ENDIVES AU JAMBON (Testées et ... - **MON REGIME DUKAN**

recapitulatif des recettes dudu testées et approuvées

mardi 3 novembre 2009

ENDIVES AU JAMBON (Testées et approuvées)

phase PL (2 tolérés)

* 2 tranches de jambon dégraissé

* ½ oignon

* 50 ml de lait écrémé

* 1 cc de maizena

* une portion de fromage bridélight emmental 3 %

* 10 grammes de gruyère rapé allégé 6%

Pour la sauce...

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Date: 2016-12-16 10:13:15
Site : http://recettesregimedukan.blogspot.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau / faire des endives au jambon

LE PARISIEN MAGAZINE. Les endives au jambon d’Eric Frechon ...

Ces endives au jambon gratinées au parmesan me replongent dans le terroir de mon enfance, vécue entre la Somme et la Normandie. L'endive de pleine terre y est reine. Quand nous ne sommes que tous les trois, avec ma femme Clarisse et mon fils Franklin, les repas dominicaux sont nos seuls moments de vraie tranquillité. Pour passer le plus de temps avec eux, je fais en général des recettes...

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Date: 2016-12-21 09:52:07
Site : http://www.leparisien.fr

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Endives au jambon - La cuillère aux mille délices

Couper le pied et creuser la base des endives. Les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Bien égoutter.

Réaliser la sauce béchamel : Réaliser un roux: Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter d'un coup la farine.Bien mélanger.Incorporer le lait...

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Site : http://auxmilledelices.com

Thèmes liés : cuire des endives a l'eau bouillante / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Endives au saumon fumé gratinées - Aux délices de Noémie

Endives au saumon fumé gratinées

Publié le

21 janvier 2016

par Noémie Rabeau

Pour changer des traditionnelles au jambon, je les ai préparé avec du saumon fumé. C'est super bon, même meilleur qu'avec du jambon. Le saumon donne un bon goût fumé à la sauce et aux endives. Je ne les ai pas nappé de béchamel mais d'une sauce à base de crème liquide et de sauce tomates. Je me suis régalée, je...

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Site : http://auxdelicesdenoemie.over-blog.com

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Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

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Sauce béchamel facile - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Sauce béchamel facile

Sauces

Sauce béchamel

Je fais toujours ma sauce béchamel à l'oeil. Cela fonctionne toujours mais beaucoup de gens m'ont dit rater systématiquement la leur. Pourquoi, that is the question.

Alors, j'ai tout pesé, histoire que vous ayez toutes les proportions et que désormais la sauce béchamel soit inratable chez vous aussi.

Pour 6...

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Date: 2016-12-23 23:24:01
Site : papillesetpupilles.fr

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Comment bien cuire l'endive ? - Marie Claire

Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable

MEILLEURE RÉPONSE par nos experts

Par Romain Avocat

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les...

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Date: 2017-12-01 16:37:00
Site : http://www.marieclaire.fr

Gratin chou fleur en béchamel façon endive au jambon

100 grammes de gruyère râpé

un peu de noix de muscade

sel et poivre à convenance

 

Préparation du gratin chou fleur

Placer de l'eau dans votre cuit vapeur et le mettre en chauffe.

Détailler le chou fleur en petits bouquets.

Placer dans votre cuit vapeur déjà chaud les fleurettes de chou fleur.

Ajouter un morceau de pain dur au milieu du panier.

Cuire pendant 20 minutes.

Pour la sauce...

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Site : http://www.kaderickenkuizinn.com

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Gratin d’endives au saumon fumé | Torchons & Serviettes

La saison des endives se termine mais au lieu de les déguster en salade, osez ce gratin absolument délicieux.

Pourtant j'ai hésité, le gratin d'endives pour moi c'était jusqu'à présent du jambon, de la béchamel et... le goût amer d'endives gorgées d'eau.

Pour cette recette, rien de tout ça et malgré un public dubitatif et sur la défensive (genre garçons vous voyez ?) gros succès car ce gratin a été terminé avec des morceaux de baguette bien croustillante pour saucer le plat...

Alors "beurk des endives" ? Ah ben non...

