Endives Braisées | RecetteRecipe!

Dans un autocuiseur, mettre un peu d'huile, ajouter les endives et les laisser cuire à feu vif quelques minutes, sans le couvercle.

Saupoudrer généreusement de sucre en poudre (2 à 3 cuillères à soupe selon les goûts).

Laisser caraméliser en retournant les endives régulièrement.

Lorsque...

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Site : http://recetterecipe.com

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Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées ...

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recette

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ..., recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez...

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Site : http://www.recettes100.fr

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Recette tarte endives pommes lardons: Facile et rapide

Accueil > Tarte endives pommes lardons

Tarte endives pommes lardons

Ingrédients & recette tarte endives pommes lardons

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tarte endives pommes lardons

En espérant que cette recette de « tarte endives pommes lardons », postée par Julie de Massy vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un...

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Site : http://www.une-recette.com

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Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

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Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

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Date: 2016-12-24 01:08:10
Site : http://cuisinerlesendives.blogs.nouvelobs.com

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Recette Endives (ou chicons) braisées - Recettes de Endives

Recette Endives (ou chicons) braisées

Enlevez les feuilles flétries des endives , coupez la base et enlevez la partie am�?re en creusant un c�?ne dans la base des légumes.

Incisez lég�?rement la base des endives en croix pour assurer une cuisson plus homog�?ne.

Passez rapidement les légumes sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume.

Epluchez l' ail , coupez les gousses en deux et dégermez.

Faire fondre la mati�?re...

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Site : http://www.recette.net

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Velouté d’endives et crevettes grises

Recette: Recette velouté d'endives et crevettes grises

Résumé: Recette velouté facile avec un plat d'endives ou potage endives avec des crevettes grises. Un velouté avec des endives confites un peu sucré, une recette d'endives différentes de nos habitudes, vous allez adorer ce sucré salé en potage de légumes. Avec la saison qui arrive le potage d endive, sera le bien venu pas du tout amère, il surprendra tous vos amis. Potage de crevettes et d'endive, une soupe pour une grande occasion, vous verrez ce potage ne laisse personne indifférente.

Ingrédients de...

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Site : http://www.cuisinemaison.net

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de canard .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et canard pour la lire sur le blog de son auteur.

Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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Site : recettes.de

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Coquilles st jacques sur un lit d endives caramelisees

Coquilles st jacques sur un lit d endives caramelisees

#1 : Coquilles St-Jacques sur un lit d'endives caramélisées : Recette de ...

Déglacer avec 5 cl de vinaigre balsamique, puis ajouter 10 cl d'eau. Laisser réduire. Au final, on a des endives confites. Préparation des noix de St-Jacques :

coquilles st jacques sur un lit d endives caramelisees, photo vue sur : cuisineactuelle.fr

#2 : Recette de St jacques sur lit d'endives - Marmiton

Tout doucement pendant la cuisson, saupoudrez de sucre pour les caraméliser. Pendant ce temps, faites revenir les noix de...

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Site : http://entrezdansmacuisine.com

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Recette de saison : tarte Tatin aux endives - France 3

Recette de la tarte tatin aux endives Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes : - pâte feuilletée 300g - 6 belles endives calibrées - 60g de beurre - 30g de sucre...

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Date: 2016-12-24 00:28:24
Site : http://www.france3.fr

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Recette Coquilles st-jacques sur un lit d'endives caramélisées

Coquilles st-jacques sur un lit d'endives caramélisées

Recette Coquilles st-jacques sur un lit d'endives caramélisées

Une recette "Recettes & Terroirs"

Pays : France

Ingrédients pour la recette Coquilles st-jacques sur un lit d'endives caramélisées pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

- 20 noix de St-Jacques...

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Site : recettes-et-terroirs.com

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Endives caramélisées à l'orange {recette} - Rose & Cook

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Endives caramélisées à l'orange {recette} - Rose & Cook

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Tarte tatin aux endives et chavignol

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ENDIVES BRAIS�?ES AU MIEL / CH�?VRE / NOIX ET OEUFS MOLLETS

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Pour en savoir plus : trucsetbricolages.com.

13 Façons de présenter les fruits et légumes sur vos tables, pour célébrer l'arriver du printemps!

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Recette Velouté d’endives façon Pépée - Recette ...

