Endives braisées (recette accompagnement endive)

Temps total : au moins 1 heure

(1 h de cuisson)

1. Épluchez les endives aussi légèrement que possible et les laver, les essuyer.

2. Mettre l'huile dans la cocotte (une casserole sans manche). Faire chauffer doucement puis ranger les endives dans la cocotte en mettant deux lits au plus. Saler, poivrer ou muscader.

3. Couvrir les endives avec un papier sulfurisé (du papier cuisson) beurré...

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Date: 2019-04-07 22:56:35
Site : ma-petite-recette.fr

Endives Au Jambon | RecetteRecipe!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg endives

- crème fraîche liquide épaisse (1 pot)

- ail 2 à 3 gousses selon la grosseur

- gruyère râpé (1 sachet)

- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Quand elles sont cuites les laisser égoutter.

Faire fondre dans une casserole, une noisette de...

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Site : http://recetterecipe.com

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Temps de cuisson du poulet rôti au four

Temps de cuisson du poulet :

à 200°C

Note : 600 Grammes équivaut à 0,6 Kilos

Attention : ce calculateur de temps de cuisson est donné à titre indicatif,

l'idéal reste de surveiller votre cuisson !

Poulet rôti en cuisson basse température

La cuisson en basse température convient parfaitement pour le poulet entier. Grâce à ce mode de cuisson, vous obtenez une volaille à la chair très...

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Site : temps-de-cuisson.info

Thèmes liés : temps de cuisson endives dans l eau bouillante / temps de cuisson des endives a l'eau bouillante / endives a l'eau temps de cuisson / temps cuisson endives au four / temps cuisson endives au beurre

Recette Endives braisées au maroilles - Magazine Omnicuiseur

La recette des endives braisées au maroilles à la cuisson vapeur douce

Enlevez les premières feuilles des endives, creuser la base pour enlever l'amertume.

Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, passez-les sous l'eau et laissez-les égoutter.

Étalez un peu d'huile d'olive dans le fond de la cocotte, puis posez les demi-endives, puis l'échalote et l'ail, épluchés et coupés en lamelles,...

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Site : magazine-omnicuiseur.fr

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endives ou chicons braisées recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

Bonjour, bonjour ... C'est la saison des endives (ou chicons) on en trouve un peu partout à des prix trés abordable alors autant en profiter. C'est un plat trés gouteux et qui change un p...

pique.assiette.over-blog.com

note 3.0

votes 1

Temps de préparation 5 mnTemps de cuisson 1 heureIngrédients pour 2 à 3 personnes =>1 kg de chicons=>25 g de...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / recette d endive braisee au jambon / recette d'endive braisee au jambon / recette simple d'endives braisees / recette d'endives braisees au miel

Endives - claude.dupras.com

On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...

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Date: 2016-08-15 14:59:47
Site : http://claude.dupras.com

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Pilons de poulet, riz et endives braisées - WeCook

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WecookRecette de Pilons de poulet, riz et endives braisées: 1 Lavez les endives, ôtez la base amère et coupez-les en quatre. 2 Faites cuire les endives dans le beurre et le sucre à feu doux et à couvert, pendant 15 à 20 minutes. Remuez...

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Site : https://www.wecook.fr

Thèmes liés : poulet endives braisees / cuisson d'endives braisees / cuire des endives braisees / endives braisees au beurre / temps cuisson endives braisees

recette : endives braisées au miel et au porto

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endives braisées au miel et au porto

Temps généralement constaté pour réaliser la recette endives braisées au miel et au porto :

Temps de préparation : 6 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Temps de total : 13 minutes

Les meilleures recettes de endives braisées au miel et au porto

Braisée d'endives à l'Emmental

asfaux Légumes verts 3 Commentaires

et au miel et...

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Site : http://www.aftouch-cuisine.com

Thèmes liés : recette d'endives braisees au miel / recette d'endives braisees a l'orange / recette endives braisees caramelisees miel / recette endives braisees miel / endives braisees miel porto

Endives braisées à la sauce Mornay - Châtelaine

Endives braisées à la sauce Mornay

24 Nov. 2014

Par Seth Gabrielse et Michelle Marek | Photos: Dominique Lafond   0

( 2 votes )

Endives braisées à la sauce Mornay

Préparation : 5 minutes

500 ml (2 tasses) de lait 3,25 %

1 feuille de laurier

2 1/2 c. à soupe de beurre non salé

2 1/2 c. à soupe de farine tout usage

250 g (1 tasse) de gruyère, râpé

sel et poivre au goût

2 c. à soupe d'huile d'olive ou beurre

8 à 10 endives, coupées en deux dans le sens de la longueur

Instructions 

Pour la préparation de la sauce Mornay : dans une casserole, amener le lait à ébullition...

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Site : fr.chatelaine.com

Thèmes liés : cuisson d'endives braisees / soupe d'endives au lait / temps cuisson endives braisees / cuisson endives braisees au four / cuisson d'endives a la poele

Recette Endives braisées light sur cuisine az

Temps de Préparation: 5 minutes

Temps de Cuisson: 20 minutes

Rendement:

1 Kg 5 d'endives fraîches

1 noix de beurre allégé

1 cuillere à soupe de sucre

sel + poivre +- herbes de...

