Spécialités culinaires - Vivre en Belgique

Boissons

Les bières

" data-placement="top" data-content=" Ce qui suit est pour partie extrait de: belgique-tourisme.fr - bières belges une incroyable diversité " title="">

Les bières belges comptent parmi les plus variées et les plus nombreuses collections de bières dans le monde.

La guilde des brasseurs de Bruges voit le jour en 1308, celle de Liège en 1357 et celle de Bruxelles en...

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Date: 2017-12-06 01:37:59
Site : http://www.vivreenbelgique.be

Poireaux au jambon et à la béchamel - Pour ceux qui aiment ...

11 octobre 2013

Poireaux au jambon et à la béchamel

Beaucoup de gens n'aiment pas les endives au jambon, ou bien même les endives cuites en général. Voici une petite variante avec des blancs de poireaux. C'est simple à réaliser et vraiment délicieux ! Merci à ma chef Virginie pour cette bonne idée :)

Ingrédients : (pour 3 personnes)

- 50 g de fromage râpé

Béchamel :

- 5 cl de vin...

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Site : http://www.evacuisine.fr

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endive cuite au jambon / recette endives cuites au jambon / endives au jambon cuites au four / recette endives cuites a l'eau

Recettes bébé 10 mois - Forum Recettes pour bébé Magicmaman

voilà des recettes proposeées par d'autres mamans....

idées de potages

POTAGE DE MAÏS AU FROMAGE (10 MOIS)

o 2 grandes cuill. de semoule de maïs

o du sel

o 2 grandes cuillères de semoule de maïs

o 1/2 verre de lait et 1 grand verre d'eau

o un cube de fromage fondu (du type Kiri, ou Vache qui rit)

Dans une casserole, faire bouillir l'équivalent d'un grand verre d'eau et y ajouter un peu de...

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Site : http://forum.magicmaman.com

Tartiflette aux chicons et champignons.

o 20 gr de lardons fumés / pers.

o 1 tranche de jambon / pers.

o fromage à raclette (Reblochon ou autre)

o 10 cl de crème fraîche

o 5 cl de bière ou de vin blanc

o huile d'olive, beurre

o sel, poivre

 

Qui ne connaît la tartiflette : pomme de terre, lardons, oignons et fromage ! Cette petite variante qui remplace les pommes de terre par des endives auxquelles on ajoute quelques champignons...

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Date: 2019-03-03 07:05:33
Site : http://champyves.pagesperso-orange.fr

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Gratin d’endives à la crème et au fromage d’ortolan ...

Gratin d'endives à la crème et au fromage d'ortolan

Publié par Carmencita sur 16 Mars 2015, 19:51pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

L'ortolan...

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Site : http://www.carmen-cuisine.com

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L'endive : Tout savoir sur l'endive et ses recettes

L'endive : Tout savoir sur l'endive et ses recettes

Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le légume le plus consommé des français.

Pratique

L'endive

Autrefois abandonnée et sauvage sur le bord des routes du Nord, l'endive de Bruxelle, ou chicon comme disent les ch'timi, est aujourd'hui le...

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Site : marmiton.org

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees a l'orange / culture d'endives a l'abri de la lumiere / salade d'endives a l'orange

Cuisine en folie: Endives gratinées au jambon et Parmesan

Endives gratinées au jambon et Parmesan

Une recette traditionnelle aujourd'hui mais arrangée à ma façon

j'avoue que je n'étais pas raide-dingue de ce plat, 

encore une fois, mauvais souvenir de cantine avec des endives amères,

du jambon épais et de mauvaise qualité, ça baignait dans de l'eau 

bref ! pas bon du tout 

je suis restée des années sans en manger

et puis, zhom aime ça, il...

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Site : https://cuisinenfolie.blogspot.com

4 ateliers cuisine des enfants autour de l’endive

Savourons Chaque Jour

Accueil Savourons chaque jour 4 idées d'ateliers cuisine pour faire jouer les petits gourmands avec l'endive

4 idées d'ateliers cuisine pour faire jouer les petits gourmands avec l'endive

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Qui a dit qu'on ne jouait pas avec la nourriture ? Pour développer leur créativité et les initier au goût des bonnes choses, voici 4 ateliers...

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Site : perledunord.com

Thèmes liés : recette simple d'endive au jambon / recette d'endive au jambon facile / recette d'endive au jambon / recettes d endives au jambon / recette d'endive braise

Gratiné d'endive au miel et jambon blanc: la recette ...

