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9 articles sélectionnés

Endives sauce aurore - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Un plat complet riche et délicieux avec cette recette d'endives au jambon sauce aurore. J'ai utilisé mon saucier et mon cuit-vapeur. Si vous n'avez pas de saucier vous pouvez faire la sauce aurore de la même façon dans une casserole, il faudra simplement tourner à la main comme pour la béchamel.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 8 fines tranches de jambon blanc

- 50 cl de lait

- 25 cl de crème fraîche entière

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 6 cuillères à soupe rase de farine

- 1 cuillère à café de muscade

- chapelure

Temps de préparation : 15...

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Date: 2016-12-23 07:43:34

Thèmes liés : endives au jambon sauce bechamel recette / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette de gratin d'endives au jambon facile

Endives au four - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Pour un repas léger, n'hésitez pas à faire ces endives agrémentées de jambon cru maigre. Le braisage au four fait ressortir la saveur des endives.

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Les ingrédients pour 4 personnes.

- 12 endives

- 1 barquettes de jambon cru à 3% de matière grasse

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 citron

- quelques brins de persil ciselés (facultatif)

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h 20 mn.

La recette.

Pour cette recette, j'ai acheté du jambon cru très...

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Date: 2016-12-23 08:16:39

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Salade d'endives aux poires et magret - La recette facile ...

Famille et amis

Salade d'endives aux poires et magret

Les endives, qu'elles soient crues ou cuites, en salade ou bien encore braisées, sont devenues un incontournable de notre cuisine de tous les jours ou des jours de fêtes.

...

Les ingrédients pour 2 personnes.

- 2 endives

- 100 gr de magret séché

- 2 poires

- 50 gr de cerneaux de noix

- 1 échalote

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à soupe de ciboulette surgelée

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Temps de préparation. 15...

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Thèmes liés : recette sauce pour salade d'endives / recette salade d'endives facile / salade d'endives aux noix et magret / recette salade d'endive cuite / recette de salade d'endives aux noix

Salade d'endives aux poires et magret - La recette facile ...

Les endives, qu'elles soient crues ou cuites, en salade ou bien encore braisées, sont devenues un incontournable de notre cuisine de tous les jours ou des jours de fêtes.

...

Les ingrédients pour 2 personnes.

- 2 endives

- 100 gr de magret séché

- 2 poires

- 50 gr de cerneaux de noix

- 1 échalote

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à soupe de ciboulette surgelée

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Temps de préparation. 15 mn.

La recette.

- Nettoyez...

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Thèmes liés : salade d'endives aux noix et magret / recette sauce pour salade d'endives / recette salade d'endives facile / salade d'endives sauce moutarde / recette salade d'endive cuite

Fondue d'endives au miroir - La recette facile par Toqués ...

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Excellente recette de Michel Oliver cette fondue d'endives aux oeufs et jambon de Paris. Voilà plus de 20 ans que je la fais sans nous lasser. Cette fois j'ai juste ajouté du sel liquide parfumé à la truffe « Le temps des mets » un produit que vous devez pouvoir trouver en épicerie fine. Un petit plus qui en fait un plat de grand chef.

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Les ingrédients pour 4 personnes.

- 1 Kg...

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Thèmes liés : recette d'endive au jambon facile / recette d'endives au jambon au four / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / fondue d'endives au jambon / recette d'endive au jambon

Velouté d'endives à la crème - La recette facile par ...

Une recette raffinée avec ce velouté d'endives super simple à réaliser. Vous pouvez le servir bien sur en soupe mais également en amuse bouche dans des petites verrines.

...Les ingrédients pour 6 personnes.

- 1 kg d'endives

- 400 gr de pommes de terre

- 100 gr d'échalotes

- 20 cl de crème liquide

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- 2 cuillères à soupe de sucre fin

- 1 demi citron

- 1 cuillère à café de paprika

- sel, poivre

Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 35 mn.

La recette.

- Pelez et émincez les échalotes.

-...

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Date: 2016-12-23 17:13:36

Thèmes liés : recette veloute d'endives facile / veloute d'endives pomme de terre / creme d'endives recette / soupe d'endives pomme de terre / recette soupe d'endives facile

Endives au saumon fumé - La recette facile par Toqués 2 ...

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Une excellente recette qui ne date pas d'hier. Elle n'est pas de moi mais de Michel Oliver et je la fait toujours avec autant de plaisir, soit en entrée (il faut diviser les ingrédients par 2) soit comme ici en plat principal.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 8 belles endives

- 6 tranches de saumon fumé

- 6 oeufs

- 40 cl de crème fluide

- 20 gr de beurre

- 4 pincées de piment d'Espelette

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn.    Temps de cuisson : 1 h + 35 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 7 (200°).

- Essuyez les endives sans les...

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Date: 2016-12-23 07:38:23

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Filet mignon rôti aux endives - La recette facile par ...

Excellent et facile a faire ce filet mignon de porc au four et son accompagnement d'endives. Mon filet mignon n'étant pas suffisant à la quantité nécessaire, j'ai tout simplement ajouté un morceau d'un autre filet avant de constituer mon rôti.

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 800 gr de filet mignon

- 1 kg d'endives

- 200 gr de poitrine nature en fines tranches

- 1 échalote

- 15 cl de vin blanc sec

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- quelques brins de persil

- sel, mélange 5 baies au moulin

Temps de préparation : 15 mn.     Temps de cuisson : 1 h.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (180°).

- Posez 2...

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Date: 2016-12-23 07:38:03

Thèmes liés : cuisson d'endives au four / recette d'endives au four / recette soupe d'endives facile / temps cuisson endives au four / recette endive au four facile

Cuissot de sanglier rôti au four - La recette facile par ...

Faites fondre 40 gr de beurre au micro onde puissance moyenne. Mélangez au beurre fondu, 1 càc de sel et 1 demi càc de poivre. Déposez le cuissot de sanglier dans la lèchefrite du four et badigeonnez le entièrement au pinceau du beurre assaisonné. Couvrez, laissez reposer 1 heure à température ambiante.

Pendant ce temps, pelez carottes et oignons, lavez le blanc de poireau. Piquez la...

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Thèmes liés : cuisson d'endives au four / recette d'endives braisees au four / recette d'endives braisees a l'orange / cuisson d'endives braisees / recette facile d'endive braisee