Endives gratinées au maroilles | Recette

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Endives gratinées au maroilles

Ce plat d'endives est parfait pour accompagner une viande blanche. On peut aussi enrouler les endives de jambon pour en faire un plat complet. J'ai découve

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La...

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POULET AU CITRON, ENDIVES BRAISEES - Recette-1.com

1 cuillère à soupe de farine

1 bouillon cube

1kg d'endives

huile

Découpez le poulet en 4 morceaux. Faites revenir les morceaux dans un peu d'huile avec l'ail et les oignons hachés. Pendant ce temps, faites bouillir 2 verres d'eau et jetez-y le bouillon cube.

Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse, jetez l'huile. Dans une jatte, coupez le beurre en morceaux,...

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L'endive appelée aussi chicon, witloof ou perle du nord

L'endive

L'endive

Appelée aussi : Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa véritable appellation de witloof, un mot flamand signifiant feuille blanche.

L'endive - endive, chicon, chiconnette, witloof, perle du nord

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Histoire de l'endive

L'endive est un légume d'hiver aux feuilles...

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Croustade de pommes de terre rattes au jambon blanc, aux ...

12pommes de terre rattes cuites, pelées et écrasées

250 ml1 tassed'avoine, en flocons

250 ml1 tassede kamut, en flocons (ou autres flocons de céréales)

125 ml½ tassed'oignons déshydratés, en flocons

75 ml 1/3 tassed'huile végétale

14 g1 c. à tablede beurre salé

2endives, coupées en minces rondelles

100 g3 ½ ozde jambon blanc, coupé en lanières

14 g1 c. à tablede beurre salé

30...

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Gratin d’endives - Mes Idées Recettes

50 g de fromage râpé

1 citron

Sel, poivre blanc

Préparation

Faites une sauce béchamel avec 25 g de beurre, la farine et le lait, salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade. Laissez mijoter 15 minutes, ajoutez la moitié du fromage. Mettez de côté....

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À la casserole !: Endives au jambon

Les recettes de ce grand classique prônent en général une cuisson des endives à l'eau ou à la vapeur. Je préfère le braisage, qui concentre les saveurs.

Prenez 4 belles endives  parfaitement blanches. Ôtez le pédoncule et les feuilles abîmées, et creusez légèrement la base de l'endive pour en retirer la partie la plus dure et la plus amère.

Faîtes fondre une noix de beurre dans une cocotte, placez-y les endives entières, donnez quelques tours de poivre, parsemez de fleur de...

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Date: 2016-09-29 04:44:06
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