Par Laurent GRANBERG|Ecrit pour TF1|2011-02-17T10:46:00.000Z, mis à jour 2011-02-17T10:46:00.000Z

4 grosses endives

2 cuillères à soupe de miel d'acacia

20 g de beurre

Le jus de 2 oranges

400 g de jambon blanc

200 g d'emmental râpé

100 g de cerneaux de noix

Sel, poivre

. Faites étuver les endives entières dans une sauteuse avec le miel le jus d'orange,...

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Site : tf1.fr

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / cuisson gratin d'endives au jambon / recette soupe d'endives au jambon

Recette de Gratiné d'endive au miel et jambon blanc ...

Par Laurent GRANBERG|Ecrit pour TF1|2011-02-17T10:46:00.000Z, mis à jour 2011-02-17T10:46:00.000Z

4 grosses endives

2 cuillères à soupe de miel d'acacia

20 g de beurre

Le jus de 2 oranges

400 g de jambon blanc

200 g d'emmental râpé

100 g de cerneaux de noix

Sel, poivre

. Faites étuver les endives entières dans une sauteuse avec le miel le jus d'orange,...

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Site : tf1.fr

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endives au thon recette - speedrecette.com

note 4.0

votes 2

Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j?ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & ?ufs durs qui m?a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourta...

mesenviesetdelices.over-blog.com

note 4.3

votes 17

Temps de préparation 10 mnTemps de cuisson aucuneIngrédients pour 4 personnes =>4 petites endives=>1 grande...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees a l'orange / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / temps de cuisson d'endives au cuit vapeur

Endives farcies à l’italienne | Un siphon fon fon…

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Après la recette d'aujourd'hui, je vous promets que vous ne verrez plus les endives de la même façon !

Jusqu'à présent, j'accommodais - comme beaucoup d'entre vous j'imagine - les endives en salade ou bien en traditionnelles endives au jambon mais récemment, j'ai totalement craqué sur ces endives farcies au fromage - comté et mozzarella - selon une recette italienne.

C'est à Val, du blog Le palais des saveurs , que je dois cette recette d'endives farcies puisque elle l'a postée il y a quelques...

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Site : http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr

Thèmes liés : recette salade d'endives en entree / endives farcies a l'italienne / recette d'endive au jambon gratine / recette de gratin d endives au jambon / recette d'endive au jambon

10 JOURS POUR PERDRE 3 KG mais ATTENTION +++ | Medecine du ...

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également un site avec des séances de sophrologie en téléchargement: http://www.seance-sophrologie.com/  

Cet article trouve de l'intérêt dans des situations limitées et obligatoirement votre médecin traitant doit s'assurer que tout se passe bien sur le plan organique ET psychologique.

Ces situations :

Un surpoids réel avec une nécessité médicale de perdre du poids et il est...

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Site : https://www.medecinedusportconseils.com

Thèmes liés : endives au jambon fromage blanc / endives cuit vapeur temps / endives au jambon cuit vapeur / que faire avec des endives cuites a la vapeur / endives cuites a la vapeur

Les barquettes d’endives à l’apéritif - oriannetrezeguet ...

publié le 16/12/2007 à 20:20

Les barquettes d'endives à l'apéritif

Voici une bonne alternative aux biscuits apéritifs, en plus c'est très frais et léger avant un repas copieux, si vous faites...

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Site : http://blog.aujourdhui.com

Thèmes liés : barquettes d'endives a l'aperitif / barquette d'endives aperitives / barquette d'endives au thon / barquette d'endives au fromage frais / barquette d'endives

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas

Cuisiner les Endives - Le blog de Thomas !

15h58 12 oct. 2016

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Recette d'endives braisées

Vous voulez cuisiner rapidement des endives ou aussi appelées chicons ? Voici une petite recette d'endives braisées, simple et économique.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 endives,

- de l'huile d'olive ou du beurre (demi-sel, c'est très bon aussi !),

- 250 ml d'eau,

- 1 cuillère à soupe de...

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Date: 2016-12-24 01:08:10
Site : http://cuisinerlesendives.blogs.nouvelobs.com

Thèmes liés : salade d'endives vinaigrette a l'orange / salade d'endives huile de noix / salade d'endives a l'orange / recette d'endive braise / tarte tatin d'endives lardons

Le pain de sucre, c'est comme une grande endive ! - L'Amap ...

Le pain de sucre, c'est comme une grande endive !

Publié par amapdumarais sur 18 Décembre 2012, 12:08pm

Catégories :...

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Site : http://amapdumarais.over-blog.com

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Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
Site : http://claude.dupras.com

Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / sauce salade d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix

Recette Endives au jambon gratinées (facile) : Francine ...

