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Fiche de culture : l'endive - Jardinage sur Rustica.fr

Sol : profond, meuble, sans obstacle

Durée de levée : en pleine terre, 5 jours

Récolte : décembre à mai

Variétés

Quelques variétés seulement sont proposées au jardinier amateur.

Certaines, comme 'De Bruxelles' par exemple, sont plus adaptées au forçage en pleine terre, alors que d'autres ('Béa F1', 'Zoom F1' ou 'Rubima' aux bourgeons teintés de rouge') sont à privilégier pour le...

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Thèmes liés : forcage endives pleine terre / culture d'endives en pleine terre / forcer les endives en pleine terre / culture endives pleine terre / endives en pleine terre

Fiche de culture : l'endive - Jardinage sur Rustica.fr

Sol : profond, meuble, sans obstacle

Durée de levée : en pleine terre, 5 jours

Récolte : décembre à mai

Variétés

Quelques variétés seulement sont proposées au jardinier amateur.

Certaines, comme 'De Bruxelles' par exemple, sont plus adaptées au forçage en pleine terre, alors que d'autres ('Béa F1', 'Zoom F1' ou 'Rubima' aux bourgeons teintés de rouge') sont à privilégier pour le...

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Récolte et conservation de l'endive - rustica.fr

Récolter et conserver l'endive

Récolter et conserver l'endive

La culture de l'endive se déroule en 2 étapes : après le semis entre mai et  juin, qui va produire une grosse racine, compter environ 5 mois pour récolter, puis mettre à forcer en terre ou en cave afin de donner naissance à la seconde pousse.

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Quand récolter les endives ?

À l'automne,...

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Récolte et conservation de l'endive - rustica.fr

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Quand récolter les endives ?

À l'automne, en octobre - novembre, la plante a atteint sa maturité, il est temps de les arracher, puis de les mettre en forçage au fur et à mesure pour une production étalée tout au long de l'hiver.

Le forçage des endives

Il y a deux possibilités :

Le forçage sur...

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Thèmes liés : conservation endives en sachet