Huile de noix - Cuisine et Vins de France

cuisine ardéchoise, lard fumé, vinaigre de vin, crottin, sauce vinaigrette, huile de noix, salade mélangée, caillette, chaud-froid, en habit, marron - châtaigne, salade (recette), salé, cuisine facile, cuisine rapide, entrée

Publiée dans Salade de poulet

Salade bressane, poulet et champignons

Les blancs de poulets, émincés, avec les champignons et les foies de volailles sont revenus à...

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Recette - Tarte aux endives maison | 750g

Pâte brisée (toute faite, ou faite maison)

100 à 150g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)

30 à 50 cl de béchamel herbes et échalotes

100 à 200g de dès de jambon blanc ou blanc de poulet ou dinde

5 à 6 petites endives vertes et/ou rouges

Préparation

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�?tape 1 :

Découper les endives en quatre, dans le sens de la longueur, puis en largeur, en morceaux...

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Tarte tatin aux endives et aux crottins de chavignol

Tarte tatin aux endives et aux crottins de chavignol

Menu Haut  

1 rouleau de pâte feuilletée

4 endives de taille moyenne

2 crotins de chavignol

2 cuillères à soupe de miel d'acacia

1 cuillère à café d'herbes de Provence

20 g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

 Sel

poivre du moulin

Coupez en tranches fines les lamelles de chavignol....

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Tatin d'endives au chèvre - Blog de cuisine créative ...

Je viens de faire cette tarte et elle est délicieuse!

100%Gourmande 01/01/2007 23:21

Oui elle est délicieuse cette recette

clem 01/01/2007 23:11

moi je croyais que tu parlais des endives au début....lol "tiens manue fais la queue pour acheter un paquet d'endives ? Elle a honte en plus ? c'est bizarre cette...

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Tarte Normande au Camembert et aux endives caramélisées

 par Steinn le Mar 22 Nov 2011 - 19:57

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes à 180°C

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée du commerce ou maison

- 5 endives

- 3/4 d'un camembert au lait cru

- 10 cl de crème liquide

- 1cc de sucre

Pâte à tarte semi-complète au thym

ingrédients :

- 125 g de farine blanche normale

- 125 g. de farine complète

- 4 CS d'huile d'olive

- 1 cc de thym séché

- 1/2 cc de sel

Mélanger tous les ingrédients (sauf l'eau) et ajouter peu à...

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Date: 2016-12-24 01:24:19
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Tatin d'endives aux marrons - Abracadabra, vous etes un chef!

Tatin d'endives aux marrons

Un délicieux mélange de saveurs !

Inspirée de la recette de Auyo sur Marmiton, je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre ma touche personnelle, mais tout en respectant l'idée originale de l'auteur, bien sûr!

Voici les ingrédients que j'ai utilisé:

(pour 4 personnes si servi en plat unique + salade, ou pour 6 à 8 personnes en entrée)

1 pâte feuilletée

200g de marrons au naturel

100g de chèvre frais

1 crottin de chavignol demi sec

30g de beurre salé

2 cuillères à soupe de miel liquide peu parfumé

2...

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Tatin d’endives aux lardons et au chèvre - Cgigikipopotte

 

Versez un peu d'huile d'olive dans votre poêle.

Epluchez les oignons puis émincez-les. Disposez-les ensuite dans la poêle chaude puis laissez-les tranquillement sur feu doux.

Couper les endives en 4 dans le sens de la hauteur et retirez le coeur.

Ajoutez les endives aux oignons. Il...

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Comment cuisiner les endives autrement que braisées, ou en ...

· just now

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pour 4 ;il faut : 12 endives ,1 grosse pomme acide , 12 tranches de bacon , sel ;poivre ; préchauffer le four à 180° ;nettoyer les endives. peler la pomme. et préparer 12 carrés de papier alu ;ouvrir les endives en deux dans la longueur et déposer une tranche de bacon et des lamelles de pomme. Passer au four pendant 45 /50 minutes de façon que les endives soient tendres ;Avant de fermer les papillottes vous pouvez ajoutez un très petit trait de jus d'orange ;

pas facile...

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Site : https://answers.yahoo.com

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Survivre en semaine | Zeste

Hugo Saint-Jacques, chef exécutif des cuisines Zeste, vous propose une entrée, un plat principal et un dessert : un menu parfait qui plaira à coup sûr.

