Clafoutis d'endives au Maroilles - La cuisine de Lilly

Clafoutis d'endives au Maroilles

 

 Je rentre assez tard le soir, et je n'ai pas forcément une pâte brisée sous la main, alors j'opte pour une version "express" et ma tarte se transforme en clafoutis, ou quiche sans pâte... 

J'ai découvert cette façon de cuisiner les endives en visitant les blogs de mes copinautes. Les endives ont mauvaise réputation pour leur...

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Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

Thèmes liés : tarte d'endives au maroilles / faire cuire des endives au beurre / tarte endives jambon maroilles / endives jambon maroilles / cuire endives au beurre

Gratin aux endives et au jambon - Cuisine Marocaine

2 cuillerées à soupe de miel liquide

3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

20 g de beurre Pour le gratin

2 oeufs

4 cuillerées à soupe de crème fraîche

4 tranches de jambon de dinde fumé

60 g de parmesan râpé ou en copeaux

25 cl de lait

1 pincée de sel et de...

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Site : la-cuisine-marocaine.com

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Endives gratinées à la cancoillotte - Cuisine simple et ...

4 tranches de jambon blanc

Un pot de cancoillotte nature

4 c. à s. de parmesan

1c. à s de jus de citron.

 

Mettre les endives dans une casserole et recouvrir d'eau. 

Mettre le citron pour éviter que les endives noircissent à la cuisson.

Porter à ébullition et laisser cuire...

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Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuisson gratin d'endives au jambon / cuisson des endives dans l'eau

Ma première endive au jambon - Dès 8 mois | Consobaby Mag

Ma première endive au jambon - Dès 8 mois

Un grand classique de la cuisine française, revisité pour Bébé !

Dès 8 mois

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

1 petite pomme de terre (60 gr)

1 branche de cerfeuil

Une grosse pincée de noix de muscade

Un carré frais

 

Lavez...

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Site : consobaby.com

Thèmes liés : endives au jambon sans cuisson a l'eau / cuisson des endives a l'eau bouillante / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / cuisson d'endives au jambon

Gratiné d'endives au saumon fumé - Cuisine

Cuisine > Plats > Gratins Plats > Gratiné d'endives au saumon fumé

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Gratiné d'endives au saumon fumé

Cuisine

8 tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

Pour la sauce béchamel :

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine

sel , poivre

Préparation

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 7).

Préparer la sauce béchamel :

Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le...

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel

Endives au jambon, version légère - Miamm... Maman Cuisine

une entree sublime merci

Cathdragon 15/02/2009 10:05

j'aime beaucoup les endives au jambon .... alors si en plus elles sont légères pour la ligne.... à adopter sans hésitation !! cath

au fil de mes rêves 15/02/2009 09:46

Ohhhhhhhhhh il y a un pb sur over...je viens seulement d'avoir ton billet ???? bon c'est dimanche, ne cherchons pas....il y a du soleil, c'est le plus...

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Site : http://miammamancuisine.over-blog.com

Thèmes liés : recette endives au jambon version legere / endives au jambon bechamel legere / recette d'endive cuite au jambon / recette de cuisine endives au jambon / cuisine endives au jambon

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

Les Meilleures Recettes d'Endives et Canard

24 recettes d'endives et canard à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes d'endives ou toutes les recettes de canard .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'endives et canard pour la lire sur le blog de son auteur.

Food & Styling: Blog - Francais  27/01/12  15:16

Comme il semblerait que l'hiver, le vrai, avec du gel...

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Site : recettes.de

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ENDIVES AU JAMBON - UN DIMANCHE EN CUISINE ... CHEZ BRI

3 cuillères à soupe de farine

sel poivre

Faire cuire les endives en cocotte minute, avec un peu d'eau et un cube de bouillon de légumes, lorsque la soupape se met à siffler, laisser cuire pendant 10 minutes, puis égoutter les endives.

Dans une poêle chaude, mettre 10g de beurre à fondre, puis ajoutez les endives pour les faire braiser pendant 10 minutes à feu moyen,...

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Date: 2017-11-26 12:07:01
Site : http://undimancheencuisinechezbri.blogspot.com

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Endives braisées au chorizo (ww) - Forums Cuisine

Endives braisées au chorizo (ww)

Endives braisées au chorizo, recette du régime weight watchers (ww).

3 propoints, préparation : 20 mn, cuisson : 50 mn

Pour 4 personnes, il faut :

2 kg d'endives

3 oignons émincés

70 gr de chorizo

500 ml de bouillon de légumes

Sel, poivre

Préparation Endives braisées au...

