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Les gourmandises de Lydie: Gratin endives-jambon au Maroilles

J'ai beaucoup de mal à faire avaler à mes ados les endives ! Mon mari et moi, nous adorons et là je trouve une recette très gourmande et qui change un peu des endives béchamel ! Mes sources : les petits pratiques de Cuisine et Vins de France: gratins et soufflés.

Et là, j'ai réussi à faire aimer ! Sur quatre : trois gourmands ! Pas mal !

Ingrédients pour 4 personnes:

150 gr de fromage de Maroilles

150 ml de crème liquide

3 tranches de jambon blanc

Le jus de 1 citron

1...

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Date: 2016-12-11 10:58:34

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Les gourmandises de Lydie: Tatin d'endives

Pâte brisée (faite dans mon kitchenaid):

 

Mettez la farine, le sel dans le bol du robot. Coupez le beurre en dès et ajoutez-les dans le bol. Mélangez avec le batteur plat à la vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Ajoutez l'oeuf et le jus de citron ainsi que de l'eau glacée. Continuez à pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez...

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Date: 2016-12-11 10:58:34

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Les gourmandises de Lydie: Gratin endives-jambon au Maroilles

Rangez les endives dans un plat à gratin. Versez la crème au Maroilles et jambon par dessus,...

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Date: 2019-03-30 05:56:00

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