Croquettes

Saison 1 Épisode 1

Entrée, plat et dessert simples et savoureux, voilà ce qu'Hugo Saint-Jacques vous propose pour égayer vos soirs de semaine. Au menu : soupe stracciatella aux fines herbes accompagnée de croûtons longs à...

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Site : https://www.zeste.tv

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Tag Archives | culture de l’endive - Ma cuisine santé

En effet, la culture de l'endive se fait à l'abri de la lumière et du gel. 80 % de sa culture se fait dans la région des Hauts de France (Nord, Pas de calais et Picardie) et c'est la France qui est le premier producteur mondial.

La culture de l'endive :

      

Culture de l'endive en champ

Contrairement à ce que l'on pourrait penser. Ce sont les racines que l'on mange. Les graines de...

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Site : macuisinesante.com

Tatin d'endives au confit de canard : La cuisine - Page 2

de quelegout » Jeu 08 Oct 2009 10:40

PENELOPE a écrit:

Vue à la télé ce matin, recette vraiment très appétissante ...

TATIN D'ENDIVES AU CONFIT DE CANARD

Pour 4 personnes :

2 cuisses de canard confit

60 g de beurre

2 C à S de sucre roux

1 cercle de pâte feuilletée

Sel

Poivre

Faire fondre 50 g de beurre avec 2 C à S de sucre roux dans une sauteuse.

Dès la première coloration, disposer les endives entières, saler, poivrer et laisser cuire à...

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Site : http://forum.chefsimon.lemonde.fr

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La carte - Restaurant Alter Ego La planche de

La carte - Restaurant Alter Ego La planche de

552

ENTRÉES / PLAT (ou) PLAT / DESSERT

24EUR

Salade d'endives, bleu, noisettes, mini-carottes, vinaigrette, poudre d'olive

ENTRÉES

Velouté de champignons, glace au marron / Croque-monsieur au parfum de truffe et oeuf ( cuisson 20mn / sup. 2EUR) / salade d'endives, bleu, noisettes, mini-carottes, vinaigrette, poudre d'olive.

PLATS (tous nos produits sont d'origine France)

Blanquette de veau / Burger de boeuf, Manchego et potatoes / Saumon rôti / Filet de daurade / Pluma de cochon.

DESSERTS

Brioche perdue au...

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Site : https://www.restaurant-alterego.fr

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Recette de Tatin d'endives au chèvre facile et rapide

Sucre en poudre : 10 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

2

Disposer la pâte feuilletée dans des moules à tarte individuels, ajouter un poids pour que la pâte ne pousse pas et enfourner pendant 15 min.

3

Couper les mini-endives en 2 et retirer le coeur.

Dans une poêle,...

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Recette Soupe de poisson de Dunkerque - Soupe Nord ...

Recette Soupe de poisson de Dunkerque

Recettes du Nord

Recette Soupe de poisson de Dunkerque

 

Voici une délicieuse recette de soupe de poisson de Dunkerque qui pourra être servie tant en plat principal qu'en entrée.

Ingrédients :

1kg de poissons à chair blanche

1 carotte

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

25cl de vin blanc

1 cuillère à soupe de fond de poisson

2 cuillères à soupe de...

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Site : http://www.lechtimarche.fr

Tarte tatin aux endives - Talons Aiguilles et Running Shoes

- Huile d'olive

- Vinaigre Balsamique

Commencer par la pâte brisée. Mélanger tous les ingrédients, pétrir, former une boule et réserver au frais 30 min.

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre avec 1 c à s d'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés. Laisser revenir quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides). Saler et poivrer. Ajouter 40 ml de vinaigre balsamique et 30 gr de cassonade. Mélanger, couvrir et laisser doucement caraméliser pendant 15 min - remuer...

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Site : http://talonsaiguillesetrunningshoes.com

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Tatin d'endives à l'Arome | MAGGI France

1 Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA

3 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI

6 endives

1 cuillerée à soupe de miel

2 cuillerées à soupe d' huile

Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C). Nettoyez les endives et coupez-les en deux dans le sens de la...

