Articles sélectionnés pour le thème : recette salade endives roquefort
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Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer
Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer ?
Le Monde |
o Mis à jour le
17.05.2016 à 17h50
Consultez la chaîne Vidéos
Emission
Certains les trouvent trop amères. D'autres en gardent un mauvais souvenir d'enfance. Les endives ne font pas l'unanimité. Appelé aussi « chicon » dans le Nord, ce légume est pourtant riche en minéraux, oligo-éléments et faible en calories.
Le...
Date: 2016-11-19 08:26:57
Site :
http://abonnes.lemonde.fr
Thèmes liés : recette salade d'endives au saumon fume / recette de salade d'endives au saumon / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette de salade d'endives aux pommes / recette gratin d'endives au saumon fume
Comment faire aimer les endives, avec Christian Le Squer
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17.05.2016 à 17h50
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Le...
Date: 2016-11-15 08:08:27
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Salade d’endives, pommes, noix et roquefort
Salade d'endives, pommes, noix et roquefort
6 pers.
Je l'ai cuisinée et adorée
Je veux la cuisiner
2 pommes (type granny smith)
le jus d'1 citron
1 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de vinaigre de vin
5 c. à soupe d' huile (de noix de préférence)
sel et poivre
Ajouter à ma liste de courses
Action !
Laver les endives. Retirer le petit cône amer à la base (1 cm de long) ainsi que les...
Date: 2016-12-23 22:31:23
Site :
mavieencouleurs.fr
Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / salade d'endives aux pommes noix et mimolette / salade d'endives aux noix et pommes
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou ...
Endives, recettes et plats cuisinés : salade, braisées ou au jambon
Cuisine
Mardi 8 Février 2011
Comment cuisiner l'endive ?
L'endive est la star du marché ! Mais pas la star de vos assiettes ! Son goût si particulier en rebute plus d'un... Alors profitez de la saison pour cuisiner l'endive, un légume économique et de saison. DailyConso vous donne quelques idées de recettes pour préparer...
Date: 2016-12-24 01:21:28
Site :
http://www.dailyconso.com
Thèmes liés : recette d'endives cuites a l'eau / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de cuisine endives braisees au jambon / recette salade d'endives en entree
Salade d'endives au fromage – Recettes de Laylita
Par Recettes de Laylita | Laisser un commentaire
La salade d'endives au fromage est un plat délicieux. Elle combine un goût léger, croquant et désaltérant avec celui plus dense, souple et nourrissant du fromage dans une sauce vinaigrette qui se marie autant avec le côté salade que le côté fromage. On parle beaucoup de salades à base de toutes sortes de plantes vertes, comme les laitues et leurs variétés, ou les tomates, qui sont un fruit. Le mot salade vient de insalata, qui signifie...
Site :
https://www.laylita.com
Thèmes liés : salade d'endives au fromage bleu / recette salade endives fromage bleu / recette sauce pour salade d'endives / recette salade d'endives rouges / recette de salade d'endives au bleu
Salade d'endives au fromage – Recettes de Laylita
Par Recettes de Laylita | Laisser un commentaire
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Crumble gourmand d’endives au roquefort | Recette
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Crumble gourmand d'endives au roquefort
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Crumble gourmand d'endives au roquefort
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Salade d'endives aux pommes et au chèvre | MAGGI France
Salade d'endives aux pommes et au chèvre
4.333335
2 cuillerées à soupe d' Arome MAGGI
1/3 de fromage de chèvre, type Ste Maure
50 g de cerneaux de noix
1 pomme Granny Smith
½ jus de jus de citron
1 pomme rouge
2 cuillerées à soupe d' huile
4 brins de persil
1 pincée de poivre
Lavez et coupez les pommes en dés sans les peler. Mélangez-les avec le jus de citron.
Lavez et coupez les...
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Recherche recette endive végétarienne
Rechercher des recettes
Recherche recette endive végétarienne
Inscrit le: 21 Oct 2005
Messages: 1307
Posté le: 19 Nov 2007 [18:50] Recherche recette endive végétarienne
bonjour
je suis a la recherche d'une recette a base d'endive, que se soit en sauce, avec du toffu du moment que se soit végétarien
merci d'avance
Inscrit le: 01 Nov 2005
Messages:...
Site :
forums.supertoinette.com
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Salade d'Endives,Vinaigrette à l'Orange - Les Recettes de ...
