Thèmes principaux sur salade endives betteraves
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Table traiteur: Salade composee endives
Salade composee Cuisinons les legumes
9 Juin 2015 La salade composee, c.est l.ideal pour preparer un repas light et Salade d. endives a l.orange, aux dattes, amandes et graines de sesame. 6 Nov. 2014 Une salade composee, vitaminee, pleine de fraicheur et tres facile a preparer. Si vous le desirez vous pouvez remplacer la pomme par la. Salami -- Endives au Leerdammer: Salade d.Ebly. 4. 0. LUNDI 5... [suite...]
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J'aime composer mes salades comme de jolis tableaux colorés, cette salade de betterave orange pomme et feta n'y fait pas exception.
J'ai longtemps détesté la betterave. Mais ça c'était avant ! Ma fille aînée détestait la betterave, mais ça c'était avant. Telle mère, telle fille me direz vous, peut être, mais notre aversion commune vient surtout de nos très... [suite...]
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Quel vin boire avec une salade aux betteraves et endives ...
Accord mets-vins
Quel vin boire avec une salade aux betteraves et endives ?
Vin pour salade aux betteraves et endives? Quel vin avec salade aux betteraves et endives? Accord salade aux betteraves et endives? Nous avons la réponse :-) !
Cherchez le vin parfait pour accompagner votre plat :
Le conseil
du sommelier
"Avec votre salade aux betteraves et endives, nous vous conseillons un vin blanc sec très léger, assez simple, au nez très discret et à la bouche acidulée"
Accord parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
L'Edelzwicker est un vin à la robe jaune clair...
Site :
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Date: 2016-10-20 10:41:00
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Salade d'endives et betterave à la crème citronnée ...
Salade d'endives et betterave à la crème citronnée
Salade d'endives et betterave à la crème citronnée
Temps de préparation (min):
10 cl de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre
Lavez les endives sous l'eau froide, essuyez-les, puis ôtez les feuilles trop épaisses...
Date: 2016-12-24 00:43:12
Site :
http://terredopale.fr
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Salade d'endives et betteraves | Recettes | Wikibouffe
Salade d'endives et betteraves
Oui Non
Ingrédients
454g (1 lb) endives effeuillées 2 à 6 betteraves rouges cuites, pelées et émincées 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette hachée 125 ml (1/2 tasse) pistaches, décortiquées et hachées Vinaigrette: 60 ml...
Date: 2016-12-24 00:27:42
Site :
http://wikibouffe.iga.net
Thèmes liés : recette salade d'endives rouges / recette salade d'endive cuite / recette de vinaigrette pour salade d'endives / recette d'endives en salade / recettes de salade d endives
Carrot Cake - Salade endive betterave pomme magret noix
Salade endive betterave pomme magret noix
proposé par Carrot Cake
Ingrédients pour 4 parts
400 g d'endives
180 g de pommes bio
150 g de betterave sous vide
80 g de magret de canard ou viande des grisons
3 c.soupe d'huile de noix
3 c.soupe de cerneaux de noix
1 c.soupe de jus de citron
3 c.café de vinaigre de cidre
4 pincées de sel
Temps de...
Site :
http://carrotcake.fr
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Salade de mâche, endives et betteraves Recette | Chocolate ...
2
Salade de mâche, endives et betteraves Recette
Une salade de retour de marché de fin d'hiver, joliment équilibrée : la douceur des betteraves répond à l'amertume délicate des endives.
Recette traduite de l'anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations .
Vous aimez cette recette ? Partagez vos photos sur Instagram ou Twitter !
Ajoutez les tags @clotildenet et #cnzrecipes : je partagerai mes préférées.
Salade de mâche, endives et betteraves Recette
Préparation : 15 minutes
Pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients
2 betteraves de taille moyenne, cuites
4 bonnes...
Date: 2016-12-20 09:37:58
Site :
http://chocolateandzucchini.com
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Salade de mâche, endives et betteraves Recette | Chocolate ...
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Salade de mâche, endives et betteraves Recette
Une salade de retour de marché de fin d'hiver, joliment équilibrée : la douceur des betteraves répond à l'amertume délicate des endives.
