Dessert : Tatin d’endives confites aux épices, caramel de ...

jeudi 15 mars 2007

Dessert : Tatin d'endives confites aux épices, caramel de carotte à l'orange et au cumin.

Ce billet est ma participation à l'évènement Blog Appétit édition 10 . Pour les nouveaux arrivants : Blog Appétit, plusieurs fois par an, invite les blogueurs de cuisine à réaliser un plat à partir de 2 produits de saison. Cette fois, c'est Mijo, du blog "Je mijote" qui a choisi...

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Site : scally.typepad.com

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Tartines magret, poires et Roquefort Papillon - Recette

Tartines magret, poires et Roquefort Papillon

avr 16

Recette Tartines magret, poires et Roquefort Papillon

Visitez la recette sur son blog : http://mistouflette.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

 

 

Pour la 3éme année Roquefort Papillon et le Site 750 g organisent un concours de recette pour partir le temps d'un week-end à la découverte des caves et des recettes de Papillon . Pour...

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Quelles recettes avec de l'endive cuite ? - Question ...

Quand vos endives sont cuites, enroulez de belles tranches de jambon autour des endives et déposez-les en rangées dans un plat à gratin. Le temps que vos endives refroidissent, préparer votre béchamel en mélangeant 30 grammes de beurre et de farine. Laissez blondir quelques secondes, puis versez 50 centilitres de lait et mélangez continuellement pour délayer votre mélange beurre et...

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Endives | Aliments et cuisine santé

Une belle raison de manger de la salade !

Salade d'endives aux noix

Les endives sont coupées dans le sens de la largeur pour garder leur coeur croquant, et préparé en salade avec des cerneaux de noix, des morceaux de roquefort.

Un heureux mélange et une entrée copieuse des plus savoureux.

Endives apéro

Leurs feuilles sont assez creuses pour contenir toutes sortes de saveur et elles remplacent les toasts de la manière la plus diététique qu'il soit.

On les...

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Tatin d'endives au roquefort - lawaltzdesdelices.com

1 cuillère à soupe de sucre cassonade

sel poivre

Coupez les endives en deux dans la longueur. Faites chauffer 50g de beurre dans une grande poêle ou sauteuse et déposez y les demi-endives. Salez et poivrez, arrosez-les du jus de citron. Couvrez et laissez cuire à feu moyen...

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Site : http://www.lawaltzdesdelices.com

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Salade d’endive, aux noix, pommes et roquefort

Tarte caramel aux noix et café

ingrédients

La pâte sucrée: 45 gr de sucre glace75 gr de beurre à température ambiante15 gr de poudre de noisettes1 oeuf1 petite pincée de sel125 gr de farine T55

La crème au beurre au café : 100 gr de beurre à T° ambiante2 jaunes d'oeufs2 càs de café soluble50 gr de sucre fin25 gr d'eau

Le...

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Date: 2019-04-01 19:15:30
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C'est moi qui l'ai fait !: Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

Quiche aux endives et au jambon.

A la maison, personne n'aime les endives, sauf Gabrielle et moi, même si j'ai un doute concernant Gabrielle, n'ayant pas préparé d'endives depuis des années.

Et pourtant, rien de plus délicieux en hiver qu'une bonne salade d'endives bien croquantes avec des noix et une sauce à base de crème et pourquoi pas un peu de...

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Salade d'Endives,Vinaigrette à l'Orange - Les Recettes de ...

14/03/2014 at 9:31  ·   Reply

Très original, ça donne faim!

15/03/2014 at 1:23  ·   Reply

je prefere l'endive chaude au gout, mais c'est pratique froid cela fait une petite barquette

15/03/2014 at 3:03  ·   Reply

j'adore les endives, je les mange surtout dans des salades composées. Quand je suis très pressée par le temps, je les mange crues comme des carottes. Merci pour la vinaigrette.

15/03/2014 at 5:58  ·   Reply

Elle est très bien présentée ! Bonne journée

15/03/2014 at 6:53  ·   Reply

Bien jolie salade d'endives, bien de saison. Il faudra que je l'essaye avec mon carnivore qui est un « afficionados » de...

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Site : http://lesrecettesdejosephine.com

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Recherche de recettes de cuisine contenant : Crème ...

Gratin d'endives aux 3 chèvres           (Signaler un problème)

Plat. Non végétarien.

10 Ingrédients : Bouillon de légumes, Ciboulette, Crème fraîche, Endive, Fromage de chèvre, Lait, Lardons, Oignon, Poivre, Sel.

Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.

Salade de chicons aux lardons           (Signaler un...

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Site : http://www.cuistot.org

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Tatin d’endives au fromage bleu - e-sante.fr

Tous les fromages bleus, Roquefort, Fourme d'Ambert ou de Montbrison, Bleus de Gex, de Sassenage, d'Auvergne, de chèvre etc., Gorgonzola, Stilton, conviennent pour cette recette originale.

Préparez la pâte brisée. http://www.e-sante.fr/pate-brisee/recette/1487

Pendant son repos, coupez la base des endives. Retirez leurs premières feuilles si elles ne sont pas nettes. Rincez et séchez-les. Coupez-les en...

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Site : e-sante.fr

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Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Tatin de fête: pommes, foie gras, magret séché.

