Endives braisées à la crème et au curry | Recette Endives ...

20 cl de crème légère semi-épaisse Bridélice

8 endives

50 gr de beurre gastronomique Président

2 c. à café de sucre

Le jus d'un demi citron

0,5 c. à café de curry en poudre

sel et poivre

Préparation de la recette :

Commencez en préparant les endives. Lavez-les puis séchez-les. Enlevez éventuellement les feuilles trop abimées puis coupez-les en...

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Date: 2016-12-23 16:31:05
Site : http://www.enviedebienmanger.fr

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endives au four (jambon) - Forum Recettes de légumes ...

endives au four (jambon)

carolina - 3/Fév/2004 19:41

bonjour,

Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...

Ensuite cuire les endives à la vapeur,...

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Site : https://www.meilleurduchef.com

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Endives au Jambon II - Détails de la Recette

20 g farine

Directives

Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.

Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus,...

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Site : fatsecret.fr

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Re: endives au four (jambon)

carolina - 3/Fév/2004 19:41

bonjour,

Pour que les endives ne soient pas trop ameres, il faut les choisir bien blanches et jaunes au bout des feuilles (evite les vertes) les conserver dans le noir ! un truc aussi même si je ne suis pas sûre que cela soit infaillible ; avant de les cuire, faut creuser un cône dans la base ...

Ensuite cuire les endives à la...

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Recette: Quiche sans pâte Endives-Bacon - Papillon en cuisine

 

Laver les endives, les couper en long  et enlever la partie amère.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettre les endives à braiser pendant 20 à 25 minutes.

 

Préchauffer le four à...

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Site : http://www.fauchsylvie.com

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Poêlée d'endives à la cancoillotte - Recettes weight ...

* 50g d'allumettes allégée (ou bacon)

* 50g de cancoillote

* 1 CS de cr�?me 15 %

* 1cc édulcorant de cuisson

* Sel et poivre

Laver les endives.

Retirer les tronçons à l'intérieur et les détailler en...

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Date: 2016-12-24 00:46:05
Site : ooorecettes-wwooo.skyrock.com

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Noix de Saint-Jacques au chorizo et endives braisées ...

https://lemans.maville.com/recettes/entree/noix-saint-jacques-au-chorizo-et-endives-braisees.htm Monday 14 December 2015

Préparation :

Coupez le chorizo en petits dés, faites-les suer 5 à 10 minutes sur un feu très doux dans une petite casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau (5 cs), à couvert.

Dans une...

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Site : https://lemans.maville.com

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Recette de tarte aux endives et champignons | Petits Plats ...

sel et poivre

Préparez une pâte brisée salée en suivant la recette ici .

Nettoyez les endives et retirez les feuilles abîmées.  Coupez-les en grosses lamelles et plongez-les 10 mn dans une eau bouillante salée avec le jus d'1/2 citron. Egouttez dès la fin de la cuisson et laissez refroidir dans l'égouttoir.

Préparez une poêlée de champignons en y ajoutant 2 gousses d'ail pressées et 1 cuil. à soupe de persil haché à la fin de la cuisson. Laissez refroidir dans un récipient.

Faites revenir les lardons avec un petit filet d'huile...

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Site : http://www.petitsplatsentreamis.com

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