Recette traduite de l'anglais par Nathalie White, WhiteWords Translations .
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Salade de mâche, endives et betteraves Recette
Préparation : 15 minutes
Pour 4 à 6 personnes.
Ingrédients
2 betteraves de taille moyenne, cuites
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Site :
https://cnz.to
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Salade campagnarde betteraves, noix, endives et pommes ...
Aujourd'hui je fais une petite exception à la règle...je publie une recette que je n'aime pas. Mais attention, don't get me wrong. La raison pour laquelle je n'aime pas cette recette est simplement parce que je...
Site :
http://pojouelachef.canalblog.com
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Salade d'endive aux clémentines et raisins secs - La table ...
Salade d'endive aux clémentines et raisins secs
Publié le 17 Décembre 2010
Bonjour, voici encore une salade avec des endives et une betterave.
Cette fois, j'ai ajouté des clémentines et des raisins secs.
Avec une pincée de cumin, et une vinaigrette légèrement moutardée,
c'était bon et léger avant les festins de Noël !
2 cs de raisins secs
1 pincée de cumin
Couper les endives en...
Site :
http://www.latabledejeanne.org
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Adoucir l'amertume de l'endive... Salade d'endive, pomme ...
Salade d'endive, pomme et raisins secs
Certaines endives sont plus douces que d'autres, selon la variété et leur culture. On peut ôter certaines parties amères pour adoucir un mets mais on peut aussi contrebalancer cette...
Site :
http://saveurpassion.over-blog.com
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Salade d’endive, pomme & betterave rouge - DanOn
15 g Cerneaux de noix
1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
1 cuillère(s) à café Moutarde à l'ancienne
1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de noix
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
Préparation
Epluchez la pomme de terre, coupez-la en 4 et faites-la cuire 15 min à la vapeur.
Faites cuire l'oeuf 10 min à l'eau bouillante.
Epluchez et...
Site :
https://www.dan-on.com
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Salade d’endive, pomme et betterave rouge - DanOn
45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Cerneaux de noix
5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de cidre
1 cuillère(s) à thé Moutarde à l'ancienne
15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de noix
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
�?tapes de préparation
�?pluchez la pomme de terre, coupez-la en 4 et faites-la cuire 15 min à la vapeur.
Faites cuire l'oeuf 10 min à l'eau...
Site :
https://www.dan-on.com
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Salade de betterave orange pomme et feta - du bio dans mon ...
by Du bio Dans mon bento
J'aime composer mes salades comme de jolis tableaux colorés, cette salade de betterave orange pomme et feta n'y fait pas exception.
J'ai longtemps détesté la betterave. Mais ça c'était avant ! Ma fille aînée détestait la betterave, mais ça c'était avant. Telle mère, telle fille me direz vous, peut être, mais notre aversion commune vient surtout de nos très...
Site :
dubiodansmonbento.com
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Endives - claude.dupras.com
On peut faire cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, les égoutter, puis achever leur cuisson dans la cocotte avec la matière grasse. Elles seront braisées, mais le goût sera moins fort. Si le jus de cuisson est un peu abondant on peut, soit le concentrer par évaporation, soit le lier avec très peu de fécule délayée à froid. On peut ajouter un peu de jus de...
Date: 2016-08-15 14:59:47
Site :
http://claude.dupras.com
Thèmes liés : vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / sauce vinaigrette pour salade d'endives / sauce salade d'endives / sauce pour salade d'endives pommes / sauce pour salade d'endives aux noix
Salade d'endive et betterave aux noix - Les Jardins de ...
Quelle jolie couleur que la betterave, n'est-ce pas? Pour une salade très girly, j'ai choisi de mélanger betterave et endive: le sucré et l'amer réunis pour une belle fusion, la noix pour le croquant. L'endive prend une teinte rosé et c'est drôlement beau!
Ce qu'il vous faut pour 4...
Site :
http://moussetic.canalblog.com
Thèmes liés : salade endives betteraves noix / sauce pour salade d'endives aux noix / salade d'endives huile de noix / salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix
Recette de la salade d'endives de Jacki - vivolta.supadu.com
Recette de la salade d'endives de Jacki
Légère, délicieuse et nordique, cette salade d'endives s'agrémente de noix, de pommes, de raisins et de betteraves. Idéale pour une entrée facile à préparer ou pour accompagner les fromages.