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Site : http://blogs.cotemaison.fr

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Gratin d’endives au saumon fumé – Torchons & Serviettes

Posted by Torchons Et Serviettes

La saison des endives se termine mais au lieu de les déguster en salade, osez ce gratin absolument délicieux.

Pourtant j'ai hésité, le gratin d'endives pour moi c'était jusqu'à présent du jambon, de la béchamel et... le goût amer d'endives gorgées d'eau.

Pour cette recette, rien de tout ça et malgré un public dubitatif et sur la défensive (genre garçons vous voyez ?) gros succès car ce gratin a été terminé avec des morceaux de baguette bien croustillante pour saucer le plat...

Alors « beurk des...

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Site : https://www.torchonsetserviettes.fr

Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

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Site : http://www.plateautv.ch

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Cuisine en folie: Endives gratinées au jambon et Parmesan

Endives gratinées au jambon et Parmesan

Une recette traditionnelle aujourd'hui mais arrangée à ma façon

j'avoue que je n'étais pas raide-dingue de ce plat, 

encore une fois, mauvais souvenir de cantine avec des endives amères,

du jambon épais et de mauvaise qualité, ça baignait dans de l'eau 

bref ! pas bon du tout 

je suis restée des années sans en manger

et puis, zhom aime ça, il...

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Site : https://cuisinenfolie.blogspot.com

Mot-clé - endives au jabon tupperware - Mince! Je suis ...

Une recette de chez Tupp compatible WW, facile, rapide et aimée de tous chez moi.( cette recette n'est ni SGSL, ni compatible regime Seignalet)

Pas de précuisson our les endives : elles ne rendent pas d'eau et ne sont jamais amères.

Le nombre de PP dépends de vos ingrédients: voir en fin d'article. %%

ENDIVES AU JAMBON SANS PRÉCUISSON

Pour 6 parts, en plat complet

Ingrédients :

12 endives...

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Date: 2016-12-18 00:46:15
Site : http://www.mincejesuisgourmande.com

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MamanPoule: Endives au jambon - mamanpoulecie.blogspot.com

Mettre les endives dans le panier vapeur de la cocotte minute.  Verser le bouillon dans la cocotte, positionner le panier et fermer.

Cuire 15 minutes dès que la vapeur s'échappe.

Si vous n'avez pas de cocotte minute, vous pouvez cuire les endives directement dans le bouillon. Comptez alors 10 minutes à partir de l'ébullition.

Une fois les endives cuites, bien les égoutter et les...

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Date: 2016-12-18 16:00:06
Site : http://mamanpoulecie.blogspot.com

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Recette Endive au jambon sur lit d'ebly au four - 10 pp ...

Pour 1 personne

- 45g d'ebly cru (4 pp) 4 SP

- 150 ml de bouillon de légume récupéré d'une soupe maison (0 pp) 0 SP. A défaut un demi cube de bouillon dégraissé et de l'eau tiède.

- 2 endives cuites (0 pp) 0 SP

- 2 tranches de jambon découenné dégraissé (2 pp) 1 SP

- 6g de maïzena (1 pp) 1 SP

- 10g de beurre 38% mg (1 pp) 2 SP

- 100 ml de lait écrémé (1 pp) 2 SP

- 10g de parmesan (1 pp) 1 SP

- sel, poivre, paprika ou autres (0).

Préparation :

Recette riz/courgette --...

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Site : http://cuisine.land

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Sauce béchamel au micro ondes - Chez Vanda

Super recette !!! et effectivement très facile !! merci

Martine mc 6733 12/04/2016 12:02

Viens de tester pour la première fois cette recette .....mci youpi ... dorenavent feras recette VANDA super

Liloune 25/03/2016 11:28

coucou tout le monde! ça n'a pas vraiment de rapport avec la sauce béchamel mais ça peut toujours servir! j'ai trouvé un site qui permet de toucher un ptit salaire...

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Site : http://www.chezvanda.com

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Endives au jambon à ma façon - ♥ Les Gourmandises de ...

17 janv. 2012

Endives au jambon à ma façon

Préparé avec un légume de saison ce plat simple mais savoureux est un de mes plats d'hiver favoris.