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Accueil > Recettes du Nord > Recette Velouté d'endives façon Pépée

Recettes du Nord

Recette Velouté d'endives façon Pépée

 

Vous n'aimez pas trop les endives ? Vous les adorerez sûrement avec cette savoureuse soupe de chicons ! A vos cuillères !

Ingrédients :

6 endives d'Artois (du Nord Pas-de-Calais)

1 c. à s. de miel

1...

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Site : http://www.lechtimarche.fr

Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Lotte au foie gras et endives caramélisées

Recette Lotte au foie gras et endives caramélisées

Une recette "Recettes & Terroirs"

Région : Nord Pas-de-Calais ( )

Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Lotte au foie gras et endives caramélisées pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de...

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Site : recettes-et-terroirs.com

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Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la ...

Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la peau d'un chef

Publié il y a 900 jours

Publié le 19 juin 2015 11:00:00

Ecrit par christellecozzi

Hier, Philippe Conticini a fait un retour en arrière en revenant sur sa cuisine d'origine : le salé, dans la peau d'un chef. Il a présenté sa version originale de la recette d'endives au jambon.

Deuxième recette pour Philippe Conticini,...

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Site : meltyfood.fr

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Recette de saison : tarte Tatin aux endives

Recette de saison : tarte Tatin aux endives

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Recette de saison : tarte Tatin aux endives

Recette de la tarte tatin aux endives Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes : - pâte feuilletée...

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Date: 2016-12-24 00:36:00
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Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la ...

Endives au jambon, recette de Phlilippe Conticini dans la peau d'un chef

Publié il y a 553 jours

Publié le 19 juin 2015 11:00:00

Ecrit par christellecozzi

13

Hier, Philippe Conticini a fait un retour en arrière en revenant sur sa cuisine d'origine : le salé, dans la peau d'un chef. Il a présenté sa version originale de la recette d'endives au jambon.

Deuxième recette pour Philippe...

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Recette de saison : Tarte Tatin aux endives

Recette de la tarte tatin aux endives

Les ingrédients de la recette pour 6/8 personnes :

- pâte feuilletée 300g

- 6 belles endives calibrées

- 60g de beurre

- 2 gousses...

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Site : youtube.com

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Tarte tatin aux endives caramélisées - Recettes by Hanane

Les endives font partie des légumes impopulaires en raison de leur amertume, surtout auprès des enfants, cette recette de tatin aux endives bien caramélisées est une excellente façon pour faire manger ce légume à toute la famille..

Pour 4 à 6 parts

6 Endives

une grosse cuillère de miel

2Cuil. à soupe de vinaigre balsamique

15g de beurre

2 à 3 cuil. à soupe de sucre roux + du beurre

une pâte brisée ou feuilletée

Une petite pincée de sel

Laver les...

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Site : http://www.recetteshanane.com

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Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés - 1001 ...

Ingrédients de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés

1 gros pintadeau de +/-1,5 kg ou 2 petits de +/-900 g

1 kg de chicons (endives dans la langue de Brel et Hergé)

1 bière d'Orval (ou une bière blanche)

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

4 cuillerées à soupe de sucre semoule

2 dl de crème fraîche liquide

Sel et poivre

Préparation de la recette Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés

Salez et poivrez l'intérieur des pintadeaux.

Coupez le pied des endives...

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Date: 2016-12-24 01:26:48
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Recette Quiche endives et Roquefort - Soyez Roquefort

Recette du Quiche endives et Roquefort

Pour la Quiche endives et Roquefort :

Lavez et émincez les endives en tronçons, puis faites-les sauter dans le beurre en ajoutant le sucre pour les caraméliser. Laissez cuire jusqu'à complète...

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Site : http://www.soyez-roquefort.fr

Thèmes liés : recette quiche endives roquefort / quiche au endives roquefort / recette endives roquefort au four / recette quiche endives sans pate / recette endive roquefort

Recette - Velouté d’endives de Benoît Lenglet | Recettes ...

50 ml de sirop d'érable

Croûtons

200 ml de crème 35 %

Préparation :

- Émincer les endives finement, comme une chiffonnade, et les faire revenir au beurre dans une marmite. Garder quelques coeurs d'endives de côté...