- 50 gr de raisins golden
- 50 gr de noix...
Site :
http://vivolta.supadu.com
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Salade d'automne: betterave-endive-oeuf dur-noix - La ...
Une petite salade avec de jolies couleurs pour l'automne et vite préparée!
Pour 4 personnes: deux betteraves - 2 endives - 3 oeufs durs - une vingtaine de cerneaux de noix.
Pour...
Site :
http://lacuisinedariane.canalblog.com
Thèmes liés : sauce pour salade d'endives aux noix / salade d'endives huile de noix / salade endives betteraves noix / salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix
Recette Salade d'endives au jambon et aux betteraves sur ...
75g de jambon de dinde
30ml d'huile de noix
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre du moulin
PREPARATION
Retirez les feuilles flétries des endives puis nettoyez les endives sous l'eau froide. Essuyez-les à l'aide d'un linge propre puis découpez-les en tronçons....
Site :
http://cuisine-az.net
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives jambon / recette d'endive cuite au jambon / sauce vinaigrette pour salade d'endives
Salade d'endives et betteraves - endivesdiva.com
454 g (1 lb) endives effeuillées
3 ou 4 betteraves rouges cuites, pelées et émincées
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (1/2 tasse) de pistaches décortiquées et hachées
Vinaigrette:
60...
Site :
http://endivesdiva.com
Thèmes liés : salade endives betteraves rouges / salade endives betteraves / endives betteraves rouges / quelle vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d endives
Marinés betterave et salade d'endives au fromage de chèvre ...
Salade de lentilles français au fromage de chèvre et aux noix De 'My Paris Kitchen'
[Photo: Ed Anderson] I love salades de lentilles. Ils sont copieux, sain, et (surtout) élastique, bonne tenue pendant des jours dans le réfrigérateur. Je fais un grand lot d'une sorte de salade de lentilles au moins toutes les deux semaines et plonge
Une recette végétarienne farci aux tomates et fromage de...
Site :
http://www.nu-liver.com
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Verrine mousse de jambon au boursin et salade d'endives et ...
Verrine mousse de jambon au boursin et salade d'endives et betteraves
Publié le
Bonjour,
Le week-end dernier j'avais envie de mousse de jambon....et comme je me rappelais en avoir vu chez Clémence du blog "Les...
Site :
http://a-lasoupe.over-blog.com
Thèmes liés : salade d'endives aux noix et jambon / salade d'endives jambon / recette salade d'endives originale / recette salade d'endives en entree / recette de salade d'endives aux noix
Recherche de recettes de cuisine contenant : Endive, Thon
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Endives au thon...
Site :
http://www.cuistot.org
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Salade de betterave aux endives Recettes de Salade ...
1/2 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/2 échalote
1 cuillère à café de moutarde
25g de cerneaux de noix
Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Retirez les feuilles flétries des endives et coupez-les en fines tranches....
Site :
http://www.recettes-salade.com
Thèmes liés : recette salade endives betteraves / recette de salade d'endives aux noix / recette sauce pour salade d'endives / salade endives aux noix recette / recette sauce salade pour endives
Salade d'endives, tarte au jambon - Les recettes de ...
Accueil > Index du forum > 123, Qu'est ce qu'on mange ce soir? > Article: Salade d'endives, tarte au jambon
Salade d'endives, tarte au jambon
Posté par Annie dans la rubrique 123, Qu'est ce qu'on mange ce soir? , le 16 janvier 2009 à 01h01
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- salade d'endives avec...
Site :
https://www.lacuisinedannie.com
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Salade colorée : Betteraves, Endives, Orange et Ricotta ...
Oh ! Mais le printemps est là ! Couleurs, saveurs, fleurs : tout y est !
Bises, Iza
CuisinetCigares.com 24/03/2016 23:31
V'ouiiii Iza ! couleurs, saveurs, et surtout fleurs !!! ce qui me manque d'ailleurs le plus en hiver pour réaliser mes photos et mes mises en scène ;-)
Bises ! Sandy
crystal 21/03/2016 08:03
Toutes ces merveilleuses couleurs nous annoncent le printemps !