Servi en repas de midi ou le soir, on peut l'accompagner de sauce béchamel ou non.

Il est bon de toutes les façons mais moi je le préfère prépare ainsi dans cette version un peu plus légère et très goûteuse où je retrouve à chaque fois les...

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Date: 2016-12-23 10:52:06
Site : http://lesgourmandisesdemelodie68.blogspot.com

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Cuisson des Endives & Recettes - QuelleCuisson.com

Cuisson des endives à l'eau

Plongez les endives dans une casserole d'eau salée porté à ébullition. Laissez-les cuire 20 minutes. Elles doivent être tendres à la pointe du couteau.

Cuisson des endives à la poêle

Les endives rissolées directement à la poêle risquent de carboniser. Mieux vaut donc les y faire revenir à feu très doux pour commencer. Recouvrer ensuite à mi hauteur...

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Site : https://www.quellecuisson.com

EndivesDiva - Les recettes divines - Gratin d'endives au ...

454 g (1 lb) d'endives

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

2 échalotes françaises, hachées

3 cuisses de canard confites, désossées et sans la peau

500 ml (2 tasses) de vin blanc sec ou de bouillon de poulet

2 poires, pelées et coupées en quartiers

750 ml (3 tasses) de sauce béchamel maison ou du commerce

100 g (3,5 oz) de fromage gruyère, suisse ou autre fromage râpé

Chapelure, sel et...

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Site : http://endivesdiva.com

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Endive - Recette Endive - Idées recettes autour de l' Endive

Trucs & Astuces

Mieux connaître l' Endive

L'endive dérive de la chicorée sauvage (dont les fleurs bleues illuminent toujours nos talus). Au cours du temps cette plante sauvage s'est transformée pour fournir de petites salades (telle la rouge Trévise ou l'oblongue "Pain de sucre") ou des plantes aux fortes racines qui, torréfiées, constituent un appréciable ersatz ou additif du café....

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Site : cuisine.notrefamille.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives a l'orange / effilochee d'endives a l'orange

À la casserole !: Endives au jambon

Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.

Prenez 4 belles endives  parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.

Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de fleur de...

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Date: 2016-09-29 04:44:06
Site : http://alacasserole.blogspot.com

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poireaux au jambon light - Bienvenue

poireaux au jambon light

bonjour a tous

la grisaille est toujours avec nous , il me semble que ce week end il doit y avoir un peu de soleil

alors pour se rechauffer ,sutout le soir je vous propose cette recette

pour 4 pers 325 cal par pers

8 t de jambon de 40g chacune environ

8 poireaux

1/4 l de lait écrémé

1 c a s de farine

1 c a s de lait en poudre

sel , poivre

30g de gruyère...

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Site : http://tatagateau.over-blog.com

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C'est ma fournée !: Gratin d'endives au saumon fumé

Gratin d'endives au saumon fumé

Photos du soir désespoir...

Quel dommage de ne pas avoir eu la bonne lumière pour rendre justice à ce plat si délicieux ! Tant pis. Après beaucoup d'hésitation je me résous à le partager avec vous, malgré la tristesse des photos... (que je me ferais un plaisir de changer si un jour je fais ce plat avant la tombée de la nuit !)

Les endives au jambon tout...

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Date: 2016-12-23 23:58:26
Site : http://www.cestmafournee.com

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Recette : Gratin d'endives braisées au jambon - Plats ...

150 g de lardons fumés

150 g de fromage râpé

1 cube de bouillon de volaille émietté

ETAPE 1

Cuisez les endives à la vapeur dans le panier d'une cocotte 15 mn au chuchotement de la soupape. Elles doivent être encore croquante, égouttez, essuyez-les, coupez-les en 2 pour enlever le bas du coeur sur 1 bon cm

ETAPE 2

Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle, posez l'oignon émincé et les lardons

Déposez les ...

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Site : http://www.matvpratique.com

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SOS RECETTE: ENDIVES AU JAMBON OU CHICONS EN GRATIN

4) Pendant ce temps, préparer la béchamel. Faire fondre sur feu moyen le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène (1 minute). Retirer la casserole du feu et verser le lait froid rapidement en fouettant 1 minute. Remettre sur feu moyen, saler, poivrer et ajouter une bonne pincée de muscade. Laisser mijoter quelques minutes sans...

