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Quiche aux endives et au saumon - Les gourmandises de julie
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le lait et la crème, bien mélanger. Ajouter du sel, du poivre et du thym.
Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Garnir avec les endives, recouvrir de la préparation aux oeufs.
Parsemer la quiche de petits bouts de saumon fumé.
Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes environ.
Tarte au chocolat et chantilly chocolat blanc
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Tarte Tatin aux échalotes confites - Les gourmandises de julie
Aujourd'hui je vous propose une entrée originale et savoureuse, une tarte Tatin salée aux échalotes confites. J'ai pris la recette dans le livre de Cyril Lignac, Génération Chef.
Pour 4-6 personnes :
- 1 kg d'échalotes pas trop grosses
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- thym, sel,...
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