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Site : http://www.cuisineculinaire.com

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Endives au jambon???? | Yahoo Answers

Endives au jambon????

J'ai regardé les recettes sur internet et ils conseillent tous de cuire les endives au préalable dans une cocotte minute mais je n'en ai pas! Dailleurs est-ce obligé de les cuire préalablement? Moi quand je fais un gratin d'endives, elles cuisent dans le four direct pourquoi pas là? merci de me répondre... show more J'ai regardé les recettes sur internet et ils...

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Site : https://answers.yahoo.com

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Endives au jambon au roquefort et aux noix - fr.pinterest.com

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Endives au jambon au roquefort et aux noix

Endives au jambon au roquefort et aux noix - Le Mag Auchan

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Pour en savoir plus : cuisine.journaldesfemmes.com.

Côte de veau sauce normande

Recette côte de veau sauce normande par fatira. Ingrédients : oignon, veau, poivre, noix, pomme, sel, beurre, crème fraîche

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La courgette croustillante et croquante au parmesan - Recettes - Recettes...

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Ma première endive au jambon - Dès 8 mois | Consobaby Mag

Ma première endive au jambon - Dès 8 mois

Un grand classique de la cuisine française, revisité pour Bébé !

Dès 8 mois

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

1 petite pomme de terre (60 gr)

1 branche de cerfeuil

Une grosse pincée de noix de muscade

Un carré frais

 

Lavez soigneusement la demi-endive puis découpez-la en...

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Site : consobaby.com

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Endives braisées - Ma Cuisine Santé

Facile

Les endives braisées sont un accompagnement particulièrement délicieux avec les coquilles Saint Jacques ou les pétoncles. En voici une recette vraiment délicieuse, « l es Saint Jacques et endives baisées à la Normande » celle que mon mari préfère et que je lui cuisine pour les petites fêtes et pour lui faire plaisir. Elles s'accommodent particulièrement bien avec les fruits de mers, les poissons à chair blanche et les viandes rouges. Elles peuvent servir de garniture pour des tartes salées, des quiches mais il faudra bien les égoutter avant de les utiliser en garniture. Et, pour le côté plus pratique, il est préférable...

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TARTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON - L'eau à la bouche

TARTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON

16 février 2010

Une bonne tarte aux chicons! Cette recette plaira à tous car on ne sent pas du tout l'amertume de l'endive.

INGRÉDIENTS :

150 g de jambon blanc

60 g de crème fraîche

2 oeufs

sel, poivre noir

PRÉPARATION:

Dérouler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte préalablement beurré et rabattre les rebords. Piquer à plusieurs reprises et la garder au frais.

Nettoyer les endives, retirer le coeur, découper le corps en larges bandes.

Poêler avec du beurre, pendant...

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Site : http://delaure.canalblog.com

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Endives au jambon gratinées à la Fourme d'Ambert {cuisson ...

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sweetlilou 15/08/2016 18:05

La base de cette méthode de cuisson est de maintenir les aliments cuisinés à une température basse et constante. En effet, respecter les limites de température permet de conserver la consistance et la texture des aliments. La cuisson basse température s'inscrit dans les nouveaux courants artistiques de la gastronomie. Néanmoins, ce sont...

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Site : http://www.cestnathaliequicuisine.com

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Recherche de recettes de cuisine contenant : Crème ...

Gratin d'endives aux 3 chèvres           (Signaler un problème)

Plat. Non végétarien.

10 Ingrédients : Bouillon de légumes, Ciboulette, Crème fraîche, Endive, Fromage de chèvre, Lait, Lardons, Oignon, Poivre, Sel.

Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.

Salade de chicons aux lardons           (Signaler un...

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Site : http://www.cuistot.org

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comment cuire endive a l’eau

le temps des endives cuisson - cuisine az, 101 000 délicieuses idées et recettes de ... a l'eau : 20 mn. a la poêle : 25 mn. le truc en plus : dans les préparations cuites et pour préserver leur blancheur, aspergez les endives de quelques ...

recette endives au jambon et béchamel maison par jocelyne. ... les faire cuire à feu...

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Site : http://www.comment-cuire.fr

Gratin d’endives au jambon et à l’érable – Rue Rivard

Gratin d'endives au jambon et à l'érable

3 décembre 2014

Hey dites, vous croyez que je ne vous vois pas en train de grimacer devant l'écran à l'idée de manger des endives ?! Remballez-moi donc cette moue boudeuse et ce petit nez retroussé car j'ai sous la main une recette qui pourrait bien changer vos a-priori.

Non les endives ne sont pas forcément amères. Oui, les endives peuvent être...

