Articles sélectionnés pour le thème : cuisine des endives au jambon au four
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L'endive se conserve comment ? - Question Cuisine et Vins ...
Par Fabrice Garcenprin le 01/02/2013
Braisées ou cuites au four avec du jambon, les endives appartiennent incontestablement au patrimoine gastronomique de mon Nord natal. Il faut dire que ce légume, capable de pousser dans les caves tellement il aime le froid et l'humidité, a tout pour se plaire chez moi ! Son amertume ne me dérange pas du tout, et bien cuisiné il est tout simplement...
Site :
http://question.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : comment conserver des racines d'endives / conservation des racines d'endives / conservation des racines endives / peut on congeler des endives cuites a l'eau / conservation endives au jambon
Gratin d’endives au jambon et à l’érable – Rue Rivard
Gratin d'endives au jambon et à l'érable
3 décembre 2014
Hey dites, vous croyez que je ne vous vois pas en train de grimacer devant l'écran à l'idée de manger des endives ?! Remballez-moi donc cette moue boudeuse et ce petit nez retroussé car j'ai sous la main une recette qui pourrait bien changer vos a-priori.
Non les endives ne sont pas forcément amères. Oui, les endives peuvent être...
Site :
http://www.ruerivard.com
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Endives au jambon - Recettes - Cuisine française
. 50 cl de lait entier
. 30 g de beurre demi-sel
. 30 g de farine
. 1 pincée de noix de muscade
. 2 pincées de piment d'Espelette
. sel
Préparation
- Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.
- Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.
- Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Pour la sauce béchamel :
- Préparer...
Site :
cuisinealafrancaise.com
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Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre
Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre
54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de pomme de terre .
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La cuisine de bébé 14/05/12 09:07
Souvent dénigrée par les bébés...
Site :
recettes.de
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Forum MOULINEX. Cuisine Companion: endives jambon - Darty
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AnnieB2260
Bjr. Faire cuire les endives à la vapeur au moins 35 mn. Bien les égoutter "la pointe en bas" sinon elles feront "l'eau dans le plat du four" ;...
Site :
http://communaute.darty.com
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Endives au Jambon II - Détails de la Recette
40 g emmental rapé
Directives
Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.
Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler,...
Site :
fatsecret.fr
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Endives au bleu d'Auvergne - Miamm... Maman Cuisine
Nettoyez les endives, otez les trognons.
Faites les cuire dans une grande quantité d'eau avec le sucre en poudre pendant 15mn.
Égouttez les.
Roulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat allant au four.
Préchauffez le four à 180°c.
Dans une...
Site :
http://miammamancuisine.over-blog.com
Thèmes liés : endives au bleu d'auvergne / fondue d'endives au jambon / cuisine des endives au jambon au four / fondue d'endives / fondue d endives
Les gourmandises de Lydie: Gratin endives-jambon au Maroilles
J'ai beaucoup de mal à faire avaler à mes ados les endives ! Mon mari et moi, nous adorons et là je trouve une recette très gourmande et qui change un peu des endives béchamel ! Mes sources : les petits pratiques de Cuisine et Vins de France: gratins et soufflés.
Et là, j'ai réussi à faire aimer ! Sur quatre : trois gourmands ! Pas mal !
Ingrédients pour 4 personnes:
150 gr de fromage de Maroilles
150 ml de crème liquide
3 tranches de jambon blanc
Le jus de 1 citron
1...
Date: 2016-12-11 10:58:34
Site :
lesgourmandisesdelydie.blogspot.com
Thèmes liés : gratin endives jambon maroilles / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette gratin endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel
Recette Cuisine Facile 66 Endives (chicons) au gratin à la ...
3 tranches de jambon cuit
10 cl de crème fraîche liquide
150 gr d'emmental râpé
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin
Préparation
Couper les trognons des endives.
Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.
Passer rapidement sous l'eau froide.
Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.
Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.
Tester la cuisson avec la pointe d'un...
Site :
http://www.cuisinefacile66.fr
Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon facile / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / gratin d'endives au jambon facile / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon
Comment faire manger des endives aux enfants?! - Marie ...
