Comment préparer un chicon au gratin - Overblog

Ces endives au jambon cuit peuvent également être cuisinées à base de jambon cru.

Astuces : - Pour que les endives rendent moins d'eau dans le gratin, faire cuire des endives à la vapeur plutôt que dans l'eau.

- Pour enlever l'amertume des endives lors de la cuisson des endives à l'eau, faire une croix dans le pied de l'endive ou ajouter du jus de citron dans l'eau de cuisson. Pour d'autres recettes d'endives au gratin, des recettes d'endives au jambon, de recettes avec des endives cuites, de soupes d'endives ou plus généralement des recettes de gratins faciles, rendez-vous sur "Marmiton, 750 grammes"ou "la cuisine de A à...

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Faire une délicieuse endive à vos enfants

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Comment enlever l'amertume de l'endive cuite ou en salade ? Pour faire une...

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Mon gratin d'endives au thon - Ma cuisine débutante

Faire cuire les endives un peu à l'avance à l'eau...

 

Préchauffer le four à 200° chaleur tournante...

 

Les mettre dans la passoire de façon à les laisser égoutter .....

 

Battre les...

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Feuilletés d'endives au jambon | Recette

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Feuilletés d'endives au jambon

Recette Feuilletés d endives au jambon - 4 endives de taille moyenne - 1 rouleau de pâte feuilletée "prête à cuire" - 4 tranches de jambon cru ou cuit - 1 petit sachet de gruyère râpé (environ 100 g) - 1 oeuf

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Ma Cuisine et Vous | Flan de poireaux, lardons et ch?vre | Pr?paration?: 20 minutes Cuisson?: 35 minutes Ingr?dients (pour 3 personnes)?: 3 poirea...

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poivre, oeuf, crême fraîche, courgette, oignon,...

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Endives cuites à la vapeur- Recette de cuisine - Seb

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Date: 2016-12-24 00:29:52
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Endives cuites à la vapeur- Recette de cuisine - Seb

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Crumble d'endives au roquefort et lardons - La cuisine de Lulu

 

Préparation:

Enlever le coeur des endives, les laver et les essuyer, les couper en petits morceaux pour qu'elles confissent plus vite.

Dans une sauteuse, faire chauffer de la matière grasse et ajouter l'échalote hachée, puis les endives. une fois les endives bien cuites, rajouter la crème, le roquefort, et les lardons, mélanger.

Disposer la préparation dans des cocottes ou des ramequins.

Hacher les cerneaux de...

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Endives au cidre - Miamm... Maman Cuisine

 

 

Nettoyez les endives, ôtez le trognon et un peu du coeur. Coupez les en deux dans la longueur.

Dans une sauteuse bien chaude, faites revenir les lardons à sec.

Ajoutez les endives, saupoudrez les de cassonade et mélangez. Faites les dorer sous toutes leurs faces.

Épluchez l'oignon et coupez le en rondelles, ajoutez le aux endives ainsi que le cidre. Salez et poivrez à votre goût,...

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Recettes de endives - yanncook.com

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Recettes de endives

 

Faites le plein de recettes de endives. Cliquez sur une recette de endives pour la lire sur le blog de son auteur.

Recettes de...

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Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons recette

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Recettes

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Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons recette

Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Poêlée d'endives, pommes de terre et lardons. Profitez de...

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Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo ...

commentaires

lilouno 18/04/2015 13:55

Testé ce midi, nous ne mangeons pas d'endives cuites, mais cette recette m'a vraiment attirée et j'ai voulu l'essayer vu que je m'éclate avec mon nouveau joujou, et bien agréablement surprise, mon...

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velouté d'endives - Bienvenue - je cuisine principalement ...

hier soir j'ai donc fais un velouté d 'endives une recette thermomix qui est trés bonne , juste avec une petite pointe d'amertume c'est normal pour des endives cuites et vous aurez la recette sans thermomix

pour 6 assiettes ou 4 grands gourmands

700g d' endives ( 1kg non épluché )

1 cube de bouillon de volaille

300ml ou 300g d'eau

500g de lait ou 1/2 l

30g de beurre

noix de muscade , sel , poivre , piment d'espelette

100g ou 10cl de porto blanc ( facultatif ) je n'en ai pas mis

maroilles

gruyère rapé

préparation au thermomix

j'enlève...

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Cuire des endives: techniques et astuces - BFMTV

Cuire des endives: techniques et astuces

Vous voulez apprendre à cuire des endives facilement ? Découvrez comment le faire avec notre astuce de cuisine.