14/03/2014 at 9:31 · Reply
Très original, ça donne faim!
15/03/2014 at 1:23 · Reply
je prefere l'endive chaude au gout, mais c'est pratique froid cela fait une petite barquette
15/03/2014 at 3:03 · Reply
j'adore les endives, je les mange surtout dans des salades composées. Quand je suis très pressée par le temps, je les mange crues comme des carottes. Merci pour la vinaigrette.
15/03/2014 at 5:58 · Reply
Elle est très bien présentée ! Bonne journée
15/03/2014 at 6:53 · Reply
Bien jolie salade d'endives, bien de saison. Il faudra que je l'essaye avec mon carnivore qui est un « afficionados » de...
Site :
http://lesrecettesdejosephine.com
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TATIN D'ENDIVES ET ROQUEFORT - Comme 3 pommes
Une recette de tatin d'endives me faisait de l'oeil depuis un bon petit moment et je ne m'étais jamais lancée. Cette fois c'est fait et sans regret ! J'ai mis ma petite touche...
Site :
http://comme3pommes.over-blog.com
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Tarte endives roquefort et noix | MAGGI France
Tarte endives roquefort et noix
4.4
1 sachet de Pâte Brisée TARTE EN OR HERTA
150 g d' Allumettes Nature HERTA
1 cuillerée à soupe d' Arome MAGGI
80 g de roquefort
30 g de cerneaux de noix
1 briquette de lait concentré non sucré
1 cuillerée à soupe de farine
Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).
Emincez les endives et faites-les cuire avec l'Arôme, dans une poêle sur feu moyen...
Site :
https://www.maggi.fr
Thèmes liés : recette tarte endives roquefort noix / tarte endives roquefort noix / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette salade endives noix roquefort
Salade d'endives, poires et roquefort - Un peu de rêve ...
Salade d'endives, poires et roquefort
15 juin 2008
Salade d'endives, poires et roquefort
Cette entrée peut être aisément transformée en plat unique pour un dîner. Ce qui fut notre cas.
Cette recette est tirée du calendrier tiré chaque année par la Ligue Nationale Contre le Cancer (j'ai acheté le mien au Comité de la Charente Maritime ). A...
Site :
http://www.cuisinechoupinette.com
Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / recette salade endive poire roquefort / salade endives roquefort poires / salade d'endives au roquefort sauce / salade d endives sauce roquefort
Salade d'endive au roquefort et poires - Apéro dinatoire
Endive / Poire / Roquefort en bouchée !
21 mai 2015
Avec le beau temps qui arrive, j'ai une recette qui fait plaisir au plus grand nombre et qui change de l'ordinaire... ma fameuse salade !
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :
5 endives,
120 grammes de roquefort (souvent c'est la taille d'un paquet standard),
Velouté de balsamique,
Huile d'olive,
Sel / Poivre,
Commencez par bien laver les endives, puis coupez-les en petits morceaux assez fins. Laissez de côté.
�?pluchez les...
Date: 2016-12-23 07:23:39
Site :
apero-dinatoire.fr
Thèmes liés : salade d'endives au roquefort et poires / recette salade endive poire roquefort / salade endives roquefort poires / salade endives poires roquefort noix / salade d'endives noix sauce roquefort
10 légumes d'hiver à cuisiner quand ... - Cuisine Actuelle
10 légumes d'hiver à cuisiner quand il fait froid
10 photos
Topinambour mon amour Voir la recette
Sa saveur fine proche de celle de l'artichaut fait oublier qu'il est si pénible à éplucher. En purée ou en soupe, c'est là qu'il est le meilleur.
Le poireau qu'il vous faut Voir la recette
Légume incontournable de l'hiver, trop bon en soupe avec des pommes de terre, en quiche avec du...
Site :
photo.cuisineactuelle.fr
Que faire avec des endives? - forums.supertoinette.com
Que faire avec des endives?
Aller à la page 1, 2 Suivante
Inscrit le: 21 Oct 2011
Messages: 86
Posté le: 22 Nov 2011 [08:59] Que faire avec des endives?
bonjour a tous le monde!
voila aprés les pommes c'est les endives!ma maman ma donné un gros sac d'endive(chicon pour ceux qui habite le ch'nord!lol)
Et je voulais que vous me donnez vos recette a base d'endive kar je suis...