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Site : http://www.ruerivard.com

Thèmes liés : endives caramelisees au sirop d'erable / gratin d'endives au jambon au four / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / gratin d'endives au jambon

Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Endives au jambon - Recettes - Cuisine française

. 50 cl de lait entier

. 30 g de beurre demi-sel

. 30 g de farine

. 1 pincée de noix de muscade

. 2 pincées de piment d'Espelette

. sel

Préparation

- Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner.

- Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et les presser afin d'en extraire un maximum d'eau.

- Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Pour la sauce béchamel :

- Préparer...

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Site : cuisinealafrancaise.com

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Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

Les Meilleures Recettes d'Endives et Pomme de terre

54 recettes d'endives et pomme de terre à découvrir sur Recettes de Cuisine .

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La cuisine de bébé  14/05/12  09:07

Souvent dénigrée par les bébés...

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Site : recettes.de

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Endives au jambon et tomates - Le blog de pia-cuisine.over ...

Préchauffer le four à 180°

 

Préparer la sauce : dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail finement émincés avec une goutte de vin blanc

 

Ajouter les tomates concassées,...

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Site : http://pia-cuisine.over-blog.com

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Recette Cuisine Facile 66 Endive au jambon, béchamel au ...

1 cuillère de farine

25 cl de lait

Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.

Passer rapidement sous l'eau froide.

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.

Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Egoutter les endives.

Préparer une sauce...

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Recette Cuisine Facile 66 Endives (chicons) au gratin à la ...

3 tranches de jambon cuit

10 cl de crème fraîche liquide

150 gr d'emmental râpé

Noix de muscade

Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les trognons des endives.

Oter si nécessaires les feuilles extérieures abîmées.

Passer rapidement sous l'eau froide.

Faite chauffer une grande quantité d'eau salée au gros sel.

Plonger les endives et laisser cuire de 15 à 20 mn.

Tester la cuisson avec la pointe d'un...

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Purée d'endive au jambon pour bébé - Elodie cuisine pour ...

Cette recette peut être proposé à votre enfant à partir de 8 mois.

Ma fille a adoré...

Ingrédients pour environ 1 portion de 200/210 g :

1 endive

1 petite pomme de terre

10 g de jambon blanc (soit ¼ de tranche)

60 ml de lait 2e âge

1 noisette de beurre

Enlever les 1ères feuilles de l'endive et éplucher la pomme de terre.

Les laver et les couper en petits morceaux.

Faire cuire la pomme de terre...

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Endives au jambon au roquefort et aux noix - fr.pinterest.com

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Endives au jambon au roquefort et...

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Comment faire manger des endives aux enfants... (et au ...

oui, je sais, mais PetitMariChéri ne les aime que comme cela !

Lucky Sophie 06/11/2011 22:56

un meri content c'est important !

Lilie972 06/11/2011 14:13

si si fraiche de 4j (le temps d'arriver par bateau) mais elles sont chères !!

On a tout cerises, fraises mais c'est hors de prix !! 8EUR la barquette de 125g de fraises et elles ne sont pas super jojo :((

Lucky Sophie 06/11/2011 22:57

ah oui...

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GRATIN D'ENDIVES AUX LARDONS ET COMTE - quelque part en ...

GRATIN DE POMMES DE TERRE FORESTIERE

À propos

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.

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Maria Dora 04/11/2017 13:15

Miam je ne fais pas pareil ma recette est plus simple mais la tienne doit étre savoureuse e! Bisous Daniéla !

choupette88 03/11/2017 14:25

Les endives au jambon sont souvent sur notre table ! On...

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La cuisine d'ici et d'ISCA: Endives au jambon

25 cl de lait + 25 cl de jus

Sel, poivre

Muscade

Nettoyer les endives et les faire cuire dans une noisette de beurre à feu doux. Elles vont rendre 25 cl d'eau de végétation que l'on récupère en les égouttant.

Préparer la sauce béchamel : Faire fondre entièrement le beurre dans...

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Site : https://cuisinedisca.blogspot.com

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Endives au jambon- Recette de cuisine - Seb

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Date: 2016-12-24 01:28:32
Site : seb.fr

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Endives au jambon et béchamel | Facile à cuisiner

- 2 cs de fromage râpé

Coût:

- 50 ml de vin blanc (optionnel)

Préparation:

Cuisez les endives à la vapeur pendant 10'. Laissez-les égoutter.

2.

Dans un pot, faites fondre le beurre.

3.

Ajoutez toute la farine d'un seul coup et mélangez. Délayez avec le lait et le vin. Sans cesser de remuez, laissez épaissir la sauce, de 10' à 15'.

4.