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Site : http://cuisine-az.net

Thèmes liés : recette endive braisee light / recette cuisine endives braisees / temps de cuisson d'endives a la vapeur / temps cuisson endives au beurre / temps cuisson endives braisees

Saint-Jacques poêlées au pain d'épices et endives braisées ...

Julie Soucail et Julie Charles ont créé cette recette inédite de Saint-Jacques au pain d'épices, accompagnées d'endives braisées au miel.

Pour 4 personnes. Préparation 15 min (+ repos 15 min). Cuisson 40 min  

Ingrédients

12 coquilles Saint-Jacques de Normandie avec leur corail 

6 petites endives 

35 g de bon pain d'épices 

50 g de beurre 

1 filet d'huile de tournesol 

1 cuillerée à soupe de miel liquide 

fleur de sel 

poivre du moulin 

Préparation

1. Coupez les tranches de pain d'épices en cubes, faites-les griller 4 minutes...

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Site : lexpress.fr

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Délice d'endives braisées au miel - Qu'est-ce qu'on mange ?

C'est en toute simplicité que nous avons pondu le nom de cette recette hier soir en nous régalant de ces chicons ce "délice d'endives braisées au miel"...

A la base, il y avait une immmmmense envie d'endives braisées, alors il y a eu regardage (regardation ?) dans différents bouquins de cuisine : temps de cuisson pour La cuisine facile (ed. Marabout / 2003) : 10 minutes (même pas) ; temps de cuisson pour La cuisine de Mapie (ed. Le livre de poche / 1967) : 3 heures (au moins)...

Que penser de ce substantiel écart ? Je vous laisse seul(e) juge (avant c'était mieux et tout...

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Site : http://questcequonmange.over-blog.com

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Endives braisées au jambon - jeanclaude.forumgratuit.org

50 g de beurre ou d'huile

sel, poivre

[size=11]pour Endives braisées au jambon

1

Préchauffez le four th 7(210ºC).

2

Enlevez le trognon des endives avec la pointe d'un couteau. Otez les feuilles ou les pointes abîmées.

3

Dans une cocotte minute versez l'huile faites chauffer, ajoutez les endives et faites-les rissoler sur une face. Quand celle-ci est dorée ajoutez l'oignon haché fin, retournez les endives et faites rissoler l'oignon et le...

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Date: 2016-12-24 01:31:05
Site : http://jeanclaude.forumgratuit.org

Thèmes liés : gratin d'endives au jambon sauce bechamel / temps cuisson endives braisees cocotte minute / gratin d'endives au jambon au four / endives braisees au four jambon / temps cuisson endives au jambon au four

18 Recettes avec ENDIVE sur Recette .com

Recette avec endive

18 recettes, 13 notes

L'endive, également appelée chicon, est une variété de chicorée amère principalement cultivée dans le nord de la France ou en Belgique. L'endive est délicieuse consommée en salade, accompagnée de pommes, noix, dés de fromage et incontournable en gratin, avec du jambon et de la béchamel.

Salade Verte Composée

20 min

Voici une recette de salade...

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Site : recette.com

Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endives au saumon fume / recette salade d'endives originale / recette salade d'endives facile

Endives (chicons) braisées au Cookéo - La cuisine toute ...

Endives (chicons) braisées au Cookéo

Publié le

12 mai 2016

par Mamita

Acheter des chicons cultivés en pleine terre (et pas dans l'eau), les choisir courts et bien charnus.

Enlever les feuilles extérieures si elles sont abîmées (donnez en à votre canari, il adore ça :-) ) et couper la base des chicons. Si vous craignez l'amertume vous pouvez ôter un cône à l'intérieur de la base avec...

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Site : http://thullie.over-blog.com

Thèmes liés : endives braisees cookeo / cuisine endives braisees / temps cuisson endives braisees / endives braisees a l'eau / cultiver des endives en pleine terre

Comment bien cuire l'endive ? - Question Cuisine et Vins ...

Par Romain Avocat le 01/02/2013

Pour ma recette d'endives au jambon gratinées, je cuis mes endives à l'eau. Voici pas à pas comment réaliser ce grand classique. D'abord, je pare mes endives. Si les feuilles du dessus sont flétries, je les jette. J'ôte aussi la pointe qui frise ainsi que le pied et le coeur. Je passe les endives brièvement sous l'eau. Je fais bouillir un gros volume d'eau...

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Site : http://question.cuisineetvinsdefrance.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette d'endives braisees a l'orange / comment faire cuire des endives a l'eau / comment faire cuire des endives a l eau / temps de cuisson endives dans l eau bouillante

micro vap jambon endives recette - Speed Recette : les ...

note 4.0

votes 3

bonsoir tout le monde avec cette belle meteo nous pouvons manger encore des endives comme en hiver je cuisine jamais au micro ondes mais j'ai acheté le micro 3 de chez tupperware et la re...

tatagateau.over-blog.com

note 3.8

votes 11

Temps de préparation 15 mnTemps de cuisson 7 mn micro-onde Ingrédients pour 4 personnes =>8 endives=>1...

