Tarte aux deux Saumons et Endives - What's For Lunch ?!

Tarte aux deux Saumons et Endives

D'après une recette de Sophie Dudemaine pour Gloria.

J'avais des endives au réfrigérateur mais aucune envie de les cuisiner en gratin ou en salade... Feuilletant quelques vieux magazines à la recherche de la recette qui me séduirait, je me suis arrêtée devant cette belle tarte qui avait tout pour me plaire !

La recette originale recommande d'utiliser de la pâte feuilletée mais n'en ayant pas sous la main, je l'ai remplacée par une pâte brisée, tout aussi savoureuse... L'utilisation du lait concentré en remplacement de la crème liquide permet de réduire la facture calorique sans renoncer au...

Lire la suite


Site : http://whatsforlunch.canalblog.com

Thèmes liés : recette tarte endive saumon fume / tarte endives saumon frais / tarte aux endives et saumon fume / recette tarte endives saumon / recette gratin endives saumon frais

Recette de Pavé de Saumon Compotée d'Endive au Soja

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Belles endives ou 8 endivettes 2 Pavés ou filets de saumon de 200 gr environ1 Oignon jaune 2 Gousses d'ail 1 Bouquet garni ou une branche de thym 1 Cuillère à soupe de sauce soja (facultatif). 20 Gr de beurre

Préparation:

Couper les endivettes en deux.

Et ôter la partie dure au pied de l'endive.

Émincer finement les endives,

Préparer la...

Lire la suite


Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette endives cuites a l'eau / cuisson des endives dans l'eau / cuisson endives a l eau / recette endives a l'eau

Tarte au saumon et aux endives | Recettes-gloria

- 1 pâte feuilletée ou brisée

Ingrédients à ajouter à la base Gloria :

- 150 g de saumon fumé

- 200 g de saumon frais

- 3 endives

- 2 c. à s. d'herbes hachées (ciboulette, aneth, persil...)

Préparation

1- Préchauffez votre four th. 7 (200°C).

2- Dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre, étalez la pâte en conservant le papier...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:13:01
Site : http://www.recettes-gloria.fr

Thèmes liés : recette tarte endive saumon fume / tarte endives saumon gloria / tarte endives saumon frais / tarte aux endives et saumon fume / recette endive saumon frais

Flan d'endives du Nord au saumon - acoute-ichi

Flan d'endives du Nord au saumon

Ven 14 Déc 2012 - 16:25

Flan d'endives du Nord au saumon

9 endives- 300gr de saumon fumé -thym - 1 morceau de sucre - 3 cuilléres à soupe de fromage blanc - noix de muscade - 2 oeufs - sel et poivre blanc

-enlever les...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:54:23
Site : http://www.acoute-ichi.com

Thèmes liés : gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon / flan d'endives / flan d endives / endives saumon fume fromage blanc

Tourte de saumon aux endives | Recette Cuisine Facile | La ...

Lavez et émincez les endives . 

Faites chauffer le beurre dans une poêle. 

Ajoutez les endives et versez le jus de citron . 

Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux. 

Ajoutez la crème et le sucre, salez et poivrez. 

Poursuivez la cuisson 10 minutes sans couvrir. 

Dans un saladier, battez 2 oeufs entiers et...

Lire la suite


Site : http://laminutepratique.ooshop.com

Thèmes liés : recette tourte endives saumon / tarte au saumon et endives facile / recette tarte endives saumon / recette saumon endive / recette endive au four facile

Tourte saumon-endive ~ Cuisine du monde

o 2 rouleaux de pâtes feuilletées

o 400 g de filet de saumon

o 6 endives

o 15 cl de crème fraiche

o ½ citron jaune

o 1 filet d'huile d'olive

Etapes de préparation

1/ Préchauffez le four à th 7 (210°C).

Lavez et émincez les...

Lire la suite

Date: 2018-09-17 03:42:09
Site : https://cuisinedemonde.blogspot.com

Thèmes liés : recette tourte endives saumon / tourte aux endives et saumon / recette saumon endive / creme d'endives recette / saumon endives four

Pavé de saumon, riz basmati complet et poêlée d'endive ...

- 1 càs de crème fraiche 15%

Préparation :

- mettre la pavé de saumon dans une papillote et le mettre au four

- couper les endives

- éplucher le concombre et le couper en 2, puis en petites demies rondelles

- faire cuire 10min dans un fond d'eau

- faire bouillir de l'eau

- y jeter le riz et laisser cuire

- faire...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:54:15
Site : http://gourmandescocon.forumactif.org

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / poelee d endives a la creme / recette endive au four creme fraiche

Pavé de saumon et endives braisées à l'orange - La cuisine ...