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Date: 2017-12-05 00:35:52
Site : http://royalechef10.blogspot.com

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Carte & Formule - Au Vieux de la Vieille - estaminetlille.fr

Carte

Carte

Vous pouvez consulter nos plats d'un coup d'oeil ci dessous, notre carte complète , notre carte de groupe et découvrir la bière des estaminets.

Au-delà de 75 personnes et jusqu'à 200 personnes, nous pouvons vous accueillir à L'Estaminet Cabaret Spectacle LE CANON D'OR, aux mêmes conditions. Renseignements au 03.28.53.69.35 ou par mail :  canondor@hotmail.fr

Les Plats :

Et...

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Site : http://estaminetlille.fr

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fourchette et brouette: endives et poireaux au gratin

mercredi 16 novembre 2011

endives et poireaux au gratin

Cet article est dédié à toute personne qui se demande encore quoi faire comme recette dans du Flexipan...et bien , vous pouvez tout faire...et de surcroît si vous êtes comme moi, avec la sainte horreur de nettoyer le plat à gratin... Le Flexipan est fait pour vous ;-)

bien évidemment, j'ai utilisé mon cook'in pour cuire les endives et...

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Date: 2017-09-08 00:29:32
Site : http://cateceflexipan.blogspot.com

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Recette d'Endives aux jambons super simple!! - lesfoodies.com

Sa doit être super bon ses petit plat équilibrer

samedi, 24 octobre 2015, 14:34 # -

Invité

pour enlever l'amertume de l'endive vous pouvez aussi bouillir les endives avec un sucre

dimanche, 23 août 2015, 01:02 # -

Pour ce qui est de la crème qui fait effet "lait caillé", personnellement je fais une sauce béchamel (du coup le plat devient tout de suite moins léger, certes ), mais je n'ai jamais eu ce problème

Bonne recette !

moignon87

annie: mets de la crème fraiche épaisse que sur les endives, mais par contre dans le plat ca donne l'effet de lait caillé à cause du jus d'endive, je crois qu'on ne peut...

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Endives Braisées Roulées au Jambon en Béchamel Gratinée ...

Il faut dire que les endives et les enfants ça fait souvent deux ! 

Personnellement je ne pouvais pas les encadrer, ces endives ! Non que ma Maman ne savait pas les cuisiner mais surtout que je sentait bien que mon Papa ne les aimait pas trop non plus ! Mais à la maison, ce qui était servi dans l'assiette devait être fini ! Bref, je vous passe les séances, vous devez connaître...

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My Culinary Curriculum: Gratin d'endives au jambon, chèvre ...

Le gratin d'endives au jambon,  c'est de saison. J'ai décidé de revisiter la recette classique. J'ai pris des petites endives, prenez celles que vous préférez. Par ailleurs je cuis mes endives à la vapeur, je trouve que comme ça elles ne rendent pas d'eau, si vous n'avez pas de cuit vapeur (moi j'utilise un couscoussier) faites les cuire à l'eau et égouttez-les. Voici donc ma petite...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
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Endives au gratin | Metro

Ok

Endives au gratin 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/endives-gratin-2119.jpg PT05M PT12M PT17M

Préchauffer le four à 200 °C/400 °F. Retirer le cône blanc à la base des endives. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire, à demi-couvert, à feu moyen les endives 10-15 minutes . �?goutter soigneusement et réserver. Pendant ce temps, dans une petite...

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Site : metro.ca

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Recette d'Endives au jambon par Soniflex - lesfoodies.com

Cuisson: 30 + 5 + 15 = 50 minutes au total

Ingrédients pour 4 personnes:

1 cc bombée de beurre;

1 cs d'eau;

1/2 cc d'ail en poudre;

1/2 cc de sel;

1 cc de sucre brun;

quelques tours de poivre du moulin;

8 tranches de jambon par personne;

1/2 litre de lait écrémé;

40 gr. de beurre;

1 ou 2 cc de sel;

noix de muscade râpée;

Préparation:

Endives

Couper la base des endives. Avec la pointe de votre couteau, enlever un cône à l'intérieur de la base (cela enlèvera l'amertume). Si les feuilles extérieures sont abîmées, les enlever.