Lorsqu'elle est bien cuite, l'endive révèle toute ses saveurs ! Apprenez à la préparer correctement à la braise grâce à la technique de notre chef.

Ingrédients :

4 endives 2 oranges 20 g de beurre 15 g de sucre Sel et poivre

Les étapes pour cuire des endives :

1....

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La Cuisine de Rania: Endives au jambon de dinde

Ma cuisine de tous les jours s'adresse aux petits comme aux gros gourmands !!!

mercredi 11 février 2009

Endives au jambon de dinde

Ingrédients :

8 tranches de jambon de dinde

20 cl de béchamel

20 cl de crème liquide

Sel

Beurre

Préparation:

Nettoyer les endives et...

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Date: 2017-11-12 23:05:49
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Endives au jambon, facile et rapide - La Cuisine de Thessy

Endives au jambon, facile et rapide

26 septembre 2016

Endives au jambon, facile et rapide

Bonjour,

Nous aimons beaucoup les endives, parfois lorsque j'ai le temps, je les fais de manière classique (les endives cuites roulées dans le jambon, crème, au...

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Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée ...

Quelques recettes pour tous les jours ... Et pour les autres jours aussi !

lundi 15 octobre 2007

Gratin d'endives au jambon cru, sauce rouge parfumée

Je dis gratin mais je ne mets pas systématiquement de fromage. Quand j'ai ce qu'il faut, je mets sur le dessus de fines tranches de fromage Manchego ( la version pur brebis par contre ). Je n'avais pas donc je n'ai pas fait cette fois-ci.

C'est...

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Calories endive au jambon - Calculez les calories facilement!

Famille : Plats préparés

Combien de calories dans l'endive au jambon ?

L'endive au jambon est une recette couramment utilisée pour cuisiner l'endive. Également appelée endive à la béchamel ou gratin d'endives au jambon, cette recette peut se décliner de plusieurs façons. Ainsi, il est difficile de donner avec précision un nombre de calories tant les ingrédients et leur dosage peuvent...

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Recette gratin d'endives aux maroilles | Cahier de cuisine

Préparation

1

Couper la partie amère des endives, enlever les feuilles abîmées et les laver.

2

Les couper en lanières et sécher avec un torchon.

3

Dans une poêle, faire revenir vos lanières d'endives dans un fond de beurre. Au bout de 10 minutes...

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Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo ...

commentaires

legrand 18/04/2017 20:02

j ai fais cette recette ce soir mon mari et ma fille ont adoré trop bon merci

lilouno 18/04/2015 13:55

Testé ce midi, nous ne mangeons pas d'endives cuites, mais cette recette m'a vraiment attirée et j'ai voulu l'essayer vu que je...

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Quiche aux endives sans pâte, adaptée d'après WW - Les ...

Je fais souvent la Quiche Lorraine sans pâte de chez Weight Watchers. J'avais ce soir là quatre endives cuites la veille à la vapeur et que je ne voulais pas transformer en le sempiternel gratin d'endives au jambon. J'ai eu l'idée de les cuisiner en quiche ou en flan salé, après avoir fait quelques recherches de recettes, j'ai eu l'idée d'adapter celle de WW.

La recette est un jeu d'enfant à faire, et très rapide, surtout comme dans mon cas les endives étaient déjà cuites. Le résultat est à la hauteur des attentes, un bon plat unique pour un repas du soir. Les proportions que je vous donne ont produit quatre parts...

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micro vap jambon endives recette - Speed Recette : les ...

note 4.0

votes 3

bonsoir tout le monde avec cette belle meteo nous pouvons manger encore des endives comme en hiver je cuisine jamais au micro ondes mais j'ai acheté le micro 3 de chez tupperware et la re...

tatagateau.over-blog.com

note 3.8

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Temps de préparation 15 mnTemps de cuisson 7 mn micro-onde Ingrédients pour 4 personnes =>8 endives=>1...

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Confit d'endives aux speculoos - La Cuisine de Quat'Sous

Confit d'endives aux speculoos

Pour ceux qui l'ignorent, l'endive est une invention humaine, on l'obtient en forçant une racine de chicorée dans l'obscurité. Jadis, on pratiquait l'affaire en cave et au printemps, écoutant l'appel de la nature, toutes les racines verdissaient. De nos jours, on les rend sourdes en les gardant au frais et on peut cultiver des endives toute l'année.