Salez, poivrez et aromatisez avec la noix...

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Site : http://www.facileacuisiner.com

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L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

L'endive - endive, cuisine du nord

L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles blanches et serrées teintées de jaune pale à leurs...

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Site : http://chefsimon.com

Gratin d'endives au jambon

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Ajoutée le 27 nov. 2015

Direction...

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La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy

1 rouleau de pâte feuilletée

8 endives

2 C à S sucre cassonade

1 noix de beurre demi-sel

200 g de dés de jambon blanc

1/4 l de lait

1 C à S de farine

1 pincée de noix de muscade

1 noix de beurre

Préparation:

Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et  en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.

Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.

Dans la poêle, faire fondre le beurre et...

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Site : http://www.la-cuisine-de-cathy.com

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Endives au jambonMa world cuisine au four halogène

4

Ingrédients :

4 endives charnues - 4 tranches de jambon cuit - 1 C à C de muscade moulue - 15 cl de crème fraîche liquide - 4 C à S d'eau ou de bouillon - 4 C à S de polenta fine - 50 g de fromage râpé type emmental - 1 C à C d'huile - Sel - Poivre

Cuisson : 17 min en autocuiseur + 20 min à 175°C

Préparation :

o Creuser le cône dur des endives, les rincer sous le robinet. Mettre 1 verre d'eau légèrement salée dans l'autocuiseur. Poser les endives dans le panier métallique, fermer, cuire 17 min à partir du chuchotement de la soupape. Au bout de ce temps, sortir les endives et les laisser égoutter tête en bas dans une...

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Date: 2016-09-29 21:05:07
Site : http://four-cyclonique.framboisye.com

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Recette jambon - Toutes les recettes de jambon

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Le jambon est issu de la cuisse du porc. Il existe principalement deux types de jambons : le jambon cru et le jambon cuit.

Le jambon cuit, ou jambon blanc, est le résultat d'une cuisse de porc cuite dans un bouillon salé, et aromatisé. Les jambons sont préparés avec ou sans os. Le jambon est désossé avant d'être cuit. On le remoule ensuite pendant la cuisson.

Le jambon cru...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Un tour en cuisine 179: Tarte aux endives et au Maroilles ...

Commentaires sur Un tour en cuisine 179: Tarte aux endives et au Maroilles

le maroilles voilà un fromage bien de chez moi (oui je suis picarde de naissance !!!)

avec cette délicieuse recette, une idée bien sympathique pour manger des endives autrement que dans du jambon avec de la béchamel, j'ACHETE...

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Site : http://ale29.canalblog.com

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La vie se mange: Gratin d'endives, tomates, lardons et chèvre

Gratin d'endives, tomates, lardons et chèvre

J'ai toujours du mal à cuisiner les endives, bien souvent elles finissent toujours en endives au jambon....Sauf que là j'avais envie d'autre chose....et en me baladant sur Marmiton , j'ai trouvé cette recette , bien que ne présentant aucune photo, elle me tentait vraiment !

Je n'ai rien changé à la recette initiale, juste les proportions. Une bonne recette à refaire sans hésitation !

Ingrédients (pour 3 2...

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Date: 2016-10-31 02:41:20
Site : http://la-vie-se-mange.blogspot.com

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Recette Velouté d'endives, lard fumé et noisettes | Pretty ...

10 cl de crème fraiche liquide

1 échalote

1 cube de bouillon de volaille

1 fromage à tartiner type kiri

Sel

8 tranches très fines de lard fumé

4 poignées de noisettes

2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre

En faisant mon marché je suis tombée sur de belles endives et je me suis un peu enflammée en achetant au moins un kg (en même temps j'en ai profité car le printemps...

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Site : http://www.prettychef.fr

Thèmes liés : veloute d'endives au lard fume / veloute d'endives au lard / recette veloute d'endives au jambon / veloute d'endives simple / veloute d'endives pomme de terre

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées ...

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recette

Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ... recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel ..., recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez...

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Site : http://www.recettes100.fr

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Asperges ( ou endives) au jambon gratinées Thermomix et ...

Avec le thermomix de zazoun

La cuisine au thermomix vous change la vie. Ici recettes et échanges autour de ce robot extraordinaire. Les recettes sont également souvent décrites sans thermomix. N'hésitez pas à aller voir dans "archives " et à sélectionner un ingrédient ou un mot dans la "recherche". N'hésitez pas à laisser vos commentaires. Bonne visite!

Asperges ( ou endives) au jambon...

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Site : http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com

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Jambon cuit - Produits - Cuisine française

Jambon cuit

Définition :

La dénomination générique "jambon" s'applique exclusivement au membre postérieur du porc, à l'exclusion de tout autre morceau.