Pavé de saumon et endives braisées à l' orange

 

pour 2 personnes il faut :  

 

2 pavés de saumon- 1 càs de miel - 3 càs de jus d'orange - sel et poivre - un peu de vin blanc - 4 endives - 25 g de sucre 1 noix de beurre - 10cl de jus d'orange 

 

Nettoyer les endives si besoin et retirer le coeur. Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Les faire pré-cuire quelques minutes à la vapeur. Laisser égoutter.  Dans une poêle, faire fondre le...

Lire la suite


Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives braisees au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange / endives au miel et a l'orange / endives braisees miel orange

Recette Quiche au saumon et aux légumes - Whirlpool France

Quiche au saumon et aux légumes

Recette

Quiche au saumon et aux légumes

Ingrédients

400 g de pavés de saumon

4 tomates

400 g d'endives (préalablement cuites quelques minutes à l'aide de la fonction Crisp)

100 g de fromage tendre

4 oeufs

1 cuillerée à café de persil

1 dl de lait

2 cuillerées à café d'huile

sel

Quantité: 4 personnes

Preparation

Attention : Avec les modèles Max et Mini Built-in, réduisez les quantités de moitié (excepté pour la pâte feuilletée).

Pour réaliser cette recette, commencez par faire cuire le saumon ainsi...

Lire la suite


Site : http://www.whirlpool.fr

Thèmes liés : recette quiche endives saumon / quiche sans pate endives saumon / quiche au endives et saumon / recette endives saumon fromage / recette saumon endive

Recette Quiche au saumon et aux endives pas chère et ...

1 sauteuse

Préparation Quiche au saumon et aux endives

1- Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer une tourtière beurrée. Enfourner pour un préchauffage à blanc pendant 15 minutes.

2- Laver et ciseler la menthe. Couper la base des endives, rincer, essuyer et émincer les feuilles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter les endives émincées, le sucre et laisser caraméliser 15...

Lire la suite


Site : https://www.cuisinorama.com

Thèmes liés : recette quiche endives saumon / quiche sans pate endives saumon / quiche au endives et saumon / recette tourte endives saumon / recette tarte endives saumon

Papillotes de Saumon aux Endives Aromatisées à l'Orange et ...

-   1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-   fleur de sel et poivre du moulin

-   4 feuilles de papier cuisson

 

Découper les endives en lanières et ciseler les échalotes.

Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive et faire revenir les endives et les échalotes pendant 10 à 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler les...

Lire la suite


Site : http://lesoleildanslassiette.over-blog.com

Thèmes liés : soupe d'endives a l'orange / saumon endives orange / cuisson d'endives au four / cuisson d'endives / cuisson d endives

Tatin d'endives au saumon - Recette - Marcia 'Tack

/ 6 Commentaires /dans Recettes de Cakes, Terrines & Tartes Salées /par Valérie Virorello-Jamili

 

Des endives caramélisées en tarte tatin pour un résultat savoureux ! D'habitude je fais cette recette avec du blanc de poulet ou du jambon, cette fois ci j'ai eu envie de tester au saumon fumé

Tatin d'endives au saumon

1 pâte brisée prête à dérouler

2 grosses endives

4 tranches de saumon...

Lire la suite


Site : https://www.marciatack.fr

Thèmes liés : recette tatin d'endives caramelisees / tarte tatin d'endives caramelisees / recette tarte tatin aux endives caramelisees / recette tatin d'endives au fromage / recette tatin d'endives au chevre

Endive au Saumon et son riz basmati

Recette : facile pour 4 pers.

- Faire cuire les endives dans de l' eau bouillante.

- Bien les égoutter.

- Mettre de la crème fraîche, puis du gruyère râpé, du...

Lire la suite


Site : http://avotretablier.over-blog.com

Thèmes liés : faire cuire des endives a l eau / faire cuire des endives dans l'eau / cuire des endives a l'eau bouillante / cuire endives dans l'eau / cuire endives a l eau

Tarte endives & saumon fumé – Torchons & Serviettes

2 cuillères à soupe de miel

une pâte feuilletée

20 cl de crème liquide

100g de saumon fumé

70g de gruyère râpé

Préparation des endives :

Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.

Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement penadnt une dizaine de minutes.

Ajouter...

