Articles sélectionnés pour le thème : conservation endives au jambon
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Endives Au Jambon | RecetteRecipe!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg endives
- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)
- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur
- gruyère râpé (1 sachet)
- 1 noisette de beurre
Préparation de la recette :
Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
Faire fondre dans une casserole, une noisette de...
Site :
http://recetterecipe.com
Thèmes liés : recette endives au jambon au four sans bechamel / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette endives braisees au jambon sans bechamel / cuisson endives au jambon bechamel / endives au jambon rapide sans bechamel
Gratin d'endives aux jambon, sans amertume - 123degustez.fr
Préparation du gratin
Préparer 8 belles endives cuites et bien les presser avec les mains pour les égoutter au maximum
Râper le fromage
Huiler un (ou plusieurs) plat à gratin
Enrouler une tranche de jambon sur chaque endive et les disposer dans le plat à gratin
Préchauffer le four 180°
Préparer la béchamel - cliquer ici pour le pas à pas en photo . Faire une béchamel plutôt...
Site :
https://123degustez.fr
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre | Recettes ...
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
Accueil » Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
450 gr d'endives soit 3 bonnes endives
Quelques pommes de terre ( selon votre appétit)
Jambon (une tranche par endive)
Un cube de bouillon dilué dans 40cl d'eau
1 pot Crème fraîche épaisse
2/3 cuillères à soupe de maïzena
Gruyère rapé
Un oignon de petite taille (facultatif)
Instructions
1. Enrouler chaque...
Date: 2016-12-22 12:09:12
Site :
cookeojbh.fr
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / gratin endives jambon pommes de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre | Recettes ...
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
Accueil » Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
Gratin d'endives au jambon et pommes de terre
450 gr d'endives soit 3 bonnes endives
Quelques pommes de terre ( selon votre appétit)
Jambon (une tranche par endive)
Un cube de bouillon dilué dans 40cl d'eau
1 pot Crème fraîche épaisse
2/3 cuillères à soupe de maïzena
Gruyère rapé
Un oignon de petite taille (facultatif)
Instructions
1. Enrouler chaque...
Site :
cookeojbh.fr
Comment préparer des endives au jambon ? | Yahoo Answers
Endives aux jambons
Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1 kg endives - 4 tranches jambon - 1 pot de crème fraîche liquide épaisse - 2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur - 1 sachet de gruyère râpé - une noisette de beurre
Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites les laisser égoutter.
Faire fondre...
Site :
https://answers.yahoo.com
Thèmes liés : cuisson gratin d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon au four / comment preparer les endives au jambon / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson d'endives au jambon
endives au four (jambon) - Forum Recettes de légumes ...
endives au four (jambon)
carolina - 3/Fév/2004 19:41
bonjour,
Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...
Ensuite cuire les endives à la vapeur,...
Site :
https://www.meilleurduchef.com
Thèmes liés : recette d'endives au jambon au four / recette endives au jambon au four sans bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette endives au four jambon / endives au jambon cuites au four
endives au four (jambon) - Forum Recettes de légumes ...
Re: endives au four (jambon)
carolina - 3/Fév/2004 19:41
bonjour,
Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...
Ensuite cuire les endives à la...
L'endive se conserve comment ? - Question Cuisine et Vins ...
Par Fabrice Garcenprin le 01/02/2013
Braisées ou cuites au four avec du jambon, les endives appartiennent incontestablement au patrimoine gastronomique de mon Nord natal. Il faut dire que ce légume, capable de pousser dans les caves tellement il aime le froid et l'humidité, a tout pour se plaire chez moi ! Son amertume ne me dérange pas du tout, et bien cuisiné il est tout simplement...
Site :
http://question.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : comment conserver des racines d'endives / conservation des racines d'endives / conservation des racines endives / peut on congeler des endives cuites a l'eau / conservation endives au jambon
Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis ...
Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis
11 mars 2016
Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis
Aujourd'hui, je vous propose une ancienne recette, que j'ai réactualisé. Car comme je vous l'ai dit dans un précédent billet, étant actuellement immobilisée, il m'est un peu compliqué de cuisiner. "Fils Chéri" et "Mari Charmant" palient au quotidien. Et Moi j'ai tout...
Site :
http://francoisethomas.canalblog.com
Thèmes liés : salade d'endives jambon fromage / salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives jambon / salade endive jambon fromage noix / salade d'endives aux noix et fromage
Les Recettes des Parents Babymoov : endives au jambon par ...