Marie-Maguelone Cuisine , DIY
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Si vous avez des enfants voire de petits enfants, vous devez savoir qu'en général ils n'aiment pas les endives !!
J'ai une recette que les miens adorent ! Aussi, je vous propose de la tester ! Il s'agit de la recette des endives au jambon!
Un classique pour certaines mais peut être pas pour toutes ! C'est une recette toute simple, de...
Site :
http://mariemaguelonecreations.com
La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy
1 rouleau de pâte feuilletée
8 endives
2 C à S sucre cassonade
1 noix de beurre demi-sel
200 g de dés de jambon blanc
1/4 l de lait
1 C à S de farine
1 pincée de noix de muscade
1 noix de beurre
Préparation:
Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.
Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.
Dans la poêle, faire fondre le beurre et...
Site :
http://www.la-cuisine-de-cathy.com
Thèmes liés : tarte tatin d'endives au jambon / faire cuire des endives au beurre / que faire avec des endives cuites a la vapeur / tatin d'endives au jambon / tarte d'endives jambon
Gratin d'endive au jambon - pratique.fr
75 gr de gruyère râpé ;
moulin à poivre et sel.
Pour la sauce béchamel :
30 gr de beurre ;
500 gr de lait écrémé.
étape 1
Dans une casserole remuez rapidement le beurre et la farine à feu doux.
Retirez de la plaque de chauffe lorsque la pâte est homogène
Laissez tiédir puis versez progressivement le lait chaud, tout en mélangeant au fouet.
A noter : mieux...
Site :
pratique.fr
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson gratin d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon
L’endive « Une Alimentation Saine
L'artichaut »
L'endive
L'endive est un légume feuille et racine issu de la chicorée sauvage. Cette dernière est une plante vivace connue depuis l'Antiquité, car déjà en 300 avant Jésus-Christ, Théophraste parlait du « chicorion », sorte de salade utilisée aussi comme plante médicinale grâce à ses vertus dépuratives.
Au XIXe siècle, un agriculteur belge qui avait dû quitter...
Site :
http://www.saine-alimentation.com
Thèmes liés : culture d'endives a l'abri de la lumiere / endives cuites a l eau calories / endives braisees a l'eau / endives cuites a l'eau / forcage endives dans l'eau
Endives au jambon - Ma Nature 2
L'endive ou chicon est un légume d'hiver pas excellence.
Nous le culivons nous mêmes et cela en vaut la peine car ce légume est très cher en bio
Pour voir cliquez sur l'image
On la cuisine de diverses façons.
Voici ma recette au jambon
Pour trois à quatre personnes:
Un bon kg d'endives
4 belles tranches de jambon de préférence bio
1/4 de litre de lait
3 c à soupe d'huile ou de beurre
2 c...
Site :
http://manature2.canalblog.com
Thèmes liés : recette soupe d'endives au jambon / recette d'endives au jambon au four / soupe d'endives au jambon / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon
Tartiflette aux endives - detenteaujardin.com
Tartiflette aux endives
Pas cher, facile à réaliser.
Ingrédients
250 g de lardons fumés
2 c. à soupe d'huile
10 cl de crème fraiche
1 oignon
12 tranches de jambon cru
Bouquet de mâche
Préparation
1 - Préchauffez le four en position gril.
2 - Coupez les endives en 2, dans le sens...
Date: 2016-12-24 01:45:42
Site :
http://www.detenteaujardin.com
Thèmes liés : tartiflette d'endives aux lardons et reblochon / gratin d'endives au jambon au four / soupe d'endives au lardons / tartiflette d'endives reblochon / endives au four a la creme fraiche
My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine
Asperges ( ou endives) au jambon gratinées Thermomix et ...
Avec le thermomix de zazoun
La cuisine au thermomix vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ce robot extraordinaire. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix. N'hésitez pas à aller voir dans "archives " et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la "recherche". N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Bonne visite!
Asperges ( ou endives) au jambon...
