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3 articles sélectionnés

Salade de noix de Saint-Jacques, endive, mangue et chorizo ...

. 1 càs de ciboulette ciselée

. 2 càs de vinaigre balsamique

. 4 càs d'huile d'olive + 1 càs pour la cuisson

. 2 càs de pignons de pin

. sel, poivre 5 baies

Préparer la vinaigrette en mélangeant : sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive.

Laver les endives et les couper en morceaux (retirer le coeur)....

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Salade d'endive à la pomme et au magret de canard - Anne ...

. 80 g de magret de canard fumé

. 1 poignée de pignons de pin

. 1 càs de vinaigre de Xérès

. 2 càs d'huile neutre

. 1 càc de miel liquide

. sel, poivre blanc du moulin

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive et les réserver....

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Endives fraicheur au saumon fumé, avocat et pomme verte ...

Endives fraicheur au saumon fumé, avocat et pomme verte

01 janvier 2014

Croquant, acidité et douceur se mêlent en bouche pour une sensation rafraîchissante. 

Ingrédients pour 20 pièces environ : 

. 2 endives

. 2 tranches de saumon fumé 

. 1 avocat

. 1/3 de pomme...

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