endives au four (jambon) - Forum Recettes de légumes ...

endives au four (jambon)

carolina - 3/Fév/2004 19:41

bonjour,

Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...

Ensuite cuire les endives à la vapeur,...

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Spaghettis complètes aux endives et à la lotte - La ...

 - Faites bouillir de l'eau salée pour faire cuire les spaghettis

 - Hachez au couteau  les échalottes et l'ail et mettez-les à revenir dans une

   poêle additionnée de margarine

 - Coupez le poivron et les endives et ajoutez-les aux échalottes dans la...

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Les recettes tendance avec nos endives Prestige

Endives braisées au citron et au jambon de Parme

APEF  

Préparation

Faites dorer les endives dans une cocotte sur feu moyen avec 50 g de beurre, puis arrosez du jus de citron, salez, poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau, couvrez la cocotte et baissez le feu au minimum. Laissez mijoter 25 minutes.

Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, 10...

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Ma Cuisine Végétalienne: Endives au jambon (Vegan)

1 belle CàS d'huile d'olive

200 gr de jambon végétal (REDWOOD)

40 cl de crème de soja à cuisiner (CARREFOUR)

35 gr de maïzena

25 gr de beurre végétal

80 gr de fromage végétal (Médium Cheddar Style de BUTE ISLAND)

Sel, poivre

.

Dans une sauteuse, faire légèrement blondir les oignons coupés en lamelles avec une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.

.

Pendant ce temps, laver les endives, les couper en 4 dans le sens de la longueur et retirer le centre pour enlever l'amertume.

.

Dès que les oignons sont prêts,...

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Date: 2016-12-22 02:48:41
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Endives braisées / chicons braisés - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Endives braisées / chicons braisés

Légumes Recettes lights Végétarien

Endives braisées - Chicons braisés

Les fêtes de fin d'année s'achèvent. Avant de passer à la galette des rois, briochée ou frangipane, il m'a semblé carrément indispensable de penser légumes et ligne. Voici donc une recette toute simple d'endives braisées qui accompagneront aussi...

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Date: 2016-12-23 20:51:18
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Tarte tatin d’endives au miel,bleu et noix

septembre

Tarte tatin d'endives au miel,bleu et noix

Après les endives braisées , je vous propose un tatin d'endives avec du bleu et des noix, un pur régal, moi qui n'aime pas particulièrement les endives j'ai été conquise.

Ingrédients:

1 rouleau de pâte feuilletée

1 kg d'endives

100 g de fromage (bleu d'auvergne, roquefort)

100 g de cerneaux de noix

40 g de beurre demi-sel

2 c à s de miel multi-fleurs

2 c à c de...

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Recette - Endives farcies et sauce au citron | 750g

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�?tape 1 :

Lavez les endives. Placez-les dans un cuit-vapeur, salez légèrement et faites-les cuire environ 20 minutes, couvercle fermé.

�?tape 2 :

Préparez la farce. Hachez les champignons et les oignons finement et faites-les revenir doucement dans un peu d'huile d'olive. Hachez aussi le jambon ainsi que les fines herbes et ajoutez-les hors du feu au hachis de champignons...

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Saint-Jacques sur lit de fondue d'endives et de poireaux ...

> curry

Recette

Emincer les poireaux et les endives le plus fin possible. Faire revenir l'ensemble à la poêle et dans de l'huile.

Laisser...

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Tarte tatin d'endives, chèvre et jambon blanc, une ...

15 g de sucre roux

6 rondelles de bûche de chèvre

1 tranche de jambon blanc

sel

poivre

Réaliser la pâte brisée à la main ou au robot (plus de détails ici ).

L'étaler sur le plan de travail fariné d'un diamètre supérieur à celui du moule (2 à 3 cm de plus).

Réserver.

Laver les endives, les effeuiller (j'ai enlevé les plus grandes feuilles puis coupé l'endive qu'il restait en deux). Faire fondre le beurre dans un grand faitout. Ajouter les feuilles et les...

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Micro Vap' de Tupperware - Recette de Cuisine ...

Versez 400 ml d'eau dans le réservoir du micro vap

Coupez les endives en deux, les placer dans la passoire inférieure du micro vap.

Dans l'insert, mèlangez l'huile, la farine à l'aide du fouet

souple.Incorporez petit à petit le lait, la muscade, le lait, le poivre

et en dernier le roquefort émietté.

