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Recette de chef : bar à la plancha, endives caramélisées et émulsion de betteraves

CuisineAZ vous propose la recette du bar à la plancha, endives caramélisées et émulsion de betteraves, recette réalisée par le chef Alexandre Lecocq du restaurant La Terrasse des Remparts à Lille.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/bar-a-la-plancha-endives-caramelisees-et-emulsion-de-betteraves-47618.aspx

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Faire une salade d'endives au miel - Recette salade d'endive

Pour faire une salade d'endives au miel, vous avez besoin de deux endives, de miel liquide, de sel, de poivre, de vinaigre balsamique, d'huile, de basilic, et d'ail semoule.

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Endives braisées et caramélisées ... une recette typique du Nord

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