Lire la suite


Site : https://www.torchonsetserviettes.fr

Thèmes liés : que faire avec des endives cuites a la vapeur / recette tarte endive saumon fume / tarte d'endives au saumon / tarte aux endives et saumon fume / faire cuire des endives au beurre

Tarte endives & saumon fumé | Torchons & Serviettes

2 cuillères à soupe de miel

une pâte feuilletée

2 oeufs

20 cl de crème liquide

100g de saumon fumé

70g de gruyère râpé

Préparation des endives :

Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.

Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement penadnt une dizaine de...

Lire la suite


Site : http://blogs.cotemaison.fr

Thèmes liés : que faire avec des endives cuites a la vapeur / recette tarte endive saumon fume / tarte d'endives au saumon / tarte aux endives et saumon fume / faire cuire des endives au beurre

La cuisine de Davy: Endives au saumon

dimanche 23 janvier 2011

Endives au saumon

Nous sommes en pleine saison des endives (ou chicons selon la région). Il faut en profiter.

Tout le monde connaît le traditionnel gratin d'endives au jambon, un plat excellent.

Pour m'écarter un peu de cette recette traditionnelle, j'ai enroulé mes endives dans des tranches...

Lire la suite

Date: 2016-12-16 19:33:04
Site : http://lacuisinededavy.blogspot.com

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au saumon fume / recette d'endives au jambon a la creme fraiche / recette de cuisine endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon fume

Gratin d'Endives au Saumon Fumé - Silvia en Cuisine...

Ingrédients pour 2 personnes:

. 120gr de saumon fumé émincé

. 4 endives moyennes

. 20cl de crème Fleurette

. 2c à s de ciboulette ciselée + des brins pour la décoration

. 2 c.à.s de chapelure (ici des Corn Flakes Kellogg's® émiéttés)

. poivre

Emincer les endives et les faire revenir dans une poêle...

Lire la suite


Site : http://www.silviaencuisine.com

Thèmes liés : gratin d'endives au saumon fume / salade d'endives au saumon fume / endives saumon fume gratin / endives saumon fume salade / gratin d'endives au saumon

Gratiné d'endives au saumon fumé - une recette Entre amis ...

Gratiné d'endives au saumon fumé

Plat par Cercles Culinaires de France

8 cg tranches de saumon fumé

40 g de comté râpé

1 citron

50 cl de lait entier

30 g de beurre demi-sel

30 g de farine T55

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Recette

Retirer le trognon et les premières feuilles des endives. Les laver, les citronner. Les cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Les laisser refroidir et...

Lire la suite

Date: 2016-12-24 00:15:09
Site : http://madame.lefigaro.fr

Thèmes liés : recette gratin d'endives au saumon fume / gratin d'endives au jambon sauce bechamel / gratin d'endives au saumon fume / recette de gratin d'endives au jambon et a la bechamel / recette gratin d endives jambon bechamel

ROULADE D’ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

lundi 21 mai 2012

ROULADE D'ENDIVES AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU MASCARPONE

J'aime beaucoup les endives, mais lorsque je les cuisine, je tourne souvent autour des mêmes recettes. J'avais envie de changement, et cette recette de Marmiton me donnait l'occasion d'explorer d'autres avenues.J'ai fait quelques petits changements, mais grosso modo, l'esprit de la recette demeure. Le saumon fumé est cuit,...

Lire la suite

Date: 2016-12-23 19:57:37
Site : lafilledelanseauxcoques.blogspot.com

Thèmes liés : recette salade d'endives au saumon fume / salade d'endives au saumon fume / recette endives saumon fume mascarpone / endives saumon fume mascarpone / recette de salade d'endives au saumon

recette endive | DELICES REGIME

6 CS Crème allégée à 4% et 5%

20 g Gruyère

1 cc Huile d'olive vierge

1 pincée Sel

1 cc Sucre en poudre

Instructions

Lavez les endives et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Otez la partie centrale qui cause cette...

Lire la suite


Site : http://delicesregime.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endives au four / recette endive braise four / recette endive saumon fume / recette d'endive braise

recette endive weightwatchers | DELICES REGIME

6 CS Crème allégée à 4% et 5%

20 g Gruyère

1 cc Huile d'olive vierge

1 pincée Sel

1 cc Sucre en poudre

Instructions

Lavez les endives et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Otez la partie centrale qui cause cette...