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Site : http://recettes-de-chefs.ca

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Fricassée d'endives aux crevettes et miel

Une recette de fricassée d'endives aux crevettes et miel au menu du jour. Un plat super facile à faire mais surtout savoureux et original. L'endive a ses adeptes mais aussi malheureusement ses détracteurs, comme la blette ou le choux de bruxelles par exemple,  deux autres légumes mal aimés. Souvenirs de cantines, amertume non appréciée, les raisons sont diverses de ne pas l'aimer....

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Site : turbigo-gourmandises.fr

Gratin d'endives: gratin de chicons (endives) au chèvre et ...

Vous êtes ici : Accueil Salé Plats complets Gratin d'endives (chicons) au chèvre : un fondant caramélisé à tester absolument !

Gratin d'endives (chicons) au chèvre : un fondant caramélisé à tester absolument !

18 02Plus de recettes: Mes recettes belges , Recettes de cuisine provençale , Recettes et plats d'hiver

Voici une recette que je me suis amusée à concocter avec l'intention de faire se rencontrer joliment deux contrées qui me sont chères : la Belgique et la Provence.

Depuis que je vis en Belgique, j'ai appris à apprivoiser les endives (appelées ici chicons) et qui sont un peu l'emblème du pays....

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Site : http://www.saveurscroisees.com

Thèmes liés : gratin d'endives au fromage de chevre / recette d endives gratin / gratin d'endives / gratin d endives / salade d'endives au fromage de chevre

Tatin d'endives au chèvre - Celine T. - Recette de tous ...

Recette

1.

Emincez vos endives et mettez-les à cuire dans une poêle avec un filet d'huile. Laissez cuire 15 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser 5 minutes.

2.

Coupez les crottins de chèvre en lamelles. Préchauffez le four à 190°C.

3.

Déposez vos endives dans un moule à tarte. Y ajoutez les lamelles de chèvre et saupoudrez d'estragon.

4.

Placez une...

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Date: 2016-12-24 00:51:23
Site : http://www.mysaveur.com

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Endives braisées au miel - OLIVIA L. - Recette de tous ...

Bon plat pour un soir, sympa le goût du miel.

15/20

Par Anne-marie P.

22 janvier 2014

Une recette assez simple, mais j'aurais aimé avoir des précisions sur la quantité d'eau à mettre, car j'en avais trop mis, du coup j'ai dû en vider après cuisson.

Par contre, j'ai beaucoup apprécié ce goût caramélisé avec le miel, j'adore ce côté sucré-salé, un régal.

Les endives sont très bien...

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Date: 2016-12-24 00:40:30
Site : http://www.mysaveur.com

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

Consultez la chaîne Vidéos

Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-19 08:26:57
Site : http://abonnes.lemonde.fr

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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer

Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?

Le Monde |

o Mis à jour le

17.05.2016 à 17h50

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Emission

Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.

Le...

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Date: 2016-11-15 08:08:27
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Endives caramélisées au jambon même pas amères - Aud' à la ...

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 300 ml de lait

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 50 g de gruyère râpé

- 30 g de chapelure

Préparation :

Laver et couper les endives en fines lanières (comme pour une salade).

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire les endives avec le miel, du sel et du poivre jusqu'à...

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Site : http://audalacuisine.canalblog.com

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Recette de Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange ...

Recette de Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Descriptif de la recette

Préchauffer le four a 200 °C.

2

Éplucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte, puis couper les oignons et les endives en 2.

3

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une joli...

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Site : https://www.atelierdeschefs.fr

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L'endive : Tout savoir sur l'endive et ses recettes

L'endive : Tout savoir sur l'endive et ses recettes

Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le légume le plus consommé des français.

Pratique

L'endive

Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le...

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Site : marmiton.org

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Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...

Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon

Cuisine

Mardi 8 Février 2011

Comment cuisiner l'endive ?

L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...

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Date: 2016-12-24 01:21:28
Site : http://www.dailyconso.com

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Endives braisées au Jambon et Béchamel - Recettes Simples

4 Tranches de  Jambon blanc

Sel, Poivre

100 g de Gruyère râpé

Chapelure

Sauce Béchamel   

Préparation / Cuisson :

- Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre

- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

- Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer :

- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.

- En parallèle préparer la sauce Béchamel .