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Site : https://www.maggi.fr

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Le Ralliement des Gourmets: Tatin d'endives aux marrons

250 g de marrons au naturel

250 g de fromage de chèvre FRAIS

40 g de beurre salé

2 cuillères à soupe de miel liquide PEU PARFUME

2 cuillères de sucre

sel et poivre

Préparation

- Éliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Coupez la base dure de chaque...

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Date: 2017-11-29 12:33:07
Site : http://leralliementdesgourmets.blogspot.com

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Tarte aux endives et jambon. - Cuisine Sans Chichi

Une recette vraiment délicieuse, qui réconcilie les plus réticents aux endives.

3 belles tranches de jambon cuit.

1 oignon.

1 cuillère à café de sucre fin.

250 Ml de crème fraîche.

150 grammes de gruyère râpé.

 

Coupez les tranches de jambon en lanières.

 

Rincez, essuyez et émincez les endives.

 

 

Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile et faites dorer légèrement...

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Site : http://www.cuisinesanschichi.com

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P'tite Tatin d'endives, chèvre et noix - Un p'tit tour ...

Commentaires sur P'tite Tatin d'endives, chèvre et noix

Une tatin qui me fait super envie, mmmh, elle a l'air délicieuse!

Posté par Lisanka , 13 janvier 2008 à 09:15 | | Répondre

miammm

cella là...c'est excellente,merci pour cette idée que je vais surement tester!

Posté par lory , 13 janvier 2008 à 09:23 | | Répondre

Excellente idée ! Rien qu'avec des ingrédients que j'affectionne...

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Site : http://virginie92.canalblog.com

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Ma main à la pâte: Tarte tatin d'endives au Mont des Cats

A la base la recette était avec de la Tome de Cambrai (autre fromage de mon cher département), mais à la cuisson, je trouve qu'il perd de son goût.

On peut aussi remplacer le Mont des...

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Date: 2016-10-07 22:00:47
Site : http://mamainalapate.blogspot.com

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quiche endive et jambon - A table ! C'est moi qui cuisine

Salam alaikum- Bonjour

 

ca fait un moment que j'ai pas mis de recettes j'espere que actuellement cela sera un nouveau depart

donc il vous faut :

Quiche aux endives et au jambon

1 pate feuillete possible avec pate brisee

450 g d'endives (soit 7 petits endives)

2 noisettes de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de sucre

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

½ cuil. à...

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Tarte tatin aux endives et au roquefort - AMAP des Bios de ...

Voici une excellente idée de recette proposée par l'adhérent de permanence aux légumes mercredi dernier :

1.2 kg d'endives

1 cuillère à soupe de sucre roux

le jus d'un citron

Lavez les endives, coupez-les en 2 dans la longueur et faites-les revenir 15 à...

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Tatin d'endives caramélisées - C secrets gourmands

Le miel vient adoucir les endives de cette tatin et le vinaigre donne une petite acidité!

Niveau: facile

1 pâte feuilletée prête à dérouler

3 à 4 grosses endives (environ 1kg)

1,5 cuillère à soupe de miel

1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel, poivre

facultatif:...

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Tarte au saumon et endives | Recettes-gloria

- 1 pâte feuilletée ou brisée

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 400 g de saumon frais

- 2 endives

- 2 c. à s. d'aneth effeuillé

Préparation

1- Préchauffez votre four th. 6 (200°C).

2- Coupez le saumon en dés.

3- Lavez et coupez les endives en rondelles. Dans une poêle,...

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Date: 2016-12-24 00:55:02
Site : http://recettes-gloria.fr

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Tarte aux endives (chicons) et camembert | Une cuisine ...

Les disposer sur la tarte en les enfonçant dans les endives. (Je suis gourmande de (tous les) fromages , dans la recette de Baba's kitchen, elle n'en met qu'un demi, j'ai pas pu laisser l'autre moitié toute seule ).

Mettre au four pour 30 mn. A surveiller selon les fours.

Servir aussitôt. On peut l'accompagner d'une salade verte.

Bon appétit !!!

Verdict

Après avoir visité le blog de Baba's Kitchen de long en large, je revenais toujours sur cette tarte . J'adore les endives et pour mon plus grand malheur, je suis la seule à la maison. Donc très difficile pour moi d'en cuisiner souvent. Mais quand j'ai vu cette tarte,...

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Site : http://www.cuisine.voozenoo.fr

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Tatin aux endives caramélisées (miel & vinaigre balsamique ...