Gourmandes,...
Site :
http://cuisinetcigares.over-blog.com
Thèmes liés : salade d'endives a l'orange / recette salade endives betteraves / salade endives betteraves feta / salade endives betteraves / recette de salade d'endives aux oranges
Salade d’endives, pommes, noix et roquefort
Salade d'endives, pommes, noix et roquefort
6 pers.
Je l'ai cuisinée et adorée
Je veux la cuisiner
2 pommes (type granny smith)
le jus d'1 citron
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre de vin
5 c. à soupe d' huile (de noix de préférence)
sel et poivre
Ajouter à ma liste de courses
Action !
Laver les endives. Retirer le petit cône amer à la base (1 cm de long) ainsi que les...
Date: 2016-12-23 22:31:23
Site :
mavieencouleurs.fr
Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives aux pommes noix et mimolette / salade d'endives aux noix et pommes
Salade endive, betterave, pomme, orange et vinaigrette au miel
La salade endive pomme c'est un classique de l'hiver. Pour lui donner du peps, qu'elle soit toute colorée et pleine de vitamines on y ajoute des quartiers d'orange et des pétales de betterave crue. Accompagnée de sa vinaigrette toute douce au miel, elle est une explosion de saveur pour les papilles, l'amertume de l'endive se marie à merveille avec la douceur de la pomme et du miel.
Pour personnaliser cette salade, la rendre plus gourmande on n'hésite pas à y ajouter des noix, des raisins secs, des copeaux de fromage comme de la mimolette, des croûtons, des oeufs durs, de l'avocat... On remplace les oranges...
Site :
mapopotte.fr
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Salade d'endive rouge et betterave Chiogga, sauce au miel ...
'
Saviez-vous que l'endive rouge résulte d'une hybridation entre la chicorée rouge et l'endive blanche ?
L'endive est synonyme pour moi de festivité... elle me rappelle mon enfance, car nous en mangions surtout au moment des fêtes de fin d'année. J'aime apprivoiser son amertume en l'associant à des ingrédients sucrés : orange, clémentine, ou tout simplement du miel, ou encore un filet de sirop...
Site :
cuisipat.com
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Juliennes de betteraves aux noix et endives | Saladexpress.ca
Juliennes de betteraves aux noix et endives
Cuisson
15ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
80ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble hachées
45ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche...
Date: 2016-12-24 00:59:40
Site :
http://saladexpress.ca
Thèmes liés : salade endives betteraves noix / salade d'endives huile de noix / salade endives betteraves / salade d'endives aux noix / salade d endives aux noix
Recette d'endives en salade - la sélection du Chef d'une ...
Les endives se consomment crues, finement coupées, en salade (avec les éléments qui peuvent entrer dans la composition des salades d'hiver : betterave, fromage cuit, noix, pommes, quartiers d'orange ou de pamplemousse).
Cuites à l'étouffée (la cuisson à l'eau est à éviter sauf si elle est associée à du vin blanc) puis bien...
Date: 2016-12-23 22:01:03
Site :
http://www.une-recette.com
Thèmes liés : recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette sauce pour salade d'endives / recette salade d'endive cuite / salade d'endives aux noix et raisins secs / salade d'endives pommes et raisins secs
Salade composée endive rouge, betterave, pomme de terre et ...
Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau salée. Les égoutter et les éplucher.
Effeuillez les endives.
Dans un saladier, couper les pommes de terre, les betteraves, les pommes et les endives en morceaux. Ajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le...
Site :
http://lesrecettesdecindy.fr
Thèmes liés : recette salade d'endives et pomme de terre / salade d'endives pommes de terre / salade endives pommes de terre / recette salade endives pommes de terre / salade endives betteraves pommes
Salade d'endive à la betterave et aux pommes Recettes de ...
25 g de noix concassées
1/2 pomme granny smith
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à café de vinaigre de cidre
3 cuil. à café d'huile d'olive
1 échalote
La recette :
1. Lavez les endives et taillez-les en grosses rondelles en biseau.
2. Préparez la sauce dans un...
Site :
http://www.recettes-salade.com
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Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives ...
Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives
Publié le
par AurélieW
Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j'ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & oeufs durs qui m'a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourtant j'ai laissé un commentaire disant que cette salade m'inspirait (ah si, ça y est, chez Buddlehia ). Les tomates ne sont...
Site :
http://www.mesenviesetdelices.com
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Salade gourmande d'endives, betteraves et chou-fleur suri ...
100 g de betteraves suries (recette ICI )
100 g de chou-fleur suri aux oignons rouges (recette ICI )
Quelques pétales des oignons qui accompagnent le chou-fleur
2 oeufs durs + 1 jaune d'oeuf cru
1 grosse cuil. à soupe de moutarde
Plus ou moins 10 cl d'huile d'olive
4 cornichons finement hachés au couteau
2 cuil. à soupe de câpres hachées au couteau
1 échalote ciselée
1 cuil. à soupe de ciboulette et /ou de persil ciselé
2 cuil. à soupe de la saumure du chou-fleur
Émincez finement les endives. Égouttez...
Site :
https://nicrunicuit.com
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RECETTES LES SALADES - recettes.delcroix.free.fr
Toast de rillette de sardine
Ingrédients pour 4 personnes : 4 sardines ; 4 carré frais, 1 gros oignons, Persil, sel et poivre, 1 jus de citron, ciboulette ; 4 toast de pain complet
Retirer les arrêtes des sardines. Dans un mixeur disposer le fromage frais, l'oignon émincé, le jus de citron, sel et poivre. Mixer le tout. Hacher les sardines et le persil. Couper la ciboulette. Mélanger le...
Date: 2013-02-09 18:39:04
Site :
http://recettes.delcroix.free.fr
Salade d'endives à la truite fumée - Ma Cuisine Santé
Salade d'endives à la truite fumée
Publié le 1 février 2014 | par Evelyne |
Vous pouvez tailler les betteraves en cubes pour plus de facilité.
Pour une salade moins riche en graisses et en sodium, diminuez la quantité de truite fumée.
Si vous habitez en France, je vous conseille la marque OVIVE que j'ai savouré à plusieurs reprises. C'est un produit fabriqué en France qui est vraiment bon. Personnellement, je l'ai trouvé dans un magasin Intermarché.
4 petites endives ou environ 300 g
4 petites tranches de truite fumée ou environ 100 g
2 petites betteraves rouges cuites ou...
Site :
macuisinesante.com
Thèmes liés : sauce vinaigrette pour salade d'endives / quelle vinaigrette pour salade d'endives / vinaigrette pour salade d endives / sauce salade d'endives / salade d endives sauce
RECETTES ENDIVES CUITES, Galerie-Creation
recettes d'endives cuites : les chefs de 750grammes vous ont choisi les meilleures recettes d'internautes. Retrouvez les recettes d'endives cuites notées et ...
Recette Endives : les meilleures recettes de Endives sont sur recettes de cuisine ! ... Les endives peuvent être cuites en gratin, ou à l'étouffée.
"authentique recette car une endive braisée ne se cuit pas à l'eau ni dans quelque liquide soit-il sauf le vin Jasnière comme le fait si bien mon épouse"
Ingrédients : 4oeufs ; 4...
Site :
http://recettes.galerie-creation.com
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Salade hivernale - endives, pommes, noix, emmental et ...
Salade hivernale - endives, pommes, noix, emmental et gésiers
Salade hivernale - endives, pommes, noix, emmental et gésiers (à remplacer par magret fumé)
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Pour en savoir plus : cuisine.journaldesfemmes.com.
Salade de pommes de terre à l'italienne
Recette salade de pommes de terre à l'italienne par Nadège. Ingrédients : pomme de terre, tomate, pomme, ail,...
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Verrines de mousse de jambon au boursin, salade d'hiver ...
Verrines de mousse de jambon au boursin, salade d'hiver croquante
Publié le
18 mars 2011
par Magalie
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Clémence "Les tentations culinaires de Clémence" et je peux vous dire que c'est un véritable délice très simple à réaliser que je referai sans faute.
(Je n'ai rien changé à la recette de...
Site :
http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com
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Salade d'hiver aux pommes (endives, betteraves, comté ...
