombre une semaine environ afin de stopper le processus de végétation. Si vos plants en terre ont déjà subi les premières rigueurs de l'hiver, le séchage devient une étape inutile. Les...

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Recette Endives entières au naturel - Le Parfait

Recette Endives entières au naturel

Recette Endives entières au naturel

Vous rentrez tard ? Vous n'avez pas le courage de cuisiner ? Alors ouvrez votre placard et sortez une conserve maison ! Oui, pour conserver les endives, rien de mieux que les bocaux Le Parfait Super ! Tenez, et si vous prépariez rapidement de délicieuses endives au jambon. Succès garanti ! 

Niveau de

4 /...

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Comment cultiverons les endives? | Yahoo Questions/Réponses

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Réponses

Meilleure réponse:  LA CULTURE DES ENDIVES

La France est le premier producteur mondial d'endives, les régions Nord - Pas-de-Calais et Picardie assurant à elles seules 80 % de la production nationale. Il s'agit donc bien d'une spécialité régionale. Le nom de ce légume varie...

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endive, dans l'obsurité - ENDIVES toujours

Mise en bac

Grâce à la conservation des racines dans un frigo, il est possible de planter des endives tous les jours de l'année, soit ± 200 jours ouvrables sur l'année. Ce sont les conditions du marché (possibilité de vente des endives) qui déterminent la quantité de racines à forcer à chaque époque. Pour respecter la qualité des racines, on sort chaque jour la quantité de racines...

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Site : http://www.endive.net

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Les endives.. C'était dur! - Nurlu; Le blog de jacques

Les endives.. C'était dur!

 

 La première partie est un copier-coller d'un site dont vous trouverez l'adresse ci-dessous. Je ne saurais dire mieux, ni davantage que ce qui est déjà écrit, c'est donc pour cela que j'ai choisi cette option. La seconde partie comporte des photos de Nurlusiens au travail. Et d'appréciations plus personnelles.

 

Le forçage en couches

Si les caves...

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Site : http://villagedenurlu-somme.over-blog.com

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En novembre, on prépare la récolte des endives | Blog Oleomac

Accueil » Jardin » En novembre, on prépare la récolte des endives

En novembre, on prépare la récolte des endives

Endive, chicon, chicorée witloof ou chicorée de Bruxelles ! Voilà un légume qui ne manque pas de dénominations : l'endive, jaune et blanche, douce et légèrement amère, donne du plaisir à nos papilles. Au potager, découvrez comment la planter, la récolter et en...

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Site : http://blog.oleomac.fr

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La production des endives Prestige - endive-prestige.com

La production d'endives

Les semis...

Les graines sont semées dans les champs d'avril à juin. Cultivées comme des carottes, les racines se développent dans la terre et se gorgent d'éléments nutritifs. Cinq à six mois plus tard, selon les variétés, les graines génèrent des racines ressemblant à de grosses carottes et coiffées d'un feuillage abondant.

L'arrachage...

Parvenues à...

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Site : http://www.endive-prestige.com

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L’endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais

L'endive, un produit de terroir du Nord-Pas-de-Calais ?

Éric Manouvrier

Français English

L'endive de pleine terre représente un élément du patrimoine du Nord-Pas-de-Calais et semble entrer aujourd'hui dans la catégorie des produits de terroir. Ce légume particulier a déjà été valorisé, mais de façon éphémère et très localisée, au sein des bassins de production agricole...

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Site : http://ruralia.revues.org

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L'endive | Agroneo

Arrachage de racines

Les endives semées au printemps donnent des racines qui devront être arrachées au cours de l'automne. Ces racines seront ensuite entreposées.

Forçage

C'est l'opération qui permet d'avoir des endives comestibles. Le principe est tout simple il consiste à faire bourgeonner les racines récoltée en absence totale de lumière. Cette opération peut être effectuée en...

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Site : https://agroneo.com

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endive traditionnelle - Maraîcher Agroforestier en ...

endive traditionnelle - Maraîcher Agroforestier en Production Agroécologique de Fruits et Légumes à Meaux, Seine et Marne, Ile de France

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Endive

Culture

  

Les 3 grandes étapes de production pour la production du chicon au gaec maurice de poincy

 

  1ére étape  : La production des racines

et leur récolte  

 

Les graines sont...

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Site : https://www.mauricedepoincy.fr

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BJR CAPUCINE OU TROUVER DU SABLE POUR FORCAGE ENDIVES OU ...

BJR CAPUCINE OU TROUVER DU SABLE POUR FORCAGE ENDIVES OU CONSERVATION DE CAROTTES OU AUTRES RACINES MERCI

RENE B | Question posée le : 16 octobre 2013

Region | Bretagne

Posté le : 16 octobre 2013

Gammvert.fr

Potager

Bonjour René,

C'est vrai, les carottes se conservent bien dans le sable, à condition d'être dans un endroit sombre, sec et aéré.

Pour les endives, les...

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