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Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel / recette de gratin d'endives au jambon facile / recette facile d'endive au jambon bechamel / recette d'endive au jambon gratine

Endives braisées au miel et au citron. - les zouzous

Sujet: Endives braisées au miel et au citron.   

Sam 8 Mar 2008 - 9:01

Endives braisées au miel et au citron.

Ingrédients :

-3 càs de miel

-le jus d'1 citron

-sel, poivre.

Rincez rapidement les endives, ôtez les 1ères feuilles et la base amère. Coupez chaque endive en 2 dans la hauteur.

Faites...

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Date: 2016-12-24 00:19:00
Site : http://zermati.all-forum.net

Thèmes liés : endives braisees miel citron / endives au miel et jus d'orange / cuisson endives braisees miel / endives braisees au miel et a l'orange / endives braisees miel orange

Endives braisées à la crème et au curry | Recette Endives ...

20 cl de crème légère semi-épaisse Bridélice

8 endives

50 gr de beurre gastronomique Président

2 c. à café de sucre

Le jus d'un demi citron

0,5 c. à café de curry en poudre

sel et poivre

Préparation de la recette :

Commencez en préparant les endives. Lavez-les puis séchez-les. Enlevez éventuellement les feuilles trop abimées puis coupez-les en...

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Date: 2016-12-23 16:31:05
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette cuisson endives braisees / recette d'endives braisees au citron / recette endives braisees au citron / recette endives braisees au beurre

Endives braisées aux pommes - Autrement bon...

Pour une cuisson plus rapide, les couper en quatre.

Couper en quartiers ou en tranches les pommes et émincer l'oignon.

Chauffer l'huile et déposer les...

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Site : http://reglisse.over-blog.com

Thèmes liés : endives a l'eau temps de cuisson / temps cuisson endives braisees / endives braisees a l'eau / cuisson d'endives braisees / cuisson endives braisees

My Culinary Curriculum: Endives braisées au Maroilles ...

C'est la saison des endives, voici donc une recette d'endives braisées au Maroilles, simple à réaliser et parfait pour se régaler.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de cuisson : environ 30 mn en tout.

Ingrédients :

- 80 g de beurre.

- Sel, poivre.

Ôtez la partie dure des endives et faites les cuire à la vapeur 15 mn (vous pouvez aussi les faire cuire à l'eau).

Dans...

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Date: 2016-12-23 23:00:11
Site : http://myculinarycurriculum.blogspot.fr

Thèmes liés : recette simple d'endives braisees / recette endives braisees au maroilles / recette d'endives braisees a l'orange / recette gratin d'endives au maroilles / recette veloute d'endives au maroilles

Tarte aux endives et Bleu de Bresse - mercredirose

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

03 mars 2012

Tarte aux endives et Bleu de Bresse

Les endives cuites, c'est pas souvent qu'on en voit par ici ... faut dire que j'ai mis très très longtemps à apprécier, même enroulées de jambon et noyées sous la béchamel ...

Mais quand même, ce fondant, cette petite amertume ... c'est bon ! Pour une fois je me suis dit qu'au lieu de faire une salade de...

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Site : http://www.mercredirose.com

Thèmes liés : tarte aux endives et bleu / creme d'endives au bleu / recette veloute d'endives au bleu / veloute d'endives au bleu / veloute d endives au bleu

Plateautv: Endives au jambon

Endivias con jamón York : esta receta en castellano*

* traduction automatique avec Google / Automatic translation with Google / traducción automática con Google

Les endives, c'est très bon, autant cru que cuit (bon, j'ai une préférence pour le cuit), et avec du jambon, une béchamel et du fromage, c'est pas light, mais justement c'est ce qui fait que ce soit si bon. Pour cette recette, les...

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Site : http://www.plateautv.ch

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cuisine-facile.com - Comment préparer des endives

> Comment préparer des endives

Comment préparer des endives

Informations sur la recette

168 598 fois    13commentaires     note : 3.1

/ 5

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Voici comment préparer des endives crues pour les utiliser dans une recette où elles seront cuites, en évitant les 2 erreurs les plus fréquentes : l'excès d'eau rendu par les endives, et une amertume trop marquée qui les font détester...

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Site : cuisine-facile.com

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Endives au four - La recette facile par Toqués 2 Cuisine

Pour un repas léger, n'hésitez pas à faire ces endives agrémentées de jambon cru maigre. Le braisage au four fait ressortir la saveur des endives.

...

Les ingrédients pour 4 personnes.

- 12 endives

- 1 barquettes de jambon cru à 3% de matière grasse

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 citron

- quelques brins de persil ciselés (facultatif)

- sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h 20 mn.

La recette.

Pour cette recette, j'ai acheté du jambon cru très...

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Date: 2016-12-23 08:16:39
Site : toques2cuisine.com

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