Imprimer:

150gr de beurre 1/2 sel congelé en cubes

50 gr d'eau froid

150 gr de sucre + 1 C à S d'eau

6 à 8 pommes Belchard

200 gr de foie gras (en bloc).

10 lamelles de magret séché

La recette est créée pour

TM 31

9

La préparation de la recette

Pâte feuilletée:

A) Ds le bol, mettre ts les ingrédients et mixer 15s/ Vit 6. Sortir la...

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Site : espace-recettes.fr

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Clafoutis d'endives au Maroilles - La cuisine de Lilly

Clafoutis d'endives au Maroilles

 

 Je rentre assez tard le soir, et je n'ai pas forcément une pâte brisée sous la main, alors j'opte pour une version "express" et ma tarte se transforme en clafoutis, ou quiche sans pâte... 

J'ai découvert cette façon de cuisiner les endives en visitant les blogs de mes copinautes. Les endives ont mauvaise réputation pour leur...

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Site : http://lacuisinedelilly.canalblog.com

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Tatin d'endives, sauce au roquefort Société | Recette ...

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).

Passez les endives sous l'eau, coupez la base et partagez-les en deux dans la longueur. Enlevez le coeur pour éviter l'amertume. Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec le beurre pour qu'elles deviennent bien dorées et appétissantes. Ajoutez le miel et laissez cuire tranquillement jusqu'à l'évaporation du jus. Salez et poivrez légèrement :...

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Date: 2016-12-24 00:27:12
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

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Quiche individuelle aux endives et au fromage bleu

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Voici une recette de plat unique d'hiver pour les amateurs de l'amertume! Quand j'étais petite je n'aimais pas les endives, mais maintenant je les utilise très souvent en cuisine en hiver, parce qu'elles sont rapides à cuisiner, bonnes et elles nous aident à entretenir le foie! Elles nous apportent de la provitamine A, ainsi que de la vitamine B9, C et E. Il...

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Site : http://la-cuisine-mediterraneenne.com

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Pouvez-vous me donner des idées pour un apéritif dînatoire ...

J'ai l'habitude de faire des buffets pour 80 personnes, voilà ce qui marche bien: pissaladière ( recette sur le Net),pizzas, feuille d'endive jaune remplie +salade de riz au thon, feuille d'endive rouge remplie de taboulé, tomates cerises creusées remplies de macedoine de legumes, pîque mille feuille tranches tomate intercalées par du thon , du St Moret aromatisé d'estragon, petits roulés comme déjà expliqués par une autre personne ds la rubrique Pîque tomate+féta+ basilic, pîque jambon cuit+ cube emmenthal+cornichon, Pïque poire+ cube de...

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Date: 2017-12-01 13:58:39
Site : cuisiner.journaldesfemmes.com

Tarte aux endives (Chicons) caramélisées !!! - Chez Sandra ...

- 20g de beurre + pour le moule

- 10 g de cassonade

- 1 c a soupe d'huile

- sel

- poivre

 

Rincez les endives les cuire 15 min à la vapeur. Et les éponger avec du papier absorbant pour éviter qu'elles aient trop d'eau. Garnir un plat à tarte de la pâte brisée et la cuire à blanc pendant environ 10 min dans un four préchauffé...

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Site : http://sandracuisine.over-blog.com

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~~ Tatin endives roquefort ~~ - Bienvenue chez Christhummm

Voici une recette qui m'avait fait de l'oeil, il y a quelques jours ! C'est Annabelle qui l'a publiée sur son blog " au-delà des saveurs ".

Mais, évidemment, je n'avais plus de chèvre mais par contre du roquefort, donc j'ai fait quelques modifications, mais je retesterai avec du chèvre, c'est sûr ! Je vous note sa recette et mes modifications entre parenthèses.

6 belles endives (chicons...

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Site : http://christhummm.canalblog.com

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Tarte tatin aux endives et chavignol : Recettes de Cuisine

- 1 cuillère à café d'herbes de Provence

- 1 cuillère à soupe de sucre

- sel et poivre

Préparation de la recette :

Coupez en quatre les endives, dans le sens de la longueur.

Les disposer dans une sauteuse et les faire revenir dans la moitié du beurre, à feu doux durant 20, 25 min; elles doivent prendre une belle coloration blonde.

Dans un moule à manqué, versez l'autre moitié du beurre fondu et saupoudrez de la cuillère à soupe de...

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Site : http://www.andlil.com

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tarte endives bleu et noix - Le blog de passion cuisine et ...

Pom de l'atelierpapillon 27/11/2012 21:34

Toutes tes recettes me donnent plein d'idées, je vais continuer ma promenade sur ton blog.

passion_cuisine 28/11/2012 19:29

merci beaucoup de ton passage sur mon blog et ravie que mes recettes te plaisent

bonne soirée et bonne promenade

gfaim 05/11/2012 19:09

endives, noix et roquefort super ce mélange de saveurs

passion_cuisine 07/11/2012 12:29

c'est vrai que c'était...

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Entrées d'hiver : 12 recettes faciles et originales - msn.com

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Entrées d'hiver : 12 recettes faciles et originales

Femme Actuelle 16/10/2018 La rédaction Femme Actuelle

© Riou / Photocuisine Entrées d'hiver : 12 recettes faciles et originales

Chaudes, tièdes ou froides, mais toujours à base de produits...

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