Site :
forums.supertoinette.com
Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / vinaigrette pour salade d'endives pommes noix / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / salade d'endives aux pommes et au roquefort
Recettes de barquettes d'endive pour l'apéro, houmous ...
Recette de barquettes d'endives garnis de pruneaux au lard, sauce roquefort miel
Des endives violettes garnies de pruneaux au lard ou bacon, sauce roquefort Daniel Zemans
pour 20 barquettes
10 cl de crème fraîche liquide
50 g de Roquefort ou autre fromage bleu
2 pommes
jus d'un demi citron
Préparation:
Faites tremper les pruneaux une heure dans de l'eau chaude, selon les goûts aromatisez l'eau avec du cognac ou de l'armagnac
Lavez les...
Date: 2019-04-07 09:07:47
Site :
streetfoodetcuisinedumonde.blogspot.com
Recette : Salade d'endives et roquefort | Bio Golfe
4 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de moutarde
1 jus de citron
persil...
Site :
http://www.biogolfe.org
Thèmes liés : recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette de la salade d'endives au roquefort / salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort
Recherche de recettes de cuisine contenant : Endive, Thon
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- présence des ingrédients : Endive, Thon.
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Recettes 1 - 23 sur un total d'environ 23 recettes trouvées.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Endives au thon...
Site :
http://www.cuistot.org
Thèmes liés : salade d'endives tomates thon / salade d'endives thon / recette salade d'endives au thon / salade endives thon mayonnaise / recette gratin d'endives au thon
Recette Salade d endives au roquefort pommes et noix sur ...
70 gr de cerneaux de noix
100 g de roquefort
2 c. soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Persil
Poivre
PREPARATION
Laver, enlever la base et effeuiller les endives, tailler...
Site :
http://cuisine-az.net
Thèmes liés : salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / recette salade d'endives aux pommes et aux noix
Salade d'endives au roquefort [Recette] - YouTube
1 poignée de petites feuilles de céleri branche
8 grains de poivre vert
1 cuillère à café de moutarde aux noix
50 g de crème liquide
16 cerneaux de noix
8 cl d'huile de noix
2 cl de vinaigre de cidre
Sel et poivre
Chaque...
Site :
youtube.com
Thèmes liés : recette de la salade d'endives au roquefort / recette de salade d'endive simple / recette d'endives en salade / recettes de salade d endives / salade d'endives au roquefort
Recettes endives yaourt : Toutes les recettes
Salade d'endives sauce à l'avocat et au roquefort
1 avocat mûr, 1 avocat à point, 4 endives, 100 g de yaourt nature à 0 % de MG, sel, poivre, le jus d'1 citron, 1 petit oignon, 100 g de mayonnaise, 6 brins de persil plat, environ 50 g de roquefort (ou plus, selon les goûts), 2 pincées de sucre, 2 petites tomates mûres mais fermes
4 Personne(s)
2 endives, 1 pot de yaourt nature au...
Site :
http://www.toutes-les-recettes.fr
Thèmes liés : recette salade d'endives et avocat / salade d'endives sauce yaourt / salade d'endives pommes et au poulet sauce curry / soupe d'endives a l'orange / recette sauce pour salade d'endives
Salade d'endives aux noix et au roquefort - JHM Cuisine
Salade d'endives aux noix et au roquefort
14 janvier 2019
Passez rapidement les endives sous l'eau froide. Épongez-les dans du papier absorbant ou un linge propre. Coupez les endives dans le sens de la longueur et éliminez l'intérieur du pied en le creusant.
Émincez les endives. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Cassez et hachez grossièrement les noix.
Préparez la sauce. Mélangez la crème avec le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez...
Site :
http://cuisine.jhm-blogs.fr
Entrée et apéro | Pearltrees
Crumbles d'endives - recette du crumble d'endives au foie gras - Recette par Chef Simon. Ingrédients Recette de crumble d'endives au foie gras pour 8 personnes150 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 4 belles endives - 30 grammes de pistaches - 4 tranches de pain d'épices.
Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées......
Site :
http://www.pearltrees.com
Recette Salade d'endives pas chère et express > Cuisine ...
Coupez les endives en lanières et les laver.
Décortiquez les noix.
Coupez le roquefort en petit carrés.
Mélangez le tout dans un saladier avec la vinaigrette.