Mettre l'insert, sur la passoire, et mettre le couvercle.

Cuire 23 mn à 600 Watts repos 5...

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coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)

Accueil > Pour commencer > amuse-gueules > coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)

Recette de Coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)

Vous pouvez, pour en faire une entrée, augmenter les quantités par exemple 3 ou 4 noix de Saint-Jacques, plus d'endives et d'échalotes

Ingrédients pour coquilles Saint-Jacques aux endives (apéro)

Par personne

- 1 noix de Saint Jacques

- 1/2 endive

- 1 petite pincée de graines de sésame

- 1 petite échalote

- 2 GOUTTES de vinaigre...

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Recette: Riz aux endives braisées et aux champignons ...

On se retrouve de nouveau pour une nouvelle recette pas bien plus compliqué que la précédente mais elle va vous demandez un peu plus de temps, pas beaucoup promis !

Aujourd'hui nous allons préparer un Riz aux endives braisées et aux champignons noires.

Ingrédients:

150 gr de riz parfumée

1 endive

1 poignée de champignons noires

un peu...

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roti de dinde aux endives - Volaille - Viande - FORUM cuisine

recette du roti de dinde aux endives

il faut :

un roti de dinde 800 grs, un oignon, une endive par personne( 6), 3/4 de crème liquide , 2 c à s de moutarde, 4 c à s de parmesan, sel , poivre, eau

dans une cocotte cuire...

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Date: 2007-11-21 10:03:16
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Quiche aux endives et aux 2 fromages - Amuses bouche

Quiche aux endives et aux 2 fromages

Publié le

25 mars 2006

par sylvieaa

Je sais que l'on arrive en fin de saison de l'endive mais je ne pouvais pas ne pas vous  faire connaître ma fameuse quiche aux endives.

Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche. Mais un jour, j'avais un reste de roquefort et je l'ai...

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Endives au jambon sans béchamel - Recettes pour se Régaler

1 petit verre de lait demi écrémé

1 pincée de sucre en poudre

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

gruyère râpé

Enlever le coeur des endives, qui amène de l'amertume (n'en enlever qu'un peu, que les feuilles restent attachées). Couper les endives en 2 dans la longueur et les faire...

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Tartiflette endives et pommes - Chroniques Gourmandes

1 demi reblochon au lait cru

5 belles endives

100 g de lardons fumés

6 petites pommes de terre

2 pommes golden

Huile d'olive

Instructions

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.

�?pluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile...

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Dans mon assiette: Velouté d'endive aux moules

mardi 26 novembre 2013

Velouté d'endive aux moules

Pour un potage terre & mer où l'amertume de l'endive est adoucie par une cuisson dans le lait et le jus de moules. 

pour 4 personnes : 

10 cl de vin blanc sec

25 cl de lait 

curry

sel, poivre

Laver les moules puis les cuire avec 10 cl de vin blanc et un peu d'eau....

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Date: 2016-12-22 18:46:51
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Verrines de mousse d endives aux crevettes - recette Un ...

> 1,5 tasse de crème fraîche

> 2 gousses d' ail hachées

> 200 g de petites de crevette roses décortiquées

> sel

> poivre

Recette

Bien nettoyer les endives et les couper en petits morceaux. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Bien égoutter et...

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La pomme de terre au four parfaite x tartiflette aux ...

La pomme de terre au four parfaite x tartiflette aux endives crossover

La pomme de terre est toujours réconfortante, mais la pomme de terre au four, c'est comme le burger, on n'est souvent vraiment pas fan... avec ses toppings bacon cheddar...  Et si l'on faisait une tartiflette dans la pomme de terre...

La pomme de terre au four en robe des champs croustillante, parfumée de thym frais,...

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Date: 2016-12-19 13:38:26
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Panier de Saison » Velouté d’endives au lard fermier et ...

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Si tu me suis sur mon instagram (panier_de_saison), mon FB (Anne Demay et Panier de Saison) ou mon twitter (@Panierdesaison), tu sais donc que je suis malade... Oh rien de grave, un gros « rhube », c'est tout. Mais ça me plombe et je déteste être au ralenti. Alors je me soigne avec des inhalations, du paracétamol à gogo et des soupes.

Comme je faisais une photo de...

