Salade d'endives aux noix et au fromage

- 5 endives, coupées en petits morceaux

- 60 grammes de noix

- 80 grammes Edam et fromage cheddar, coupés en petits cubes

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de poivre

Ajouter les endives, Edam et cheddar et les noix cassées dans le bol.

Et puis faire la vinaigrette, ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sel

et le poivre dans la...

Voici notre #5 tuto cuisine!! une délicieuse salade d'endives et pommes!

pour cela il vous faut :

- des endives

- des pommes ( évitez les pommes trop sucrées ou trop acides)

- une sauce vinaigrette ( voir notre tuto : la vinaigrette de Rayan)

préparez les endives, coupez les, puis épluchez et coupez les pommes. tout mélanger dans la vinaigrette : c'est prêt!!

vous pouvez aussi rajouter des fruits secs type raisins secs, noix, graines...

Bon appétit

Le Fair Veg'Club

Endive - salade vinaigrette pomme

En hiver aussi, on trouve de la salade de production indigène : cuites ou chaudes, les endives suisses apportent de la fraîcheur et des vitamines dans vos assiettes. Télélégume s’est rendu sur l’exploitation du maraîcher romand Philippe Cornu. Sa femme, Antonia, nous montre trois de ses recettes préférées à base d’endives : des endives cuites aux crevettes et au poulet, un feuilleté d’endives accompagné d’une sauce hollandaise et une salade colorée d’endives avec des...

Aujourd'hui, c'est Muriel qui met tout en oeuvre pour redécouvrir l'endive grâce à une recette de l'agenda Cocagne 2017 : endives, carottes et pleurotes à la vinairgette d'avocat !

Retrouvez l'intégralité de la recette sur

www.reseaucocagne.asso.fr/infos-et-publications/recettes/recettes-des-agendas/

et n'oubliez pas : commandez vite votre Agenda 2017 sur www.reseaucocagne.asso.fr/

http://www.reseaucocagne.asso.fr/wp-content/uploads/2016/11/bdc_agenda_2017-.pdf

C'est un vrai régal cette salade dont j'ai trouvé la recette sur un magazine de "Cuisine et vins".

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INGRÉDIENTS :

- 1 Morteau

- 4 endives

- Vinaigrette: moutarde, huile, vinaigre, sel, poivre

- Noisettes

- Beurre

- 1 Granny Smith

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