Pour ceux qui aiment le sucré/salé : vous pouvez aussi couper des petits...
Site :
cuisine-etudiant.fr
Thèmes liés : recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette de salade d'endives aux pommes / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / salade d'endives aux pommes noix et roquefort
Gratin d'endives aux poires et au roquefort : la recette ...
Un plat allant au four
Un four
Et le vin ?
Nous vous conseillons un vin blanc rond comme un Viognier. Mais si vous préférez modérer le côté sucré, tranchez avec un vin rouge minéral et léger comme un Côte Roannaise.
La recette en détail
:
Les prémices - Dès le début de la recette, préchauffez votre four à 180°
Comment enlever l'amertume de l'endive ? - L'amertume vient du coeur...
Site :
https://www.foodette.fr
Recette Salade d'endives sauce à l'avocat et au roquefort
- 100 g de yaourt nature à 0%
- jus de citron
- 2 pincées de sucre
- sel et poivre
- environ 50g de roquefort (ou plus, selon les goûts)
Préparation
Préparation de la recette :
Pour l'assaisonnement, mixer l'avocat en morceaux avec la mayonnaise (que je remplace pour que ce soit moins gras par du lait écrémé et un peu de...
Site :
http://www.mufal.com
Thèmes liés : recette salade d'endives et avocat / recette sauce pour salade d'endives / recette salade endives sauce roquefort / salade d'endives au roquefort sauce / salade d endives sauce roquefort
Poêlée de chicons au miel d'acacia, recette de qualité
Origines
Poêlée de chicons au miel d'acacia
Un accompagnement que je range parmi mes préférés : des chicons (endives) cuits à la vapeur, suaves et fondants, confits et caramélisés ensuite au miel dans un beurre clarifié ; puis déglacés au vinaigre balsamique.
Une préparation irrésistible ; parfaite pour accompagner aussi bien les viandes rôties que les poissons grillés ou...
Site :
epicurien.be
Les délices d'Alice: Salade endives, pommes, noix, jambon ...
Salade endives, pommes, noix, jambon et roquefort
La plus belle des salades d'hiver. Un doux mélange sucré-salé, la force du roquefort (en même temps si le roquefort était tout ramollo il porterait mal son nom), le croquant des noix : tout pour me séduire. Et vous, elle vous plait ?
Mon p'tit...
Date: 2016-10-26 16:24:12
Site :
http://les-delices-d-alice.blogspot.com
Thèmes liés : salade endives pommes noix jambon / salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort / recette salade d'endives aux pommes et aux noix / salade d'endives aux noix et pommes
Salade d'endives à la pomme et noix - Amandine Cooking
Une recette de salade hivernale, car il n'y a pas qu'en été où l'on peut déguster des salades composées... Voici donc une recette de saison alliant les endives, la pomme et les noix.
4-5 endives selon leur taille
1 pomme
huile de noix & colza ( j'utilise...
Tartines magret, poires et Roquefort Papillon - Recette
Tartines magret, poires et Roquefort Papillon
avr 16
Recette Tartines magret, poires et Roquefort Papillon
Visitez la recette sur son blog : http://mistouflette.canalblog.com/
Votez pour cette recette :
Pour la 3éme année Roquefort Papillon et le Site 750 g organisent un concours de recette pour partir le temps d'un week-end à la découverte des caves et des recettes de Papillon . Pour...
Site :
http://www.recettes-de-cuisines.com
Thèmes liés : salade endives poires roquefort noix / recette salade endive poire roquefort / recette endive roquefort poire / salade d'endives au roquefort et poires / tarte endives roquefort poire
une aiguille dans l' potage: Salade d'endives aux pommes ...
8 nov. 2014
Salade d'endives aux pommes, roquefort et noix
Voici une salade que j'apprécie par sa fraîcheur et son croquant ; l'alliance du roquefort et des endives est tout simplement délicieuse !
Elle est tellement rapide et simple à préparer que je me la fait souvent en version individuelle quand je suis seule à la maison .
La pleine saison des endives débute, et étant peu calorique, vous auriez tord de vous...
Date: 2016-12-23 18:02:03
Site :
http://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com
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Salade d'endives aux pommes, noix et roquefort - Recettes ...