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gratin d'endives au miel et au jambon de Bayonne! - le ...

une super recette de gratin, même pour ceux qui trouvent que les endives ca n'est pas terrible mon amoureux etaient de ceux là il est désormais fan de ce plat qu'il me réclame!!! alors laissez vous tenter vous ne serez pas déçu :

Gratin d'endives au miel et au jambon de bayonne

20 g de beurre pour le plat

1 kg d'endives bien blanches

1 citron

2 cuillères à soupe de miel liquide

3 càs d'huile d'olive

4 cuill. A soupe de crème fraiche

25 cl de lait

4 tranches de jambon...

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VIDÉO. Les saint-jacques font leur jus avec la clémentine ...

27/12/2013 à 06:23

| Le Point.fr

�? l'occasion des fêtes, de grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Cyril Lignac du restaurant Le Quinzième à Paris.

Il passe son temps à parcourir le terroir français ! Cyril Lignac chérit par-dessus tout les trésors des régions de France et encore plus quand il s'agit de les marier en justes noces dans une même recette....

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Flan d’endives au haddock – Recette 7

360 g Haddock (eglefin fumé)

500 ml Lait écrémé

4 oeuf(s) OEuf de poule entier

40 g Gruyère allégé, râpé

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Eplucher les endives, les laver...

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Comment préparer des endives au jambon ? | Yahoo Answers

Endives aux jambons

Ingrédients : pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn

1 kg endives - 4 tranches jambon - 1 pot de crème fraîche liquide épaisse - 2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur - 1 sachet de gruyère râpé - une noisette de beurre

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre...

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Tarte pommes de terre-endives au camembert - Astuces et ...

sel et poivre

Préparation :

1°) Nettoyez les endives, coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes environ   puis  égouttez les en fin de cuisson.

2°) Faites revenir légèrement les lardons dans une poêle avec un filet d'huile puis ajoutez les pommes de terre (cuites à la vapeur) coupées en rondelles. Assaisonnez.

3°) Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte...

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Date: 2016-12-22 17:31:11
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velouté d'endives - Elleisab,le blog d'une momoflinguée

 

-enlever les feuilles abimées et le coeur dur (et amer) des endives;éplucher la pdt

-mettre l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail dans le bol et mixer 5SC/V5,racler,ajouter l'huile,régler 3MN/VAROMA/V1

-ajouter les endives préparées émincées (donc 380G) ,la pdt en petits dés,le cube bouillon,l'eau,le poivre (selon goûts) et régler 25MN/100°/V1  (j'en...

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Endives au jambon à la béchamel aux champignons

1/2 c à c de noix de muscade

Sel et poivre

2 c à s de crème fraîche

1 bon morceau de gruyère

4 champignons de Paris frais

1 morceau de beurre pour la cuisson des champignons

Recette de la béchamel sur ce lien -> Béchamel

Enlever les feuilles abimées des endives, couper un peu la base et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau salée, lorsqu'elles sont cuites, les mettre à égoutter tête en bas pour favoriser l'écoulement de l'eau de cuisson.

Pendant la cuisson...

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Salade d'endives & jambon - Les recettes de Lilou&Co

Lavez et coupez les endives en lamelles .

Faites cuire les oeufs 9min dans de l eau bouillante

Roulez les tranches de jambon et couper les dans la longueur puis en petit lamelle dans la largeur

Dans un saladier...

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Verrines de mousse d’endives aux crevettes

> 1,5 tasse de crème fraîche

> 2 gousses d' ail hachées

> 200 g de petites de crevette roses décortiquées

> sel

> poivre

Recette

Bien nettoyer les endives et les couper en petits morceaux. Les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Bien égoutter et réserver.

Préchauffer le...

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Date: 2016-12-24 01:28:00
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Endives caramélisées au vinaigre balsamique by Humm!

Nous pas trop. Alors toute nouvelle recette avec des endives, je prends.

Ingrédients pour 2 personnes

3 endives

3 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

Laver...

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「豚血ソーセイジ・帆立貝柱・アンデイブのムニエル」 ( レシピ ) - フランス料理レシピ・翻訳・4000萬のグルメ ...

(en flacon d??co tout pr??t pour moi) (

1 jus de citron 1

150g huile olive 150cc

2 bottes de basilic 2

8 ?? 12 rondelles ??paisses de boudin noir 8-12

jus de 10 oranges (1 litre ) 1000cc

4

1/4

Cuire les endives dans une eau sal??e, sucr??e et citronn??e. Bon. J'ai donc fait bouillir beaucoup d'eau sal??e...