Extraordinaire tarte tatin salée mais aussi un peu sucrée par la magie du vinaigre balsamique et du miel...

Préchauffer le four  à 180°

Couper 1kg d'endives (environ 6) en 2 dans le sens de la longueur et les faire revenir de tous les côtés dans une sauteuse...

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Site : http://blogs.cotemaison.fr

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Recette : Tatin d’endives aux marrons - www.top-recettes.fr

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Coupez la base dure de chaque demi-endive.

3. Faites chauffer le beurre avec le miel.

4. Ajoutez les endives et le sucre.

5. Faites mijoter à feu doux, en remuant...

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Site : http://www.top-recettes.fr

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Tatin aux endives caramélisées (miel & vinaigre balsamique ...

Extraordinaire tarte tatin salée mais aussi un peu sucrée par la magie du vinaigre balsamique et du miel...

Préchauffer le four  à 180°

Couper 1kg d'endives (environ 6) en 2 dans le sens de la longueur et les faire revenir de tous les côtés dans une...

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Mini-tatin apéritif (endives-comté et canard-confit d'oignons)

Bienvenue dans ma cuisine, simple ou parfois plus élaborée, mais toujours gourmande, pour régaler ceux que j'aime...

mardi 15 janvier 2013

Mini-tatin apéritif (endives-comté et canard-confit d'oignons)

J'avais prévu de réaliser ces petites tartes tatin pour le jour de Noël, mais il y a avait déjà tellement à manger, que j'ai abandonné... jusqu'au réveillon de la St Sylvestre.

 

Il y...

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Date: 2016-12-23 21:30:37
Site : http://une-pipelette-en-cuisine.blogspot.com

Thèmes liés : tatin d'endives au confit de canard / endives confit d'oignon / tatin d'endives au comte / faire un confit d'endives / confit d'endives

Recette: Quiche sans pâte Endives-Bacon - Papillon en cuisine

 

Laver les endives, les couper en long  et enlever la partie amère.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettre les endives à braiser pendant 20 à 25 minutes.

 

Préchauffer le four à...

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Site : http://www.fauchsylvie.com

Thèmes liés : quiche sans pate endives bacon / recette quiche endives sans pate / recette d'endive braise / recette d endive braise / quiche endives sans pate

Pouvez-vous me donner des idées pour un apéritif dînatoire ...

J'ai l'habitude de faire des buffets pour 80 personnes, voilà ce qui marche bien: pissaladière ( recette sur le Net),pizzas, feuille d'endive jaune remplie +salade de riz au thon, feuille d'endive rouge remplie de taboulé, tomates cerises creusées remplies de macedoine de legumes, pîque mille feuille tranches tomate intercalées par du thon , du St Moret aromatisé d'estragon, petits roulés comme déjà expliqués par une autre personne ds la rubrique Pîque tomate+féta+ basilic, pîque jambon cuit+ cube emmenthal+cornichon, Pïque poire+ cube de...

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Date: 2017-12-01 13:58:39
Site : cuisiner.journaldesfemmes.com

Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin ...

Pain d'épices & confiture de clémentine corse

Commentaires sur Tatin d'endives, chèvre & miel aux noisettes et au romarin

Le fromage de chèvre et mon fromage préféré aussi !!! juste DELICIEUX =) et j'adore presque tous les fromages c'est tellement bon avec un bon gros morceau de pains !! dommage qu'on ne puisse pas en manger des tonnes chaque jour !

Les endives j'aime beaucoup aussi, donc...

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Site : http://suismoiencuisine.canalblog.com

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Tatin d'endives , châtaignes, pomme et chèvre

200 gr de châtaignes au naturel

1 bûche de chèvre (Sainte Maure) frais

25 gr de beurre salé

2 cs de miel (à la lavande)

1 pomme de type Gala

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four th6 (180°C).

Eliminez les feuilles extérieures des endives puis coupez-les en deux dans la longueur. Coupez la base dure de chaque demie endive.

Faites chauffer le beurre et le...

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Site : macuisineetvous.blogspot.com

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ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

lundi 21 mai 2012

ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me donnait l'occasion d'explorer d'autres avenues.J'ai fait quelques petits changements, mais grosso modo, l'esprit de la recette demeure. Le saumon fumé est cuit,...