�?délices
�?délices est un site de recettes de cuisine en ligne gratuit. Parcourez nos pages à la recherche de recettes gourmandes, illustrées par des photographies alléchantes. Cherchez des idées de recette selon les évènements de l'année (Epiphanie, Chandeleur, Saint-Valentin, Pâques, Noël...), les tendances , les spécialités régionales , ou par type de plat .
Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir chaque semaine des idées gourmandes, feuilletez notre magazine pour apprendre les...
Date: 2016-12-23 05:25:23
Site :
odelices.com
Thèmes liés : recette salade d'endives aux pommes et aux noix / recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / salade d'endives aux pommes noix et roquefort / salade d endives pommes noix et roquefort
Salade d'endives, pommes, noix, Roquefort - Mon Quotidien ...
Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !
Recette saine et de saison
Salade d'endives, pommes, noix, Roquefort
Dernière chance pour les endives de la saison : une salade croquante.
Paru le 13 mars 2012
Ecrit par Pauline
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
4 ou 5 belles endives
2 pommes
100g de cerneaux de nox
80g de...
Site :
monquotidienautrement.com
endives au thon recette - speedrecette.com
note 4.0
votes 2
Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j?ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & ?ufs durs qui m?a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourta...
mesenviesetdelices.over-blog.com
note 4.3
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Temps de préparation 10 mnTemps de cuisson aucuneIngrédients pour 4 personnes =>4 petites endives=>1 grande...
Site :
http://www.speedrecette.com
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Quiche aux endives et aux 2 fromages - Amuses bouche
Quiche aux endives et aux 2 fromages
Publié le
25 mars 2006
par sylvieaa
Je sais que l'on arrive en fin de saison de l'endive mais je ne pouvais pas ne pas vous faire connaître ma fameuse quiche aux endives.
Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche. Mais un jour, j'avais un reste de roquefort et je l'ai...
Site :
http://www.amusesbouche.fr
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Salade d'endives aux oranges et noix | Kilomètre-0
À propos
Salade d'endives aux oranges et noix
Vous pouvez faire cette salade en ajoutant du roquefort ou un autre fromage. Pour ceux qui n'aiment pas le bleu, un comté sera très bien
À propos de cette recette
10 minutes
Lavez et séchez les endives. Coupez-les en rondelles
Epluchez à vif les oranges et détachez leurs quartiers en enlevant la fine peau.
Préparez la vinaigrette dans un saladier.
Déposez-y les...
Site :
https://www.kilometre-0.fr
Thèmes liés : recette salade d'endives aux noix et roquefort / recette salade d endive roquefort noix / salade endives orange noix / recette de salade d'endives aux oranges / salade d'endives aux noix et roquefort
Gratin d'endives au Roquefort et aux noix - accords mets ...
Gratin d'endives au Roquefort et aux noix
1
Temps total :15 minutes + 40 minutes de cuisson
Coût :*
Découvrir la recette
Ingrédients :
6 endives, 100 g de roquefort, 40 g de cerneaux de noix, 20 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, 1 oeuf, 50 g de gruyère râpé, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre
Préparation :
Nettoyez les endives, coupez leur base et...
Site :
http://www.toutlevin.com
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Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie
0 Commentaire(s)
Bonjour
Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.
L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer cru ou cuit, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.
L'endive blanche que...
Tout savoir sur l'endive - Les recettes de cuisine d'Annie
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Bonjour
Je viens de participer à un atelier "tout" endive où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.
L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer crue ou cuite, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités se font rares.
L'endive blanche que...
Site :
http://www.cuisine-annie.com
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Recette de gratin d’endives au saumon et fromage bleu ...
Recette de gratin d'endives au saumon et fromage bleu (chicons au saumon)
Cette entrée décrit comment préparer un gratin d'endives au saumon et fromage bleu. Il s'agit d'une variante du gratin d'endives au jambon traditionnelle, recette que l'une des lectrices du blog m'a laissé dans un commentaire. Je m'y suis vite intéressé et je n'ai pas mis longtemps pour l'essayer. Voici le...
Date: 2016-12-23 22:23:02
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http://jesuisunpetitcuisinier.fr
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Salade d'endives au roquefort et aux noix - Les Poteries d ...
1 c. à café de moutarde
50 g de crème fraîche liquide
16 cerneaux de noix
2 cl de vinaigre de cidre
70 g de beurre
8 cl d'huile de noix
8 grains de poivre vert
PRÉPARATION
Mélangez dans un saladier, la moutarde, le sel et le poivre, le vinaigre. Mélangez puis ajoutez l'huile de noix et mettez de côté. Fouettez la crème très froide en chantilly.