Site :
http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com
Thèmes liés : recette d'endives au jambon thermomix / recette d'endives au jambon gratinees / recette endive aux jambon bechamel thermomix / gratin d'endives au jambon thermomix / recette endive aux jambon thermomix
Endives au Jambon II - Détails de la Recette
20 g farine
Directives
Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.
Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus,...
Site :
fatsecret.fr
Le gratin d'endives au maroilles : la recette fondante
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L'endive est un légume digeste et léger. Appréciée pour son croquant et son amertume, elle peut également être dégustée fondante, parfumée au maroilles et enroulée dans une belle tranche de jambon. tous en cuisine avec seb nous partage sa recette du gratin d'endives au maroilles. Bon appétit !
Ingrédients :
1 petit maroilles ou un 1/2 Maroilles
50 g de cerneaux de noix
15 cl de crème liquide
30 g de beurre bouillon de volaille ou de légumes
Les étapes :
1. Retirez les premières feuilles des endives et...
Site :
https://larecette.net
Thèmes liés : recette gratin d'endives au maroilles / gratin d'endives au maroille / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / recette d endives gratin
À la casserole !: Endives au jambon
Cuisine du quotidien
Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.
Prenez 4 belles endives parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.
Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de...
Date: 2019-03-10 06:58:05
Site :
alacasserole.blogspot.com
Endives à l'Italienne - Mes Petites Recettes Préférées
Endives à l'Italienne
29 Avril 2015
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette d'endives, un légume phare dans ma région. Elle change vraiment de la traditionnelle endive au gratin que nous avons l'habitude de manger. Je l'ai trouvée chez Choupette 77 du blog Péché de Gourmandise . Un grand merci, nous nous sommes régalés ! A faire et à refaire sans hésitation.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses endives ( de pleine terre de préférence )
- 80 grs de parmesan fraîchement râpé
- 100 grs de comté râpé
- 125 grs de mozzarelle égouttée
- 2 oignons hachés
- 2 c à s...
Site :
http://alaro.over-blog.com
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Endives au gratin -Yumelise - recettes de cuisine
quelques pincées de noix de muscade râpée
Instructions
Laver les endives, ôter les feuilles flétries et le centre de la base (afin d'ôter l'amertume).
Dans un grand faitout, faire bouillir de l'eau salée, puis faire blanchir, en couvrant, les endives pendant 15 min.
Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre, puis faire revenir les endives sur feu moyen après les avoir saupoudrer de sucre.
Puis préparer la...
Site :
https://www.yumelise.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette gratin endives jambon bechamel
10 légumes d'hiver à cuisiner quand ... - Cuisine Actuelle
10 légumes d'hiver à cuisiner quand il fait froid
10 photos
Topinambour mon amour Voir la recette
Sa saveur fine proche de celle de l'artichaut fait oublier qu'il est si pénible à éplucher. En purée ou en soupe, c'est là qu'il est le meilleur.
Le poireau qu'il vous faut Voir la recette
Légume incontournable de l'hiver, trop bon en soupe avec des pommes de terre, en quiche avec du...
Site :
photo.cuisineactuelle.fr
Endives Braisées Roulées au Jambon en Béchamel Gratinée ...
Il faut dire que les endives et les enfants ça fait souvent deux !
Personnellement je ne pouvais pas les encadrer, ces endives ! Non que ma Maman ne savait pas les cuisiner mais surtout que je sentait bien que mon Papa ne les aimait pas trop non plus ! Mais à la maison, ce qui était servi dans l'assiette devait être fini ! Bref, je vous passe les séances, vous devez connaître...
Site :
http://la-cuisine-des-jours.over-blog.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / gratin d'endives au jambon sauce bechamel
Endives farcies | Une cuisine pour Voozenoo
4 tranches de jambon blanc
4 tranches de pain de mie
Lait
30 cl de crème fraîche liquide
1 c. à soupe de farine
Muscade
Comté râpé
Sel et poivre
J'ai prévu les quantités ci-dessus pour 4 personnes, je n'en ai cuisiné que 5 car nous étions 2 adultes et 1 enfant.