- Saupoudrer les endives au jambon...

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Site : recettessimples.fr

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Endives braisées au Jambon et Béchamel - Recettes Simples

4 Tranches de  Jambon blanc

Sel, Poivre

100 g de Gruyère râpé

Chapelure

Sauce Béchamel   

Préparation / Cuisson :

- Faire dorer légèrement les endives dans une sauteuse avec un morceau de beurre

- Mettre le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.

- Retourner les endives de temps en temps. Saler et poivrer :

- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc, et les mettre dans un plat allant au four.

- En parallèle préparer la sauce Béchamel .

- Saupoudrer les endives au jambon...

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Site : recettessimples.fr

Fondue d'endives - Recette - Le Parisien

Fondue d'endives : Liste des ingrédients

- 600 g d'endives,

- 100 g de lardons natures,

- 50 g de beurre,

- 3 cuillères à soupe de miel,

- 4 tranches de pain de campagne,

- 20 g de noisettes hachées,

- Laurier, cerfeuil,

- Sel, poivre.

Fondue d'endives : Préparation

Lavez les endives à grande eau. Retirez les premières feuilles puis taillez-les en lamelles. Dans une sauteuse, faites...

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Site : http://pratique.leparisien.fr

Recette Effilochée d’endives - recette du Guide des ...

2 cuillerées de crème fraîche

un demi citron

sel, poivre.

Préparation :

Lavez les endives, enlevez l'intérieur du trognon qui est amer et coupez les endives en long, de façon à former des bâtonnets assez fins.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et mettez les endives. Mélangez bien, arrosez avec le...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

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Recette de Endives braisées light - Recettes Diététiques

1 Kg 5 d'endives fraîches

1 noix de beurre allégé

1 cuillere à soupe de sucre

sel + poivre +- herbes de provence

1 Kg 5 d\'endives fraîches 1 noix de beurre allégé 1 cuillere à soupe de sucre sel + poivre +herbes de provence

Préparation

Rincer les endives et couper la base, couper les endives en 4 parties dans le sens de la longeur, les mettre à bouillir dans 2 litres d'eau...

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Site : http://www.recettes-dietetiques.fr

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Saumon yakitori aux endives caramélisées - maxi-mag.fr

Recettes >Saumon yakitori aux endives caramélisées

Recette créée par Nathalie Bezou de Maxi | lundi 23 février 2015

Saumon yakitori aux endives caramélisées

shutterstock

15 cl de sauce yakitori (type Kikkoman) 

50 g de beurre 

1 c. à soupe de cassonade 

2 brins de thym 

sel et poivre

Recette

1....

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Site : http://www.maxi-mag.fr

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Endives braisées aux lardons | Les recettes de Mamie Paulette

2 tranches de lard fumé

1/4 de verre de vin blanc (5 à 10cl)

sel, poivre

2 feuilles de laurier

Préparation :

Laver les endives puis les couper en 2. Si elles sont grosses, vous pouvez les couper en 4.

Détailler le lard en lardons.

Dans une sauteuse, faire revenir les...

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Site : http://www.mamiepaulette.com

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Comment faire des endives braisées ? - Hintigo

Comment faire des endives braisées ?

Réalisez de délicieuses endives braisées grâce à nos conseils.

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Les endives braisées sont simples et économiques !

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Les endives braisées sont souvent un plat peu apprécié et dévalorisé, essentiellement à cause du souvenir que beaucoup entretiennent, issus de leur passage en cantine scolaire... Pourtant, elles peuvent être un...

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Site : https://hintigo.fr

Tarte Tatin aux endives et chèvre - Cuisine gourmande de ...

Huuum ca a l'air top :-)

Mimimarie 28/02/2016 09:30

Qu'elle me plaît cette recette, qu'elle me plaît ! Je tenterai sans aucun doute.

Bonne journée.

Basket enfant 01/09/2014 07:13

Je n'aurais pas penser à faire ce mélange et en plus façon tatin. A tester bonne idée

Carmencita 01/09/2014 11:39

Merci,c'est divin avec cette sauce nous on adore, j'ajoute le jambon et c'est parfait pour un plat...

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Crème d’endives et oignons caramélisés | Une recette ...