1 cuillère à soupe de moutarde ;
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
2 cuillères à soupe d'huile de colza ;
sel, poivre.
étape 1
Dans un bol, émulsionner la moutarde, le vinaigre, les huiles, le sel et le poivre.
étape 2
Laver les endives et les sécher soigneusement. Creuser légèrement le coeur...
Site :
pratique.fr
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Salade d'hiver aux pommes (endives, betteraves, comté, pommes)
1 cuillère à soupe de moutarde ;
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
2 cuillères à soupe d'huile de colza ;
sel, poivre.
étape 1
Dans un bol, émulsionner la moutarde, le vinaigre, les huiles, le sel et le poivre.
étape 2
Laver les endives et les sécher soigneusement. Creuser légèrement le coeur...
Site :
pratique.fr
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Gâteau aux noix de grenoble - Recette - Les Recettes de ...
Gâteau aux noix de grenoble
mar 13
Recette Gâteau aux noix de grenoble
Visitez la recette sur son blog : http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/
Votez pour cette recette :
J'ai vu Laura Calder réaliser cette recette il y a plusieurs semaines maintenant. Je me suis jurée de la préparer à plusieurs reprises, mais elle passait toujours en dernier sur ma liste car elle salit passablement...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
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Comment préparer les endives - Les recettes de cuisine d'Annie
Comment préparer les endives
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques , le 22 février 2016 à 23h31
5 Commentaire(s)
L'endive blanche est une variété de chicorée appelée aussi Witloof ou chicon, c'est un légume du nord :)
C'est traditionnellement un légume d'hiver : sa meilleure saison est de novembre à mars. La variété witloof se trouve maintenant toute l'année.
A...
Comment préparer les endives - Les recettes de cuisine d'Annie
Comment préparer les endives
Posté par Annie dans la rubrique Les fiches pratiques , le 22 février 2016 à 23h31
5 Commentaire(s)
L'endive blanche est une variété de chicorée appelée aussi Witloof ou chicon, c'est un légume du nord :)
C'est traditionnellement un légume d'hiver : sa meilleure saison est de novembre à mars. La variété witloof se trouve maintenant toute l'année.
A...
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http://www.cuisine-annie.com
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Comment préparer les endives - Les recettes de cuisine d'Annie
Les endives crues en salade
Il ne faut pas oublier que les endives permettent de réaliser de délicieuses salades d'hiver, d'autant qu'à cette période les salades "vertes" ne sont plus "plein champ"
!
Facile, on les prépare au dernier moment!
La quantité
Il suffit de prévoir 1 endive par personne (100 g environ par personne).
Comment faire
Enlever quelques feuilles, araser la pointe éventuellement et couper la base. Couper l'endive...
L'endive est souvent utilisée en salade et un peu moins cuite
Pour les endives, choisir des pommes régulières, bien fermes et bien blanches, sans taches brunes. En cuisine, parer et laver les endives, qui doivent être bien blanches. Les faire blanchir à l'eau salée, ou bien les faire étuver avec sel, beurre et jus de citron. Servir avec beurre fondu et gruyère, ou les recouvrir de béchamel ou de sauce Mornay et les faire gratiner au four. Les endives peuvent être, comme les chicorées, braisées, avec du jus de...
Site :
https://www.ta-cocotte.com
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Salade de Betteraves et endives
- 16 tranches de magret fumé
- 2 cl d'huile de noisette
-- 1 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon
- Sel et poivre
Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous...
Site :
youtube.com
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Salade de Betteraves et endives
- 16 tranches de magret fumé
- 2 cl d'huile de noisette
-- 1 cuillère à soupe de vinaigre d'estragon
- Sel et poivre
Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous...
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Le restaurant - La Marine, Hotel****, Restaurant * Michelin
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L'hôtel La Marine se dresse comme un paquebot à quai qui vous attend pour une croisière gourmande.
Sur la terrasse qui a quasiment les pieds dans l'eau, vous pourrez prendre un verre en regardant la mer monter. Damien Goguet, chef de notre restaurant étoilé au guide Michelin, vous emmènera ensuite pour un voyage gastronomique unique.
Le restaurant est en fermeture annuelle du...
Site :
http://www.hotelmarine.com