Lire la suite


Site : http://delicesregime.com

Thèmes liés : creme d'endives recette / recette d'endives au four / recette endive braise four / recette endive saumon fume / recette d'endive braise

Crumbles endives saumon - Simply Cooking, by Caro

Crumbles endives saumon

Un subtile mélange terre/mer...

Une envie de léger d'après-fêtes, une envie de profiter des offres sur le saumon à -50% en magasin... Bon, je reconnais que ce n'est pas si léger que ça mais c'est extra !

 

2 cuillère à café de vergeoise brune

sel, poivre

150 g de saumon fumé

un peu d'aneth pour la déco

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de jus de citron

50 g de parmesan

Comment...

Lire la suite


Site : http://simplycooking.canalblog.com

Thèmes liés : crumble d'endives / crumble d endives / saumon fume endives braisees / cuisson d'endives a la poele / saumon endives braisees

Saumon en papillote aux endives : une recette de plats ...

Préparation de la recette

  Rincez rapidement le filet de saumon, épongez-le.

  Prélevez au couteau économe la peau du citron vert sans toucher la peau blanche amère. Retaillez-la en fins bâtonnets (en julienne).

  Lavez les endives et essuyez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec le jus du citron vert et le sucre. Laissez cuire pendant 5 minutes....

Lire la suite


Site : http://servicec.recettes.net

Thèmes liés : recette saumon endive / saumon endives papillote / recette endive au four rapide / recette entree avec feuille d'endive / recette d'endives rapide

Quiche aux endives et au saumon - Les gourmandises de julie

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et la crème, bien mélanger. Ajouter du sel, du poivre et du thym.

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Garnir avec les endives, recouvrir de la préparation aux oeufs.

Parsemer la quiche de petits bouts de saumon fumé.

Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ.

Tarte au chocolat et chantilly chocolat blanc

Commentaires sur Quiche aux endives et au...

Lire la suite


Site : http://gourmandisejulie.canalblog.com

Thèmes liés : recette quiche endive saumon fume / quiche aux endives et saumon fume / recette quiche endives saumon / quiche sans pate endives saumon / quiche au endives et saumon

Crumble d'épices, saumon et endives braisées à l'orange ...

Crumble d'épices, saumon et endives braisées à l'orange

Une nouvelle petite verrine innovante qui surprendra vos invités.

L'amertume de l'endive, l'acidité et le goût acidulé de l'orange se marie à merveille avec le gras du saumon et donne un met suave et gourmand.

Recette prévue pour

Les ingrédients de la recette

Tartare de saumon et endives

3 pavés de saumon

4 endives

herbes fraiches...

Lire la suite


Site : http://www.jeanyvesbruyas.com

Thèmes liés : recette d'endives braisees a l'orange / soupe d'endives a l'orange / recette endives braisees a l'orange / endives braisees a l'eau / cuisson d'endives braisees

La Quiche Endives Prince de Bretagne, Oignons de Roscoff ...

La Quiche Endives Prince de Bretagne,

Oignons de Roscoff et Saumon fumé de Mamigoz

 

Aujourd'hui au Petit Bistro vous pourrez déguster

une recette réalisée avec les meilleurs produits régionaux.

 

La Quiche Endives Prince de Bretagne,

Oignons de Roscoff et Saumon fumé

 

Le mariage très réussi de saveurs délicates

 

Pour 6 personnes, il vous faudra :

 

5 belles endives Prince de...

Lire la suite


Site : http://www.chez-mamigoz.com

Thèmes liés : recette quiche endives oignons / recette quiche endive saumon fume / quiche sans pate oignons endives / recette salade d'endives au saumon fume / quiche aux endives et saumon fume

Pavé de saumon, effilochade d’endives glacées à l’orange

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange

26 Fév 2012

En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le pavé de saumon l'orange était toute trouvée. Cette association est vraiment délicieuse et diffère beaucoup du citron traditionnellement employé dans les plats de poisson.

.

3 càs de jus d'orange

sel & poivre

1 peu de vin...

Lire la suite


Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / endives au miel et a l'orange / endives au beurre d'orange / culture d'endives en cave / culture d'endives en pleine terre

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange ...

Pavé de saumon, effilochade d'endives glacées à l'orange

26 Fév 2012

En cette période d'hiver les agrumes sont les bienvenues et associées à un poisson voire le saumon l'orange était toute trouvée. Cette association est vraiment délicieuse et diffère beaucoup du citron traditionnellement employé dans les plats de poisson.

Ingrédients :

2 pavés de saumon

1 càs de miel

3 càs de jus...