Ainsi donc,...

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Poelee d'endives et pommes de terre - Recettes de cuisine.net

Poelee d'endives et pommes de terre

Ingrédients :

6 belles pommes de terre

5 endives

250 g poitrine fumée en tranches à détailler en lardons

1 citron jaune

Poivre

Instructions :

Peler laver et couper les pommes de terre en cubes. Après avoir retiré les premières feuilles des endives, laver...

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Chab'Astuce cuisine : Cuire des endives au four à micro-ondes

Pour faire vite, emballez chaque endive dans du cellophane, et mettre 4 mn au...

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Endives au jambon légères - Blogs de cuisine

  Endives au jambon légères

Posté le 21/03/2016 09:35 sur CherryCook

Huum un bon plat du Nord comme je les aime! Voici une version un peu plus légère puisque je remplace la béchamel classique par une béchamel sans beurre et sans gluten . Je les fais toujours comme ça car l'endive et le jambon apporte suffisamment de goût pour ne pas faire la différence sur la béchamel.

Ingrédients :...

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L’endive « Une Alimentation Saine

L'artichaut »

L'endive

L'endive est un légume feuille et racine issu de la chicorée sauvage. Cette dernière est une plante vivace connue depuis l'Antiquité, car déjà en 300 avant Jésus-Christ, Théophraste parlait du « chicorion », sorte de salade utilisée aussi comme plante médicinale grâce à ses vertus dépuratives.

Au XIXe siècle, un agriculteur belge qui avait dû quitter...

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Gratin d'Endives au Lait de Soja - Dans la Cuisine de ...

Gratin d'Endives au Lait de Soja

30 décembre 2015

Gratin d'Endives au Lait de Soja

Bon, je vous reviens avec la peau du ventre bien tendue, avec tous ces Agapes de Noël ! Et je pense qu'il en est de même pour bon nombre d'entre vous ! Avant de remettre ça avec le Réveillon du Nouvel An, les Galettes ect ... Dans Ma Cuisine, les Légumes sont revenus y faire...

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Endives braisées - La p'tite cuisine de Pauline

amour de cuisine 27/05/2014 22:34

merci pour cette recette tres apetissante

Not Parisienne 27/05/2014 21:24

Ça peut paraître bête mais l'endive est un légume que je rate systématiquement en cuisine alors là je suis admirative elles sont super belles!

poupougnette 27/05/2014 20:34

j'adore les endives quand elles...

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Tatin d'endives au chèvre - La Cuisine de Carotte

- Thym

Faire préchauffer le four à 210°C.

Couper les pieds des endives et enlever le coeur (partie en pointe qui donne l'amertume). Les couper en deux et les faire dorer, côté bombé vers le haut, dans une poêle recouverte d'huile. Lorsqu'elles sont colorées, verser 1 verre d'eau dans la poêle, baisser le feu et couvrir jusqu'à ce que les endives soient tendres (environ 20 minutes).

Pendant ce temps, découper le chèvre en lamelles. Beurrer les moules et saupoudrer...

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La Cuisine de Mag: Tarte tatin aux endives et au maroilles

Tarte tatin aux endives et au maroilles

Complètement en manque d'inspiration devant le rayon légume j'ai eu envie de changer un peu en achetant des endives, aliment que déteste mon mari. Oui je sais je suis trop sympa... Après je suis passée au rayon fromage et j'ai continué sur ma lancée ch'ti en achetant du maroilles. C'est ainsi que j'ai préparé une tarte tatin aux endives et au maroilles.  J'ai adoré, cela...

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Date: 2016-10-07 22:11:39
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Calories endives - Calculez les calories facilement!

Famille : Légumes

Combien de calories dans une endive ?

Que l'endive soit cuite ou crue, il y a très peu de différences en ce qui concerne l'apport calorique. En moyenne pour 100 grammes, l'endive crue apporte 11,2 calories pour 1 gr de protéines, 1,5 de glucides et 0,1 de lipides.

L'endive, votre partenaire minceur!

Avec elle, adieu les ballonnements et vive le ventre plat ! Elle est diurétique, dépurative, stimule le transit intestinal et aide à reminéraliser l'organisme. C'est aussi une bonne source d'antioxydants. Comme le concombre , l'endive contient beaucoup d'eau, près de 95%, et est riche...

