La santé des gourmets: l'endive - naturopathezvousengironde

Crumble d'endives au foie gras   

 

...pour les détracteurs du foie gras ou les végétariens vous pouvez sans problème remplacer le foie gras par un peu de tempeh fumé ou par quelques champignons.

 

- 200 g de foie gras mi-cuit

- 4 endives

- 1 CS de...

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Site : http://naturopathezvousengironde.over-blog.com

Thèmes liés : crumble d'endives au foie gras / compotee d'endives aux epices / crumble d'endives aux noix / compotee d'endives / compotee d endives

Fêtes traditionnelles : Evénements, fêtes et traditions

Fêtes traditionnelles, Recettes de fête, Musique de fête, Évènements...

Les fêtes traditionnelles

Le site Fêtes traditionnelles vous informe sur les diverses origines et les traditions des fêtes pendant les quatre trimestres de l'année. Le portail offre également des idées de recettes durant ces événements.

Plat de fête : Le foie gras est indispensable

Le foie gras est la star des...

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Site : http://www.fetes-traditionnelles.fr

Thèmes liés : crumble d'endives au foie gras

Entrée et apéro | Pearltrees

Crumbles d'endives - recette du crumble d'endives au foie gras - Recette par Chef Simon. Ingrédients Recette de crumble d'endives au foie gras pour 8 personnes150 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 4 belles endives - 30 grammes de pistaches - 4 tranches de pain d'épices.

Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées......

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Site : http://www.pearltrees.com

Fondue d'endive ou compotée d'endive | 🌿 Agroneo

Fondue d'endive ou compotée d'endive

Article publié

il y a 3 ans et 10 mois

, mis à jour

, dans Recettes .

C'est généralement d'octobre à mai qu'on trouve l'endive massivement sur le marché. C'est un légume riche en plusieurs éléments nutritifs comme des fibres, des minéraux et plusieurs oligo-éléments. Toutes les recettes dont l'endive participe à la réalisation ont une saveur...

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Site : https://agroneo.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de canard .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et canard pour la lire sur le blog de son auteur.

Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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Site : recettes.de

Thèmes liés : recette tatin d'endives au confit de canard / recette salade d'endives et pomme de terre / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endives au saumon fume / recette gratin d'endives au saumon fume

Restaurant La Marine à Tancarville, table d’exception en ...

Restaurant La Marine à Tancarville, table d'exception en Normandie.

Si c'est en Normandie qu'il sélectionne la majorité de ses produits, Jean-Pierre Sedon, le chef de la Marine n'hésite pas à pousser jusqu'en Galice pour y dénicher les meilleures pièces de boeuf et de charcuterie à faire pâlir d'envie tous les Espagnols.

C'est entre terre et mer, au gré des saisons et des opportunités...

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Site : https://www.lamarine-tancarville.com

Carte et menus, prix - CASCARBAR - ALBI

Crumble de potimarron aux Noisettes, Châtaignes et Fourme d'Ambert

Et Falafels, sauce yaourt au crabe

Un plat de la carte au choix

Ou Plat + Dessert

Un plat de la carte au choix

Moelleux au citron, gel d'eau de mûre-agrumes

Et Compotée pomme-kaki, mousse mascarpone vanille bourbon, spéculoos

Menu La fin des faims

21,00EUR

Crumble de potimarron aux noisettes, châtaignes et Fourme d'Ambert

Et Falafels, sauce yaourt au crabe

Plat

Un plat de la carte au choix

Desserts

Moelleux au citron, gel...

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Site : http://www.cascarbar.fr

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Carte et menus, prix - Si jamais - Tournai

Entrée

Carpaccio de cabillaud mariné au miso, mousse de carotte pur à la bergamote et wakamé

OU....Oeuf mollet cuisson basse température, lard braisé, crème de topinambour, poireaux confits aux éclats de cacahuètes

Plat

Filets de bar rôtis sur peau, mousseline de potiron à l'huile de noisette, poêlée de girolles et pastilla de racines au cumin

Ou... Médaillons de poule faisane...

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Site : http://www.sijamais.be

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L‘ART DE L’EAU

Menu

L'ART DE L'EAU

L'art de l'eau est un restaurant proposant une cuisine  élaborée à base de produits frais dans un cadre chaleureux et raffiné.

MENUS

Le menu de l'Art de l'eau à 58 EUR

(boissons comprises)

(Ce menu n'est plus servi après 13h30 le midi et 20h30 le soir)

L'apéritif et sa mise en bouche.

(sauf whiskies spéciaux)

Foie gras de canard Maison, compotée de fruits rouges et...

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Site : https://www.lartdeleau.fr

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Recettes À feu doux - viavosges.tv

Cake aux olives et emmental / Risotto et noix de Saint Jacques / Crêpes suzette (24/02/2018)

 

Saint Jacques de plongée & truffe, rémoulade céleri-poire / Filet de turbot sur arête, crème de courge, siphon chataîgne / Pavlova exotique (17/02/18)

 

Rillettes de saumon / Filet de bar et couteaux garnis, endives au jus d'orange / Ananas et mangue rotis, sabayon au Crillon des Vosges    (10/02/2018)

 

Velouté de champignon, noix de saint-Jacques bardées crème...

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Site : https://www.viavosges.tv

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Velouté d’endives | blogrecettes.fr

décembre 15, 2014 By Miss Magic

othermomix.com : J'adore le veau et cette recette me donne l'eau à »

Miss Magic : Le vin blanc qui sert à déglacer les sucs de cuiss »

carolle : une pette question s il vous plait si dans les men »

Restaurant anniversaire à paris : Super merci »

Miss Magic : Oui vous pouvez utiliser tous les champignons come »

batteur bol casserole chocolat...