Les Recettes des Parents Babymoov : endives au jambon par Renan et Cécile
Actus | 24 Septembre 2010
Cécile et Renan font à nouveau leur come-back avec une nouvelle recette très nutritive ! En effet, si l'endive a une faible valeur énergétique, elle est néanmoins riche en sels-minéraux et oligo-éléments très importants pour bébé.
C'est la recette idéale pour faire découvrir un nouvel aliment à bébé ! Et en plus, elle est simple à...
Site :
http://my-babymoov.fr
Thèmes liés : recette endive jambon fromage blanc / endives au jambon sans cuisson a l'eau / recette bebe endives jambon / recette endives jambon fromage / recette simple d'endive au jambon
Endives braisées au Jambon et Béchamel - Recettes Simples
4 Tranches de Jambon blanc
Sel, Poivre
100 g de Gruyère râpé
Chapelure
Sauce Béchamel
Préparation / Cuisson :
- Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre
- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer :
- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
- En parallèle préparer la sauce Béchamel .
- Saupoudrer les endives au jambon...
Site :
recettessimples.fr
Endives braisées au Jambon et Béchamel - Recettes Simples
4 Tranches de Jambon blanc
Sel, Poivre
100 g de Gruyère râpé
Chapelure
Sauce Béchamel
Préparation / Cuisson :
- Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre
- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer :
- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.
- En parallèle préparer la sauce Béchamel .
- Saupoudrer les endives au jambon...
Site :
recettessimples.fr
Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / recette endives braisees au jambon sans bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette endives au jambon au four sans bechamel / recette endive aux jambon bechamel
Diana's Cook Blog: Endives gratinées au jambon sec et au ...
samedi 31 janvier 2015
Endives gratinées au jambon sec et au roquefort
C'est la version « glamour » des bonnes vieilles Endives au jambon, un gratin simple et délicieux qui est devenu une des premières spécialités de ma fille et que nous aimons beaucoup à la maison. Cette recette adopte des ingrédients plus affinés qui transforment le petit plat bien connu en un repas exquis et...
Date: 2016-12-21 18:15:15
Site :
http://dianascook.blogspot.com
Thèmes liés : recette d'endives au jambon gratinees / recette simple endives jambon gratinees / gratin d'endives au jambon cru / gratin d'endives au jambon au four / endives au jambon gratinees au four
Jambon: prix, recettes et conservation - GRAND FRAIS
Le jambon blanc est un jambon cuit. On le trouve en premier prix mais aussi en « qualité supérieure » : cuit au torchon, à l'étouffée, braisé, fumé ... il est pauvre en calories (si vous enlevez la couenne) et riche en fer et en vitamine B1.Les jambons crus sont généralement frottés au sel avant d'être soumis à maturation. Ils sont dit « secs » après 30 jours. Ils sont...
Site :
http://www.grandfrais.com
Thèmes liés : recette d'endive cuite au jambon / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon / recette endives cuites au jambon / conservation endives au jambon
Endives bio - Tous les produits légumes frais - Prixing
Environ 300g
Fiche technique
Conservation : L'endive se conserve entre 5 et 7 jours au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé ou enveloppé dans un linge humide, sans trop serrer. Elle est meilleure très fraîche. La congélation ne lui convient pas. Recette d'endive gratinées au jambon : 1) Essuyez les endives, enlever les feuilles extérieures et enlever le trognon.2) Faire cuire les endives à l'étuvée : dans une cocotte, faire fondre le...
Site :
prixing.fr
Recette Endives au jambon gratinées - Francine
Pour un moment en famille
Les ingrédients
6 endives 25 cl de vin blanc sec 25 cl d' eau 6 tranches de jambon 30 g de beurre 30 g de farine fluide Francine 25 cl de lait 100 g de gruyère c. à café de noix de muscade sel poivre
La préparation
Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.
Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.
Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.
J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de...
Site :
francine.com
Claude léger, endives au jambon sauce béchamel onctueuse ...
E250 - Nitrite de sodium
Informations
Endives au jambon / chicons au gratin surgelé Dégustez ces savoureuses endives enroulées dans une belle tranche de jambon et le tout finement parsemé d'emmental.