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comment cuire endive a l’eau

le temps des endives cuisson - cuisine az, 101 000 délicieuses idées et recettes de ... a l'eau : 20 mn. a la poêle : 25 mn. le truc en plus : dans les préparations cuites et pour préserver leur blancheur, aspergez les endives de quelques ...

recette endives au jambon et béchamel maison par jocelyne. ... les faire cuire à feu...

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Site : http://www.comment-cuire.fr

Tatin d'endives caramélisées - La Cuisine de Jackie

Tatin d'endives caramélisées

3 Mar 2012

Nous entrons dans la saison des endives et que ce soit cuites ou crues nous apprécions ce petit légume. J'ai trouvé cette recette de tatin d'endives sur un site très sympa ici .

Ingrédients :

1 pâte brisée

200g farine

1 pincée de sel

1kg d'endives

Préparation

Preparez la pâte brisée :

1.Travailler le beurre pommade avec la farine du bout des...

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Site : jackiecuisine.com

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Endives au jambon : la recette facile et rapide de Cuisinetoo

15 commentaires sur d'Endives au jambon

 L'avis de Tara , le 26/04/2011

« J'aime beaucoup, c'est un classique de ma maman. Du fromage, de la fleur de sel et le tour est joué. »

 L'avis de Del33, le 26/10/2009

« C'était la premi�?re fois que je cuisinais des endives au jambon. Excellente recette, tr�?s facile à cuisiner. »

 L'avis de Delfi, le 19/10/2009

« Tout le monde a...

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Site : http://www.cuisinetoo.com

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Tarte tatin endives et oignon recette - speedrecette.com

note 4

votes 1

   Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre  + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre S...

mellevermo.canalblog.com

note 3.5

votes 2

Temps de préparation 45 mnTemps de cuisson 25 mnIngrédients pour 4/6 personnes =>1 pâte feuilletée pur...

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Site : http://www.speedrecette.com

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Tarte Tatin aux endives et chèvre - Cuisine gourmande de ...

Huuum ca a l'air top :-)

Mimimarie 28/02/2016 09:30

Qu'elle me plaît cette recette, qu'elle me plaît ! Je tenterai sans aucun doute.

Bonne journée.

Basket enfant 01/09/2014 07:13

Je n'aurais pas penser à faire ce mélange et en plus façon tatin. A tester bonne idée

Carmencita 01/09/2014 11:39

Merci,c'est divin avec cette sauce nous on adore, j'ajoute le jambon et c'est parfait pour un plat...

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Site : http://www.carmen-cuisine.com

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La tarte Tatin salée d'endives au jambon - La Cuisine de Cathy

1 rouleau de pâte feuilletée

8 endives

2 C à S sucre cassonade

1 noix de beurre demi-sel

200 g de dés de jambon blanc

1/4 l de lait

1 C à S de farine

1 pincée de noix de muscade

1 noix de beurre

Préparation:

Nettoyer les endives en ôtant les feuilles extérieures, en les fendant sur la longueur et  en retirant le coeur qui peut donner un peu d'amertume.

Placer les endives dans le cuit-vapeur pour une cuisson de 30 min.

Dans la poêle, faire fondre le beurre et...

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Etouffée d'endives au bacon - Mon parcours Weight Watchers

Une recette de fond de frigo ! Un plat complet pour peu de PP et très bon !!

 

Ingrédients pour 2 personnes : 8 PP la part

 

- 200g de fines de bacon (herta)

- 200g de pommes de terre cuites

- 2 CS crème fraiche à 15%

- 60g de fromage à cuisiner (Elle&vire)

- 1 échalote

- 2 CS de vin blanc de cuisine

- Poivre

Préparation

 

Dans une...

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Endives braisées, façon mamilie - mille et une saveurs ...

Ce soir, je vous propose une façon de cuisiner les endives sans béchamel. Je les ai accompagnées d'une brochette de poulet. Où ai je eu la recette ? je dirai que c'est l'amie de ma maman qui les cuisine ainsi et j'y ai apporté je dirai quelques modifications, puisque j'aime le mélange du salé sucré, j'y ajoute des raisins en fin de cuisson. 

J'aime beaucoup cette manière de manger les endives, je les trouve moins amères.

Les ingrédients...

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Salade de pommes de terre, endives au curry - La Cuisine ...

Salade de pommes de terre, endives au curry

30 mars 2010

Eh oui, encore des pommes de terre et des endives au menu de la Cuisine de quat'sous ! Mais sous une forme encore différente car nul besoin de varier les produits pour varier les assiettes.