Préparation :
Couper la partie dure des endives et lever les feuilles abîmées. Les faire cuire entières à la vapeur pendant 30 mn.
Une fois cuites, les mettre sur du papier absorbant et les éponger délicatement.
Dans une casserole mettre de l'eau à chauffer. Quand l'eau boue...
Site :
http://www.cuisine.voozenoo.fr
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / gratin endives jambon creme fraiche / endives au jambon sans creme fraiche / cuire endives dans l'eau
Endives ou Chicons au Bleu d'Auvergne - NUAGE DE LAIT
Cette fois, la Perle du Nord sera cuisinée au Bleu d'Auvergne, mais
il est tout à fait possible de réaliser cette recette
avec un autre fromage comme du Maroille par exemple
J'aime réaliser cette recette lors d'un repas du soir
avec deux ou trois Pommes de Terre Vapeur
pour ce qui est de l'ajout de féculent.
Cette recette est une recette Weight-Watchers.
Endives
- 2 cc de Beurre...
Site :
http://www.jojocuisine.fr
Thèmes liés : recette endives bleu d'auvergne / endives au bleu d'auvergne / creme d'endives au bleu / recette d'endive au jambon weight watchers / recette endives fromage bleu
Tatin d'endives | La Cuisine d'Adeline
Prêt en : 30min
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Une recette sucrée-salée pour mettre à l'honneur les endives trouvées dans Les Paniers Du Petits Lucien : Tatin d'endives au fromage et jambon cru. Accompagnée d'une salade? Un régal!
Ingrédients
1 disque de pâte feuilletée
4 à 6 endives
100 g de fromage (brie, camembert)
3 tranches de jambon cru
40 cl de jus d'orange pur jus
10 g de beurre
10 à 20 g de sucre semoule
Sel, poivre
Étapes de préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°...
Site :
adeline-cuisine.fr
Thèmes liés : tatin d'endives au jambon cru / recette tatin d'endives a l'orange / salade d'endives jambon fromage / salade d'endive jambon cru / recette tatin d'endives au fromage
[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au ...
[La recette du dimanche] Endives braisées gratinées au Maroilles et jambon cru
Encore un plat qui peut se préparer à l'avance et permet de rester avec vos invités et pas en cuisine...
Par La Voix du Nord |
Publié le 11/01/2014
Lecture zen
Les ingrédients
Pour 4 personnes : 8 endives, 4 tranches de jambon cru, 1 L de bouillon de volaille, 80 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de...
Site :
http://www.lavoixdunord.fr
Thèmes liés : recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette d'endives au jambon gratinees / recette endives braisees au jambon sans bechamel / recette de cuisine endives braisees au jambon
Recette Endives farcies et sauce au citron : la recette facile
1 Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé.
2 Préparez la farce. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons et d'oignons. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade, les oeufs entiers, le parmesan et le gruyère râpé.
3 Lorsque les endives sont cuites, laissez-les égoutter et tiédir un peu. Épongez-les avec un torchon en pressant dans vos...
Date: 2019-04-07 08:35:03
Site :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr
Thèmes liés : recette endives farcies au jambon / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives cuites au citron / recette endives farcies / endives farcies au four
Crumble d’endives au roquefort et aux noix | So'Cuisine
Crumble d'endives au roquefort et aux noix
3 février 2013 par SoCuisine | 2 Commentaires
Les endives étant un ingrédient de saison, je vous propose, cette fois-ci, de les cuisiner en crumble.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40-45 min
Difficulté : facile
Crumble d'endives au roquefort et aux noix
So'panier
La pâte à crumble
o 125g de farine
o 60g de beurre salé
o 30g...
Site :
http://www.socuisine.fr
Thèmes liés : crumble d'endives au roquefort / crumble d'endives aux noix / gratin d'endives au roquefort / gratin d'endives au jambon et roquefort / crumble d'endives au jambon
ENDIVE AU SAUMON FUME - Aurélie Cuisine
ENDIVE AU SAUMON FUME
L'une de mes résolutions de la nouvelle année était de me remettre un peu au vert. Alors, j'essaye de faire de petits plats à base de légumes.