Dans une grande sauteuse, placer les endives avec 1 cc de beurre et 1 cs d'eau, chauffer sur...

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Calories endives - Calculez les calories facilement!

Famille : Légumes

Combien de calories dans une endive ?

Que l'endive soit cuite ou crue, il y a très peu de différences en ce qui concerne l'apport calorique. En moyenne pour 100 grammes, l'endive crue apporte 11,2 calories pour 1 gr de protéines, 1,5 de glucides et 0,1 de lipides.

L'endive, votre partenaire minceur!

Avec elle, adieu les ballonnements et vive le ventre plat ! Elle est diurétique, dépurative, stimule le transit intestinal et aide à reminéraliser l'organisme. C'est aussi une bonne source d'antioxydants. Comme le concombre , l'endive contient beaucoup d'eau, près de 95%, et est riche...

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Site : http://www.les-calories.com

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Objectif Top Chef : Endive, résumé épisode 2 semaine 5 ...

Objectif Top Chef : Endive, résumé épisode 2 semaine 5

Publié il y a 745 jours

Publié le 9 déc. 2014 19:31:36

Ecrit par LoicCabrerizo

2

Objectif Top Chef réunit chaque jour 3 apprentis cuisiniers pour n'en garder qu'un. Retrouvez le résumé de l'épisode 2 de la 5e semaine de concours autour de l'endive. Attention suspens et gourmandise au programme.

Comme chaque semaine le plus...

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Site : meltyfood.fr

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Endives au jambon - La kizine de Mamotte

- une pincée de noix de muscade

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre blanc

 

- Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pendant environ 50 secondes en vitesse maximum.

- Verser le contenu du blender dans le bol du robot.

- Installer le batteur souple et couvercle "anti-éclaboussures".

- Régler la température sur 120°, la vitesse sur "mélange 1" et...

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Site : http://mamotte21.over-blog.com

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Endives à la raclette. - Croquant Fondant Gourmand

Préchauffage du four à 200°C (convection naturelle)

Au travail :

Nettoyer les endives et essuyer les endives.

Creuser à l'aide d'un petit couteau pour retirer le cône amer à la base.

Faire cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce que les endives soient tendres.

Les laisser égoutter sur une grille.

�?plucher et hacher finement l'échalote.

Couper le fromage en lamelles, en...

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Site : http://croquantfondantgourmand.com

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Sauce Roquefort, Recette rapide & facile - EnSauce.com

La sauce roquefort est facile à préparer, elle accompagne parfaitement la viande rouge comme le steak haché, l'entrecôte ou les tournedos de boeuf. Les moules au roquefort sont également renommées et délicieuses.

En termes de repas rapide et facile, un plat de pâtes ou des pommes de terre agrémenté d'une sauce au roquefort sera toujours un moment savoureux !

Le fromage roquefort fait...

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Site : ensauce.com

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cuisine-facile.com - Endives au gratin

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Vos 13 commentaires ou questions sur cette recette : Flux RSS des commentaires de cette recette

J adore ce plat,c'est tres bien expliquer,en plus il y a des photos c' est parfait pour une débutante comme moi!merci.

Par edithdu31 le 20 septembre 2009 à 13h42 (n° 1)

Bonjour, Tout d'abord un grand...

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Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / endives cuites a l'eau / recette de gratin d'endives au jambon facile / recette endives braisees au jambon facile

Sauce Roquefort, Recette rapide & facile - EnSauce.com

150 gr de Roquefort (roquefort Société, roquefort Papillon ou roquefort Gabriel Coulet par exemple)

50cl de crème fraîche épaisse

1/2 verre de lait (ou de crème liquide)

sel et poivre

Préparation

Commencer par chauffer le lait jusqu'à ébullition.

Faire fondre le roquefort coupé en morceaux ou écrasé en miettes dans le lait tout en remuant avec une spatule en bois sur feu doux.

Incorporer la crème fraîche épaisse tout en continuant à...