100 g de gruyère

Préparation

Je retire le cône dur de l'endive avec la pointe d'un couteau. Je conserve les endives entières.

Dans une casserole, je verse 25 cl de vin blanc et 25 cl d'eau.

Je porte à ébullition, y dépose les endives et ajoute sel et poivre. Je couvre et laisse cuire doucement 15 minutes.

J'enlève les endives à l'aide d'une écumoire et je conserve le liquide de cuisson.

Je laisse les endives égoutter dans une passoire, le bout des feuilles en bas.

Je prépare une béchamel avec le lait,...

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Site : francine.com

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Endives au jambon et pommes - Entrées | Ariane

1 marmite de bouillon de légumes

1cc de sucre

1 cc de vinaigre balsamique

Sel et poivre QS

1 tranche de blanc de dinde

Préparation

Préchauffer le four à 160°.

Abaisser la pâte feuilletée. Y couper 2 rectangles de la taille de l'endive, et, avec les chutes, réaliser des bandes pour faire les "trottoirs" de la tarte. Les superposer sur le tour des rectangles, et enfourner pour 25 minutes, le temps qu'ils se développent et dorent.

En attendant, préparer la garniture:

Couper l'endive en deux et en ôter le coeur. Peler la pomme, la vider et la couper en...

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Site : pomme-ariane.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / entree endives pommes / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

quiche endive et jambon - A table ! C'est moi qui cuisine

Salam alaikum- Bonjour

 

ca fait un moment que j'ai pas mis de recettes j'espere que actuellement cela sera un nouveau depart

donc il vous faut :

Quiche aux endives et au jambon

1 pate feuillete possible avec pate brisee

450 g d'endives (soit 7 petits endives)

2 noisettes de beurre

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à café de sucre

20 cl de crème liquide entière

2 oeufs

½ cuil. à...

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Site : http://cestmoiquicuisin.canalblog.com

Thèmes liés : recette quiche sans pate endive jambon / quiche endives jambon sans pate / recette quiche endives sans pate / quiche endives sans pate / recette soupe d'endives au jambon

Velouté d’endives à l’orange et St Jacques snackées ...

2 comments

Cette année, j'aurai le plaisir de vous retrouver le 27 février au Salon International de l'Agriculture , avec le Groupement National Interprofessionel des Semances , pour cuisiner autour de l'endive.

Souvent boudée car jugée trop amère, je trouve que l'endive est LE légume d'hiver par excellence, pourvu qu'on sache l'accommoder.

Personnellement, je l'adore en salade avec des noix et des dès de fromage..., et je déteste les fameuses « endives au jambon » qu'on me servait quand j'étais petite.

Récemment, je me suis mise à la cuisiner en potage, pour mon fils. Il est vrai qu'il est, lui aussi, un peu...

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Site : http://www.saladetkoi.com

Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / soupe d'endives a l'orange / creme d'endives et noix de st jacques / salade d'endives aux noix de st jacques / salade endives noix de st jacques

Recette Dukan Endives au jambon - dukanaute.com

Oeuf

Les laitages

Cancoillote  o Carré frais  o Faisselle 0%  o Fromage blanc 0%  o Lait écrémé  o Lait écrémé en poudre  o Petits Suisses 0%  o Yaourt 0%

Les aides à la préparation

Agar-agar  o...

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Site : http://www.dukanaute.com

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Comment se donner les moyens de vite guérir d’une gastro ...

Accueil > Actu et Prévention > Tous les dossiers et actus Prévention > Comment se donner les moyens de vite guérir d'une gastro-entérite.

ACTUALITÉ

Comment se donner les moyens de vite guérir d'une gastro-entérite.

La gastro-entérite est la pathologie la plus courante du voyageur. Lorsque l'on en souffre, il faut se faire à l'idée que l'on mettra une petite semaine pour s'en remettre,...

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Site : https://www.mutuellebleue.fr

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Maman en cuisine

Les endives ce n'est pas mon fort et encore moins celui de mes enfants.

J'ai quand même trouvé la solution pour leur en faire manger sans crise !

 

Pour 2 adultes et 2 enfants 

6 endives / 6 tranches de jambon blanc / 12 tranches de cheddar/ Béchamel/ Sel/ Poivre/ Muscade

 

Découper vos endives en deux dans le sens de la longueur.

Retirer le coeur qui est la partie très amer de l'endive...