 

Origines :

Partie noble du porc, il a toujours joué un rôle important dans l'alimentation : les Gaulois, en donnaient la partie supérieure à leurs braves et les Romains le mettaient à la table des empereurs.

Très apprécié par ces...

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Gratin d'endive au jambon - pratique.fr

75 gr de gruyère râpé ;

moulin à poivre et sel.

Pour la sauce béchamel :

30 gr de beurre ;

500 gr de lait écrémé.

étape 1

Dans une casserole remuez rapidement le beurre et la farine à feu doux.

Retirez de la plaque de chauffe lorsque la pâte est homogène

Laissez tiédir puis versez progressivement le lait chaud, tout en mélangeant au fouet.

A noter : mieux...

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Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des ...

Endives braisées à l'émietté de saucisse, pommes et noix

Commentaires sur Tarte aux endives braisées au miel , noix et bleu des causses

je suis fatiguée d'expliquer çà aux enfts de la maison, nos gouts changent et evoluent tout au long de la vie! et le miel doit bien casser l'amertume non? bon WE nana*-*

Posté par nana , 07 févr. 2009 à 13:57 | | Répondre

Avec le bleu, bien sûr ! Je...

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Site : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com

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Tout sur l'endive : la choisir, la cuisiner, la conserver...

Comment choisir l'endive

Généralement consommée en hiver, l'endive se déguste pourtant de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.

Fragile de nature, l'endive doit être traitée avec délicatesse jusqu'à son arrivée dans l'assiette du consommateur. Son aspect doit être...

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Date: 2017-12-06 01:13:24
Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Salade d'endives aux noix, roquefort, chips de jambon ...

Salade d'endives aux noix, roquefort, chips de jambon, croûtons & vinaigrette au miel

par

Photo et recette :  Cuisine Addict

 

Avec le grand concours de recettes Roquefort Papillon 2014 qui a commencé la semaine dernière, nous voulions continuer à vous faire découvrir les recettes réalisées lors de l' atelier culinaire du voyage blogueurs 2013 .

L'intitulé original de la recette est « La brebis croque le fruit du verger » et ce n'est pas un poisson d'Avril !

Découvrez cette jolie création en vidéo sur notre chaîne Youtube : ICI .

Les créateurs de joli dessert sont : Sandra - Cuisine...

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Site : http://www.recette-roquefort.fr

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4 ateliers cuisine des enfants autour de l’endive

Savourons Chaque Jour

Accueil Savourons chaque jour 4 idées d'ateliers cuisine pour faire jouer les petits gourmands avec l'endive

4 idées d'ateliers cuisine pour faire jouer les petits gourmands avec l'endive

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Qui a dit qu'on ne jouait pas avec la nourriture ? Pour développer leur créativité et les initier au goût des bonnes choses, voici 4 ateliers...

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Site : perledunord.com

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Endives vapeur - recette - cuisine-libre.fr

endives

Endives vapeur

Nettoyez les endives sans les laver, en retirant les feuilles flétries, en rognant les bords noircis. Coupez leur base et avec un petit couteau. Fendez les endives en deux dans la longueur. Ôtez leur coeur, dur et amer. Essuyez les endives avec soin.

Déposez les endives dans un panier vapeur, au dessus de 5 cm d'eau bouillante, et laissez-les cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas...

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Date: 2016-12-24 00:18:40
Site : http://m.cuisine-libre.fr

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Endives sauce aurore - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Un plat complet riche et délicieux avec cette recette d'endives au jambon sauce aurore. J'ai utilisé mon saucier et mon cuit-vapeur. Si vous n'avez pas de saucier vous pouvez faire la sauce aurore de la même façon dans une casserole, il faudra simplement tourner à la main comme pour la béchamel.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 8 fines tranches de jambon blanc

- 50 cl de lait

- 25 cl de crème fraîche entière

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 6 cuillères à soupe rase de farine

- 1 cuillère à café de muscade

- chapelure

Temps de préparation : 15...

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Date: 2016-12-23 07:43:34
Site : toques2cuisine.com

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Endives au jambon revisitées. - Poivré Seb

Séb Les plats sympas , Les recettes revisitées

  

Je vais vous parler d'endive, mais pas celles qui sont achetées dans le commerce,       elles poussent souvent dans l'eau, subissent des bains après la récolte ... Mais les endives qui sont cultivées par nous même, dans la terre ou le sable, recouvert de paille pour qu'elles restent dans l'obscurité !

un goût totalement...

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Site : http://poivreseb.fr

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