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Salade d'endives aux jambon oeufs et gruyère sauce salade ...

Lavez et coupez les endives en lamelles .

Faites cuire les oeufs 9min dans de l eau bouillante

Roulez les tranches de jambon et couper les dans la longueur puis en petit lamelle dans la largeur

Dans un saladier mélangez les endives, le...

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Date: 2016-12-24 01:13:45
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Recette du délicieux velouté d'endives et betteraves

1kg de betteraves cuites

    1kg d'endives

    1/2 litre d'eau

    1/2 litre de lait

    1 cuillère à soupe de vergeoise

    1 gousse d'ail

    1 oignon

    1 échalote

    1 noix de beurre

    Sel et poivre

    1 cube de bouillon de légumes

    Une pincée de clou de girofle en poudre

Emincer les endives, éplucher et couper en rondelles les carottes.

Dans...

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Endives au jambon en mijoteuse Mijot’Cook - Martine ...

Endives au jambon en mijoteuse Mijot'Cook

Je vous ai présenté hier ma nouvelle mijoteuse Mijot Cook de Seb SD 5000.

C'est Janny sur son blog "Janny de Marseille" qui m'a tentée et j'étais, entre autre, très impatiente de faire des endives au jambon ; pour moi, une mijoteuse ne servait qu'à cuisiner des ragoûts, des choucroutes, des cassoulets et autres plats en sauce.

Là,  j'ai été bluffée ; inutile de faire cuire les endives auparavant et elles ne rejettent pas l'eau, étonnant non ?

- ...

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Bifteck aux pommes de terre et salade d'endives - WeCook

Bifteck aux pommes de terre et salade d'endives

1 filet huile d'olive

1 cuillère à soupe vinaigrette

200 gramme pomme de terre

1 endive

125 gramme bifteck de boeuf

Calories : 602 kcal

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau bouillante salée...

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CUISINE - 5 recettes de soupe détox - grazia.fr

mis à jour 03 avril 2016

Soupe détox N°5 : la soupe endives champignons

Pourquoi c'est détox ?

Difficile de faire plus light que l'endive qui est avant tout composée d'eau (plus de 95 %) et de fibres, vitamines et minéraux. On craque aussi pour les champignons ultra light et pauvres en calories (seulement 15 pour 100g).

Ingre dients : 4 endives, 200 g de champignons de Paris, 2 gros oignons, 1 cuillère a soupe d'huile...

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Date: 2016-12-23 11:59:06
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La tambouille de Titegrenouye: Flan d'endives caramélisées ...

samedi 11 décembre 2010

Flan d'endives caramélisées au miel

J'ai choisi cette recette originale pour participer au concours organisé par Une cuillère pour les Délices sur le thème du flan... 

                                                         Souhaitez moi bonne chance...

1 pincée de noix de muscade

2cs de miel

25cl de crème fraîche liquide

sel, poivre

Coupez les bases...

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Date: 2016-08-01 12:56:47
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Gratin d'endives aux cèpes, jambon, fondue d'oignons

300ml de lait + 100ml environ de jus des cèpes

1 bonne c à s de crème fraîche

Sel et poivre 

Recette de la béchamel sur ce lien -> Béchamel

Nettoyer les endives, les couper en deux et les mettre à cuire dans un faitout d'eau salée. Pendant ce temps, mettre les cèpes à réhydrater dans un bol d'eau chaude. Lorsque les endives sont cuites les égoutter (le mieux, les cuire deux heures...

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La cuisine de Jaja: Endives au jambon sans béchamel

Endives au jambon sans béchamel

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 heure environ

Ingrédients pour 2 personnes :

1 petit verre de lait demi écrémé

1 pincée de sucre en poudre

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

gruyère râpé

Préparation :

     Enlever le coeur des endives, qui amène de l'amertume (n'en enlever qu'un peu, que les feuilles restent attachées). Couper les endives en 2...

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Date: 2016-12-18 18:04:57
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Endives braisées au miel | Gourmandizzz et compagnies

2 cuil. à soupe de miel.

20g de beurre.

1 pincée de piment d'Espelette. ( je n'en ai pas )

Sel , Poivre .

�?pluchez et lavez les endives, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Dans une grande poêle , faites fondre le beurre et déposez-y les demi-endives, salez , poivrez et ajoutez le miel.

Faites dorer de chaque côté , puis couvrez et...