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Site : http://mamanencuisine.canalblog.com

Thèmes liés : recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives huile de noix

La tambouille de Charline: Quiche aux endives

Quiche aux endives

"Ou histoire d'une réconciliation avec les endives cuites"

Lorsque je vous avez parlé de ma réconciliation avec les blettes , je vous avais dis qu'il faudrait un jour que je vous présente le plat qui m'a réconcilié avec les endives cuites. Le voilà donc : la quiche aux endives, trouvé chez Cléa , qui l'avait piqué chez Pascale .

Jusqu'à présent les endives, je me...

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Date: 2016-12-21 08:50:26
Site : tambouille-charline.blogspot.com

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Chicon Pressé - H-15 avant de se retrouver autour d'une ...

Hier, à 02:42

5 AVRIL 2017 Tout se concrétise. Ce qui ne vivait que dans ma tête �EUR�et mon business plan prend une tournure d'un coup beaucoup plus réelle. - Je viens de signer le bail du local qui 3 mois plus tard jour pour jour deviendra Chicon Pressé. J'ai l'air un peu hagard, je me rends pas encore trop compte de ce qui m'attend. Mais c'est parti on y va, y'a plus qu'à. - On va...

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Site : facebook.com

Thèmes liés : quiche endives jambon cru / quiche endives jambon fromage / gratin d'endives au jambon cru / veloute d'endives au jambon cru / quiche endives jambon

mes petits plaisirs: Quiche au camembert, endives et pommes

mes petits plaisirs

De toute les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. Guy de Maupassant. Mieux vaut se préparer des petits plats légers et savoureux pour mettre ses papilles en éveil et profiter le moment venu des mets succulents qui nous attendent sans crier famine. Recettes ww et autres

mercredi 24 novembre 2010

Quiche au camembert, endives et pommes

4...

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Date: 2016-12-23 03:51:28
Site : fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

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mes petits plaisirs: Quiche au camembert, endives et pommes

De toute les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. Guy de Maupassant. Mieux vaut se préparer des petits plats légers et savoureux pour mettre ses papilles en éveil et profiter le moment venu des mets succulents qui nous attendent sans crier famine. Recettes ww et autres

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Quiche au camembert, endives et pommes

4 personnes, 12 pp, 9.5...

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Date: 2019-04-07 09:07:57
Site : fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

Endives | Aliments et cuisine santé

Une belle raison de manger de la salade !

Salade d'endives aux noix

Les endives sont coupées dans le sens de la largeur pour garder leur coeur croquant, et préparé en salade avec des cerneaux de noix, des morceaux de roquefort.

Un heureux mélange et une entrée copieuse des plus savoureux.

Endives apéro

Leurs feuilles sont assez creuses pour contenir toutes sortes de saveur et elles remplacent les toasts de la manière la plus diététique qu'il soit.

On les...

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Site : https://www.cuisineo.com

L'endive - keldelice.com

Accueil > Magazine de la gastronomie > Conseils culinaires pour des recettes au quotidien > Cuisine pratique, bien choisir les aliments > L'endive

L'endive

Légume composé à 95 % d'eau, l'endive est très peu calorique (15 kcal pour 100 g). Elle n'en demeure pas moins riche en minéraux et oligo-éléments, indispensables pour rester en bonne santé. L'histoire de l'endive est celle d'un...

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Site : http://www.keldelice.com

CONGELER DES ENDIVES - Recette de Cuisine - Des Milliers ...

Termes recherchés : CONGELER DES ENDIVES

Recette CONGELER DES ENDIVES

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   Taboulé d'endives

130 mn

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 endives, 200 g de semoule de couscous, 2 citrons, 2 verres et demi d'eau tiède, 5 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de raisins de Corinthe, 6 petits oignons blancs, 3 c. à soupe de pois chiches, 2...

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Site : http://www.toutcuisiner.com

Thèmes liés : soupe d'endives pomme de terre / soupe d'endives au lait / soupe d'endives au lard / recette soupe d'endives au jambon / soupe d'endives et tomates

Régime calories : tous les régimes 1500 calories | Régime ...

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Régime 1500 calories pour maigrir sans trop d'effort en 7 jours

Le Régime 1500 calories est un régime hypocalorique. C'est la base même de tous les régimes. Le principe est simple: diminuer les calories consommées pour forcer l'organisme à puiser dans ses réserves.

Il faut réduire les apports énergétiques à 1500 calories par jour, en contrôlant notamment les quantités de sucre...

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Site : http://www.regimedestar.com

Thèmes liés : salade d'endives tomates / calories 1 endive au jambon / soupe d'endives pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes de terre