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Date: 2016-12-23 19:57:37
Site : lafilledelanseauxcoques.blogspot.com

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Tarte aux deux Saumons et Endives - What's For Lunch ?!

Tarte aux deux Saumons et Endives

D'après une recette de Sophie Dudemaine pour Gloria.

J'avais des endives au réfrigérateur mais aucune envie de les cuisiner en gratin ou en salade... Feuilletant quelques vieux magazines à la recherche de la recette qui me séduirait, je me suis arrêtée devant cette belle tarte qui avait tout pour me plaire !

La recette originale recommande d'utiliser de la pâte feuilletée mais n'en ayant pas sous la main, je l'ai remplacée par une pâte brisée, tout aussi savoureuse... L'utilisation du lait concentré en remplacement de la crème liquide permet de réduire la facture calorique sans renoncer au...

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Site : http://whatsforlunch.canalblog.com

Thèmes liés : recette tarte endive saumon fume / tarte endives saumon frais / tarte aux endives et saumon fume / recette tarte endives saumon / recette gratin endives saumon frais

Recette de la tarte Tatin d'endives - L'Express Styles

40 g de sucre cassonade 

sel 

20 g de beurre pour le moule 

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C. 

2. Couper les endives en 4 dans la longueur. 

3. Dans une grande sauteuse, mettre le beurre à chauffer. Faire dorer les endives environ 15 min en les retournant...

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Site : lexpress.fr

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Recette tatin d’endives aux marrons et chèvre frais ...

Les ingrédients pour cette recette :

6 endives

1 fromage de chèvre frais

150 g de marrons cuits au naturel

1 pâte feuilletée

2 c. à soupe de miel liquide

1 c. à café de curry

sel, poivre

1 c. à soupe d'huile de cuisson type tournesol

Comment préparer et cuisiner la recette tatin d'endives aux marrons et chèvre frais étape par...

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Date: 2016-12-24 00:18:05
Site : http://www.recettes2cuisine.fr

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Menus de la semaine : semaine 36 - Magicmaman.com

Dîner :   Farfalle au pistou , Yaourt nature

Mardi

Déjeuner :   Tarte fine de la mer , Salade mélangée, Pomme

Goûter :   Pancake , Orange, Verre de lait

Dîner : Couscous de légumes , Fromage blanc

Mercredi

Goûter :   Biscuits citron amande , Yaourt, Jus d'orange

Dîner :  Tarte Tatin aux endives, Petits-suisses

Jeudi

Déjeuner :   Croque saucisse , Salade de...

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Date: 2017-12-04 09:51:20
Site : http://www.magicmaman.com

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Tarte tatin aux endives - Le blog de C'est Nathalie qui ...

Super originale cette tarte tatin, j'y gouterai bien! :)

Bises

Bon samedi et bon week end!

l'Angevine 02/02/2013 10:02

j'en ai fait mais en ajoutant de la marmelade d'orange que j'ai mangé avec du poisson

anaïck 02/02/2013 09:59

pour l'avoir testé, c'est un délice! j'avais fait une version avec du chèvre, à tomber!bon week!

chayma cuisine 01/02/2013 22:11

Très appétissante cette tatin d'endives!

dany 31/01/2013 19:53

voila comment j'apprécie les endives!

francis 31/01/2013 16:46

une belle recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur bravo et merci

sophie_cdugateau 31/01/2013 14:29

une douce entrée ou pour un...

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Tarte au saumon et endives au micro ondes | Croquons La ...

Coupez le saumon en dés.

Lavez et coupez les endives en rondelles. Dans une poêle, faites-les cuire 10 minutes à feu doux avec un peu d'huile.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, les brins d'aneth et le lait. Salez et poivrez. Déroulez votre pâte sur votre plat crisp en conservant la feuille de cuisson. Piquez le...

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Date: 2016-12-24 00:21:24
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Tarte saumon endives | Croquons La Vie - Nestlé

2 cuillerées à soupe d'

aneth

effeuillée

Les étapes à suivre : 

Préchauffez votre four à Th.7 (220°C). Coupez le saumon en dés. Essuyez et coupez les endives en rondelles. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, les brins d'aneth et le lait. Salez et poivrez. Déroulez la...