Ingrédients
Sauce béchamel 57, 9% (eau, crème fraîche, farine de blé (gluten), poudre de lait, emmental 5, 5%, beurre, bouillon de volaille, sel, arôme naturel, muscade, poivre), endives 25, 1%, jambon cuit supérieur 13, 1% (jambon de porc 92%, eau, sel, dextrose,...
Site :
prixing.fr
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon bechamel / endives au jambon sauce bechamel / endives au jambon au four micro ondes / gratin endives jambon bechamel
Recette Endives au jambon gratinées (facile) : Francine ...
100 g de gruyère
Préparation
Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.
Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.
Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.
J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de cuisson.
Je laisse les endives égoutter dans une passoire, le bout des feuilles en bas.
Je prépare une béchamel avec le lait,...
Site :
francine.com
Thèmes liés : recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon facile / recette d'endives au jambon gratinees / cuisson d'endives au jambon
Les recettes tendance avec nos endives Prestige
Endives braisées au citron et au jambon de Parme
APEF
Préparation
Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.
Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...
Site :
http://www.endive-prestige.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees au citron / recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette endives braisees au jambon facile
Mousseux d'endive au jambon et sa royale à la Tome des Bauges
Mousseux d'endive au jambon et sa royale ? la Tome des Bauges
Mousseux d'endive au jambon et sa royale ? la Tome des Bauges
25 cl de lait entier
80 g de Tome des Bauges
4 oeufs
Pour la crème d'endives :
2 endives
10 cl de lait entier
10 cl de crème fleurette
100 g de pomme de terre
huile d'olive
1 tranche de jambon blanc
huile d'olive
sel et poivre
La royale : préchauffer le four à 120°, tiédir le lait, ajouter la tome, laisser fondre puis...
Site :
http://www.tome-des-bauges.com
Thèmes liés : creme d'endives au jambon / creme d'endives / creme d endives / endives au jambon sans creme / faire des endives au jambon
Gratin d'endives au jambon sans gluten - Friendly Gluten Free
Gratin d'endives au jambon sans gluten
sans gluten, sans lait, san oeuf
Idée
La saison des chicons bat son plein! C'est pour moi l'occasion de préparer un petit plat typiquement chti qui en général est apprécié de tous : des chicons gratin u encore des endives au jambon.
Ingrédients
250 g de champignons de Paris frais
4 tranches de jambon sans gluten
8 pommes de terre moyennes
50g de...
Site :
http://www.friendlyglutenfree.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson gratin d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four
Endives gratinées au jambon - Recettes Allrecipes Québec
Ajoutez une photo à cette recette!
Endives gratinées au jambon
J'ai fait cette recette!
Si vous avez fait cette recette, dites-le nous!
À propos de cette recette: Facile à réussir et encore plus rapides à préparer si les endives sont cuites au préalable, ce plat est idéal pour un dîner léger, avec une salade verte et une tarte aux fruits.
G
M'envoyer une copie de ce courriel.
Oups!...
Site :
http://qc.allrecipes.ca
Thèmes liés : recette d'endives au jambon gratinees / recette de gratin d'endives au jambon facile / recette endives jambon gratinees / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon
Recette Endives entières au naturel - Le Parfait
Recette Endives entières au naturel
Recette Endives entières au naturel
Vous rentrez tard ? Vous n'avez pas le courage de cuisiner ? Alors ouvrez votre placard et sortez une conserve maison ! Oui, pour conserver les endives, rien de mieux que les bocaux Le Parfait Super ! Tenez, et si vous prépariez rapidement de délicieuses endives au jambon. Succès garanti !
Niveau de
4 /...
Site :
leparfait.fr
Thèmes liés : recette endives a l'eau / recette endives au jambon rapide / recette d'endives rapide / recette de cuisine endives au jambon / recette d'endive au jambon
Gratin d'endives au jambon - Ricardo Cuisine : Recettes ...
8 grosses endives, coupées en deux sur la longueur
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Sel et poivre
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
1 gousse d'ail, hachée finement
45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé
Muscade moulue au goût
16 tranches de jambon blanc
Sélectionner...
Date: 2016-12-23 16:55:26
Site :
https://www.ricardocuisine.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives au jambon au four / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endive cuite au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel
LE PARISIEN MAGAZINE. Les endives au jambon d’Eric Frechon ...
Ces endives au jambon gratinées au parmesan me replongent dans le terroir de mon enfance, vécue entre la Somme et la Normandie. L'endive de pleine terre y est reine. Quand nous ne sommes que tous les trois, avec ma femme Clarisse et mon fils Franklin, les repas dominicaux sont nos seuls moments de vraie tranquillité. Pour passer le plus de temps avec eux, je fais en général des recettes...
Date: 2016-12-21 09:52:07
Site :
http://www.leparisien.fr
Thèmes liés : recette d'endives au jambon gratinees / recette facile d'endive au jambon bechamel / endives au jambon gratinees au parmesan / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel
Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...
Comment choisir l'endive
Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.
Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...
Date: 2017-12-06 01:13:24
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...
Comment choisir l'endive
Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.
Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...
Date: 2019-04-06 16:41:57
Site :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr
Cuisine en folie: Endives gratinées au jambon et Parmesan
Endives gratinées au jambon et Parmesan
Une recette traditionnelle aujourd'hui mais arrangée à ma façon
j'avoue que je n'étais pas raide-dingue de ce plat,
encore une fois, mauvais souvenir de cantine avec des endives amères,
du jambon épais et de mauvaise qualité, ça baignait dans de l'eau
bref ! pas bon du tout
je suis restée des années sans en manger
et puis, zhom aime ça, il...
Site :
https://cuisinenfolie.blogspot.com
L'endive | Agroneo
Arrachage de racines
Les endives semées au printemps donnent des racines qui devront être arrachées au cours de l'automne. Ces racines seront ensuite entreposées.
Forçage
C'est l'opération qui permet d'avoir des endives comestibles. Le principe est tout simple il consiste à faire bourgeonner les racines récoltée en absence totale de lumière. Cette opération peut être effectuée en...
Site :
https://agroneo.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon cru / gratin d'endives au jambon / gratin d endives au jambon / salade d'endive jambon cru
La cuisson du gratin d'endives - ⌛ Temps de Cuisson
Gratin d'endives
Temps de cuisson du gratin d'endives
Généralement réalisé avec du jambon et une sauce béchamel, le gratin d'endives s'accommode tout aussi bien avec d'autres aliments, comme le bleu d'Auvergne, le bacon ou bien le saumon.
Du classique gratin d'endives jambon béchamel, aux gratins d'endives les plus originaux, la...
Site :
https://www.tempsdecuisson.net
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / cuisson gratin d'endives au jambon / gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives sauce bechamel / gratin d endives sauce bechamel
Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée ...
Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !
lundi 15 octobre 2007
Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée
Je dis gratin mais je ne mets pas systématiquement de fromage. Quand j'ai ce qu'il faut, je mets sur le dessus de fines tranches de fromage Manchego ( la version pur brebis par contre ). Je n'avais pas donc je n'ai pas fait cette fois-ci.
C'est...
Site :
http://erynfollecuisine.canalblog.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au jambon cru / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endives au jambon cru
Endive – Agroneo
Deux principaux types d'endive font l'objet de culture :
l'endive frisée avec de minces feuilles vertes frisées ;
l'escarole, qui est dotée de feuilles frisées de coloration vert-pâle.
Culture
La culture de l'endive se déroule en 4 phases à savoir le semis, l'arrachage, le forçage et le cassage.
Semis
Lors de cette phase on sème les graines d'endive. Le semis a lieu au printemps avec une...
Site :
https://agroneo.com
Thèmes liés : gratin d'endives au jambon bechamel / gratin d'endives au jambon cru / gratin d'endives au jambon / gratin d endives au jambon / salade d'endive jambon cru
Recette velouté d'endives au jambon et au bleu économique ...
75 g de jambon blanc, découenné
410 g de lait concentré entier non sucré
20 cl de bouillon de volaille
40 g de bleu ( ou fourme d'ambert)
1 gousse d'ail hachée
Fécule de pommes de terre, de maïs ou farine (facultatif)
Sel et poivre
Préparation velouté d'endives au jambon et au bleu
une recette savoureuse et onctueuse même pour ceux qui n'aiment pas les endives
Préparez les endives :...
Site :
cuisine-etudiant.fr
Recette Salade d'endives au jambon cru | Recette Santé ...
30 g d'amandes effilées
Sel, poivre
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Préparation pour Salade d'endives au jambon cru
1. Enlever les feuilles abîmées des endives, passer rapidement sous l'eau, essuyer. Evider la base avec un couteau pointu, faire un petit cône de 3 cm de diamètre.
2. Eplucher soigneusement les haricots verts afin d'ôter les fils. Sectionner à chaque extrémité en retirant le fil. Laver, égoutter. Les haricots verts sont prêts pour la cuisson.
3. Verser l'eau dans la casserole, saler, porter à ébullition, verser...
Date: 2016-12-23 06:51:16
Site :
http://www.medisite.fr
Thèmes liés : recette d'endives au jambon cru / salade d'endive jambon cru / recette salade endives jambon cru / salade d'endives jambon / recette d'endive au jambon
4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...
Publié dans : Les articles Cuisine & Saveurs de C. Dumont
4 recettes d'endives en gratin tomates, chèvre, saumon...
Délicieusement gratinés, découvrez des plats d'endives cuisinés à la pancetta, au jambon cru, au parmesan, à la crème, au gorgonzola, aux fines herbes...
L'endive, nous accompagne durant l'hiver de novembre à mars, une véritable perle du Nord par sa délicate blancheur,...
Site :
https://scribium.com
Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon
Cappuccino d'endives au jambon - La Sauce : cours et ...
Pour 4 à 6 pers
4 belles endives
1 boite de lait concentré non sucré (410 gr)
1 tranche un peu épaisse de jambon fumé ou à l'os
2 cuil à soupe de miel
20 gr de beurre
1 cube de bouillon de volaille
Sel et poivre blanc
1 : Mettre la moitié du lait concentré dans un cul de poule au frais (afin de monter une chantilly plus tard)
2 : Laver et émincer les endives en prenant soin d'ôter le...
Date: 2016-12-24 01:41:03
Site :
http://www.la-sauce.com
Thèmes liés : veloute d'endives lait concentre / creme d'endives au jambon / veloute d'endives au jambon / soupe d'endives au jambon / veloute d'endives au lait
Recette de Velouté d'endives au jambon : la recette facile
Préparation
1
Préparez les endives : pour être sûr qu'il n'y ait pas d'amertume, voici l'astuce. Coupez les endives tous les deux centimètres, en commençant par le côté feuillu. Ne conserver pour la recette que les parties qui se détachent facilement et ne pas garder la partie centrale, qui ne se défait pas. De cette façon, vous enlevez parfaitement tout le coeur amer de l'endive. Mettez les endives coupées dans une grande casserole, ajoutez le lait concentré, le bouillon et la gousse d'ail hachée . Ajoutez de l'eau (ou du lait) pour juste couvrir les endives. Mettez à cuire à...
Date: 2019-04-07 10:20:36
Site :
https://cuisine.journaldesfemmes.fr
Thèmes liés : recette veloute d'endives au jambon / recette d'endive au jambon facile / recette veloute d'endives facile / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive cuite au jambon
Endives au jambon gratinées à la Fourme d'Ambert {cuisson ...
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sweetlilou 15/08/2016 18:05
La base de cette méthode de cuisson est de maintenir les aliments cuisinés à une température basse et constante. En effet, respecter les limites de température permet de conserver la consistance et la texture des aliments. La cuisson basse température s'inscrit dans les nouveaux courants artistiques de la gastronomie. Néanmoins, ce sont...
Site :
http://www.cestnathaliequicuisine.com
Thèmes liés : recette endives fourme d'ambert / cuisson gratin d'endives au jambon / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon cru
Endives au jambon surgelé, gamme Plats cuisinés sur Thiriet
Méthode conseillée
Four à chaleur tournante : 40 à 45 min
Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Retirez le film de la barquette, placez-la encore surgelée sur une plaque au milieu du four et faites-la réchauffer pendant 40 à 45 minutes (45 à 50 minutes dans un four traditionnel).
Micro-ondes : 7 à 8 min
Enlevez le film de la barquette. Faites réchauffer au micro-ondes à couvert à 750W pendant 7 à 8 minutes. Laissez reposer une minute avant de déguster.
CONSERVATION
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le...
Site :
https://www.thiriet.com
Thèmes liés : endives au jambon cuites au four / endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon micro ondes / cuisine des endives au jambon au four / cuisine endives au jambon
Endive: prix, recettes et conservation - GRAND FRAIS
Endive
Informations produit
La légende veut que ce légume fut "inventé" par hasard vers 1830 en Belgique. L'endive serait née grâce à un paysan qui dissimula sa récolte dans une cave obscure durant la période troublée au cours de laquelle la Belgique a conquis son indépendance.Le premier lot fut vendu aux halles de Paris en 1879 sous le nom d'endives de Bruxelles.L'endive est...
Site :
http://www.grandfrais.com
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Recette Endives gratinées au jambon – Toutes les recettes ...
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Ingrédients
6 belles endives de même taille
25 cl de vin...
Site :
http://allrecipes.fr
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Eismann. Endives au jambon - Livraison Plats cuisinés par ...
Retirez le film plastique avant cuisson.
Four traditionnel : préchauffage, 200 °C, 35 - 40 min.
Four à chaleur tournante : préchauffage, 180 °C, 35 - 40 min.
Ne pas mettre la barquette sous le grill !
Four à micro-ondes : percer quelques trous dans le film. 750 Watt, pendant 10 - 12 min.
Les temps indiqués sont des moyennes et peuvent varier selon le type d'appareil.
CONSERVATION :
A conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit...
Site :
https://www.eismann.fr
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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...
Le gratin d'endives au jambon, c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...
Date: 2016-12-23 23:00:11
Site :
http://myculinarycurriculum.blogspot.com
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Endives au jambon - Le Parfait
Vous pouvez tout a fait utiliser votre propre béchamel.
Le résultat devrait être positif. »
lacqueline (40700)
16/08/2015
« concernant la béchamel s'agit-il d'une sauce maison ou une sauce industrielle ? je désire faire cette recette avec ma sauce béchamel mais je crains qu'avec la chaleur elle ne se délite....
Site :
leparfait.fr
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Recette endives - Toutes les recettes de endives
Google+
Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.
Les endives sont un légume...
Site :
http://www.recettesdecuisine.tv
Thèmes liés : recette d'endive braise / recette salade d'endive cuite / recette gratin endive jambon cru / recette veloute d'endives au jambon / recette sauce pour salade d'endives
Recette endives - Toutes les recettes de endives
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Les endives sont des légumes à feuilles, également nommés chicon en Belgique, ou witloof. Elles sont issues de la famille de la chicorée. Le procédé de culture des endives est particulier. On fait d'abord prendre les racines en pleine terre. Puis on les déterre, et on les replante dans des bacs, qui seront placés dans l'obscurité totale.
Les endives sont un légume...
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Endives au Jambon - Fourme d'Ambert - Noix - Cuisiner ...
Commenter cet article
bibi 29/01/2010 22:24
Quelle recette! Cela donne envie...Pensez-vous que je puisse faire le gratin un jour avant, sans le faire cuire, en le conservant au frigo? Sera t-il aussi bon? Merci
valerie 11/01/2009 21:44
Recette testée et approuvée, ca change et même les réfractaires au endives ont appréciés
coriandre-et-cie 12/10/2008 20:22
j'adore la fourme d'ambert...alors dans ce plat ! humm ça doit être dé li cieux ! :0035:
Karine 07/10/2008 20:34
Certainement très bon pour celui qui aime le fromage ;o) J'en ai fait aussi ce week-end, mais on ne peut plus...
Site :
http://cuisinertoutsimplement.com
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ma cuisine sympa: Endives braisées
ma cuisine sympa
Je parle ici de "cuisine" au sens large, puisque le terme veut aussi dire "interprétation personnelle", je vous ferai part, d'expériences personnelles et de celles d'amies en recettes de cuisine, mais aussi de petites info. du jour, de trucs sympas lus ou "récoltés" auprès d'autres qui partagent les mêmes centres d'intêrets. Mais sans jamais avoir la prétention d'être...
Date: 2016-12-22 21:49:55
Site :
http://macuisinesympa.blogspot.com
Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / faire pousser des endives dans l'eau / faire cuire des endives sans cocotte minute / recette d endive braisee au jambon
Endives au jambon surgelés - Les plats cuisinés - Picard
Produit élaboré en France à partir de viande de porc origine UE.
Le mode d'emploi
Réchauffage sans décongélation
Au micro-ondes 7 min
Nous vous recommandons une préparation au four à micro-ondes. Sortez la barquette de son étui carton et retirez l'opercule plastique. Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez réchauffer le temps indiqué. Puissance restituée du four 900 watts : 7 min.
Au four 35 min
Mise en garde : la température du four ne doit pas excéder 200°C. Préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Sortez la...
Site :
http://www.picard.fr
Thèmes liés : endives au jambon au four micro ondes / endives au jambon cuites au four / endives au jambon micro ondes / cuisine des endives au jambon au four / endives cuites au micro ondes
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