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Les endives au jambon - Plats - Cuisine - Vins

Voici la recette inratable de délicieuses endives au jambon, sans amertume.

IL VOUS FAUT

4 ou 6 tranches de jambon

50 ml de jus citrons

4 cuillères à soupe de sucre poudre

du gruyère rapé

Pour la béchamel : 60g de beurre

60g de farine

et l'assaisonnement de votre choix...

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Endives à la bière et aux maroilles (ou rouy ...

 

Mettre les lardons dans le plat et les cuire 4min à 600W. Egoutter et réserver.

Oter l'extrémité dure des endives puis couper les en deux dans le sens de la longueur.

Disposer la moitié des endives dans un moule à manqué, parsemer de lardons puis recouvrir avec le reste d'endives.

Mélanger la bière, le sucre et le poivre et verser ce mélange sur les endives.

Cuire 13min...

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Etouffée d'endives au bacon - Mon parcours Weight Watchers

Une recette de fond de frigo ! Un plat complet pour peu de PP et très bon !!

 

Ingrédients pour 2 personnes : 8 PP la part

 

- 200g de fines de bacon (herta)

- 200g de pommes de terre cuites

- 2 CS crème fraiche à 15%

- 60g de fromage à cuisiner (Elle&vire)

- 1 échalote

- 2 CS de vin blanc de cuisine

- Poivre

Préparation

 

Dans une...

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TARTE AUX ENDIVES ET SAUMON FUME - RECETTES EN BLOG

Personnellement j'adore cette recette que j'allège grâce à la pâte à pizza.

Pour 6 personnes

Préparation : pâte 10 minutes, garniture : 10 minutes

Cuisson : endives 20 minutes, tarte 30 minutes

Matériel : un plat à tarte, deux saladiers

Ingrédients :

- une pâte à pizza ou une pâte brisée selon votre goût et...

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La cuisine au micro-ondes : mode d'emploi - madmoiZelle.com

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Accueil » Miam » Recettes faciles et économiques » La cuisine au micro-ondes : mode d'emploi

La cuisine au micro-ondes : mode d'emploi

31 juillet 2013

par Gingermind 28 Commentaires

Le micro-ondes peut aussi servir à cuisiner, en plus de réchauffer, dépanner. Tout bêtement. Eh ouais.

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Dey cuisine: Tatin d'endives

dimanche 16 juin 2013

Tatin d'endives

Dire qu'il y a quelques années je n'aimais pas les endives... J'ai commencé à les manger en salade seule ou composée (pomme de terre, pomme et noix par exemple) puis au jambon à la béchamel. Maintenant j'en achète régulièrement. L'autre jour, en les voyant dans mon frigo j'ai eu envie de tester de les cuisiner en tatin, c'était délicieux! Les endives sont tendres et caramélisées, ça se mange tout seul ;-)

Pour 3 tartelettes (10cm):...

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Date: 2016-12-24 00:03:18
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La petite vie d'Aiyena

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Le titre de mon article ne vous dévoile pas les ingrédients de ma soupe... Tout simplement parce que quand je la cuisine, je ne dit pas à mes invités ce que je mets dedans autrement, ils n'en mangeraient pas... Et vous, vous n'auriez pas cliqué pour lire mon article !!!

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de * 400g d'endives * 150g de poireaux * 450g de pomme de terre * 200g d'oignons * 100g de...

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La crème d'endives

1/2 litre de bouillon de volaille

50 gr de farine

10 cl de crème fraîche

persil

sel et poivre et croûtons

préparation:

Enlevez les premières feuilles des endives. Otez leurs trognons en creusant un peu afin de supprimer l'amertume des endives.Rincez-les sous l'eau courante et égouttez-les. Emincez-les en fines lanières et réservez-les.

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine en remuant et mouillez avec le lait puis...

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Date: 2016-12-24 00:43:41
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Endives à la salade de poulet au cari | Coup de Pouce

Endives à la salade de poulet au cari

17 déc. 2006

Endive

Partage

Vous pouvez préparer la salade de poulet à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

Préparation 15 minutes

Préparation

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés (environ 3/4 lb/375 g en tout)

1/4 tasse...

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Endives farcies - Léo la cuistot

Endives farcies

Piqué chez une copine, puis dans la famille, cette idée fait son bonhomme de chemin...

Au départ, les endives étaient farcies au boursin aux noix, la seconde fois au fromage nature... Cette fois, je fais moi-même ma...

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