Lire la suite


Site : jackiecuisine.com

Thèmes liés : endives au miel et jus d'orange / salade d'endives a l'orange / endives au miel et a l'orange / recette de salade d'endives aux oranges / endives au beurre d'orange

Les recettes tendance avec nos endives Prestige

L'étuvée d'endives et darnes de saumon à l'aneth de Julia

Préparation

Faites cuire les darnes de saumon à la vapeur, 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, passez vos endives Vit'Cuites 7 minutes au four micro-ondes.

Profitez des deux cuissons simultanées pour préparer votre sauce : Versez le jus du deuxième citron, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole. Faites...

Lire la suite


Site : http://www.endive-prestige.com

Tourte de saumon aux endives : une recette de plat facile

Tourte de saumon aux endives

(4/5 sur 7 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 gros pavé de saumon

6 endives

2 oeufs et 1 jaune

1 pincée de sucre

Rincez, essuyez et émincez les endives.

Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.

Ajoutez un filet de citron et les endives émincées.

Couvrez, puis laisssez cuire lentement sur...

Lire la suite


Site : http://www.recettes.net

Thèmes liés : recette tourte endives saumon / tourte aux endives et saumon / tarte au saumon et endives facile / recette tarte endives saumon / recette saumon endive

tarte au saumon et endives - Recettes faciles

Préparation :

 

  Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez du bout des doigts. Versez les 5 centilitres d'eau, pétrissez légèrement la pâte et formez une boule. Placez au  réfrigérateur

pour 30 minutes au moins.

 

 Nettoyez les endives et émincez-les finement. Pelez et émincez l'échalote. Faites chauffer la noix de beurre dans une...

Lire la suite


Site : http://www.recettesfaciles.org

Thèmes liés : recette tarte endive saumon fume / recette tarte endives saumon / tarte au saumon et endives facile / tarte d'endives au saumon / tarte aux endives et saumon fume

Tarte aux endives et saumon fumé, originale et délicieuse ...

Bonjour tout le monde

Comment ne pas résister à cette délicieuse quiche feuilletée au saumon fumé et aux endives, pour ma part j'avais un reste de saumon fumé et cette tarte était toute indiquée, juste délicieuse.

 

alors il vous faudra pour 6 personnes

 

1 tarte feuilletée ou brisée (j'ai choisi une feuilletée)

90 gr de saumon fumé ( j'ai mis 100 gr )

800 gr...

Lire la suite


Site : http://saveursetcuisine.canalblog.com

Thèmes liés : tarte aux endives et saumon fume / quiche aux endives et saumon fume / endives saumon fume / tarte saumon endives fromage / tarte d'endives au saumon

Tarte à l’endive et au saumon, une rencontre entre bloggeuses

Une tarte vraiment extra faite hier soir; je profite pour participer à la semaine de l'endive chez Lavande .

Côté marché :

1 pâte brisée

3/4 endives

300 g de saumon frais

3 oeufs

20 cl de crème liquide

1 pincée de muscade

1 cc de nigelle

70 g de gruyère râpé

aneth

Recette de la pâte brisée :

Dans le robot, déposez 175 g de farine, 105 g de beurre froid coupé en morceaux, une pincée de sel. Mixez 10 secondes, ajoutez 3 cs d'eau froide et appuyez 7/8 fois sur Pulse. Arrêtez dès que la pâte commence à former une boule. Cette recette est de Patricia Wells et c'est celle que je...

Lire la suite


Site : http://www.cuisine-guylaine.fr

Thèmes liés : tarte d'endives au saumon / tarte endives saumon frais / recette tarte endives saumon / tarte saumon endives / salade d'endives a l'orange

TOURTE SAUMON ET ENDIVES - Recettes voyageuses de Barbara

Sucre

Sel, poivre

1. Emincer les endives. LEs faire revenir dans une poêle avec un bon morceau de beurre. Presser le citron, saupoudrer d'un peu de sucre, laisser cuire 15 min à couvert à feu doux. Remuer...

Lire la suite


Site : http://plaisirgustatif.canalblog.com

Thèmes liés : recette tourte endives saumon / recette saumon endive / tourte aux endives et saumon / faire cuire des endives a la poele / faire des endives a la poele

Tarte au saumon et aux endives | Recettes-gloria

6- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait Gloria et les herbes, puis assaisonnez.

7- Répartissez les endives et les...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-gloria.fr

Thèmes liés : tarte endives saumon gloria / recette tarte endives saumon / tarte saumon endives / recette saumon endive / recette tarte endives