Salade de pommes de terre et endives au curry

Une salade à la mayonnaise ? Que nenni ! La sauce est tout autant onctueuse mais sans toutes ces matières grasses...

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Endives au Sirop d'érable et aux Noisettes - NUAGE DE LAIT

Fleur de Sel 25/11/2007 18:55

J'en ai l'eau à la bouche!!!!Plein de bisous à toi...Fleur de Sel

j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !! 24/11/2007 16:58

les endives font parties de mes légumes préférés !j'en ai dégusté à midi ; mais elles étaient préparées tout simplement braisées !!ta recette me plait beaucoup, et je vais...

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Velouté d'endives aux noix - Oh, la gourmande..

j'en ai fait une fois aux endives et hareng fumé, trop bon

il a l'air délicieux ton velouté

bisous ma Delphine

Marlyzen 15/11/2017 18:52

Ca alors ! Quel velouté original. J'en ai déjà fait au fenouil, au navet, mais pas encore à l'endive ! Merci pour l'idée, c'est parfait pour cet hiver :)

Isabelle 14/11/2017 13:10

Un velouté original. Ce n'est effectivement pas évident de faire...

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Endives fondantes aux champignons - Cuisine

4.5 / 5 ( 91 votes ) Notez cette recette :

Endives fondantes aux champignons

60 g de mousserons frais

Le jus d'un demi-citron

Mettez à tremper pendant 1 hr les champignons secs.

Coupez le trognon et creusez légèrement avec un couteau pointu.

Faites cuire les endives au cuit-vapeur pendant 30 minutes.

Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et faites dorer les endives jusqu'à ce qu'elles obtiennent une belle couleur dorée.

Préchauffez le four à 160 °C....

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Endives au jambon surgelé, gamme Plats cuisinés sur Thiriet

Méthode conseillée

Four à chaleur tournante : 40 à 45 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Retirez le film de la barquette, placez-la encore surgelée sur une plaque au milieu du four et faites-la réchauffer pendant 40 à 45 minutes (45 à 50 minutes dans un four traditionnel).

Micro-ondes : 7 à 8 min

Enlevez le film de la barquette. Faites réchauffer au micro-ondes à couvert à 750W pendant 7 à 8 minutes. Laissez reposer une minute avant de déguster.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur

3 jours dans le...

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ENDIVE AU SAUMON FUME - Aurélie Cuisine

ENDIVE AU SAUMON FUME

L'une de mes résolutions de la nouvelle année était de me remettre un peu au vert. Alors, j'essaye de faire de petits plats à base de légumes.

Donc, je vous propose pour ce midi les endives au saumon fumé. C'est un vrai régale, le saumon fumé donne d'avantage de goût aux endives que le jambon. Et le jus de citron ajouté dans la béchamel apporte la petite touche...

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Salade d'endives sauce au Roquefort - Ma Cuisine Santé

Salade d'endives sauce au Roquefort

Publié le 1 novembre 2017 |

Cette salade d'endives peut-être préparée un peu à l'avance mais pas trop longtemps. En effet, les fruits rendent du jus et la sauce est moins onctueuse.

Si vous ne savez pas éplucher les endives, lisez cet article.

Je n'ai pas mis beaucoup de Roquefort car c'est un aliment fort en goût et qui a tendance à masquer  la saveur des autres aliments. Mais, si vous aimez beaucoup ce fromage, rien ne vous empêche d'augmenter les quantités et même d'ajouter des petits morceaux.

Crues ou cuites, les endives sont bonnes pour la santé. En plus d'être peu caloriques, 15 Kcal/100 g , elles...

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Endives au jambonMa world cuisine au four halogène

4

Ingrédients :

4 endives charnues - 4 tranches de jambon cuit - 1 C à C de muscade moulue - 15 cl de crème fraîche liquide - 4 C à S d'eau ou de bouillon - 4 C à S de polenta fine - 50 g de fromage râpé type emmental - 1 C à C d'huile - Sel - Poivre

Cuisson : 17 min en autocuiseur + 20 min à 175°C

Préparation :

o Creuser le cône dur des endives, les rincer sous le robinet. Mettre 1 verre d'eau légèrement salée dans l'autocuiseur. Poser les endives dans le panier métallique, fermer, cuire 17 min à partir du chuchotement de la soupape. Au bout de ce temps, sortir les endives et les laisser égoutter tête en bas dans une...

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Date: 2016-09-29 21:05:07
Site : http://four-cyclonique.framboisye.com

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