Donc, je vous propose pour ce midi les endives au saumon fumé. C'est un vrai régale, le saumon fumé donne d'avantage de goût aux endives que le jambon. Et le jus de citron ajouté dans la béchamel apporte la petite touche...
Site :
http://aurelie51cuisine.canalblog.com
Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / recette de cuisine endives au saumon fume / endives saumon fume gratin / recette endive saumon fume
Endive - Doctissimo - Recette de cuisine
Composition pour 100 grammes
Mieux connaître
L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue Pain de sucre) ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....
Site :
http://recettes.doctissimo.fr
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / fondue d'endives a l'orange
Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...
1 cuillère à café de muscade en poudre
Sel, poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.
2ème étape :
Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...
Site :
http://www.stellacuisine.com
Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endive au jambon gratine
Gratin d'Endives au Chèvre - Cuisiner par Gourmandise
Une nouvelle recette de gratin au menu, trouvée dans le magazine "Cuisine des Copains".
J'avais déjà cuisiné les endives en gratin mais à la cancoillote . C'était un succès, j'ai donc eu envie de renouveller l'opération avec avec un autre fromage cette fois-ci.
Pour 6 personnes/ Préparation: 30 mn/ Cuisson: 50 mn:
- 500g de pommes...
Site :
http://www.cuisinerpargourmandise.com
Thèmes liés : recettes de cuisine endives au gratin / gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette gratin endives pommes de terre / gratin endives jambon pommes de terre / gratin d'endives au fromage de chevre
Une pipelette en cuisine: Tarte endives-reblochon
poivre
On passe à l'action :
Préparer la pâte à tarte : Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot), mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une boule homogène (au thermomix : bol fermé / 1 mn / pétrin). Filmer et laisser reposer 1 h au frais.
Préparer la garniture : Émincer l'oignon et les endives,...
Date: 2016-12-23 21:30:37
Site :
http://une-pipelette-en-cuisine.blogspot.com
Thèmes liés : tarte aux endives fromage et jambon / endives au four jambon fromage / tarte d'endives jambon / endives au jambon sans fromage / tarte d'endives
L'endive - keldelice.com
Accueil > Magazine de la gastronomie > Conseils culinaires pour des recettes au quotidien > Cuisine pratique, bien choisir les aliments > L'endive
L'endive
Légume composé à 95 % d'eau, l'endive est très peu calorique (15 kcal pour 100 g). Elle n'en demeure pas moins riche en minéraux et oligo-éléments, indispensables pour rester en bonne santé. L'histoire de l'endive est celle d'un...
Site :
http://www.keldelice.com
En cuisine avec Patricia et Yves: Chicons (endives) au ...
Chicons (endives) au jambon et saint-nectaire
Voici une recette d'inspiration auvergnate
endives en Belgique, c'est une salade mais nous, nous les appelons des chicons, vous suivez ??
Bon cuisinons
20 cl de crème liquide
4 tranches de jambon d'Auvergne
250g de saint-nectaire (oui, cela sent l'Auvergne)
1 c à soupe de persil plat ciselé
2 c à soupe de noix concassée
Préparation :
Nettoyer...
Date: 2016-12-21 10:12:35
Site :
mesmeilleuresrecettesdecuisine.blogspot.com
Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / recette soupe aux endives chicons / recette soupe d'endives au jambon
Recette ENDIVES FARCIES sur cuisine az
Temps de Préparation: 0 minutes
Temps de Cuisson: 0 minutes
Rendement:
INGREDIENTS
Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure. 6 grosses endives, 60 g de beurre, 100 g de jambon fumé, 2 oeufs, 2 cuillerées de crème fraîche, 1 citron, sel, poivre, paprika.
PREPARATION
Choisir de très grosses endives. bien fermes et serrées. les laver les essuyer. avec un couteau pointu creuser légèrement le pied qui est souvent un peu amer et dur. Faire fondre la moitié du beurre dans une cocotte. Y...
Site :
http://cuisine-az.net
Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau