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Recette d'Endives au jambon gratinées (chicon gratin ...
1 cuillère à café de muscade en poudre
Sel, poivre
Les étapes de la recette
1ère étape :
Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries. A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes. Egouttez et réservez.
2ème étape :
Réalisez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez sans cesse jusqu'à ce que...
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Recette de Salade d'hiver aux endives, noix, fromage bleu ...
Salades
19 février 2015
Une salade très rapide et idéale pour manger un peu plus léger en plein hiver ! Les saveurs se marient à la perfection !
Couverts : Sabre.Fr
Les ingrédients de la recette
Pour 2 personnes
100 grammes de cerneaux de noix
80 grammes de fromage bleu
2 cuillères à soupe de raisins secs
Pour la vinaigrette à la moutarde :
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
10cl d'huile d'olive de qualité
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Les...
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