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Date: 2016-12-23 11:48:41
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^^Tatins d’endives au Maroilles (recette flexipan)^^

Publié le 12 avril 2011 par cuisine-guylaine

 

Une recette flexipan que j'ai un peu modifiée. Dans la recette originale il vous faudra 1 Maroilles de 370 g, 500 g d'endives pour 6 tartelettes (empreintes grands ronds).

Une recette rapide et inratable même si vous n'êtes pas un grand cordon bleu, vous surprendrez vos invités. J'ai utilisé un emporte-pièce de 9 cm pour les fonds de tarte.

J'ai ajouté du persil ciselé et des baies roses au moment du service.

C'est délicieux, à...

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Tarte tatin d'endives et magrets : recette gourmande | Régal

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Thèmes liés : recette d'endives facile et rapide / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / recette tarte tatin aux endives facile / tarte d'endives tatin

Tarte aux endives (Chicons) caramélisées !!! - Chez Sandra ...

- 20g de beurre + pour le moule

- 10 g de cassonade

- 1 c a soupe d'huile

- sel

- poivre

 

Rincez les endives les cuire 15 min à la vapeur. Et les éponger avec du papier absorbant pour éviter qu'elles aient trop d'eau. Garnir un plat à tarte de la pâte brisée et la cuire à blanc pendant environ 10 min dans un four préchauffé...

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Tarte sarrasin aux endives et roquefort***sans gluten ...

Tarte sarrasin aux endives et roquefort***sans gluten

Le

- 200 gr de farine de sarrasin

- 1 cuillère à soupe de purée de cacahuètes

- eau tiède

* Voir préparation pâtes à tarte sans gluten (je vous fais un copier-coller

)

Les farines employées ne contiennent pas de gluten. Elles dont assez difficiles à travailler vu qu'elles ne contiennent pas cette protéine qui rend la pâte élastique : la gliadine. La patience et un pétrissage...

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RECETTE : La tarte tatin au endives - Theworldofsisters

RECETTE : La tarte tatin au endives

CUISINE - 2 novembre 2016

LES BONS CHICONS

Vous avez peut-être déjà vu cette recette en début d'année sur notre chaîne YouTube. Nous l'avions réalisée en collaboration avec la marque St Môret dans le cadre de l'opération « Le marché préféré des Français ».

Nous arrivons dans la saison des endives et il me semble que la recette vous avez plu, alors la voici en détail.

Ingrédients, pour 4 tatins individuelles :

 8 petites endives

Une barquette de 150 gr de St Môret

50 gr de...

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Thèmes liés : recette tarte tatin aux endives / tatin d'endives au st moret / tatin d'endives recette / tatin d endives recette / tatin aux endives et st moret

Carte et menus / LA FERTE MILON / Les Ruines

vinaigre à l'échalotte, vinaigrette vierge, citron yuzu et menthe.

Escargots farcies beurre persillé maison

par 6 8,00EUR

Tartare de poisson fumé maison selon arrivage.

entré. 10,00EUR

Ravioles de crevettes croustillantes et effeuillé de boeuf mariné aux trois sésames et sa salade.

entré. 10,00EUR

plat 19,00EUR

Carpaccio de boeuf charolais au miel et à l'huile d'olive, antipastis...

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Site : http://www.lesruines.com

TARTE AUX ENDIVES ET AU JAMBON | RPETITEETOILE

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Ajoutée le 17...

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Tarte tatin aux endives et chavignol - Recette par Magali ...

1 cuillère à café d'herbes de provence

1 cuillère à soupe de sucre

3 pincées de sel et poivre

Préparation

Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur.  Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde. Dans un moule à manqué, versez l'autre moitié du beurre fondu et...

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Tatin d'endives - Une toquée en cuisine

- 1 pâte feuilletée prête a l'emploi

- 6 endives

- Le jus de 2 oranges

- Un peu de beurre

- 3 belles cas de miel

- 1 cac de cannelle

- Sel, poivre

- 125g de lardons fumés

1) Découper les endives en deux dans le sens de la longueur et enlever la partie amere du centre. 

2) Dans une poele faire fondre le beurre avec le...

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Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / recette tatin d'endives a l'orange / tarte tatin d'endives a l'orange / recette tatin d'endives lardons / tatin d'endives au chevre et lardons