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Site : http://www.blogrecettes.fr

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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon et pomme de terre / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et ...

Salade d'automne carottes, pommes, raisins, endives et emmental (Fall salad with carrots, apples, grapes, chicory and emmental)

"Chers (res) lecteurs (trices), si vous lisez cette recette via le site Recette.Land sachez que ce site publie ma recette sur son site sans mon autorisation. Aussi je vous invite par respect des droits d'auteurs et de la propriété intellectuelle à lire cette recette...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

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Carte et menus / LA FERTE MILON / Les Ruines

vinaigre à l'échalotte, vinaigrette vierge, citron yuzu et menthe.

Escargots farcies beurre persillé maison

par 6 8,00EUR

Tartare de poisson fumé maison selon arrivage.

entré. 10,00EUR

Ravioles de crevettes croustillantes et effeuillé de boeuf mariné aux trois sésames et sa salade.

entré. 10,00EUR

plat 19,00EUR

Carpaccio de boeuf charolais au miel et à l'huile d'olive, antipastis...

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Site : http://www.lesruines.com

rooftop-poitiers.com - à propos

Ballotin de foie gras de canard français, chutney de fruits secs et tartine de campagne

14.00 EUR

La Salade Asiatique

Salade, cubes de saumon marinés à l'asiatique et sésame, choux chinois, carotte, sésame, soja, menthe, coriandre, pois gourmand, radis noir

14.00 EUR

La Salade de Canard

Salade, tartine de foie gras de canard français maison, gésiers  de canard, endives, noix, vinaigrette...

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Site : https://www.rooftop-poitiers.com

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Restaurant Coté Cuisine à Hirtzfelden | Restaurant ...

Entrées

Tatin de butternut, endives, Carmines et noisettes

Tatin  de butternut confit en cocotte Staub, Salade d'endives et Carmines croquante, Vinaigrette de courges aux noisettes torréfiées

12.00 EUR

Rouget Barbet de nos côtes, panais, cresson de fontaine

Filet de rouget Barbet cuit sur peau, crème de cresson, panais et salade de jeunes pousses de moutarde

13.00 EUR

Foie Gras de Canard...

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Site : http://www.cote-cuisine-restaurant.com

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Restaurant Le Grapillon à Melun (77000) - Menu, avis, prix ...

Restaurant Le Grapillon à Melun

Le Grapillon

+33 1 60 68 03 61

8,9 /10

Carte du restaurant Le Grapillon

Formule et Menus

Formule Ardoise : Entrée / Plat ou Plat / Dessert parmi les suggestions de la semaine

24 EUR

Menu Ardoise : Entrée + Plat + Dessert au choix parmi les suggestions de la semaine

29 EUR

Menu Vigneron : Entrée + Plat + Dessert au choix à la carte

23,5 EUR

. Le cheesecake...

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Site : https://www.lafourchette.com

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My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : recette simple d'endives braisees / recette endives braisees au maroilles / recette d'endives braisees a l'orange / recette gratin d'endives au maroilles / recette veloute d'endives au maroilles

My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

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Cartes et prix, restaurtant le Saint-Pierre, Mézidon-Canon ...

 

Le Foie Gras

Terrine de foie gras mi-cuit mariné au poivre de Tasmanie, Cookie aux épices et chutney d'endives. (Supp 4.50EUR)

Le Saumon Fumé

Galette de pommes Paillasson, crème mascarpone aux herbes et chiffonnade de saumon fumé par nos soins.

Le Cappuccino

Cappuccino de Potimarron, chantilly à la noisette et tartine à la marmelade d'oignons confits et viande de Grison.

La...

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Site : http://www.lesaint-pierre.fr

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Restaurant L'Âme Soeur

209 Rue Duguesclin, 69003 Lyon

Tel. 04 78 42 47 78

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Nos menus

Découvrez nos menus du moment

L'Âme Soeur vous propose deux formules. La première à 24 EUR permet à toutes les bourses de déguster un menu gastronomique. La deuxième met en avant les produits et traditions de saison. Pour les indécis, il est toujours possible de commander à la carte...

Menu à 24 EUR

Les entrées

Soupe...

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Site : http://www.restaurantlamesoeur.fr

Thèmes liés : crumble sale aux endives / saint jacques endives poireaux / crumble d'endives au foie gras / saint jacques endives orange / saint jacques endives

My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12 mn.

Ingrédients :

- 1 pincée de gros sel.

- 40 g de beurre.

- 2 cuillères à...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.com

My Culinary Curriculum: Endives caramélisées au miel ...

jeudi 27 mars 2014

Endives caramélisées au miel (Caramelized endives with honey)

Une recette que j'adore très facile et qui vous réconciliera peut-être avec les endives si vous n'aimez pas trop ça. Je mets un morceau de pain dans l'eau de cuisson, j'ai toujours appris comme ça on dit que cela retire l'amertume...

Pour 2 personnes.

Temps de préparation 10 mn.

Temps de cuisson : 35 mn + 12...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : recette endives caramelisees au miel / endives caramelisees au miel / tatin endives caramelisees au miel / tarte aux endives caramelisees au miel

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au Mercredi 23 novembre 2016

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Fiche technique de Supertoinette :

qu'est-ce que c'est ???

cpanpan a écrit:

Il y a même des recettes "light" hors de la rubrique régime si vous feuilletez ce récapitulatif...

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Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / potage aux endives et pommes de terre / soupe d'endives pomme de terre / soupe endives carottes pommes de terre / soupe d'endives au lait de coco