Écrasez le roquefort à la fourchette avec le beurre dans un saladier. Poivrez...
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https://www.lespoteriesdalbi.fr
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Sauce Roquefort, Recette rapide & facile - EnSauce.com
150 gr de Roquefort (roquefort Société, roquefort Papillon ou roquefort Gabriel Coulet par exemple)
50cl de crème fraîche épaisse
1/2 verre de lait (ou de crème liquide)
sel et poivre
Préparation
Commencer par chauffer le lait jusqu'à ébullition.
Faire fondre le roquefort coupé en morceaux ou écrasé en miettes dans le lait tout en remuant avec une spatule en bois sur feu doux.
Incorporer la crème fraîche épaisse tout en continuant à...
Site :
ensauce.com
Tout savoir sur les endives - Les recettes de cuisine d'Annie
Tout savoir sur les endives
17/02/2015
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Bonjour
Je viens de participer à un atelier "tout endive" où j'ai pu rencontrer des producteurs d'endives du nord de la France et je pense que cela peut intéresser certains d'entre nous.
L'endive est un légume bon marché, sain, facile à préparer cru ou cuit, facile à cuisiner dans toutes occasions surtout l'hiver quand les crudités...
Salade d'endive au roquefort et poires - apero-dinatoire.fr
Avec le beau temps qui arrive, j'ai une recette qui fait plaisir au plus grand nombre et qui change de l'ordinaire... ma fameuse salade !
Ce qu'il vous faut pour 4 personnes :
5 endives,
120 grammes de roquefort (souvent c'est la taille d'un paquet standard),
Velouté de balsamique,
Huile d'olive,
Sel / Poivre,
Commencez par bien laver les endives, puis coupez-les en petits morceaux assez fins. Laissez de côté.
Épluchez les poires, et coupez-les également enfin...
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apero-dinatoire.fr
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SALADE D'ENDIVES AUX NOIX, JAMBON, COMTE ET GRANNY SMITH ...
SALADE D'ENDIVES AUX NOIX, JAMBON, COMTE ET GRANNY SMITH
Quand le soleil pointe le bout de son nez, et que la douceur est de retour, rien de tel qu'une bonne salade sur la terrasse avec une belle nappe dressée.
J'ai piqué cette recette chez Foodforlove et j'ai caramélisé mes noix pour un petit côté sucré-salé plus prononcé.
Pour 2 assiettes
2 tranches de jambon blanc
quelques noix
1...
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http://delicesdhelene.over-blog.com
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Recette tarte endives lardons, cuisinez tarte endives lardons
A propos de tarte endives lardons
Cette Tarte salée & Clafoutis d'endives et Lardons est une façon originale de manger des Endive s et de les faire manger aux Enfants surtout, afin sortir des endives braisées et en Salade ! Avec cette recette, vous obtiendrez un Plat unique et complet avec des lardons (ou des dés de Poitrine fumée ), le tout recouvert de Gruyère (ou...
Site :
http://www.la-recette-de-cuisine.com
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Salade d'endives aux pommes, aux noix et au roquefort, la ...
note :
Rien à redire, recette classique, sauf qu'immergées dans le jus de citron pur, les pommes deviennent beaucoup trop acides. Il suffit de quelques gouttes et de bien mélanger!
Personnellement, (je suis américain, mais grâce à la Déesse! élevé en France...) je fais une sauce type "blue cheese dressing": (par personne) 1 cas de Mayonnaise (faite à la main) bien ferme, 1 cas de sour cream maison bien épaisse, 1 cat de moutarde forte, vinaigre de vin vieux au goût, mélanger avec le roquefort en cubes, au fouet mais sans...
Site :
http://www.gustave.com
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Comment préparer les endives - Les recettes de cuisine d'Annie
Les endives crues en salade
Il ne faut pas oublier que les endives permettent de réaliser de délicieuses salades d'hiver, d'autant qu'à cette période les salades "vertes" ne sont plus "plein champ"
!
Facile, on les prépare au dernier moment!
La quantité
Il suffit de prévoir 1 endive par personne (100 g environ par personne).
Comment faire
Enlever quelques feuilles, araser la pointe éventuellement et couper la base. Couper l'endive...