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Endives gratinées au Bresse Bleu | A Vos Assiettes

Accueil / Recettes de cuisine / Fromages | OEufs / Endives gratinées au Bresse Bleu

Endives gratinées au Bresse Bleu

Temps de Préparation 35 Minutes

Temps de Cuisson 30 Minutes

 

Une recette tellement crémeuse et savoureuse,

qu'on en oublie que c'est un gratin d'endives !

 

250 g de Bresse Bleu

6 endives

6 belles tranches de jambon à l'os

4 échalotes

40 g de farine

30 cl de lait

1o Faites...

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15 gratins si malins à moins de 200 calories | Fourchette ...

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Le gratin, trop gros, trop gras ? Ce diaporama va vous faire changer d'avis : oui il peut être compatible avec la ligne, oui il peut être léger, oui il peut représenter moins de 200 calories ! Grâce à Fourchette et Bikini, découvrez des gratins très malins, allégés mais toujours gourmands, pour le plus grand plaisir de votre balance et de vos papilles.

Ces 15 recettes de...

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Date: 2017-12-05 19:25:33
Site : http://www.fourchette-et-bikini.fr

Chicons au gratin - Brusselslife

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Créé le 05/07/2012 - Dernière mise à jour le 20/01/2015

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce...

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Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / recette d'endives au jambon gratinees / recette d'endive cuite au jambon / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

Chicons au gratin | Bruxelles - BrusselsLife.be

Chicons au gratin

Commentaire

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas...

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Date: 2016-12-24 01:49:54
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Chicons au gratin | Bruxelles - BrusselsLife.be

Chicons au gratin

Commentaire

C'est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d'endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas...

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Date: 2016-12-24 01:59:41
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En cuisine avec Patricia et Yves: Chicons (endives) au ...

Chicons (endives) au jambon et saint-nectaire

Voici une recette d'inspiration auvergnate

endives en Belgique, c'est une salade mais nous, nous  les appelons des chicons, vous suivez ??

Bon cuisinons

20 cl de crème liquide

4 tranches de jambon d'Auvergne

250g de saint-nectaire (oui, cela sent l'Auvergne)

1 c à soupe de persil plat ciselé

2 c à soupe de noix concassée

Préparation :

Nettoyer...

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Date: 2016-12-21 10:12:35
Site : mesmeilleuresrecettesdecuisine.blogspot.com

Thèmes liés : salade d'endives noix de saint jacques / fondue d'endives aux noix de saint jacques / recette fondue d'endives aux saint jacques / recette soupe aux endives chicons / recette soupe d'endives au jambon

Endives farcies - Les plaisirs de ma table

19 janvier 2010

Endives farcies

Si vous en avez marre des endives à l'eau ou en salade, voici une recette d'endive farcies qui à de la saveur.

Endives_farcies

Pour 3 à 6 pers

6 endives, 1 citron, 2 c à s d'huile d'olive, 1 oignon haché, 30g de beurre, 1 crépine de porc, 6 tranches de conté, 300g  d'épaule d'agneau haché, 1 c à c de curry, 2 c à s de persil, 2 c as de bouillon de...

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Site : http://lesgoutsclaude.canalblog.com

Thèmes liés : recette endives a l'eau / faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Gratin d’endives au roquefort - blog.aubrac-artizana.com

Coupez la base des endives, retirez les feuilles abimées.

Disposez les feuilles d'endives dans le panier du cuit vapeur, salez et poivrez.

Cuire à la vapeur environ 20 minutes.

Préchauffez votre four traditionnel à 180°C.

Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, et ajoutez le sel.

Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène, sans coloration.

Cuire environ 3 minutes.

Versez le lait froid et fouettez vivement pour éviter...

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Que faire avec : endives, chicons - Mes Envies et Délices

j'ai du mal avec les endives, je les trouve toujours amer

pas de bol pour moi lol

Salima 08/02/2012 20:14

C'est que tu me ferais presque manger des chicons!!! ;-)

recettedumonde 08/02/2012 13:54

Tout ça ?? waouh génial , je n'aurais pas eu autant d'inspiration !!! miam !

cécile 08/02/2012 12:03

génial ce récap ! que des bonnes idées !!! merciiiiii

miamslespassions 07/02/2012 19:06

de bien...

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