Méthode

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin, déposer les tranches de jambon et faire cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit très sec. Laisser refroidir et réduire le jambon en morceaux à l'aide d'un robot culinaire ou en l'écrasant au mortier.

Dans une casserole, faire fondre la moitié du beurre et y faire blondir les endives et la...

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Site : soscuisine.com

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Poêlée d'endives à la façon de Patricia - Les recettes de ...

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Poêlée d'endives à la façon de Patricia

Pour 6 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1 heure

Publiée le lundi 30 avril 2001

Ingrédients

 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

 sel, poivre

 une pincée de sucre

Préparation

Couper le trognon des endives, les couper en deux dans le sens de la longueur, les laver...

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Date: 2016-12-23 17:48:15
Site : http://recettes-de-sylvie.fr

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PLAT ENDIVES BRAISEES MIEL ORANGE - magasins-u.com

1. Prélevez et hachez le zeste de l'orange puis pressez son jus.

2. Lavez les endives et coupez la base. Fendez-les en deux dans la longueur.

3. Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les zestes d'orange et les endives. Laissez-les dorer à feu moyen environ 5 minutes en les...

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Date: 2016-12-24 02:28:16
Site : https://www.magasins-u.com

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Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange ...

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Jus d'orange : 10 centilitre(s)

Recette : Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Préchauffer le four a 200 °C.

Éplucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte, puis couper les oignons et les endives en 2.

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une joli couleur rousse, stopper la cuisson du caramel avec le beurre et disposer les légumes sur leur...

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Poulet aux endives braisées - la recette sur Ça drache en Nord

Persil

Préparation

Lavez les endives et ôtez-en les trognons tout en prenant soin de les creuser pour enlever l'amertume. Placez-les dans un grand faitout et recouvrez-les d'eau froide. Placez sur feu vif. Dès que l'ébullition commence, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Remettez à égoutter et pressez légèrement les endives pour bien essorer.

Préchauffez votre four, th. 6 (200°C). Beurrez votre poulet, salez et...

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Site : http://www.ca-drache.fr

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SALADE D'ENDIVES AUX NOIX, JAMBON, COMTE ET GRANNY SMITH ...

SALADE D'ENDIVES AUX NOIX, JAMBON, COMTE ET GRANNY SMITH

Quand le soleil pointe le bout de son nez, et que la douceur est de retour, rien de tel qu'une bonne salade sur la terrasse avec une belle nappe dressée.

J'ai piqué cette recette chez Foodforlove et j'ai caramélisé mes noix pour un petit côté sucré-salé plus prononcé.

Pour 2 assiettes

2 tranches de jambon blanc

quelques noix

1...

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Recette de tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Sel fin : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre : 6 Tour(s)

Jus d'orange : 10 centilitre(s)

Recette : Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange

Préchauffer le four a 200 °C.

�?plucher les oignons nouveaux et garder environ 6 cm dans la partie verte, puis couper les oignons et les endives en 2.

Dans une poêle, caraméliser 2 cuillères à soupe de sucre sans remuer. Quand il prend une joli couleur rousse, stopper la cuisson du caramel avec le beurre et disposer les...

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Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...

Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Tatin d'endives | La Cuisine d'Adeline

Prêt en : 30min

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Une recette sucrée-salée pour mettre à l'honneur les endives trouvées dans Les Paniers Du Petits Lucien : Tatin d'endives au fromage et jambon cru. Accompagnée d'une salade? Un régal!

Ingrédients

1 disque de pâte feuilletée

4 à 6 endives

100 g de fromage (brie, camembert)

3 tranches de jambon cru

40 cl de jus d'orange pur jus

10 g de beurre

10 à 20 g de sucre semoule

Sel, poivre

Étapes de préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°...

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Site : adeline-cuisine.fr

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Mini tatin d'endives aux lardons et au comté

Une recette qui permettra, même au plus récalcitrant, d'apprécier un plat à base d'endives cuites. Je me suis inspirée de la recette du blog de Chef Nini en modifiant quelques petits détails.

Mini tatin d'endives aux lardons et au comté

 

60 g de crème liquide allégée

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de miel

Sel.

1 cuillère à soupe de miel

Sucre cassonade

Instructions

Pour la pâte :

Mélanger du bout des...

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Site : http://rockthebretzel.com

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